Sarapan Jepun: resipi makanan Jepun

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jepun ialah sebuah negara yang indah, kaya dengan tradisi dan citarasa yang luar biasa bagi penduduk negara lain. Pelancong yang pertama kali datang ke Negara Matahari Terbit ini amat kagum dengan budaya menarik dan masakan yang pelbagai, yang sangat berbeza dengan Eropah. Artikel ini akan melihat beberapa resipi kebangsaan negara ini dan apa yang termasuk dalam sarapan Jepun.

pilihan Jepun

Orang Jepun lebih suka makan segala-galanya segar dan semula jadi, sebaik-baiknya tanpa sebarang pemprosesan atau dengan minimum. Produk berkualiti tinggi adalah keutamaan pertama mereka.

Pelbagai jenis makanan laut digunakan dalam diet.

Apabila menghidangkan hidangan, orang Jepun berpuas hati dengan prinsip "saiz hidangan lebih kecil, tetapi lebih pelbagai."

Apa yang orang Jepun makan? Sudah tentu, komponen utama banyak hidangan di Jepun adalah nasi dengan sifat melekit melebihi norma. Ini membolehkan anda memakannya dengan penyepit (seperti yang dilakukan oleh orang Jepun).

Hampir semuanya dimakan daripada makanan laut: ikan, haiwan laut, alga, kerang dan sebagainya. Dan kebanyakannya digunakanmentah.

Masakan Jepun selalunya menggunakan soya, yang diproses tinggi untuk menghasilkan kicap, susu soya, miso, tauhu, yubu, natto dan edamame.

Kacang, salad, lobak merah, kubis, timun, wasabi, buluh, daikon, teratai dan sebagainya juga digunakan secara meluas dalam masakan Jepun.

sarapan Jepun

Sarapan adalah sangat penting bagi orang Jepun. Lagipun, ia adalah hidangan pertama pada awal hari yang memberikan tenaga dan mood yang baik untuk sepanjang hari. Sarapan Jepun termasuk nasi dan natto (kacang soya yang diletakkan di atas nasi). Natto terkenal kerana kaya dengan protein berasaskan tumbuhan. Ini membolehkan anda memuaskan rasa lapar anda untuk masa yang lama.

Selain nasi dan natto, orang Jepun menyediakan telur dadar untuk sarapan pagi, yang digulung. Kicap dan sedikit gula ditambah kepadanya. Hidangan ini dipanggil tamago-yaki.

Misosup (misoshiru) sangat popular di Jepun. Ini adalah sup yang dibuat dengan pes miso. Rumpai laut Wakame, keju tauhu dan bahan-bahan lain ditambah kepadanya. Bergantung pada masa tahun dan wilayah negara, ramuan mungkin berbeza-beza.

Orang Jepun juga menghidangkan sayur jeruk (tsukemono) untuk sarapan pagi. Garam sedikit ditambah kepada mereka, dan mereka tidak dimasak. Ini membolehkan anda menyimpan semua nutrien dalam sayur-sayuran.

Jepun lebih suka teh hijau yang sihat sebagai minuman sarapan pagi.

Hidangan sarapan Jepun berbeza kerana ia cukup berkhasiat danbertenaga sepanjang hari.

Makan tengah hari dan makan malam Jepun

Jepun masak makanan ringan untuk makan tengah hari. Pada intinya, seperti biasa, Rajah. Ia dihidangkan bersama ikan dalam apa jua bentuk (diperap, panggang atau mentah). Salad atau sayur-sayuran rebus dihidangkan sebagai tambahan. Kicap atau cuka beras digunakan untuk menghias salad.

Daripada minuman, teh lebih diutamakan.

Tetapi mayonis, yang digemari oleh ramai orang Eropah, boleh dikatakan tidak pernah digunakan oleh orang Jepun.

Makan malam Jepun adalah berat. Seperti biasa, nasi atau mee. Juga makan sup ikan, sayur-sayuran atau daging. Lagipun orang Jepun tak guna sudu. Mula-mula, kepingan daging dan sayur-sayuran ditangkap dengan penyepit, kemudian kuahnya diminum terus dari mangkuk.

Makan malam juga boleh menghidangkan sayur kukus, daging, ikan, snek jeruk.

Pencuci mulut ialah wagashi yang diperbuat daripada beras atau kekacang, gelatin, herba, buah-buahan.

Jom lihat cara memasak onigiri - hidangan nasi dan pelbagai topping. Ia dimakan untuk sarapan pagi dan untuk makan tengah hari dan makan malam.

Hidangan Pelik Jepun

Makanan Jepun (resipi di bawah) adalah pelbagai dan pelik. Terdapat beberapa hidangan yang dianggap menjijikkan oleh orang dari negara lain. Antaranya seperti:

1. Keladi Jepun parut dengan kelicinan yang tidak menyenangkan.
2. Uni - organ seksual landak laut.
3. Habushu - sake (minuman keras) dengan ular berbisa di dalamnya.
4. Shiro no odorigi - ikan menggeliat dengan telur puyuh, dihidangkan secara langsung.
5. Shiokara - sotong diperap dalam giblet.
6. Natto ialah kacang soya yang berbau busuk.
7. Mee sulfur hitam - mee direbus dalam sulfur.
8. Zasamushi - larva serangga yang hidup di sungai.
9. Pugu ialah ikan yang paling beracun.
10. Shirako ialah air mani ikan kod, dimakan mentah dan dimasak.

Walaupun keanehan resipi makanan Jepun, diketahui bahawa orang Jepun berbeza daripada penduduk negara lain dalam kesihatan yang baik dan panjang umur. Sifat semula jadi produk dan minimum pemprosesannya membuatkan diri mereka terasa.

Bagaimana cara membuat onigiri?

Selalunya orang Jepun menyediakan hidangan yang dipanggil onigiri. Ia serupa dengan sushi dan gulung, tetapi lebih mudah untuk disediakan. Adalah penting untuk memilih beras yang betul. Ia sepatutnya melekit. Pertama masak air. Beras dicuci bersih 6-8 kali, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih. Jangan garam air. Produk mesti segar. Masak selama 5-7 minit dengan kuasa sederhana, kemudian 10 minit - dengan api perlahan. Dapur dimatikan dan nasi dibiarkan masak pada keadaan yang dikehendaki selama kira-kira 20 minit.

Selanjutnya, segi tiga atau bebola terbentuk daripada nasi siap, di dalamnya anda boleh meletakkan sebarang inti (anda boleh tanpanya). Rumpai laut digunakan untuk membuat substrat, di mana segitiga beras siap diletakkan.

Filem berpaut boleh digunakan untuk membentuk segi tiga. Lebih baik lagi, gunakan acuan khas.

Isi Onigiri

Orang Jepun menggunakan pelbagai makanan laut sebagai inti: salmon, kaviar, udang, tuna. sangatonigiri dengan plum masin adalah popular. Daging, ayam, sayur-sayuran segar atau jeruk, rumpai laut, keju krim, dan salmon juga digunakan. Isi boleh dimasukkan ke dalam, atau anda boleh campurkan dengan nasi dan barulah bentuk segitiga (bebola).

Jika mahu, kicap atau minyak bijan boleh ditambah ke dalam nasi.

Sebelum dihidangkan, onigiri boleh dihiasi dengan biji bijan, kepingan buah, rumpai laut, sayur-sayuran.

Daripada alas rumpai laut untuk nasi segi tiga, anda boleh membuat telur dadar di mana ia akan dibungkus. Untuk penyediaannya, anda memerlukan telur, mayonis dan kanji. Selepas menyebatnya menjadi jisim homogen, garam, lada sulah dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak.

Hidangan luar biasa - tamagoyaki

Orang Jepun mempunyai hidangan seperti tamagoyaki Jepun, yang digemari ramai. Ini adalah telur dadar dengan rasa manis, disediakan dengan cara yang istimewa. Ramai kanak-kanak juga menyukainya kerana rasanya yang manis. Teknik memasaknya mudah sahaja.

Ambil telur, kira-kira lima, dan pukul perlahan (30 saat dengan kuasa pengadun perlahan). Seterusnya, anda perlu menapisnya melalui penapis. Kemudian kicap (1.5 sudu kecil), gula (1 sudu besar), cuka beras (1 sudu besar) ditambah. Semuanya bercampur sebati. Seterusnya, penggorengan telur dadar bermula. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kuali persegi. Api mesti lemah. Campuran telur dituangkan dalam lapisan nipis dan, sebaik sahaja ia meraih, telur dadar digulung dan dibiarkan di tepi kuali. Campuran telur dituangkan ke dalam ruang kosong sekali lagi, dan gulungan siap pertama digulung dalam yang kedua. Prosedur ini diulang tiga atau empat kali. Ternyata 3-4 lapisantelur dadar gulung. Gulung yang terhasil dipotong menjadi beberapa bahagian. Hidangan ini boleh dihidangkan bersama halia, wasabi, daikon dan sebagainya.

Walaupun fakta beras dan soya digunakan dalam kebanyakan resipi makanan Jepun, hidangan Jepun adalah pelbagai dan disajikan dengan cantik.

Kata Akhir

Setelah melihat apa yang orang Jepun makan, kita boleh membuat kesimpulan bahawa umur panjang mereka dikaitkan dengan pemakanan dan gaya hidup yang betul. Adalah diketahui bahawa beras sangat berguna untuk tubuh, kaya dengan unsur surih penting. Makanan laut juga sangat penting untuk kesihatan manusia.

Sarapan pagi Jepun yang seimbang memastikan orang Jepun sentiasa sihat sepanjang masa.