Salad "Birch": resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda merancang jamuan untuk beberapa majlis istimewa, maka persoalan segera timbul: apakah yang luar biasa dan lazat untuk dimasak untuk meja perayaan? Masalahnya ialah pilihan hidangan adalah besar dan kadangkala sukar bagi tuan rumah untuk menentukan menu. Dan anda sentiasa mahu mengejutkan tetamu dengan sesuatu yang baharu dan tidak digodam.

Salad untuk semua majlis

Ulasan ini menawarkan anda idea yang sangat menarik untuk snek, iaitu resipi salad Birch dalam pelbagai variasinya. Hidangan ini mempunyai penampilan yang sangat menarik dan boleh menghiasi mana-mana meja. Di samping itu, salad boleh menjadi pengganti yang layak untuk Olivier yang terkenal dan sedikit membosankan. Hidangan ini dihias mengikut namanya dalam bentuk kayu birch atau kayu birch dengan jalur hitam yang jelas pada "kulit kayu".

Pilihan snek klasik

Salad birch dengan prun yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai tekstur yang halus dan rasa yang sedikit manis.

Komponen:

• 300 g isi ayam.
• 0, 2 kg cendawan.
• 5 biji telur.
• 4 timun segar.
• Bawang.
• Mayonis.
• Prun.
• Pasli.

Langkah memasak:

1. Champignons dan bawang besar dipotong dadu dan goreng sehingga empuk.



2. Potong payudara yang direbus menjadi jalur.



3. Prun direndam dalam air mendidih selama 15 minit, kemudian diperah dan dipotong menjadi kayu.



4. Rebus dan cincang telur (putih dan kuning secara berasingan).



5. Timun dipotong menjadi jalur.



6. Kami menyebarkan produk siap dalam mangkuk salad dalam lapisan: prun pertama, kemudian cendawan, mayonis, daging, timun, mayonis, kuning. Dengan bantuan mayonis, lukis pokok birch di permukaan, letakkan jalur dengan prun, dan mahkota dengan pasli.

varian walnut

Kacang memberikan salad ini semangat istimewa, dan rangupnya melengkapkan rangkaian rasa. Di samping itu, bukannya fillet rebus mengikut resipi, daging ayam salai digunakan, dan prosedur memasak berubah sedikit. Kami melapisi lapisan salad dengan pembalut yang diperbuat daripada campuran mayonis dan telur cincang. Selebihnya resipi adalah serupa dengan yang sebelumnya.

Tutup hidangan salad dengan filem berpaut dan susun mengikut urutan:

• Potong menjadi kiub atau batang ½ ayam salai.
• Prun yang telah direndam dan dihancurkan dengan kacang hancur.
• Jalur timun segar.
• Cendawan masak terlalu lama dengan bawang.
• Daging ayam.

Kami melapisi setiap lapisan dengan pembalut, tutup salad siap dengan filem dan letakkan di tempat yang sejuk. Selepas beberapa jam, kami mengeluarkan hidangan, keluarkan filem dan berhati-hati membalikkan salad. Di pintu keluar, penampilannya sepatutnya menyerupai kayu balak, yang disapu dengan mayonis di atasnya dan dihiasi seperti yang ditunjukkan dalam gambar.

salad birch dengan timun masin

Komponen yang disertakan:

• Dada ayam - 300g
• Mayonis.
• Cendawan - 300g
• Lima biji telur.
• Timun masin - 3 pcs
• Mentol sederhana.
• Hijau.
• Prun.

Memasak:

• Lapisan awal terdiri daripada fillet rebus yang dicincang atau dicincang halus (daging ayam). Daging dibentangkan di atas pinggan rata yang besar, diratakan dan disapu dengan mayonis di atasnya.
• Lapisan kedua ialah cendawan hirisan nipis yang digoreng dicampur dengan bawang (champignons sesuai). Cendawan semasa menggoreng tidak boleh dilupakan garam, dan sebelum meletakkan pada ayam, toskan cecair daripadanya.
• Lapisan seterusnya ialah timun yang dicincang halus, yang, seperti lapisan pertama, dituangkan dengan mayonis.
• Seterusnya, rebus telur. Tiga telur pada parut dan letakkan lapisan terakhir, ditambah mayonis. Baki telur dibahagikan kepada protein dan kuning telur dan tiga secara berasingan antara satu sama lain.
• Kami meneruskan ke peringkat akhir: taburkan permukaan siapsalad dengan serbuk kuning telur, dan bahagian tepi dengan serbuk protein dan letakkan pembuka selera di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
• Sebelum dihidangkan, kami menghiasi salad: dengan mayonis kami melukis batang dan dahan pokok birch, meletakkan jalur zaitun atau prun pada mereka, dan menggunakan pasli sebagai daun. Juga di pangkal "pokok" anda boleh meletakkan jalur tangkai bawang (tiruan rumput) dan menyebarkan beberapa cendawan.

Resepi dengan batang ketam

Bahan:

• Membungkus batang ketam.
• Prun.
• Keju.
• Cendawan masin.
• Tunduk.
• Daun salad.
• Mayonis.

Snek hendaklah disediakan seperti ini:

1. Goreng bawang separuh cincin sehingga perang keemasan.
2. Masukkan cendawan dalam colander dan bilas.
3. Potong batang ketam.
4. Parut keju.
5. Letakkan daun salad yang telah dibasuh di atas pinggan, di atasnya dengan batang ketam, sos dan cendawan dengan bawang.
6. Taburkan permukaan salad Birch dengan cip keju dan hias mengikut nama, menggunakan prun dan mayonis.

Pilihan menarik menggunakan hati

Dalam pembuka selera ini, berbeza dengan salad "Birch" dengan ayam, hati lembu digunakan. Gabungan komponen adalah berani, tetapi rasa hidangannya agak kaya, untuk seorang amatur.

Bahan:

• Hati - 0.5 kg.
• Lobak merah kecil.
• Mayonis.
• Tiga kentang.
• Telur - 3 pcs
• Olives.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau.

Resipi:

1. Rendam hati selama tiga jam dalam susu, potong-potong, rebus dan kisar dalam pengisar.
2. Potong lobak merah menjadi jalur dan masak terlebih dahulu dengan separuh cincin bawang.
3. Kentang, bersama telur, rebus dalam air masin dan tiga pada parut dengan ulas besar (tiga putih dan kuning secara berasingan).
4. Pertama, letakkan hati secara berlapis-lapis, kemudian lobak merah dan bawang, kemudian kentang, tupai dan kuning. Kami menggunakan buah zaitun untuk hiasan.

salad birch dengan cendawan tanpa prun

Versi salad ini tidak mempunyai prun, dan buah zaitun digunakan untuk menghiasi batang pokok.

Bahan-bahan hidangan:

• Daging ayam - 200g
• Cendawan - 200g
• Kentang - 2 biji
• Acar timun – 5 biji
• Telur - 4 pcs
• Tunduk.
• Olives.

Cara membuat salad:

1. Goreng cendawan dengan bawang.
2. Rebus daging ayam.
3. Timun dipotong menjadi kiub atau jalur.
4. Rebus kentang dalam kulitnya, kupas dan tiga pada parut.
5. Rebus telur dan kisar.
6. Lapisan pertama dalam salad "Birch" dengan ayam dan cendawan adalah kentang, lapisan kedua adalah cendawan, kemudian - daging, protein dan timun. Selain itu, setiap lapisan, kecuali cendawan, digris dengan jaringan mayonis.
7. Sapukan kuning telur cincang di atas hidangan dan hias salad mengikut namanya.

Petua Memasak

• Buang filem padahati akan menjadi lebih mudah jika anda memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu minit, dan kemudian dalam air sejuk.
• Timun jeruk untuk salad Beryozka adalah lebih baik untuk diambil keras, dengan rasa yang ketara. Di samping itu, dinasihatkan untuk mengeringkan semua air garam supaya bahan tidak mengeluarkan banyak jus.
• Agar bawang tidak memberikan kepahitan pada salad, selepas dihiris, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya dan memasukkannya ke dalam colander. Ini akan memberikan produk rasa yang lebih halus.
• Agar salad direndam dengan baik, adalah dinasihatkan untuk menyediakannya lebih awal dan, jika boleh, simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga jam sebelum dihidangkan.

Kesimpulan

salad birch akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam perayaan atau setiap hari. Ia tidak memerlukan sebarang kemahiran atau kebolehan khas dalam penyediaannya, ia hanya bernilai menggunakan sedikit imaginasi pada peringkat reka bentuknya. Hidangannya agak ringkas, tetapi asli, dengan gabungan bahan-bahannya yang lembut.