Koktel laut dalam minyak: resipi dan bahan-bahan. Salad dengan koktel laut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di negara Eropah, koktel laut telah digunakan secara aktif untuk memasak sejak awal abad kedua puluh. Bagi tuan rumah kami, set makanan laut sebegitu agak baharu. Biasanya, koktel makanan laut termasuk tiga hingga tujuh wakil dunia bawah air. Set ini dijual dalam pelbagai bentuk. Jenis yang anda dapat bergantung pada cara anda menyediakan hidangan dan cara anda menggunakan rempah ratus.

Sedikit tentang koktel laut…

Memang semua orang menggemari hidangan dengan koktel laut. Mereka sangat mudah disediakan. Pelbagai jenis resipi sentiasa membolehkan anda menawarkan sesuatu yang baru dan lazat kepada orang yang anda sayangi. Koktel laut adalah campuran kerang, sotong, udang, sotong, dll. Jika dikehendaki, suri rumah menambah alga dan kaviar ke dalam salad. Setiap bahan tambahan memberikan hidangan rasa baru. Anda boleh membeli koktel makanan laut di pasar raya yang sudah siap atau buat sendiri.

Selalunya ia dijual beku, yang sangat mudah. Makanan laut popular kerana rasa dan manfaat kesihatannya. Di samping itu, penyediaan salad dengan koktel laut tidak mengambil banyak masa. Dengan menambah hanya beberapa bahan, anda mendapat hidangan yang lazat.

Kit sedia

Jika anda ingin merasai sesuatu yang lazat dan pada masa yang sama rendah kalori, koktel laut dalam minyak ialah pilihan yang bagus. Set makanan laut biasanya dijual sejuk beku. Tetapi sekarang di kedai terdapat bungkusan koktel laut dalam minyak. Secara luaran, mereka menyerupai awetan. Set sedemikian terdiri daripada sotong yang diperap, udang, kerang dan sotong, yang sering dipanggil reptilia laut. Jika makanan laut beku perlu direbus, maka pengawet sedia untuk dimakan. Mereka sangat lazat dan sihat. Ia boleh dimakan dengan selamat sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk memasak.

Komponen koktel laut dalam minyak bersaiz kecil, seperti yang mereka katakan, untuk satu gigitan. Biasanya ini adalah keriting udang, jalur sotong dan kerang. Tetapi komponen yang paling menarik, yang benar-benar disukai semua pengguna, adalah seluruh sotong. Semua produk koktel sangat berbeza dari segi rasa dan kepadatan daging. Namun begitu, koktel laut dalam minyak mempunyai rasa yang sangat harmoni, yang dipertingkatkan dalam kombinasi dengan perapan masin manis.

Produk yang manakah berpasangan?

Pasar raya menawarkan produk daripada pengeluar yang berbeza. Oleh itu, pembeli mempunyai pilihan koktel laut yang agak luas dalam minyak. Meridian adalah salah satu jenama paling terkenal yang menawarkan set makanan laut. Tukang masak mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada produk syarikat.

Jika anda membeli koktel buat kali pertama, maka persoalan pasti akan timbul tentang produk apa yang digabungkan dengannya. Secukup rasa, campuran makanan laut sangat harmoni dengan cendawan jeruk dan timun, cendawan pokok, caper, buah-buahan, sayur-sayuran, telur, herba. Sebagai pembalut, campuran minyak zaitun dengan jus lemon, kicap biasanya digunakan. Di samping itu, mustard, sos krim masam dan mayonis ditambah. Jika anda membeli koktel makanan laut dalam minyak, maka anda boleh menggunakan perapan dari bungkusan sebagai pembalut. Sekiranya ia tidak mencukupi untuk memasak, anda boleh menambah minyak zaitun. Pembalut makanan laut hendaklah sangat ringan dan tidak mengatasi rasa hidangan.

Nuansa memasak

Kini dalam menu mana-mana institusi yang baik terdapat salad dengan koktel laut. Chef bersaing dalam kemahiran menyediakan hidangan tersebut. Tetapi tidak sukar untuk memasak sesuatu yang lazat dengan koktel di rumah, terutamanya jika anda membeli produk siap dalam minyak. Pakar profesional mengesyorkan semasa proses memasak, jangan lupa bahawa makanan laut harus menjadi komponen utama hidangan.

Semua komponen lain hanyalah tambahan, jadi produk asing sepatutnyaketara kurang. Jika tidak, anda berisiko kehilangan rasa koktel yang halus dan menyenangkan. Bahan tambahan pada hidangan harus mempunyai rasa neutral supaya makanan laut menonjol dengan latar belakangnya, atau sedap untuk menimbulkan rasa. Salad dengan koktel harus terdiri daripada hanya 2-4 komponen. Ini sudah cukup untuk mendapatkan hidangan lengkap. Dalam sebilangan besar produk, makanan laut kehilangan rasa dan aromanya. Sukar untuk merasakan daging yang lembut dalam timbunan bahan.

Tambah Makanan Laut

Di pasar raya, makanan laut dalam minyak dipersembahkan dalam bungkusan plastik dan balang kaca. Bentuk pembungkusan tidak penting. Koktel adalah baik bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga sebagai komponen bebas. Jadi, sebagai contoh, makanan laut boleh menjadi tambahan yang lazat dan menyenangkan kepada hidangan sampingan kentang. Tidak kurang menarik ialah koktel dalam salad. Ia sesuai dengan bit, jeruk bawang, jagung, kacang polong, buah zaitun, salad, oren, epal dan produk lain.

Bagaimana cara membuat koktel anda sendiri?

Makanan laut ialah hiasan indah meja perayaan. Sebagai makanan untuk setiap hari, tidak semua orang mampu membelinya. Koktel laut boleh disediakan sendiri daripada produk separuh siap beku di rumah. Sudah tentu, pengawet siap pakai di kedai lebih mudah digunakan. Di dalamnya, makanan laut sudah dibersihkan, dibasuh dan dimasak. Anda hanya perlu membuka bungkusan dan menambah bahan tambahan. Tetapi memasak sendiri memerlukan usaha dan masa.

Cara memasak lautkoktel minyak? Resipinya agak mudah, jadi ia tidak memerlukan anda mempunyai kemahiran. Tukang masak mengesyorkan menggunakan produk segar, bukan beku dalam proses memasak. Malangnya, ini tidak selalu boleh dilakukan.

Resepi mudah

Bahan: sotong, sotong (0.3 kg), udang rebus (630 g), pasli, kerang (15 pcs.), bawang putih, minyak zaitun (115 ml), oregano, caper (2 sudu kecil).), limau, cili. Sebagai pembalut hidangan, campuran minyak zaitun dengan bawang putih, caper dan lada cili digunakan.

Untuk memasak, kita memerlukan periuk. Tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan atas api. Hancurkan bawang putih yang dikupas dengan pisau, potong cili menjadi cincin nipis, lembutkan caper dengan sudu. Parut kulit limau. Kami memindahkan semua bahan ke dalam periuk yang telah dipanaskan dan masak dengan api yang sangat perlahan selama beberapa minit. Kami mengeluarkan hidangan dari dapur dan menambah jus lemon, minyak zaitun dan sedikit pasli cincang ke dalam produk.

Basuh sotong dalam air mengalir. Kami membersihkan sotong dari filem dan dipotong menjadi jalur. Kami membasuh kerang dengan teliti dari pasir. Seterusnya, masak makanan laut dalam dandang berganda selama tidak lebih daripada 2-4 minit. Letakkan koktel yang telah siap pada hidangan dan tuangkan pembalut yang disediakan dalam periuk. Semasa menghidangkan, anda boleh menambah sedikit pasli segar. Pada dasarnya, resipi ini agak mudah. Kini anda tahu cara membuat koktel laut dalam minyak.

Koktel dalam perapan

Koktel laut yang diperap dalam minyak memang sedap. Ia bukan sahaja boleh dibeli di kedai, tetapi juga dimasakatas diri sendiri. Sudah tentu, para profesional mengesyorkan menggunakan makanan laut segar, maka hidangan itu akan menjadi lebih enak. Walau bagaimanapun, walaupun produk separuh siap beku menjadikan koktel diperap yang sangat baik. Untuk memasak, kami memerlukan bungkusan makanan laut (550 g). Anda juga boleh membuat koktel sendiri dengan membeli produk pukal. Makanan laut mesti direbus. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam air mendidih selama tiga minit. Anda juga boleh pra-mencairkan makanan. Kami mengira masa dari saat meletakkan dalam air mendidih. Selepas tiga minit, kami membuang kandungan kuali dalam colander.

Semasa makanan laut sejuk, anda boleh mula menyediakan perapan. Kami memerlukan 1.5 liter. Seni. gula, 1 sudu kecil garam, lada sulah dan daun bay. Tuangkan semua bahan dengan segelas air dan tambah cuka 9% (50 ml), serta minyak sayuran (40 ml). Didihkan bahan perapan, kemudian biarkan ia sejuk.

Jika anda suka bawang jeruk, anda boleh memotongnya menjadi cincin nipis dan masukkan ke dalam perapan. Tiada sayur dalam resipi asas, tetapi ini tidak bermakna ia tidak boleh digunakan. Bawang menambah sentuhan rempah kepada makanan laut dan menjadi makanan istimewa tambahan dengan cara tersendiri.

Kami menyediakan balang bersih dan memindahkan koktel dan cincin bawang ke dalamnya secara berlapis-lapis. Teratas dengan perapan dan tutup dengan penutup. Kami menghantar hidangan ke peti sejuk. Sehari kemudian, koktel jeruk boleh dihidangkan di atas meja. Pembuka selera yang lazat ini boleh dinikmati sendiri atau ditambah pada salad.

Makanan laut perap

Mengarap koktel laut tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Kelebihan memasak sendiri ialah anda boleh bereksperimen dengan perapan. Makanan laut boleh dibeli dalam pek atau mengikut berat. Pilihan pertama adalah mudah kerana selalunya produk yang dibungkus sudah direbus. Jadi, sebahagian daripada kerja dilakukan untuk kami. Makanan laut pukal perlu direbus sendiri. Untuk melakukan ini, mereka dicelup dalam air mendidih masin dan dimasak selama tiga hingga empat minit. Selepas produk dibuang ke dalam colander.

Bahan: kicap (sudu kecil setiap balang kecil), 1 sudu besar. l. garam, 1/2 sudu besar. l. gula, minyak sayuran (1/2 sudu besar), lada, cuka (65 ml), makanan laut (650 g), pasli, lemon.

Tuang air mendidih ke atas lemon dan potong kecil. Campurkan makanan laut yang telah disejukkan dengan pasli dan lemon. Jisim yang terhasil dibentangkan dalam balang setengah liter. Dalam setiap tuangkan satu sudu teh kicap dan perapan yang dibuat daripada campuran air masak, gula, garam, minyak, cuka dan lada. Kami menutup bekas dan menyimpan di dalam peti sejuk.

salad Mediterania

Terdapat banyak hidangan yang menggunakan koktel laut. Salah satunya ialah salad Mediterranean. Di Internet, anda boleh menemui banyak pilihan untuk penyediaannya: dengan dan tanpa makanan laut. Setiap daripada mereka bagus dengan cara tersendiri, tetapi gabungan daging koktel laut yang lembut dengan produk lain memberikan hasil yang benar-benar unik.

Bahan: marinkoktel (480 g), minyak zaitun, bawang manis, tomato masak, ikan kembung (8 pcs.), salad, segenggam buah zaitun, lada putih, wain putih kering (50 ml).

Koktel laut mesti direbus dalam air masin selama dua hingga tiga minit, kemudian dilipat ke dalam colander. Anda juga boleh menggunakan hanya satu jenis makanan laut, seperti sotong, kerana ia lebih berpatutan. Selepas menyejukkan, kami mengalihkan koktel ke dalam bekas yang dalam dan menambah bawang cincang, buah zaitun dan tomato. Lada dan garam salad, dan kemudian musim dengan minyak, menambah gherkins. Letakkan daun salad di atas pinggan lebar, dan letakkan daun salad di atasnya.

salad kentang

Cukup pelik, tetapi koktel laut sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Kami membawa kepada perhatian anda resipi untuk salad dengan bit dan kentang. Untuk memasak, rebus sayur-sayuran dalam seragam mereka. Selepas mereka telah sejuk, kami membersihkannya dan memotong kentang menjadi kepingan, dan parut bit. Dalam mangkuk salad, campurkan sayur-sayuran dan kismis kukus, tambah koktel laut dalam minyak (anda boleh menggunakan makanan laut yang diperap). Kismis adalah komponen tambahan, jadi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam salad. Tetapi dengan itu, hidangan itu ternyata lebih menarik. Anda boleh menambah hirisan oren, nanas atau pir ke dalam salad. Ternyata hidangan yang menarik dengan rasa yang menyenangkan.

Salad dengan tomato dan makanan laut: bahan-bahan

Salad lazat dengan koktel laut, keju dan tomato adalah serba boleh. Berdasarkan itu, anda boleh memasak banyak variasi. Hidangannya lembut dan pada masa yang sama pedas dan pedas. piquancy kepadanyamasukkan kicap, bawang putih dan buah zaitun. Tetapi makanan laut dan keju memberikan kelembutan hidangan. Salad ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat.

Bahan: koktel laut (540 g), tiga biji tomato, keju keras (130 g), buah zaitun (10 pcs.), kicap (sudu), bawang putih, salad, minyak zaitun.

Resipi Salad Tomato dan Makanan Laut

Rebus makanan laut terlebih dahulu dan biarkan ia sejuk. Maklumat mengenai penyediaannya mesti dinyatakan pada pek. Mereka biasanya menunjukkan sama ada produk telah dirawat haba atau tidak. Potong tomato menjadi kepingan besar, kisar keju pada parut. Lulus bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan kicap dan minyak zaitun. Kisar daun salad dengan tangan anda, dan potong buah zaitun (lebih senang menggunakan buah zaitun yang diadu). Letakkan makanan laut, salad, tomato, keju dan buah zaitun pada hidangan besar. Campurkan produk dan tuangkan ke atas pembalut. Hidangan sedia untuk dimakan.