Bagaimana untuk memilih minyak biji rami? Apakah rasa minyak biji rami? Minyak biji rami: faedah dan bahaya, cara mengambil

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Minyak biji rami ialah salah satu minyak sayuran yang paling penting. Ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan bahan berfaedah lain. Bagaimana untuk memilih minyak biji rami? Artikel ini akan membincangkan sifat berguna produk, memilih produk yang betul dan jenisnya.

Komposisi minyak biji rami

Minyak rami mengandungi bahan berikut:

1. Tocopherol (vitamin E) mempunyai sifat antioksidan yang kuat.
2. Asid folik (vitamin B9). Ia dipanggil vitamin kehamilan, terutamanya berguna untuk janin pada trimester pertama.
3. Asid lemak tak tepu Omega -3, -6, -9. Mereka tidak disintesis oleh tubuh manusia dan terlibat dalam proses metabolik.
4. Stearik dan asid palmitik. Diperlukan untuk mengawal suhu badan.
5. Makronutrien (fosforus, kalsium). Ia penting untuk pembentukan gigi dan tulang.
6. Unsur surih (zink).
7. Stearin. Diperlukan untuk proses biologi yang penting.

Dalam linenminyak tidak mengandungi kolesterol. Produk ini kaya dengan asid omega dan kedua selepas kekacang, soya dan makanan laut dalam kandungannya.

Bagaimana untuk memilih minyak biji rami? Cara yang betul akan dibincangkan kemudian dalam artikel.

Sifat positif dan negatif

Minyak sirip mempunyai manfaat kesihatan yang tidak ternilai. Ciri-ciri perubatan dan petunjuk termasuk:

• Pencegahan aterosklerosis dan trombosis.
• Meningkatkan keanjalan saluran darah, mencegah perkembangan strok, serangan jantung dan hipertensi.
• Memperbaiki fungsi saluran penghadaman. Ubat ini menghilangkan sembelit, serangan pedih ulu hati dan melegakan keradangan mukosa gastrik.
• Menormalkan metabolisme lemak dan menggalakkan penurunan berat badan.
• Menguatkan sistem imun. Ketahanan badan terhadap penyakit virus bertambah baik. Ia amat berguna untuk mengambil minyak dalam tempoh selepas pembedahan dan semasa wabak selesema.
• Untuk vegetarian, ia merupakan sumber asid lemak tak tepu Omega-3 yang sangat baik.
• Penyakit pernafasan. Minyak menghilangkan proses keradangan dalam sakit tekak, laringitis, asma bronkial.
• Penyakit saraf. Minyak mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Ingatannya bertambah baik, sistem sarafnya menjadi tenang sepenuhnya.
• Sakit sendi. Alat ini membantu mengurangkan proses keradangan pada arthritis, arthrosis.
• Penurunan berat badan. Minyak menggalakkan penurunan berat badan dengan menormalkan metabolisme lemak dan mengurangkan selera makan.
• Latar belakang hormon dipulihkan pada wanita danlelaki. Memperbaiki keadaan rambut dan kulit.
• Keadaan kulit dan rambut bertambah baik dengan ketara.

Bagaimana untuk memilih minyak biji rami? Kualiti dan dos ubat yang betul hanya boleh memberi manfaat kepada badan.

Selain faedah, minyak biji rami juga boleh memudaratkan. Ia tidak disyorkan untuk mengambilnya untuk penyakit pundi hempedu, wanita hamil dan menyusu. Jangan ambil minyak dengan cirit-birit. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk masalah pembekuan darah.

Jenis minyak biji rami

Nutrien maksimum dikekalkan apabila ditekan sejuk. Bijinya ditekan dan ditekan dari kek minyak. Gred 1 digunakan untuk makanan, yang ke-2 - hanya untuk kegunaan industri.

Apakah rasa minyak biji rami yang sepatutnya? Bergantung pada jenis utamanya, ia mempunyai kualiti berikut:

1. Tidak diperhalusi. Produk ini mempunyai rasa dan aroma yang cerah. Minyak tidak stabil simpanan, jadi pemendapan mungkin berlaku.
2. Terhidrat. Minyak diproses selanjutnya dengan air. Ia mempunyai sifat yang tidak ditapis, tetapi tiada pemendapan berlaku semasa penyimpanan.
3. Dihaluskan. Produk ini dirawat dengan alkali, yang mengurangkan jumlah asid lemak bebas. Kaedah pemprosesan ini meningkatkan jangka hayat minyak.
4. Diluntur yang halus dan dinyahbau. Selepas pemprosesan, cecair berminyak yang hampir lutsinar dan tidak berbau diperoleh.

Apabila ditekan panas, biji rami pra-panggang untuk membantu menguatkanbau dan warna produk mereka. Tetapi sifat penyembuhannya berkurangan sedikit.

Kaedah ekstradisi melibatkan rawatan biji rami yang dihancurkan dengan petrol atau pelarut lain, selepas itu ia dinyahbau. Hasilnya ialah produk yang hampir tiada rasa, warna atau bau.

Minyak biji rami mempunyai kebaikan dan kemudaratan. Bagaimana cara mengambilnya? Dalam bentuk ubat, anda perlu minum hanya persediaan farmaseutikal yang memenuhi keperluan keselamatan.

Bagaimana untuk mengambil?

Biasanya 1-2 sudu besar minyak membawa manfaat kesihatan. sudu setiap hari. Kesan positif akan menjadi ketara hanya selepas penggunaan yang berpanjangan. Tempoh ini sekurang-kurangnya 2 bulan.

Melebihi kadar minyak standard tidak digalakkan, jadi terdapat kesan julap. Sebelum mengambil ubat, anda harus berunding dengan pakar.

Minyak biji rami mempunyai kebaikan dan kemudaratan. Bagaimana nak guna? Dos minyak untuk meningkatkan imuniti dan menormalkan fungsi badan ialah 1-2 sudu besar. sudu setiap hari.

Dalam kes penyakit jantung dan saluran darah, minyak diminum 1 sudu besar. sudu 1.5-2 jam sebelum tidur.

Pada penyakit sendi, urut dengan minyak. Dan juga untuk menambah baik hasilnya, minum satu sudu sekali sehari.

Untuk sembelit, gunakan 1 sudu pada waktu pagi dan petang.

Untuk menurunkan berat badan, ubat itu diambil pada waktu pagi semasa perut kosong.

Minyak biji rami tidak boleh dipanaskan, jika tidakmenggoreng makanan di atasnya tidak digalakkan. Ini akan membawa bukan sahaja kepada kelemahan sifat berguna, tetapi kepada ketengikan.

Untuk menambah baik diet, anda perlu menambah minyak biji rami pada salad, keju kotej dan membuat sos sejuk dengannya.

Bagaimana untuk memilih minyak biji rami?

Boleh teroksida apabila terdedah kepada cahaya matahari. Ia dibungkus dalam botol kaca gelap. Minyak biji rami berkualiti tinggi dibungkus dalam kotak kadbod. Ini menyediakan storan yang lebih baik.

Mentega yang baik mempunyai rasa tan atau karamel. Walau bagaimanapun, ia mungkin mempunyai sedikit sedimen.

Apakah rasa minyak biji rami yang sepatutnya? Produk harus menyerupai kacang dengan campuran biji panggang. Tiada kepahitan di dalamnya. Aromanya tidak ketara, mengingatkan bau minyak ikan.

Banyak sebatian berguna terdapat dalam produk, yang diperoleh dengan menekan sejuk. Produk ini lebih segar dalam rasa, mempunyai kurang kepahitan daripada apa yang diperolehi dengan menekan panas.

Kualiti produk

Bagaimana untuk menentukan kualiti minyak biji rami? Produk sedemikian harus berada dalam bekas kaca gelap dan tidak mempunyai rasa pahit. Apabila membeli minyak biji rami, anda harus memberi perhatian kepada jangka hayat. Adalah lebih baik bahawa tidak lebih daripada 2 bulan telah berlalu sejak pengeluaran. Pengeluar yang dipercayai termasuk Ecolen, minyak Kronos, Sabo, He alth Compass.

Isipadu optimum ialah 200-250 ml. Minyak dalam bekas sedemikian digunakan lebih cepat, jadi risikonyarupa tengik adalah kurang daripada dalam bekas besar (500 ml).

Bagaimana untuk menyimpan mentega?

Di rumah, minyak biji rami hendaklah disimpan pada suhu +5 hingga +22 darjah. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di tempat yang gelap, tidak termasuk cahaya matahari langsung.

Minyak hendaklah dibungkus dalam kaca, bukan plastik. Jika produk dijual di paip, ia juga boleh disimpan dalam pinggan seramik. Bekas plastik tidak selamat dari segi alam sekitar.

Bagaimana untuk menentukan ketengikan minyak biji rami? Ini mungkin disebabkan oleh storan yang tidak betul.

Anda boleh meletakkan mentega di atas rak peti sejuk atau di dalam kabinet dapur. Selepas setiap penggunaan, gabus pada botol mesti ditutup rapat. Asid lemak tak tepu bertindak balas dengan oksigen dan kehilangan faedahnya. Jika terdedah kepada udara dalam jangka masa yang lama, ia boleh membahayakan badan.

Gunakan minyak sebaiknya dalam masa 3 bulan.

Kapsul yang mengandungi minyak biji rami boleh dibeli di farmasi. Mereka boleh diambil oleh mereka yang tidak dapat bertolak ansur dengan baunya. Bentuk pembungkusan ini hanya disimpan di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Minyak sirip akan mendapat manfaat apabila ia disimpan dengan betul dan tidak dimasak. Produk mesti diambil dengan betul. Sebelum menggunakan, anda harus berunding dengan pakar.