Salad dengan hati ayam dan cendawan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati ayam adalah isi perut dengan nilai pemakanan yang tinggi. Mereka kaya dengan protein yang mudah dihadam (15.8%), dan juga mempunyai kandungan kalori yang rendah (160 kcal setiap 100 gram). Berbanding dengan jeroan lain, hati ayam mempunyai komposisi vitamin, mineral dan asid amino yang paling lengkap. Hidangan daripada mereka akan berguna untuk atlet, wanita hamil dan orang yang mengalami anemia. Dalam artikel kami, kami akan bercakap tentang bagaimana anda boleh memasak salad cendawan dan hati ayam. Kami akan membentangkan beberapa resipi untuk hidangan menarik ini untuk dipilih oleh tuan rumah.

Resipi dan foto jantung ayam dan salad cendawan dengan jeruk timun

Hidangan ini akan mempelbagaikan mana-mana meja perayaan. Salad disediakan daripada bahan-bahan yang mudah dan boleh diakses oleh kebanyakan orang. Di samping itu, ternyata ia agak rendah kalori (hanya 132kcal setiap 100 g).

Cara membuat salad cendawan dan hati ayam boleh dijelaskan dalam beberapa langkah:

1. Champignons atau cendawan lain (200 g) dipotong kepada 2 atau 4 bahagian dan digoreng bersama bawang cincang dalam minyak zaitun (20 ml).
2. Jantung ayam (600 g) direbus dalam air garam selama 15 minit. Daging yang telah disejukkan dipotong kepada 2 bahagian.
3. Timun tin (2 keping) dipotong bulatan.
4. Cendawan dan bawang dipindahkan dari kuali ke dalam mangkuk yang dalam, kemudian hati ayam yang telah disejukkan dan jeruk timun ditambah.
5. Salad yang ditaburkan dengan parmesan parut (30 g) dan pasli.
6. Sebagai pembalut, sos berasaskan krim masam dan mayonis digunakan (1 sudu besar setiap satu). Garam dan lada sulah ditambah secukup rasa.

salad jantung dengan jagung dan cendawan

Hidangan ini boleh dibuat untuk meja perayaan, dan untuk snek pada waktu makan tengah hari. Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, hati mudah menggantikan daging. Akibatnya, hidangan itu enak dan berkhasiat pada masa yang sama. Resipi dengan foto salad dengan cendawan dan hati ayam dibentangkan di bawah. Anda boleh memasaknya langkah demi langkah dalam urutan berikut:

1. Jantung (200 g) diisi dengan air sejuk. Periuk dengan isian dibakar. Air dididihkan, garam ditambah, selepas itu hati masak sehingga lembut selama 15 minit lagi.
2. Offal berasal dariair dan sejukkan. Kemudian hati dibersihkan daripada lemak dan saluran darah dan dipotong menjadi bulatan.
3. Cendawan dipotong menjadi kepingan, dan bawang dicincang menjadi separuh cincin. Sayur tumis dalam minyak sayuran.
4. Acar timun (3 pcs.) dipotong menjadi jalur.
5. Keju (100 g) disapu pada parutan kasar.
6. Untuk menghias salad, anda memerlukan cincin kulinari (anda boleh memotongnya daripada botol plastik). Semua bahan mestilah pada suhu yang sama.
7. Salad dibentangkan dalam lapisan: hati ayam, timun, cendawan, keju parut. Setiap bahan baharu disapu dengan mayonis.
8. Lapisan terakhir salad ialah jagung dalam tin (½ tin). Hidangan ini dihiasi dengan setangkai pasli.

Resepi salad jantung, keju dan timun

Salad ini sesuai untuk meja percutian Tahun Baru. Berkat penggunaan timun segar sebagai salah satu bahan, ternyata juicy dan sangat sedap.

Resipi salad dengan cendawan dan hati ayam adalah seperti berikut:

1. Pertama sekali, jeroan (350 g) direbus dalam air dengan penambahan garam sehingga lembut. Selepas itu, ia perlu disejukkan dengan baik, dibersihkan daripada lemak berlebihan, saluran darah dan dibelah dua.
2. Cendawan (200 g) dipotong agak besar dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga membentuk kerak.
3. Dalam mangkuk yang dalam, cendawan yang telah disejukkan digabungkan dengan hati. 100 g keju parut dan hirisan timun segar (2 keping) turut ditambah di sini.
4. Salad dibalut dengan krim masam dan mayonis. Selain itu, anda bolehmasukkan garam dan rempah ratus.

Salad Jantung Ayam dengan Acar Cendawan

Semasa menyediakan hidangan ini, bukan goreng, tetapi champignons yang diperap digunakan. Ini menjadikan rasa hidangan lebih pedas dan pedas. Salad seperti cendawan dan hati ayam harus disediakan dalam urutan berikut:

1. Pertama anda perlu menyediakan isi perut. Untuk melakukan ini, hati (300 g) pra-dibersihkan daripada filem berminyak dan kapilari, dipotong dua dan hanya selepas itu ia diturunkan ke dalam air mendidih dengan garam selama 15 minit.
2. Pada masa ini, kentang (2 pcs.) direbus dalam kulitnya di atas dapur atau dibakar dalam ketuhar.
3. Hati sejuk dihantar ke mangkuk yang dalam. Cendawan acar (100 g), bawang cincang dan kentang potong dadu turut diletakkan di sini.
4. Jika mahu, daun salad hijau atau lobak merah rebus boleh ditambah ke dalam hidangan.
5. Semua bahan dicampur dengan mayonis sebelum dihidangkan.

salad gaya Korea dengan hati, cendawan tin dan lobak merah

Hidangan pedas sebegitu pasti menggembirakan semua penggemar makanan ringan pedas. Salad jantung ayam ala Korea dengan cendawan dan lobak merah sangat mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, ikuti urutan tindakan berikut:

1. Hati (300 g) basuh, nyahyah dan masak sehingga lembut. Produk sampingan yang disejukkanpotong dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Champignons perap (300 g) dipotong menjadi beberapa bahagian. Namun begitu, anda disyorkan untuk menggunakan cendawan Cina atau mana-mana masakan Korea yang lain.
3. Dalam mangkuk yang dalam, masukkan hati, cendawan dan bawang cincang yang telah disejukkan. Lobak merah gaya Korea (300 g) dan mayonis (50 g) ditambah seterusnya.
4. Kacau salad. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

salad hangat dengan hati, cendawan jeruk dan kacang hijau

Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Salad dengan hati ayam dan cendawan dihidangkan hangat dan dimasak betul-betul di dalam kuali. Mula-mula anda perlu memerap isi perut. Untuk melakukan ini, hati dibasuh, dikeringkan pada tuala kertas dan dihantar ke perapan kicap (3 sudu besar), jus lemon (30 ml) dan madu (1 sudu besar) selama 30 minit. Pada masa ini, lada benggala, champignons (150 g) dan kacang (300 g) ditumis secara berasingan dalam kuali.

Hati, bersama bahan perapan, dihantar ke kuali dan digoreng sehingga lembut. Mula-mula, kacang dan lada diletakkan di atas pinggan hidangan untuk dihidangkan, dan kemudian hati dan cendawan.

salad puff dengan hati, kentang dan cendawan dengan keju

Hidangan ini akan kelihatan hebat di mana-mana meja. Untuk penyediaannya anda perlukan:

1. Sehingga masak, rebus lobak merah (2 keping) dan kentang (3 keping) dalam kulitnya. lebih jauhsayuran disejukkan dan dikupas.
2. Masak hati selama 20 minit (200g). Ia mestilah sejuk sepenuhnya sebelum dihiris menjadi jalur.
3. Tumis bawang cincang dalam minyak bunga matahari.
4. Potong champignons dalam tin (200 g) menjadi kepingan.
5. Keju keras (100 g) parut cukup kasar.
6. Letakkan semua bahan di atas pinggan mengikut urutan berikut: cendawan, bawang, kentang parut kasar, lobak merah, jantung dan keju. Pada setiap lapisan, kecuali yang terakhir, sapukan jaringan mayonis.