Adakah anda tahu apa yang mereka minum di Rusia sebelum kemunculan teh?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Buku masakan lama memberi kesaksian bahawa nenek moyang kita menyebut minuman hanya cecair yang mengenyangkan, berkhasiat, dan juga tidak mengandungi alkohol. Nampaknya teh harus menjadi yang pertama dalam senarai ini. Namun, di negara kita, tradisi meminumnya tidak muncul serta-merta.

Jika anda bertanya kepada rakyat negara kita hari ini: “Apa yang mereka minum di Rusia sebelum teh muncul?” sedikit yang akan menjawab. Jadi apakah jenis minuman yang disukai oleh orang Slavia? Sudah tentu, ia adalah jeli, kvass, sbiten, minuman buah-buahan.

Jadi, mari cuba fikirkan apa yang mereka minum di Rusia sebelum teh muncul.

Nenek moyang kita sangat menyukai kvass. Terdapat versi bahawa orang Yunani berkongsi resipi untuk penyediaannya dengan Slav. Kronik Nestor mengesahkan fakta bahawa orang ramai telah dijamu dengan minuman "roti" pada masa Rusia dibaptiskan.

Memandangkan persoalan tentang apa yang mereka minum di Rusia sebelum kemunculan teh, perlu disebutkan bahawa kvass dianggap sebagai minuman untuk orang biasa, tetapi walaupun ini, ramai orang menggunakannya. Golongan atasan diutamakanwain luar negara. Hanya satu rubel boleh membeli setong kvass. Ia sempurna menghilangkan dahaga, mencergaskan, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular. Selain itu, kvass dianggap sebagai profilaksis terhadap skurvi dan penggunaan.

Sedang melakukan kerja lapangan, para petani membekalkan minuman yang lazat dan harum ini terlebih dahulu. Perlu juga ditekankan bahawa terdapat sejumlah besar resipi untuk penyediaannya.

Namun, senarai minuman yang mereka minum di Rusia sebelum kemunculan teh tidak terhad kepada kvass.

Morse di kalangan Slav tidak kurang popularnya. Buat pertama kalinya ia disebut dalam monumen bertulis "Domostroy". Minuman di atas dibuat dengan mencampurkan pelbagai jenis bru dengan air. Minuman buah cowberi dan kranberi amat dihargai oleh nenek moyang kita. Pakar masakan mengenal pasti tujuh jenis jem yang paling sesuai untuk membuat minuman buah-buahan.

Apa lagi yang mereka minum sebelum teh muncul? Sudah tentu, kompot. Ia dianggap sebagai minuman "utara". Di Rusia, kompot mula dimakan di mana-mana hanya pada abad ke-18. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan minuman di atas. Kompot diperbuat daripada hampir semua buah beri dan buah yang boleh dimakan.

Nah, mengapa tidak menyebut minuman Rusia purba kegemaran - jeli? Nama itu berasal dari hidangan desa klasik yang diperbuat daripada oat. Kemudian, apabila kentang dibawa ke negara kita, minuman beri dan buah-buahan menjadi popular, yang disediakan dengan penambahankanji.

Walaupun fakta bahawa sejarah kemunculan teh di Rusia agak ingin tahu dan menghiburkan, namun, wakil golongan bangsawan yang memerintah di kerajaan Moscow tidak serta-merta merasai hadiah minuman "luar negara". Dan hadiah sedemikian dibuat pada tahun 1638 oleh anak lelaki lelaki Vasily Starkov, yang, setibanya dari Altyn Khan, menyampaikan persembahan terus kepada Tsar Rusia Mikhail Fedorovich. Walau bagaimanapun, upacara minum teh menjadi "fesyen" sedikit kemudian, apabila pada tahun 1665 minuman "mencergaskan" menyembuhkan seorang lagi tsar, Alexei Mikhailovich, daripada "penyakit perut".

Empat belas tahun kemudian, perjanjian telah ditandatangani dengan China mengenai bekalan teh biasa ke ibu negara Rusia.

Walaupun fakta bahawa terdapat sangat sedikit kawasan yang sesuai untuk penanaman teh di negara kita, percubaan untuk menanam tanaman kita sendiri telah dinobatkan dengan kejayaan hanya pada pertengahan abad ke-19. Pada abad berikutnya, penanaman tumbuhan di atas mencapai tahap sedemikian sehingga negara kita menempati kedudukan utama dalam senarai negeri terkemuka dalam pengeluaran teh di planet ini.