Persediaan dan pengetinan buatan sendiri: jem manakah yang paling lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim panas dan permulaan musim luruh adalah masa keemasan untuk penyediaan buatan sendiri. Hanya ada masa untuk menggulung buah-buahan dan sayur-sayuran: kolak, jem, jeruk, dll.

Kemanisan musim panas dalam balang: jem ceri

Perdebatan tentang jem mana yang paling lazat mungkin tidak berkesudahan. Semuanya bergantung pada citarasa dan pilihan peribadi. Dan, tentu saja, keupayaan untuk memasaknya. Sebagai contoh, ceri. Ia disediakan dengan tulang dan tanpa. Beri masak, sangat kuat, tanpa bintik dan kecacatan dipilih. Mereka diadu dan ditutup dengan gula dalam besen untuk mengeluarkan jus. Kemudian mereka harus dibiarkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk. Kemudian toskan jus, tambah air dan gula - satu setengah kg untuk setiap kg ceri. Rebus sirap, tuangkan ke dalam beri dan bakar. Apabila memutuskan jem mana yang paling lazat, anda tidak boleh memilih tulang. Kemudian hanya tertidur dengan gula pasir dalam perkadaran yang sama dan masak. Kacau selalu, kecilkan api. Keluarkan buih. Jika jem terlalu pekat, masukkan air. Biarkan produk mendidih sedikit, kemudian matikan, biarkan seketika. Selepas 5-7 jam anda boleh meletakkan semula gas. rebussehingga masak sepenuhnya, kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan yang disediakan khas dan gulung.

Raja buah beri - gooseberry

Jam Gooseberry boleh mengambil bahagian dalam pertandingan yang mana jem paling lazat. Benar, agar ia menjadi berkualiti tinggi, anda perlu mengetahui beberapa helah. Pertama, buah beri besar, padat, tetapi sedikit kehijauan (tidak masak). Mereka perlu dibasuh, dibersihkan daripada tangkai, dan kemudian letakkan semangkuk beri di tempat yang sejuk: bilik bawah tanah, peti sejuk, atau bahkan di atas ais. Biarkan selama 6 jam Sediakan sirap: satu setengah kilogram gula untuk tiga perempat segelas air berdasarkan 1 kg beri. Lebih baik memasak dalam lembangan tembaga, maka bahan kerja anda tidak akan terbakar. Tuangkan gooseberries sejuk dengan sirap dan masak dengan api perlahan. Jangan lupa buihnya!

Quince - "epal cerah"

Bagi mereka yang berhujah tentang jem mana yang paling lazat, kami boleh menawarkan penyelesaian yang sempurna: daripada quince. Buah wangi yang luar biasa dengan warna cerah ambar ini sangat bagus dalam kompot dan jem, marmalade. Pilihannya adalah seperti berikut: parut buah-buahan, taburkan dengan gula (1: 1, 5), biarkan jus pergi, dan bakar. Masak sehingga siap. Atau: basuh buah-buahan, kupas, potong ke dalam kepingan. Rebus kulit secara berasingan (tambah air), sup ini (tegang), tuangkan quince yang disediakan. Biarkan mendidih beberapa kali. Kemudian kecilkan api dan masak sehingga kepingan menjadi lembut dan lutsinar. Jemnya sangat lembut, menyenangkan sehingga anda boleh mengosongkan diri andasusah, percayalah! Dan ia kelihatan cantik, hadiah sebenar musim panas!

Ah, strawberi

Bagi sesetengah orang, perkara yang paling lazat ialah jem strawberi. Pastikan untuk menyusun beri, bersihkan dari ranting, serpihan, cawan. Jika mereka berair, hanya tuangkan gula (separuh daripada kadar yang diperlukan), letakkan di tempat yang sejuk selama 5 jam. Apabila jus cukup, letakkan api. Biarkan beri mendidih, kemudian reneh dengan api perlahan dalam 1 atau 2 kali duduk. Pengiraan gula dan buah-buahan - 1: 1. Anda boleh memasak jem yang paling lazat dengan cara yang sedikit berbeza. Untuk setiap kg gula (dan oleh itu beri), setengah gelas air diambil. Mula-mula, sirap dibuat, kemudian strawberi dituangkan ke dalamnya, dan kemudian semuanya seperti yang diterangkan di atas.

Sebenarnya, jem strawberi dimasak dengan cara yang sama, sangat sihat, dengan bau musim panas yang indah dan rasa yang menakjubkan. Nikmati hadiah musim panas dengan sepenuh hati anda!