Persediaan buatan sendiri yang lazat: membuat pelbagai jenis sayur-sayuran untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di antara semua jenis kelainan buatan sendiri, semua jenis pinggan sayur menjadi sangat popular di kalangan suri rumah. Mereka sangat baik digunakan sebagai salad, pembuka selera, pembalut untuk sup dan borscht, bahan untuk rebusan dan panggang. Baca di bawah untuk mendapatkan bekalan yang berguna dan berguna ini!

Lada Bulgaria dengan herba

Pelbagai jenis sayur-sayuran yang disediakan untuk musim sejuk terutamanya sesuai untuk memasak borscht dan sup, hidangan kedua. Ia terdiri daripada lada benggala, akar saderi, parsnip dan pasli, tangkai hijau dill dan pasli yang sama. Untuk setiap 1 kg sayur utama, terdapat setengah kilogram komponen tambahan. Dari pengiraan yang sama, garam diletakkan mengikut resipi: 300-350 g. Pelbagai sayur-sayuran disediakan untuk musim sejuk seperti berikut: basuh dan bersihkan semua bahan. Potong lada menjadi jalur kecil. Letakkan akar dalam air sejuk selama setengah jam, bilas lagi dan potong dengan cara yang sama. Potong hijau menjadi kepingan. Masukkan segala-galanya dalam mangkuk lebar, tambah garam, kacau dengan teliti. Biarkan selama 20 minit supaya bahan tepu dengan garam dan jus masing-masing. mangkuk beberapa kaligoncang: anda membuat bukan sahaja hidangan sayur - untuk musim sejuk, dan adalah penting bahawa produk diagihkan secara sama rata dan tepu dengan pengawet. Sekarang pek campuran dalam balang, sebaik-baiknya 250-500 g Dari atas, pada tudung, tuangkan satu lagi sudu garam - dengan cara ini pelbagai lebih baik dipelihara. Tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang kering dan sejuk.

Lada pedas dan campuran tomato

Pelbagai jenis sayur-sayuran (dibuat untuk musim sejuk, dan bukan sahaja) datang kepada kami dari masakan Bulgaria. Ia juga bagus untuk berpakaian, tetapi ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas: ia adalah varian adjika, kaviar, dll. Pedas, pedas, campuran buah-buahan dan herba ini akan menarik minat ramai pencinta makanan ringan yang menyelerakan dan akan sangat menarik. membantu lebih daripada seorang suri rumah! Di tanah air mereka, orang Bulgaria memanggil hidangan sedemikian "Lutenitsa" dan menurunkan resipi mereka dari generasi ke generasi. Untuk musim sejuk, pinggan sayur dibuat daripada sejumlah besar lada manis, kebanyakannya merah (75-80% daripada jumlah jisim semua komponen), tomato, diambil dalam perkadaran yang lebih kecil (25-20%), beberapa biji buah panas. lada, kepala bawang putih, 100 g minyak bunga matahari, gula dan garam (15 g setiap satu). Penggunaan produk ditunjukkan dalam resipi untuk 1 kg sayur-sayuran. Berapa banyak lagi yang anda ambil, begitu banyak minyak, gula, dll. Komposisi hidangan juga termasuk sayur-sayuran - dengan mata. Basuh kedua-dua lada, keluarkan biji dan potong. Potong tomato menjadi kepingan. Cincang halus sayur-sayuran dan bawang putih juga. Tuangkan adunan ke dalam besi tuang, rebus dengan api sederhana selama 20 minit, kacau sahaja. Secara berasinganpanaskan minyak dan tuang ke dalam sayur, masukkan gula dan garam. Biarkan masak selama 20-25 minit lagi, dan kemudian edarkan ke dalam balang steril. Rebus mereka dalam tab mandi air: liter - setengah jam, 0.5 liter - sehingga 25 minit. Gulung, terbalikkan, tutup, biarkan sejuk. Campuran pedas tomato sudah sedia!

Salad "Pelbagai Sedap"

Sangat menyenangkan dan berguna anda akan mendapat pelbagai jenis sayuran daripada lobak merah, bawang dan lada. Disediakan untuk musim sejuk (foto dilampirkan), ia hanya akan menjadi khazanah vitamin yang tidak ternilai dan akan dimakan dengan senang hati oleh isi rumah anda. Komponen: yang biru kecil, tomato, lada benggala, bawang, lobak merah. Ambil satu kilogram setiap jenis sayuran. Tetapi, pada dasarnya, jika anda mempunyai sesuatu yang lebih dan sesuatu yang kurang, tidak mengapa. Sebab tu macam-macam supaya boleh gabung. Bahan tambahan: bawang putih - 2-3 kepala, herba (pasli, dill) - 100 g, cuka (6%) - 200 g, minyak sayuran - setengah liter. Garam ditambah secukup rasa. Jika anda ingin membuat salad kaya manis dan masam, tambah sedikit gula. Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan kemas, masukkan ke dalam besi tuang, tuangkan minyak dan reneh selama 40 minit. Di tengah-tengah proses, tambah bawang putih cincang, garam, herba (dan gula) ke dalam adunan. Bungkus panas dalam pelbagai balang liter. Tuangkan cuka (satu sudu penuh) ke dalam setiap satu dan gulung. Balikkan bank, bungkusnya, biarkan selama sehari.

Buka makanan ringan pada musim sejuk dan makan sihat, mengingati musim panas!