Kek "Yin-Yang": resipi langkah demi langkah untuk memasak dan foto pencuci mulut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda ingin benar-benar mengejutkan tetamu anda dan mendengar banyak pujian, ambil perhatian tentang resipi kek Yin-Yang. Separuh gelap dan terang pencuci mulut yang menakjubkan ini mempunyai rasa yang luar biasa.

Sedikit perkataan tentang makanan istimewa

Malah, kek ini terdiri daripada dua bahagian yang sama sekali berbeza. Pada masa yang sama, setiap daripada mereka adalah unik dan menarik dengan cara tersendiri. Walaupun sesetengah suri rumah lebih suka membakar kek yang sama, mereka menghiasnya dengan cara yang berbeza.

Pencuci mulut ini akan menjadi hidangan hebat untuk dua orang. By the way, hari ini di kalangan ibu muda agak popular untuk memasak kek Yin-Yang untuk kembar. Walaupun kanak-kanak yang berbeza umur pasti akan menyukainya juga. Cuba pencuci mulut yang lazat ini sekurang-kurangnya sekali dan anda akan yakin dengan kelebihannya berbanding banyak juadah lain.

Kek mousse Yin-Yang

Biskut yang sangat halus memancarkan aroma yang luar biasa, berasaskan teh hijau. Mousse berkrim yang benar-benar diingati digabungkan dengan konfitur ceri wangi. Dan semua makanan istimewa ini dilindungilapisan coklat yang mengagumkan. Resipi untuk kek mousse Yin-Yang agak mudah, walaupun anda masih perlu bermain-main dengannya. Tetapi jangan silap: hasil akhirnya pasti berbaloi. Keluarga anda pasti akan gembira dengan pencuci mulut sebegitu, terutamanya jika ia disediakan oleh anda.

Bahan Yang Diperlukan

Untuk biskut yang anda perlukan:

• 50g mentega;
• sudu besar teh hijau;
• 10 g vanillin;
• 100 g tepung;
• gula sebanyak;
• 50ml air;
• 4 biji telur.

Untuk mousse anda perlu menyediakan:

• 2 cawan krim tinggi lemak;
• 0.5 cawan lebih susu;
• 20g gelatin;
• 100g gula;
• 2 sudu teh hijau;

Untuk konfigurasi anda memerlukan:

• 200g ceri;
• 20g gula;
• 10g gelatin;
• jumlah kanji yang sama, sebaiknya kanji jagung.

Untuk hiasan, sediakan 30 g setiap coklat hitam dan putih, pewarna makanan ringan dan kandurin.

Cara membuat kek dengan tangan anda sendiri

Langkah 1. Proses membuat kek mousse Yin-Yang bermula dengan konfiture. Untuk melakukan ini, keluarkan semua biji dari ceri yang disediakan, dan kemudian kisarkannya ke keadaan puri. Anda boleh menggunakan penapis halus atau pengisar. Rendam gelatin hanya dalam beberapa sudu air suam. Sementara itu, ia akan membengkak, campurkan beri parut dengan kanji dan gula dalam periuk, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.

Langkah 2. Sekarang keluarkan adunan dari api, tuangkan gelatin ke dalamnya, gaul sebati dan tuangkan ke dalam acuan. Konfitur sedia akan dipertimbangkan apabila ia mengeras sepenuhnya.

Secara umumnya, untuk kek "Yin-Yang" anda memerlukan acuan khas dalam bentuk koma. Tetapi jika tiada dalam senjata anda, anda boleh menggunakan mana-mana bekas lain. Kemudian anda boleh memberikan produk bentuk yang diingini. Confiture harus mengeras di rak peti sejuk.

Langkah 3. Kini tiba masanya untuk meneruskan membuat biskut untuk kek masa hadapan. Tuangkan teh yang disediakan dengan air mendidih, biarkan ia diseduh, kemudian tapis. Masukkan protein yang dipisahkan kepada separuh gula dan pukul dengan teliti. Dalam mangkuk lain, proses kuning dengan baki pasir dengan cara yang sama. Cuma tambah mentega cair di sini juga.

Langkah 4. Tuangkan teh yang telah disejukkan ke dalam adunan kuning telur, dan kemudian masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur. Pada akhirnya, perlahan-lahan tuangkan jisim protein di sini. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam acuan silikon atau bekas pembakar khas.

Langkah 5. Anda perlu memasak biskut sedemikian selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Ingat bahawa anda sentiasa boleh menyemak keadaan penaik dengan pencungkil gigi biasa. Selepas biskut siap sejuk, potong kosong daripadanya - separuh dalam bentuk koma.

Langkah 6. Kini tiba masanya untuk membuat mousse. Baginya, pertama sekali, anda harus berendamgelatin disimpan dalam air suam. Campurkan susu dengan gula dan teh, kemudian biarkan ia mendidih. Tapis jisim yang disediakan dan gabungkan dengan gelatin yang bengkak.

Langkah 7. Tunggu adunan sejuk, kemudian masukkan krim putar ke dalamnya. Tuang separuh daripada mousse yang disediakan ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk selama 10-15 minit.

Langkah 8. Ratakan konfitur ke atas lapisan beku. Selepas itu, biskut akan menyusul lagi dan satu lagi lapisan mousse berkrim.

Oleh itu, anda perlu membentuk dua kek dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pejal sepenuhnya.

Hiasan pencuci mulut

Langkah 9. Kesimpulannya, yang tinggal hanyalah menghias kek Yin-Yang. Untuk melakukan ini, cairkan dua jenis coklat dalam bekas yang berasingan. Dalam kes ini, jubin putih mesti dicampur dengan pewarna yang sesuai. Salah satu kek yang telah disediakan hendaklah ditutup dengan aising hitam, dan yang kedua dengan warna yang bertentangan.

Langkah 10. Selepas bahagian atas mengeras, anda boleh mula menghias pencuci mulut dengan kandurin. Dengan cara ini, dalam reka bentuk pastri yang luar biasa, foto kek Yin-Yang akan membantu anda. Pada merekalah anda boleh membiasakan diri dengan banyak pilihan untuk hiasan pencuci mulut yang cantik dan luar biasa, dan kemudian pilih yang paling sesuai untuk diri sendiri.

Letakkan kek yang telah siap di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas ia diselitkan, rasanya akan terserlah sepenuhnya.

Makan untuk dua orang

Apa yang bolehmasak untuk Hari Valentine, jika separuh suka coklat, dan satu lagi suka susu pekat? Kek Yin-Yang akan menjadi penyelesaian yang sangat baik. Dia boleh membantu ibu bapa pada hari lahir anak-anak atau pasangan bercinta pada ulang tahun perkahwinan. Secara umum, pencuci mulut seperti itu akan menjadi makanan istimewa yang luar biasa, sesuai untuk sebarang percutian untuk dua orang. Pada mulanya, resipi kek mungkin kelihatan sangat rumit, tetapi sebenarnya tidak. Pada hakikatnya, tiada apa yang sukar, tetapi ia sentiasa menjadi sangat lazat.

Apa yang perlu disediakan

Jadi, untuk memasak anda perlukan:

• 2 biji telur;
• satu setengah cawan gula;
• krim masam sebanyak;
• 2 sudu teh vanila;
• 200g walnut;
• 2 cawan tepung;
• 300g mentega;
• 400g susu pekat;
• sudu kecil minyak sayuran;
• 4 sudu besar serbuk koko;
• 0, 5 sudu teh baking soda.

Proses pengeluaran

Langkah 1. Pukul telur dengan segelas gula. Tambah setengah gelas krim masam, kacang cincang dan soda kepada campuran yang dihasilkan. Campurkan semua ini dengan teliti. Ayak tepung dan hantar juga ke doh.

Langkah 2. Lumurkan acuan dengan minyak. Pindahkan doh ke dalamnya dan hantar ke ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 160 darjah. Bila biskut dah siap, potong memanjang supaya bahagian bawah lebih nipis dari bahagian atas. Ia adalah bahagian bawah yang akan menjadi asas untuk kek.

Langkah 3. Satukan separuh mentega, 200 g susu pekat dan satu sudu tehvanillin. Dalam bekas lain, campurkan baki taburan, separuh daripada susu pekat dan koko. Hancurkan jumlah kerak tebal yang sama ke dalam setiap adunan. Pukul semua ini dengan teliti dengan pengisar.

Langkah 4. Dalam bentuk yang sama seperti sebelumnya, pindahkan doh putih supaya hanya mengisi separuh daripada loyang. Dan di bahagian kedua, letakkan campuran gelap. Biarkan struktur yang terbentuk di dalam bilik selama kira-kira sejam, kemudian hantar ke kawasan sejuk selama setengah jam.

Langkah 5. Semasa pencuci mulut mengeras, sediakan sayu. Untuk salutan gelap, campurkan 2 sudu besar koko, 4 gula dan 3 krim masam. Campurkan semua bahan dan bakar. Setelah adunan mendidih, masukkan 2 sudu besar mentega ke dalamnya dan rebus selama 5 minit lagi.

Langkah 6. Untuk sayu putih, ambil 3 sudu besar krim masam, 4 - gula dan 1 sudu teh - vanillin. Dengan cara yang sama, tunggu sehingga mendidih dan masukkan minyak.

Langkah 7. Keluarkan kek beku dari sejuk, balikkan kek dengan berhati-hati ke atas pinggan dan tutup dengan aising, bahagikannya kepada dua bahagian dengan beberapa jenis partition. Akhir sekali, hantar pencuci mulut ke peti sejuk selama sejam lagi, kemudian hidangkan ke meja. Nota: Pembekuan akan mengambil masa kira-kira sejam untuk ditetapkan.