Buat bahagian aspik untuk meja perayaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat bahagian jeli di rumah? Kami akan menjawab soalan masakan mudah ini sekarang.

Bahagian jeli: resipi dengan foto langkah demi langkah

Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan jeli untuk meja perayaan. Kami memutuskan untuk memberitahu anda tentang cara membuatnya dalam bahagian. Lagipun, ia akan menjadi sangat cantik jika anda menghidangkan jeli kepada tetamu bukan di atas pinggan biasa, tetapi dalam mangkuk atau piring kecil.

Jadi, untuk membuat hidangan ini sendiri, kita memerlukan yang berikut:

• kaki babi - 2 pcs.;
• pulpa daging lembu - sekeping 300g;
• lobak merah besar dan bawang - 1 setiap satu;
• hijau segar - tandan besar;
• bawang putih - kepala sederhana;
• lada, garam dan lavrushka - gunakan mengikut budi bicara anda.

Penyediaan bahan

Bagaimanakah jeli perlu dibuat? Resipi dengan foto langkah demi langkah mengesyorkan menggunakan kaki babi untuk memasak. Tetapi sebelum menundukkan mereka kepada rawatan haba, produk mesti dibersihkan, dituangkan dengan air sejuk, disimpan di dalamnya selama kira-kira 4-6 jam, dan kemudian dibilas dengan baik sekali lagi. Bagi sayur-sayuran pula, ia mesti dikupas dan dipotong dua.

Untuk membuat bahagian agar lebih banyakenak dan lazat, sebagai tambahan kepada kaki babi, anda juga harus menggunakan sekeping kecil daging lembu. Ia dikehendaki memotong semua urat daripadanya dan bilas dengan air sejuk.

Masak agar-agar di atas dapur

Jeli bahagian sedang disediakan untuk masa yang agak lama. Lagipun, untuk mendapatkan aspic sebenar, kaki babi dan daging lembu harus tertakluk kepada rawatan haba yang menyeluruh. Untuk melakukan ini, produk ini perlu dimasukkan ke dalam periuk besar bersama-sama dengan sayur-sayuran, lavrushka, tuangkan air minuman, rebus, keluarkan buih yang terbentuk di permukaan dan masak selama 4-6 jam. Kali ini sepatutnya cukup untuk kaki dan sekeping daging hancur sepenuhnya.

By the way, mengasinkan kuahnya disyorkan pada penghujung rawatan haba. Ini disebabkan fakta bahawa semasa proses memasak, air boleh menyejat dalam kuantiti yang banyak, dan jeli akan menjadi terlalu pedas.

Menyediakan asas

Setelah kaki babi dan daging lembu masak, keluarkan dari sup dan sejukkan sepenuhnya. Seterusnya, bahan daging perlu dibersihkan daripada tulang, kulit dan dicincang sangat halus (boleh dipecahkan sahaja dengan tangan).

Bagi kuahnya yang kaya, ia mesti ditapis melalui ayak, perasakan dengan lada sulah dan garam (jika perlu), dan masukkan bawang putih parut halus.

Membentuk hidangan

Jelly-piglet - hanya hidangan sedemikian yang boleh anda sajikan kepada ahli keluarga atau tetamu anda di meja perayaan. Untuk melakukan ini, anda harus membeli acuan khas dalam bentuk haiwan yang disebutkan. Mereka perlu banyakgris dengan sebarang minyak, dan kemudian separuh isi dengan daging, yang dicincang selepas mendidih lama. Seterusnya, anda perlu meletakkan tangkai herba segar dalam semua hidangan, tuangkannya dengan sup bawang putih wangi dan segera letakkannya di dalam peti sejuk. Dalam borang ini, acuan yang telah diisi hendaklah disimpan selama 4-6 jam (lebih lama mungkin).

Jika anda tidak menemui hidangan berbentuk babi, jangan risau. Lagipun, bahagian jeli boleh dibuat menggunakan mangkuk biasa atau cawan. Membentuk hidangan snek sedemikian diperlukan dengan cara yang sama seperti yang diterangkan di atas.

Bagaimanakah ia harus dihidangkan?

Selepas pendedahan yang lama di dalam peti sejuk, jeli akan menjadi pejal dengan baik. Seterusnya, ia perlu dibentangkan di atas pinggan rata atau piring dengan menterbalikkan borang secara mendadak. Jika anda menggunakan mangkuk untuk membentuk hidangan sedemikian, maka jeli boleh dihidangkan terus di dalam mangkuk ini. Sebagai tambahan kepada pembuka selera aspic wangi, roti rai dan mustard pedas harus dibentangkan. Nikmati hidangan anda!