2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Pada hari-hari musim luruh yang hangat, anda benar-benar ingin berehat di alam semula jadi bersama rakan atau keluarga, memanaskan badan di tepi brazier yang berasap sambil menantikan kelazatan daging. Oleh itu, sebelum hujung minggu, anda perlu menjaga semua yang anda perlukan terlebih dahulu: beli semua peruntukan, pilih tempat untuk berkelah, sediakan kereta untuk perjalanan. Dan, tentu saja, untuk mengetahui jenis daging yang dibuat dari barbeku, supaya ia ternyata benar-benar lazat. Artikel ini menerangkan pilihan yang mungkin untuk produk yang digunakan. Kebaikan dan keburukan setiap jenis adalah terperinci. Ini akan membolehkan anda membuat keputusan dengan tepat sebelum membeli semua yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan utama berkelah - barbeku. Kemudian akan ada tera yang mencukupi untuk sepanjang musim sejuk yang panjang.
Daging mana yang sesuai untuk barbeku dan yang mana tidak? Nasihat pakar
- Tidak kira kepelbagaiannya, dagingnya mestilah muda. Jika tidak, hidangan akan menjadi keras dan tidak digoreng. Semakin gelap daging, semakin tua bangkainya.
- Kesegaran adalah satu kemestian. Padamenggunakan kepingan berliku dari asal yang meragukan, terdapat peluang untuk mendapat "bau" luar. Cuba tekan jari anda pada pulpa semasa membeli. Daging yang baik akan segera kembali ke bentuk, melicinkan lubang.
- Jangan sekali-kali menggunakan kepingan beku untuk barbeku - ia akan menjadi kering dan tawar.
- Daging hendaklah bebas daripada urat dan mempunyai tisu lemak yang cukup untuk membuat hidangan berair.
Daging apa yang lebih baik untuk diambil untuk barbeku: daging babi
Pilihan ini pastinya sempurna! Daging babi mempunyai, sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, satu lagi ciri yang menakjubkan: anda tidak perlu risau tentang perapan terlebih dahulu. Hanya dua hingga tiga jam sudah cukup untuk merendam kepingan sebelum digoreng dengan perasa dan sos aromatik. Kebab terbaik diperoleh daripada pulpa yang terletak pada bahagian badan yang lebih dekat dengan leher babi.
Apakah jenis daging yang lebih baik untuk diambil semasa barbeku: daging lembu
Untuk mengelakkan kekerasan, letakkan kepingan dalam perapan untuk masa yang lebih lama, seperti semalaman. Sos yang paling berjaya untuk direndam adalah air mineral. Daging lembu tidak berlemak dan berair seperti daging babi, jadi tukang masak menggunakan beberapa helah semasa menyediakan kebab shish daripadanya - mereka memasukkan daging dengan kepingan bacon atau roti untuk mengekalkan juiciness dalam telur dan serbuk roti. Hidangan yang paling lembut diperolehi daripada tenderloin dan pinggang bangkai.
Apakah jenis daging yang lebih baik untuk diambil untuk barbeku: kambing
Walaupun keras, benargourmets lebih suka hidangan goreng berasap yang dibuat daripada produk tertentu ini. Dalam semua buku masakan Caucasus, shish kebab kambing muda mereka adalah hidangan klasik dengan rasa dan aroma yang sangat baik. Untuk itu, rusuk, kaki atau bilah bahu biasanya digunakan. Tetapi kemuncak utama adalah mempunyai masa untuk menikmati kepingan berair panas. Lagipun, mana-mana kambing cenderung membeku dengan cepat.
Apakah jenis daging yang lebih baik untuk diambil semasa barbeku: ayam itik
Sesetengahnya secara mutlak tidak mengenali hidangan sedemikian. Mereka fikir ia seperti "telinga ayam". Tetapi, jika anda menggunakan daging bukan dari ayam domestik tua yang keras, tetapi dari ayam pedaging "awal", ia akan menjadi agak lembut dan menyelerakan. Bangkai biasanya dipotong menjadi beberapa bahagian dan dipanggang, bertukar kepada coklat. Sedap dan menyelerakan!
Disyorkan:
Daging lembu atau daging babi: apa yang lebih sihat, apa yang lebih enak, apa yang lebih berkhasiat
Kita semua tahu dari tadika bahawa daging bukan sahaja salah satu makanan paling lazat di meja makan, tetapi juga sumber vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk tubuh. Hanya penting untuk memahami dengan jelas jenis daging yang tidak akan membahayakan kesihatan, dan yang mana lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan sama ada sihat untuk makan daging hanya mendapat momentum setiap hari
Hati yang manakah lebih enak - daging babi atau daging lembu? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati lembu?
Kini ramai yang cuba mematuhi prinsip pemakanan yang betul, tetapi pada masa yang sama menganggap diet yang sesuai sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbezaan ini hilang, anda perlu menggalakkan ketagihan makanan anda, sambil mencari rakan sejawat yang sihat kepada makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, gantikan daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sihat. Tetapi hati mana yang lebih enak: daging babi atau daging lembu?
Bagaimana hendak memasak barbeku? Bagaimana untuk memilih daging untuk barbeku? Cara membuat sos barbeku
Agar barbeku benar-benar lazat, anda perlu boleh memasaknya dengan betul. Dalam masakan orang yang berbeza di dunia, terdapat sebilangan besar jenis resipinya, bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, yang paling lazat adalah dan kekal sebagai barbeku Kaukasia. Bagaimana untuk memasak barbeku? Apakah kehalusan proses ini? Apakah sos terbaik untuk daging salai? Mengenai semua ini - lebih banyak lagi
Wiski yang baik: apakah kriteria? Wiski mana yang lebih baik untuk dipilih?
Untuk benar-benar menghargai semua kelebihan minuman mulia dan memilih wiski yang baik untuk rasa pertama, anda perlu mengetahui sebanyak mungkin mengenainya. Bagaimana ia mempengaruhi kesihatan anda dan bagaimana ia dicipta, mengikut kriteria apa yang harus dipilih oleh pemula - artikel petunjuk akan memberitahu anda segala-galanya
Babi rebus: resipi memasak. Apakah jenis daging yang diperlukan untuk daging babi rebus? Cara perap daging untuk babi
Babi rebus ialah karya kulinari sebenar, iaitu sekeping daging berlemak yang dibakar dalam ketuhar. Hidangan yang siap sedia, seperti itu bagus untuk menghiasi mana-mana meja percutian atau sebagai pembuka selera untuk bir atau apa-apa jenis alkohol lain. Jadi, mari kita lihat beberapa resipi mudah untuk daging babi rebus berair, serta ciri memasak
