Wiski yang baik: apakah kriteria? Wiski mana yang lebih baik untuk dipilih?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila anda mencuba wiski buat kali pertama, anda sama ada akan menjadi peminat dan pengagumnya, atau anda akan memperlakukannya dengan jijik, sebagai semangat elit yang terlalu diiklankan. Dalam kes kedua, berkemungkinan besar, anda telah merasai minuman tanpa rasa "anda", dan oleh itu anda hanya perlu mencuba variasi yang berbeza, dengan sejambak yang berbeza.

Minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan alkohol sehingga 50-60 darjah ini mempunyai ciri rasa cerah dan aroma yang indah. Adalah menjadi kebiasaan untuk tidak meminum wiski yang baik dalam satu teguk untuk cepat mabuk, tetapi untuk menikmatinya bersama-sama untuk perbualan yang santai atau dalam suasana yang sesuai.

Kebaikan menakjubkan minuman lelaki

Wiski berkualiti tinggi sebenar - ia juga dipanggil "air hidup" - dengan penggunaan sederhana, ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, melebarkan saluran darah dan dengan itu merangsang peredaran darah. Terima kasih kepada ini, badan menjadi segar, kecekapan otak meningkat, yang mengaktifkan tumpuan, kebolehan kreatif dan analitikal.

Ini berlaku dengan kombinasi masuk yang betuldalam komposisi wiski berkualiti tinggi, minyak pati semulajadi bijirin dan resin pokok, tanin, alkohol yang disucikan dengan teliti dan lain-lain. Sambungan komponen yang salah atau penjimatan bahan mentah menyebabkan akibat dan gejala yang tidak menyenangkan.

Cara “air hidup” dicipta

Untuk membuat wiski terbaik:

1. Selama kira-kira 10 hari, m alting berlaku - percambahan bijirin lembap, yang merupakan asas perisa.
2. Selepas itu, m alt dikeringkan dalam pelbagai cara, menambah warna tambahan pada sejambak.
3. M alt dikisar, air panas ditambah dan ditapis sehingga wort diperolehi, selepas itu yis dimasukkan dan proses penapaian berlaku.
4. Minuman yang ditapai disuling beberapa kali - disuling - mendapat alkohol yang kuat.
5. Produk siap berumur sekurang-kurangnya tiga tahun, selalunya dalam tong kayu oak untuk sherry, ale, bourbon dan lain-lain, yang dipilih oleh setiap penyulingan mengikut budi bicaranya, yang menambahkan aroma tambahan, warna gelap dan kelembutan.
6. Penapisan dan pembotolan - "air hidup" elegan daripada m alt sudah sedia.

Terdapat banyak nuansa dan kehalusan yang menghasilkan minuman lazat ini.

Wiki yang manakah lebih baik untuk dipilih untuk merasai pertama atau untuk dihadiahkan, beberapa petua tentang perkara penting yang secara drastik mempengaruhi rasa yang indah dan aroma yang halus. Apabila memilih wiski, perhatikan tempoh penuaan, negara asal dan pengeluar.

Tempoh penahanan

Minuman beralkohol kuat yang diperolehi selepas penyulingan, hanya apabila ditegaskan dalam tong wangi memperoleh nota ciri dan mulia serta nuansa rasa. Tempoh penuaan yang ditunjukkan pada botol menunjukkan umur roh termuda. Apabila memutuskan wiski untuk dipilih, fokus pada tempoh purata 5-10 tahun - minuman itu akan cukup umur.

Wiski Scotch

Penduduk tanah tinggi yang bangga mengaitkan kepada diri mereka sendiri ciptaan "air hidup" dan mempunyai tradisi kuno pembuatannya. Untuk kebanyakan minuman dari Scotland, barli m alt digunakan. Ia dikeringkan di atas arang gambut dan tumbuk disuling hanya dua kali, itulah sebabnya produk siap sering mempunyai rasa yang kuat atau berasap. Di kilang penyulingan yang berbeza, tahap kekuatan keseronokan yang luar biasa ini berbeza, tetapi jika ini tidak menakutkan anda, maka pakar mengesyorkan Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (dengan aroma yang lembut), Dewar, Higlant Park sebagai wiski yang baik dan "Chivas" (dengan nada tart yang kuat).

Teknologi dan tradisi Scotland Purba membawakan banyak nota dan nuansa eksklusif serta dipandang tinggi dalam ranking "air hidup". Pada tahun 2007, 2009, 2010 dan 2013, pembuat bir Scotland telah diiktiraf oleh pakar sebagai "Whiki Terbaik di Dunia".

wiski Ireland

Nama minuman itu berbeza daripada rakan sejawatannya dari Scotland. Orang Ireland juga mendakwa sebagai pencipta wiski pertama dan berbangga dengan tradisi dan kaedah pengeluaran yang tidak kurang kuno. M alt dibuat dengandengan penambahan bijirin rai, mereka dikeringkan dalam ketuhar, dan tidak dihisap, dan wort yang ditapai disuling tiga kali. Oleh itu, minuman Ireland mempunyai aroma yang lebih seimbang, kaya, berterusan, lembut, "berkrim".

Whiki yang baik dari jenama Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton telah membuktikan dirinya sangat baik.

Burbon Amerika

Versi wiski Yanke adalah lebih daripada 51% jagung, dengan selebihnya ialah barli, gandum dan rai. Bourbon dibuat tanpa m alting, dengan hanya mengisar kacang dan menapai. Untuk mempercepatkan proses pematangan, tong yang ditembakkan dari dalam digunakan, berkat proses pematangan minuman lebih cepat, dan tempoh penuaan minimum untuk wiski jagung Amerika adalah dua tahun. Rasanya manis, dan aroma selepas penuaan adalah ciri dan mendalam.

Jenama bourbon yang paling terkenal ialah Jim Beam dan Jack Daniels. Ciri ciri yang terakhir ialah penapis maple gula khas, yang menambah sejambak yang unik. Oleh kerana kemanisan dan kekayaannya, wiski jenis ini popular untuk kenalan pertama dengan minuman itu.

wiski Jepun

Secara sejarah, pengeluar termuda "air kehidupan" m alt dengan cepat mendapat kedudukan terkemuka di kalangan pakar dan pakar. Pada tahun 2008, 2011 dan 2012, pengeluar Jepun telah memperoleh Grand Prix untuk wiski terbaik di dunia. Teknologi untuk mencipta minuman paling dekat denganTradisi Scotland, sehingga penggunaan gambut yang diimport dan penambahan scotch m alt dalam pengadunan, tetapi pada masa yang sama berteknologi tinggi. Bahan mentahnya ialah barli dan beras, jagung, bijirin, dan rasanya tidak begitu berasap.

Rasa minuman dipengaruhi oleh bahan mentah yang digunakan untuk pengeluarannya: rai dan soba menambah kepahitan, barli - rasa selepas yang keras, jagung dan beras - ringan dan lembut. Tidak kurang pentingnya ialah air yang digunakan, iklim dan udara di mana produk dicipta, kehalusan teknologi, bahan penapis dan tong untuk penuaan, masa penuaan. Oleh itu, walaupun wiski dari satu negara, satu kilang penyulingan, satu jenama, malah dari tong jiran boleh berbeza seperti langit dan bumi.

Komposisi "air hidup": jenis wiski yang dianggap baik

Inilah perkara yang anda perlu tahu, ingat atau catatkan apabila anda pergi membeli-belah:

Wiski bijirin. Minuman ini diperbuat daripada campuran pelbagai bijirin, yang kebanyakannya digunakan sebagai bahan mentah untuk mengadun.

Wiski m alt - dibuat hanya daripada m alt barli, yang boleh:

1. Tong tunggal - minuman satu komponen daripada satu tong, boleh dicairkan dengan air kepada kekuatan alkohol standard;
2. M alt tunggal - gabungan hanya minuman m alt daripada kilang penyulingan yang sama, mungkin dengan masa penuaan yang berbeza. Yang paling popular di kalangan pecinta dan penikmat wiski m alt. Seseorang berpendapat bahawa rasa dan aromanya terlalu keras, dan anda perlu melembutkannya dengan adunan, tetapi lama-kelamaan, setelah merasai minuman itu, anda tidak akan bersetuju dengan ini.
3. Barrel (vatted m alt) - gabunganm alt "air hidup" daripada kilang penyulingan berbeza dalam satu tong.

Wiski campuran atau campuran (Wiski campuran) - paling popular di kalangan pengguna - lebih daripada 90% permintaan, sejenis minuman, yang merupakan gabungan komponen m alt dan bijirin.

Dan perkara terakhir: anda tidak sepatutnya membayar lebih untuk jenama dan pembungkusan yang dipromosikan, anda sentiasa boleh mendapatkan wiski murah yang baik pada harga yang berpatutan. Perkara utama ialah memahami apa sebenarnya yang anda cari.

Sekarang anda mengetahui tahap minimum tentang minuman yang baik dan halus ini, dan anda sedikit dibimbing oleh banyak pilihan. Anda akan dapat mencari beberapa jenis dengan cekap untuk mencuba dan memutuskan "air hidup" yang mana adalah milik anda. Minum wiski yang enak ialah pengalaman yang menggembirakan.