Jam pir dengan hirisan ambar: ciri memasak, resipi dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai di antara kita menyukai pear yang masak, berair dan wangi. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini tidak boleh disimpan terlalu lama, begitu banyak suri rumah menyediakannya untuk musim sejuk dalam bentuk kolak, jem dan gula-gula dalam tin yang lain. Penerbitan hari ini akan membentangkan beberapa resipi menarik untuk jem pir ambar dengan hirisan.

Cadangan am

Untuk menyediakan makanan istimewa sebegitu, dinasihatkan untuk menggunakan buah-buahan yang masak, tetapi tidak terlalu masak dari sebarang jenis dan saiz. Walau bagaimanapun, pakar menasihati memberi keutamaan kepada buah-buahan berair dan manis dengan aroma madu yang ringan. Untuk memberikan produk siap rasa masam yang menyenangkan, sejurus sebelum tamat rawatan haba, sedikit kulit limau ditambah padanya.

Sebelum memulakan proses, buah-buahan yang dipilih dicuci, dibebaskan daripada semua yang tidak diperlukan dan dipotong menjadi kepingan yang betul. Tempoh penyediaan jem pir ambar dengan kepingan bergantung pada kepelbagaian dan kematangan buah. Tetapi selalunya inimasa tidak melebihi satu setengah jam. Sebagai peraturan, proses dijalankan dalam dua peringkat, di antaranya produk tertakluk kepada penyejukan sepenuhnya.

Untuk membuat jem, dinasihatkan menggunakan bekas lebar aluminium atau tembaga. Terima kasih kepada ini, produk akan mengekalkan semua sifat berharganya dan tidak akan hangus ke bahagian bawah hidangan.

Klasik

Kami menawarkan untuk memberi perhatian khusus kepada salah satu resipi paling mudah untuk hirisan jem pear lutsinar. Untuk penyediaan makanan istimewa sedemikian, disyorkan untuk menggunakan buah-buahan keras. Jika tidak, anda akan mendapat produk rebus yang kelihatan lebih seperti bubur. Sebelum memulakan proses, pastikan anda menyemak semula jika anda ada:

• 2-2, 5 kilogram pear masak.
• 50-60 mililiter jus lemon.
• 500 gram gula.
• Beberapa sudu besar madu asli.
• Secubit vanila.

Untuk menyediakan jem pir ambar, buah-buahan yang dibasuh dan dipotong direndam dalam larutan soda selama seperempat jam (satu sudu teh setiap liter air), dan kemudian dibilas dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai. Vanila, gula dan madu ditambah kepadanya. Semua ini dituangkan dengan jus lemon, ditutup dengan polietilena makanan dan dibiarkan selama beberapa jam, atau lebih baik - sepanjang malam.

Sejurus selepas itu, jem masa depan diletakkan di atas dapur, didihkan dan didihkan pada api yang paling kecil selama lima minit. produk panas dibentangkan dalam balang kaca bersih,disterilkan selama kira-kira seperempat jam, digulung, disejukkan dan dihantar untuk penyimpanan selanjutnya.

varian badam

Resepi asal jem pear ambar dengan hirisan ini pasti menarik minat ramai suri rumah yang cuba mengejutkan orang tersayang dengan penyediaan buatan sendiri yang luar biasa. Makanan istimewa ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan aroma badam yang ringan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 2 kilo pear.
• 1.5 liter air minuman.
• 1, 5 kilo gula.
• ½ sudu teh vanila.
• 100 gram badam.

Pertama sekali, anda perlu berurusan dengan sirap. Untuk mendapatkannya, hirisan pir yang telah dibasuh dan dikupas diturunkan ke dalam air mendidih dan direbus selama tiga minit. Sejurus selepas ini, cecair dituangkan ke dalam mangkuk lain, dimaniskan dan direbus sehingga sirap terbentuk. Kemudian ia sekali lagi digabungkan dengan buah-buahan dan dibiarkan selama beberapa jam pada suhu bilik.

Selepas masa ini, jem masa depan didihkan dan disimpan di atas api paling kecil selama sepuluh minit, tidak lupa untuk menambah vanila dan badam cincang. Produk siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan, digulung dan dihantar untuk penyimpanan seterusnya.

varian lemon

Keenakan yang diperoleh melalui kaedah yang diterangkan di bawah mempunyai warna yang cantik dan aroma sitrus yang jelas. Dan dalam rasanya rasa masam yang menyenangkan. Oleh itu, resipi ini untuk jem pir dengan lemon, dengan penerangan langkah demi langkah yang anda bolehbaca sedikit kemudian, ia pasti akan muncul di halaman buku masakan peribadi anda. Kali ini anda memerlukan:

• Beberapa kilogram pir.
• Lemon utuh.
• Beberapa kilo gula.

Langkah 1. Seluruh limau yang belum dikupas dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama lima minit. Kemudian ia disejukkan dan dipotong menjadi kiub.

Langkah 2. Hirisan pear yang telah dicuci dan dikupas dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai dan ditutup dengan gula. Mereka juga menambah lemon cincang di sana dan biarkan semuanya selama enam jam.

Langkah 3. Selepas masa ini, jem masa hadapan dihantar ke dapur dan direbus di atas api paling kecil selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit.

Langkah 4. Selepas setengah jam, jisim yang terhasil dikeluarkan dari penunu, disejukkan dan direbus semula. Jem panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, digulung dan disimpan untuk penyimpanan selanjutnya.

Versi sirap

Pencuci mulut ini bagus kerana ia mengekalkan hampir semua bahan berharga yang terkandung dalam buah masak. Untuk membuat jem pir dengan hirisan lemon dalam sirap, anda memerlukan sedikit masa lapang dan sedikit kesabaran. Selain itu, anda harus mempunyai:

• Kilo pear.
• 800 gram gula.
• 150 mililiter air minuman.
• Lemon utuh.

Pear yang telah dicuci dan dikupas dipotong menjadi kepingan kemas dan dipindahkan ke mangkuk kering yang besar. Buah-buahan yang disediakan dengan cara ini dituangkan dengan sirap, direbus daripada air dan gula pasir, dan kemudian dibiarkan selama dua belas jam.

Pada penghujung masa ini, makanan istimewa masa depan dihantar ke api, didihkan dan selepas beberapa minit dikeluarkan dari penunu. Jem yang hampir siap disimpan pada suhu bilik selama tujuh jam dan sekali lagi dihantar ke api. Sepuluh minit selepas sirap mendidih, jus lemon diperah ke dalamnya. Semua ini sekali lagi dibiarkan selama tujuh jam, direbus, diletakkan dalam balang yang kering dan bersih, disterilkan, digulung dan dihantar untuk penyimpanan selanjutnya.

varian rempah

Jam pir ambar wangi dengan hirisan ini mempunyai sifat penyembuhan yang ajaib. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk meningkatkan imuniti dan untuk melawan selsema. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 6 cawan pear cincang berbilang cawan.
• Sudu teh mentega lembut.
• 3 cawan gula.
• Sudu teh jus lemon asli.
• ¾ cawan gula perang.
• Sesudu teh buah pala.
• Anis bintang.
• 3 sudu besar halia parut.
• Tongkat kayu manis.
• 50 gram pektin.
• Secubit garam.

Hirisan pir yang ditabur dengan halia parut dan gula perang. Semua ini dibiarkan selama setengah jam, dan kemudian dihantar ke dapur, digabungkan dengan rempah dan direbus selama tujuh minit. Kemudian mentega, gula putih dan batang kayu manis ditambah di sana. Semua ini dimasak selama tiga minit lagi, dikeluarkan dari pembakar, diletakkan di dalamnyabalang yang disteril digulung dan dihantar untuk penyimpanan selanjutnya.

varian buah pelaga

Resepi ringkas jem pear dengan limau untuk musim sejuk ini menarik kerana ia melibatkan penggunaan kuali. Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda memerlukan:

• 700 gram pear masak dan berair.
• ½ lemon.
• 250 gram gula.
• Pelaga (2 biji).

Untuk membuat jem ambar daripada hirisan pir dengan lemon, anda perlu memilih buah yang masak tetapi pejal. Mereka dibasuh, dibebaskan dari segala yang berlebihan, dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke kuali yang dipanaskan, di mana jus lemon dengan gula dan kulit parut sudah mendidih. Semua ini direbus selama lima minit, kemudian disejukkan dan prosedur pemanasan diulang tiga kali. Pada peringkat akhir, buah pelaga ditambah pada jem yang hampir siap dan semuanya diletakkan dalam balang yang disterilkan.

varian oren

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, jem yang sangat harum diperolehi, yang mempunyai rasa masam manis yang lazat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Beberapa kilo pear masak.
• 3 oren.
• Beberapa kilo gula.

Pear yang telah dipilih, dibasuh dan dikupas dipotong menjadi kepingan yang sama dan dipindahkan ke mangkuk yang sesuai. Gula dan hirisan oren juga ditambah kepadanya. Semua ini dibiarkan sehingga buah mula memberi jus, dan kemudian diletakkan di atas dapur dan direbus dengan api perlahan selama kira-kiradua jam, ingat untuk kacau sekali-sekala. Jem panas dipindahkan ke balang kaca yang disterilkan, digulung, disejukkan dan dihantar untuk disimpan di bilik bawah tanah atau pantri.

Sebagai penutup

Semua resipi di atas membolehkan anda memproses sejumlah besar buah dengan cepat dan menguntungkan. Dan ini amat penting bagi mereka yang mempunyai kebun sendiri. Untuk mempelbagaikan rasa jem yang telah siap, anda boleh menambah rempah, epal, limau, oren dan buah-buahan berair masak yang lain padanya.

Untuk mengelakkan bau terbakar yang tidak menyenangkan daripada menambah aroma buah yang lazat, semasa rawatan haba anda perlu sentiasa mengacau kandungan periuk. Dan agar jem menjadi homogen, pir dengan tahap kematangan yang sama harus digunakan untuk penyediaannya. Supaya buah-buahan tidak menjadi gelap, ia boleh direndam sebentar dalam air berasid.