Wafel sumbat: resipi memasak dengan foto, bahan-bahan, pilihan pengisian, kalori, petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa yang disukai oleh mereka yang mempunyai gigi manis? Kek, puff manis, pai, gulung, strudel, pai buah dan beri, coklat dan… wafel! Dengan atau tanpa topping, semuanya sedap. Anda tidak boleh menamakan jumlah inti yang tepat, kerana terdapat lebih daripada sejuta resipi yang berbeza. Mari lihat hari ini cara memasak makanan istimewa yang menakjubkan - wafel yang disumbat. Pelbagaikan diet anda dan gembirakan keluarga anda.

Wafel sumbat

Atau wafel Hong Kong - resipi dari 50-an abad yang lalu. Terima kasih kepada pembuat kuih-muih Hong Kong, banyak kedai kopi dan kuih-muih kini berkembang pesat, yang menjual banyak produk mereka, kerana makanan istimewa ini sangat diminati. Bagi sesetengah orang ia sesuatu yang baharu dan berbeza, bagi yang lain ia adalah pencuci mulut yang diselidik dengan baik dan makanan manis ini hanya cuba merasai semua perisa di pasaran.

Memasak dalam seterika wafel

Wafel dibuat dalam perkakas dapur khas - seterika wafel. Ia adalah kerana dia bahawa corak yang indah pada pastri diperolehi. Anda hanya tuangkandoh, tutup peranti, tunggu beberapa minit, buka - hidangan anda sudah siap. Seterika wafel sangat memudahkan kehidupan suri rumah, memudahkan memasak dan menjimatkan banyak masa. Lebih-lebih lagi, ia menjadikan wafel lebih cantik dan menarik. Pastikan anda menjamu ahli keluarga, tetamu dan rakan anda dengan pencuci mulut ini!

kalori wafel

Orang yang mementingkan cergas mungkin tertanya-tanya berapa banyak kalori dalam wafel?

• Wafel Belgium mempunyai kira-kira 273 kalori setiap 100g
• Wafel Hong Kong mempunyai 272 kcal setiap 100 g. Makan pencuci mulut dengan topping, anda makan lebih daripada 500 kcal.
• Kandungan kalori wafel lemon yang dibeli di kedai ialah 554 kcal setiap 100 g.
• Wafel Vienna mempunyai 424 kcal setiap 100 g.
• Wafel berkrim mempunyai kira-kira 520 kcal setiap 100g

Jadi, wafel mempunyai kalori yang agak tinggi. Penggunaannya harus dikurangkan jika anda mengikuti angka tersebut. Namun, kadangkala anda masih mampu membeli pencuci mulut sebegitu!

Apakah topping yang ada untuk wafel

Terdapat bilangan yang luar biasa daripada mereka. Anda boleh menggunakan inti ini untuk wafel Vienna, untuk bahasa Inggeris, Belanda - apa sahaja.

Mari kita lihat beberapa:

• Kastard.
• Susu pekat rebus.
• Krim dadih.
• Krim masam.
• Krim coklat.
• Isi daging.
• Pisang.
• Raspberi.
• Kiwi.
• Apple.
• Beri.
• Tongkat ketam.
• Krim disebat.
• Kubis.
• Ayam.
• Ikan.
• Sayur-sayuran.
• Dengan aiskrim dan sos.
• Keju dsb.

Anda boleh membuat wafel anda sendiri. Ini adalah imaginasi anda sepenuhnya.

Jom lihat beberapa resipi wafel sumbat.

Bahan Wafel

Apakah bahan-bahan untuk doh wafel?

Ia akan mengambil masa

• tiga perempat secawan tepung;
• dua biji telur;
• dua sudu teh serbuk penaik;
• 1, 5 sudu besar. sudu susu pekat;
• dua seni. sudu besar tepung jagung;
• enam seni. sudu gula;
• seratus empat puluh ml air suam;
• 1, 5 sudu besar. sudu rast. minyak;
• st. satu sudu serbuk kastard.

Semua bahan disediakan. Untuk konsistensi terbaik, pastikan semua produk berada pada suhu bilik. Sekarang kita akan menyediakan doh untuk wafel.

Memasak doh untuk wafel

Langkah demi langkah menyediakan doh:

1. Kanji, serbuk dan tepung digabungkan dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur. Sekarang anda perlu mengalahkan mereka dengan gula. Lebih baik sebat sendiri tanpa menggunakan pengadun.
3. Sekarang masukkan susu dan air ke dalam mangkuk kedua dan kacau.
4. Tuangkan isi mangkuk pertama ke dalam mangkuk kedua. Uli doh dan biarkan selama sejam di dalam peti sejuk.
5. Sebelum anda membakar wafel, panaskan doh sekali lagi pada suhu bilik.

Langkah seterusnya ialah membakar wafel.

Membakar wafel

Tidak lama lagi anda atau anak-anak anda akan dapatcuba wafel ini secara peribadi. Sediakan seperti berikut menggunakan seterika wafel:

1. Panaskan seterika wafel hingga 180 darjah.
2. Tuangkan adunan ke dalam setiap sel.
3. Jika anda mahu, masukkan sedikit inti ke dalam doh: sekeping coklat, buah kering, kismis. Anda boleh membuat tanpa gula, sebagai contoh, daging atau keju parut. Kecilkan sahaja gula dalam adunan.
4. Putar wafel setiap minit. Memasak selama empat minit.

Anda hanya akan mengambil masa empat minit untuk menyediakan hidangan. Setuju, tidak lama lagi?

Isi untuk wafel berbeza

Resepi wafel klasik jelas kepada kami. Skimnya sama di mana-mana. Sekarang kita perlu mempelbagaikan wafel kita dengan pelbagai inti. Mari analisa dan pertimbangkan sebahagian daripadanya.

Berikut ialah inti wafel Belanda, Vienna, Hong Kong - pilih mana-mana wafel dan isi dengan kandungan berikut.

Kandungan boleh sama ada manis atau masam.

Mari kita lihat wafel dalam seterika wafel dan topping.

Isi mentega untuk gulung wafer

Bahan:

• pek dan separuh lagi buah plum. minyak;
• tin susu pekat rebus.

Memasak:

1. Pukul mentega dengan pengadun sehingga warnanya berubah (menjadi lebih cerah).
2. Tambahkan susu pekat rebus ke dalam mentega dengan satu sudu, teruskan pukul selama kira-kira sepuluh minit.
3. Anda boleh memberus wafel atau mulakan sahaja di kedua-dua hujungnya.

Kastard

Bahan:

• kuning telur;
• enam seni. sudu gula;
• pek dan separuh lagi buah plum. minyak;
• sebungkus gula vanila;
• seratus lima puluh ml susu.

Memasak:

1. Semua bahan mestilah pada suhu bilik.
2. Campurkan kuning telur dengan susu. Kacau dan kemudian masukkan gula biasa, vanila. Gaul dan letak di atas dapur. Didihkan jisim, kacau sentiasa, masak selama lima minit lagi, sehingga semuanya pekat.
3. Kami menutup jisim kami dengan filem berpaut dan pergi.
4. Pukul mentega hingga berubah warna, masukkan satu sudu sirap kita. Jangan berhenti, teruskan kacau selama ini!
5. Masukkan krim ke dalam beg pastri dan sumbatkan tiub wafel dengannya.

Isi untuk wafel Hong Kong

Krim pertama manis - berkrim coklat.

Bahan:

• 175 ml krim (35%);
• dua setengah bar coklat;
• seratus lima puluh gram strawberi segar;
• 2 kiwi sederhana.

Memasak:

1. Didihkan sedikit krim di atas dapur, kemudian masukkan coklat di sana. Sentiasa kacau adunan.
2. Selepas itu, matikan api dan biarkan krim sejuk (kira-kira sejam).
3. Kemudian pukul krim lagi sehingga ia menjadi sedikit ringan.
4. Wafel krim dengan hirisan kiwi dan strawberi.

Wafel dengan isi coklat adalah klasik antara produk konfeksi. Cuba masak di rumah. Sukar untuk menjauhkan anda daripada mereka!

Krim keduatanpa gula - ayam, cendawan dan keju.

Bahan:

• enam ratus gram dada ayam;
• dua ratus gram champignons;
• dua seni. sudu buah plum minyak;
• bawang;
• st. sudu tepung;
• dua ratus lima puluh gram keju;
• seratus ml krim (20%).

Menyediakan pemadat:

1. Bilas fillet di bawah air mengalir. Potong kiub kecil.
2. Basuh juga cendawan dan potong menjadi kiub ayam.
3. Kupas bawang dan potong secara rawak. Keju mesti diparut.
4. Goreng atas rast. ayam mentega selama kira-kira lima belas minit. Masukkan bawang besar kepada ayam. Goreng selama sepuluh minit lagi sehingga kerak emas muncul. Garam dan lada sulah.
5. Panaskan krim hingga 50 darjah, cairkan plum. mentega dalam kuali, satukan dengan tepung.
6. Satukan krim dengan mentega dan tepung dan gaul selama kira-kira sepuluh minit. Tidak sepatutnya ada ketulan. Konsistensi sos sepatutnya menyerupai krim masam.
7. Jika anda mendapat sos nipis, tambah lagi tepung, jika pekat, lebih baik susu lagi.
8. Gaulkan ayam dengan sos dan reneh selama kira-kira lima minit.
9. Sumbatkan wafel dengan inti hangat dan taburkan keju parut hingga cair.

Sumbat ikan dengan keju mascarpone

Bahan:

• tiga ratus gram salmon masin;
• tiga ratus gram keju;
• jus lemon;
• keju mascarpone;
• sebarang sayur-sayuran;
• dua sudu teh mustard.

Menyediakan pemadat:

1. Mascarpone digabungkan dengan mustard dankacau.
2. Goleskan wafel dengan sos yang terhasil, masukkan ikan yang dipotong-potong.
3. Tambahkan sayur-sayuran yang dicincang halus. Selesai!

Isi karamel untuk wafel

Topping ini sesuai untuk wafel Belanda. Hanya berus setiap wafel secara bergilir-gilir dan tekan rapat.

Bahan:

• dua seni. gula perang;
• 250 ml madu;
• lima puluh g plum. minyak;
• ch. sesudu kayu manis.

Memasak:

1. Dalam periuk, satukan madu (atau molase), gula perang, mentega dan kayu manis. Gaul rata dan panaskan dengan api sederhana selama kira-kira lima minit.
2. Tuangkan inti ke atas wafel kami. Selesai!

Wafel dengan isi karamel boleh menjadi sarapan pagi yang menyelerakan yang akan memberikan anda kekuatan dan tenaga sepanjang hari.

Penggodam wafel

1. Apakah yang akan menjadikan wafel lembut dan lapang? Dalam doh anda perlu menambah kuning dan mentega. Jika anda menambah protein yang disebat, wafel akan menjadi rangup. Juga kekalkan nisbah satu kepada satu kanji dan tepung.
2. Bagaimana untuk membuat wafel tidak melekat pada besi wafel dan ternyata benar-benar cair di dalam mulut anda? Daripada gula, gunakan gula tepung dalam doh.
3. Menggunakan air berkilauan dalam doh, anda boleh membuat produk yang rapuh. Mereka akan subur jika gas. air akan menggantikan yis.
4. Apakah bahan yang biasanya digunakan untuk doh wafel? Kefir, susu, air. Cuba buat doh pada krim - dan gula-gula andaakan mendapat rasa lembut berkrim yang berbeza sama sekali, dan baunya akan menjadi wangi.
5. Pastikan semua bahan dari mana anda akan menyediakan doh berada pada suhu bilik. Mentega mesti dilembutkan. Jangan biarkan ia mendidih.
6. Jika resipi memerlukan mentega dan bukan marjerin, maka gunakan betul-betul produk yang disenaraikan. Anda mahukan hidangan yang berkualiti, bukan?
7. Jika anda menggantikan krim masam dengan mayonis dalam doh, anda akan mendapat rasa wafel yang luar biasa.

Cara menghidangkan wafel dengan cara yang betul

Letakkan wafel di atas pinggan dan di atasnya dengan sos seperti beri, coklat, karamel, buah-buahan. Pencuci mulut seperti itu biasanya sangat digemari oleh kanak-kanak. Anda juga boleh menghiasi pencuci mulut dengan raspberi keseluruhan, ceri, strawberi, currant, beri biru atau cincang. Jika anda menggunakan beri, lebih baik memilih yang segar bermusim, kerana yang beku mempunyai rasa yang berbeza sama sekali, ia kurang kaya.

Pencuci mulut untuk orang dewasa ialah impregnasi cognac, minuman keras, brendi atau rum. Hiaskan dengan daun pudina, buah-buahan, beri. Anda boleh meletakkan mentega atau satu sudu ais krim di atasnya.

Selera selera!