Conchiglioni sumbat: pilihan daging cincang, resipi dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Macaroni dalam bentuk cengkerang besar (conchiglioni) kelihatan menarik kerana anda ingin mengisinya dengan sesuatu. Mereka boleh memuatkan apa-apa pengisian yang anda boleh fikirkan. Bagaimanakah anda membuat conchiglioni sumbat?

Jadi anda membeli cangkerang pasta besar ini tanpa idea yang jelas tentang apa yang anda ingin buat daripadanya. Terdapat banyak pilihan pengisian: udang, keju, ham, ayam, daging lembu. Segala-galanya akan kelihatan sangat baik, termasuk dalam kombinasi. Resipi paling menarik untuk conchiglioni yang disumbat dibentangkan di bawah.

Pilihan dengan cendawan dan kerang

Jika anda cuba menghasilkan sesuatu yang asli, anda boleh membuat inti kerang, cendawan dan bayam. Anda memerlukan yang berikut:

• sebungkus conchiglioni besar;
• 3 liter air masin;
• 3 l. Seni. minyak zaitun;
• 1 tandan bayam segar, dicuci, dihiris dan dicincang kasar;
• 500 gram cendawan (champignons), dicuci dan dihiris;
• 200 gramkerang kupas dalam tin;
• garam dan lada laut secukup rasa;
• 2 l. Seni. mentega;
• 2 l. Seni. tepung;
• setengah cawan krim pekat;
• ¾ cawan keju Swiss yang dicincang;
• setengah cawan keju Parmesan;
• minyak untuk pelinciran produk.

Bagaimana cara melakukannya?

Masak pasta dalam air masin mendidih selama 12-15 minit. Toskan dan sapukan dalam satu lapisan untuk mengisi. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api perlahan. Kemudian masukkan bayam cincang dan goreng, ditutup, sehingga lembut. Masukkan cendawan dan teruskan menggoreng sehingga habis.

Kemudian masukkan kerang, garam dan lada sulah. Kecilkan api dan masak selama beberapa minit.

Dalam periuk berasingan dengan api sederhana, cairkan mentega dan kemudian masukkan tepung. Kacau sehingga sebati dan masak selama lima minit untuk menghilangkan rasa tepung mentah. Masukkan perapan kerang dan krim secukupnya untuk membuat sos pekat. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada sulah. Tambah air jika sos terlalu pekat.

Sapukan conchiglioni yang telah dimasak ke dalam hidangan pembakar yang disapu minyak. Bahagikan inti sama rata ke atas mereka. Kemudian tuangkan ke atas sos, taburkan dengan keju Swiss dan parmesan. Sembur sedikit minyak dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C. Bakar conchiglioni yang disumbat dalam ketuhar selama 50 minit atau sehingga bahagian atas kaserolkeperangan. Keluarkan dari ketuhar, biarkan selama 5 minit, kemudian hidangkan.

Pilihan dengan daging cincang

Kerang pasta gergasi yang diisi dengan daging berperisa adalah hidangan makan malam yang hebat. Untuk membuat conchiglioni yang disumbat dengan daging cincang anda perlukan:

• 220 gram pasta kering;
• 350 gram daging lembu cincang;
• 1 bawang kecil, dicincang sangat halus;
• 2 ulas bawang putih, dikisar;
• 100 gram bayam, dicincang kasar;
• garam laut dan lada hitam yang baru dikisar;
• 75 gram keju kotej;
• 50 gram keju krim;
• secubit besar buah pala parut segar;
• kulit 1 lemon parut halus;
• 1 l. Seni. Parmesan segar parut;
• 1 l. Seni. kacang pain;
• campuran sayur-sayuran berdaun untuk dihidangkan.

Bagaimana cara membuat conchiglioni dengan daging cincang?

Panaskan ketuhar hingga 200°C terlebih dahulu. Masak pasta dalam air masin, kemudian tapis sebati dan ketepikan.

Sapukan sedikit minyak sayuran dalam kuali besar dan letakkan di atas api sederhana. Tumis daging cincang, bawang besar dan bawang putih selama 3-4 minit, kemudian masukkan bayam. Perasakan dan masak selama 2-3 minit lagi sehingga adunan keperangan. Angkat dari api dan toskan semuanya dengan keju kotej, keju krim, buah pala dan kulit limau.

Mentegakan asas hidangan kalis ketuhar yang besar dan susun pasta dalam satu lapisan. Menggunakan satu sudu teh, isikannya dengan campuran daging.daging cincang. Taburkan dengan parmesan dan kacang pain. Bakar conchiglioni yang disumbat cincang dalam ketuhar selama 20-25 minit atau sehingga perang keemasan. Bahagikan antara 4 pinggan dan hidangkan bersama salad.

varian keju dan sayur-sayuran

Ini adalah conchiglioni yang ringkas dan lazat yang disumbat dengan beberapa jenis keju. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 350 gram conchiglioni;
• 500 gram keju ricotta;
• 2 cawan keju mozzarella yang dicincang;
• 1 cawan keju parmesan parut;
• 2 biji telur;
• 1 sudu kecil pasli;
• 1 sudu kecil oregano;
• 1 sudu kecil basilika;
• 1 sudu kecil garam;
• 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih;
• 1/4 sudu kecil lada hitam;
• minyak zaitun;
• 700 ml sos tomato bawang putih.

Memasak pasta dengan beberapa jenis keju

Panaskan ketuhar hingga 180°C terlebih dahulu. Satukan keju ricotta, mozzarella, 3/4 cawan parmesan, telur, pasli, oregano, basil, garam, serbuk bawang putih dan lada hitam. Ketepikan.

Masak pasta dalam air masin sehingga lembut, toskan. Tuang separuh daripada sos tomato ke dalam loyang yang dalam, disapu minyak. Buat conchiglioni sumbat dengan isi keju dalam setiap satu. Letakkan produk pada lembaran penaik dalam sos, jika perlu - dalam dua lapisan. Tuangkan baki sos tomato di atas. Taburkan dengan baki Parmesan. Tutup dengan aluminium foil dan bakar selama kira-kira 30-35 minit.

Variasi dengan tomato ceri, selasih dan salaipaprika

Konchiglioni yang disumbat ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan tengah hari atau makan malam. Mereka sedap dimakan dan mudah disediakan. Anda memerlukan item berikut:

• 26 konchiglioni yang sangat besar (kira-kira 120 gram);
• 13 tomato ceri;
• setengah cawan mana-mana keju parut;
• paprika salai - secubit besar.

Untuk krim selasih:

• setengah cawan krim;
• 28 daun selasih segar, pelbagai saiz;
• 1 ulas bawang putih;
• lada tanah segar;
• garam laut secukup rasa;
• sedikit minyak zaitun (pilihan).

Memasak hidangan yang lazat

Masak pasta sehingga al dente (8 minit). Panaskan ketuhar terlebih dahulu (kira-kira 180-190°C). Potong tomato ceri separuh.

Letakkan bahan-bahan untuk krim selasih dalam mangkuk yang dalam dan kisar dengan pengisar sehingga halus. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air.

Apabila conchiglioni direbus, toskan air melalui penapis dan bilas produk di bawah air sejuk. Dalam setiap cengkerang, letakkan setengah tomato ceri dan satu sudu kecil krim selasih. Susun conchiglioni yang disumbat pada lembaran pembakar yang dalam atau pinggan tahan panas yang dialas dengan kertas pembakar. Taburkan keju parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga keju mula cair atau perang, bergantung pada jenis keju yang anda gunakan. Apabila mereka siap, masukkan serbuk yang baik.paprika salai setiap kulit, dan jika anda suka, tuangkan sedikit minyak zaitun yang baik di atasnya.