2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Cara panas mengasinkan cendawan susu membolehkan anda menyediakan snek yang menakjubkan untuk musim sejuk. Mari lihat resipi secara terperinci.
Mengasinkan cendawan susu dengan cara yang panas. Menambah rempah
Anda akan memerlukan banyak air, dua sudu besar garam kasar untuk setiap liter air garam dan jumlah yang sama untuk merebus cendawan. Kaedah panas mengasinkan cendawan susu melibatkan penggunaan rempah: sepuluh kacang lada sulah seliter, jumlah hitam yang sama, beberapa biji cengkih, daun ceri, laurel dan currant secukup rasa. Anda juga boleh menambah akar - pasli dan lobak pedas. Bawang putih juga tidak menyakitkan.
Cara panas untuk memerap cendawan susu. Menyediakan cendawan
Cendawan perlu dicuci dan dibersihkan dengan baik. Span dan berus akan membantu anda dengan ini. Cuba untuk tidak merosakkan pulpa cendawan, pada masa yang sama membersihkannya sebersih mungkin dari serpihan. Adalah lebih baik untuk memetik cendawan susu dalam hidangan enamel atau tahan karat (diperbuat daripada keluli berkualiti tinggi). Pastikan tiada cip atau calar padanya. Pertama, rebus jumlah air yang diperlukan dengan menambah garam. Celupkan rempah dan cendawan ke dalam air mendidih. Sekarang mereka harus memasak selama satu pertiga jam, dan sementara itu anda akan menjaga air garam.
Kaedah panas mengasinkan cendawan membayangkan bahawa air garam disediakan terus dalam kuali di mana anda akan mengasinkan cendawan. Larutkan garam dalam air, rebus, tambah rempah (kecuali lobak pedas dan bawang putih). Buang cendawan rebus ke dalam colander, dan kemudian turunkannya ke dalam air garam apabila lebihan air mengalir. Di dalamnya, mereka sekali lagi perlu direbus selama kira-kira seperempat jam. Selepas mengeluarkan rebusan dengan cendawan dari api, letakkan bawang putih dan lobak pedas di dalamnya. Kacau supaya rempah diedarkan ke seluruh isipadu air garam. Pasang berat sederhana di atas. Dia tidak sepatutnya meratakan cendawan susu - ia hanya perlu ditekan ke bawah untuk mengelakkan sentuhan dengan oksigen. Mengasinkan cendawan dengan cara yang panas membayangkan bahawa dalam kedudukan ini, cendawan dengan air garam harus berdiri di tempat yang sejuk sehingga enam hari. Kemudian mereka harus dituangkan bersama dengan cecair ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan lapisan nipis zaitun atau minyak sayuran halus di atas (ini dilakukan untuk mengelakkan oksigen daripada masuk). Sekarang balang harus diletakkan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Tetapi cendawan susu masih belum siap - fasa terakhir pengasinan berlangsung kira-kira sebulan. Cendawan siap boleh dihidangkan dengan perasa minyak sayuran dan bawang. Ia dipotong atau dimakan keseluruhannya.
Cara lain memerap cendawan susu
Untuk kaedah sejuk, anda perlu mengira garam dengan ketepatan maksimum. Beratnya hendaklah empat peratus daripada jumlah berat cendawan. Juga, selama beberapa hari, cendawan ini perlu direndam, mengalirkan air setiap hari dan menuangkancendawan baru. Letakkan lapisan garam di bahagian bawah balang, atasnya dengan daun lobak pedas, ceri dan kismis, ulas bawang putih dan tangkai dill. Letakkan kepala cendawan susu ke bawah, kemudian masukkan garam dan rempah lagi, dan seterusnya sehingga bahagian atas balang. Cendawan akan mengeluarkan jus. Selepas ini berlaku, mereka diletakkan di tempat yang sejuk selama empat bulan. Cendawan susu sebegini merupakan pengisian yang sangat baik untuk pai, ia juga digunakan sebagai hiasan dan sebagai sebahagian daripada makanan ringan.
Disyorkan:
Salad panas. Salad ayam panas. Salad ikan kod panas
Sebagai peraturan, salad panas sangat popular pada musim sejuk, apabila anda sentiasa mahu menjamu diri anda dengan hidangan yang lazat, hangat dan menyelerakan. Walau bagaimanapun, mereka memberi perhatian yang sewajarnya kepada mereka pada musim panas. Sebagai contoh, salad panas dengan ayam atau ikan boleh menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam. Kami membawa kepada perhatian anda beberapa resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian
Menuai cendawan susu: kaedah, resipi. Bagaimana untuk mengasinkan cendawan susu untuk musim sejuk
Musim luruh dianggap masa terbaik untuk membuat kosong cendawan. Cendawan paling kerap digunakan untuk tujuan ini
Cendawan susu: bagaimana untuk menjaga? Cendawan susu Tibet
Salah satu cara untuk menyembuhkan pelbagai penyakit, menguatkan imuniti, mengurangkan berat badan dan menghilangkan alahan adalah dengan menggunakan kefir yang diperolehi dengan bantuan kulat susu Tibet. Budaya yang menarik ini telah diketahui sejak sekian lama, tetapi ramai, setelah membeli cendawan susu, tidak tahu bagaimana untuk menjaganya. Artikel ini akan membantu anda memahami isu ini
Cendawan cendawan bagaimana untuk memasak? Petua cara mengasinkan cendawan cendawan supaya lembut dan sedap
Cendawan tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana cendawan lain. Dan ini tidak membimbangkan luaran tetapi ciri-ciri rasa. Ryzhiki adalah indah kedua-dua masin, dan jeruk, dan goreng, dan direbus
Mengasinkan cendawan dengan cara yang panas: sedap dan mudah
Cendawan adalah cendawan yang sangat biasa di hutan kita. Musim bermula pada awal musim panas dan berakhir pada akhir musim luruh. Oleh itu, anda mempunyai banyak masa untuk mengumpul cendawan dan menyediakannya. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bagaimana pengasinan semula berlaku dengan cara yang panas. Anda akan mempelajari semua helah dan rahsia memasak cendawan masin, yang, dengan cara ini, adalah yang paling lazat dalam bentuk ini
