Biskut kefir yang subur: resipi, perkadaran, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Biskut adalah asas untuk banyak pastri, kek dan karya konfeksionen lain. Ia adalah dari dia bahawa rasa keseluruhan komposisi sering bergantung. Oleh itu, ramai tuan rumah moden bermimpi untuk belajar memasak biskut kefir yang benar-benar berair, lembut dan gebu, tetapi pada masa yang sama tidak mengelilinginya selama setengah hari. Dan ini boleh dicapai dengan sangat mudah - hanya berpegang pada resipi yang dipilih dan beberapa cadangan mudah.

Sedikit perkataan tentang makanan istimewa

Adalah pada kefir bahawa biskut dianggap sebagai pilihan pembakar yang paling menjimatkan daripada banyak jenis lain. Lagipun, produk susu yang ditapai ini dengan ketara meningkatkan hasil kek siap pada kos yang agak rendah bagi komponen yang termasuk dalam komposisi.

Pelbagai pilihan biskut memberi anda peluang untuk menunjukkan bukan sahaja bakat masakan anda, tetapi juga imaginasi anda. Anda boleh membuat kek berdasarkan kek klasik, serta dengan tambahan coklat, kopi, pelbagai tampalan, dan juga tanpa telur. Dan keupayaan untuk membakar biskut kefir yang luar biasa bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan menjadikannya lebih mudah.proses.

Dengan cara ini, jika anda memasak pastri sedemikian dengan betul, maka tiada siapa yang akan dapat membezakannya daripada telur, mentega atau pencuci mulut susu. Daripada kek span yang subur pada kefir, anda boleh membina kek mewah atau hanya menghidangkannya dengan teh, ditutup dengan gula tepung atau aising coklat.

Prinsip masakan umum

Biskut Kefir dianggap sebagai pilihan klasik untuk mencipta pencuci mulut yang lazat dan bersahaja. Pembakaran sedemikian dilakukan secara literal dalam beberapa minit, ia sentiasa menjadi sangat lazat tanpa banyak usaha dan tidak memerlukan kos bahan yang ketara. Untuk menyediakan biskut kefir yang hebat, anda memerlukan set produk standard, termasuk:

• tepung gandum;
• produk susu yang ditapai itu sendiri dengan sebarang peratusan kandungan lemak;
• telur;
• vanillin, kayu manis, serbuk koko, kulit sitrus;
• gula biasa;
• sedikit soda atau serbuk penaik.

Anda boleh menambah sebarang kefir pada doh: segar dan masam. Hanya pada masa yang sama ia harus hangat. Benar, ia perlu dipanaskan dengan sangat berhati-hati dan sedikit sahaja supaya ia tidak bertukar menjadi keju kotej.

Pukul doh untuk biskut secepat mungkin supaya tidak mendap, jadi dinasihatkan untuk menyediakan semua produk terlebih dahulu. Anda boleh memilih ketumpatan jisim sendiri, tetapi agar penaik menjadi sangat hebat, anda tidak boleh menambah terlalu banyak tepung. Sebenarnya doh yang betulmestilah sama dalam tekstur kepada adunan penkek.

Semua jenis bahan tambahan, seperti zest atau kacang, ditambah pada biskut untuk aroma dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Roti pendek siap boleh dihidangkan tanpa semua jenis pengisi, atau anda boleh membina kek yang lazat berdasarkannya. Untuk melakukan ini, anda boleh merendam biskut dengan sirap, gris dengan krim, pes coklat, jem, susu pekat atau krim disebat. Walau apa pun, pencuci mulut sebegitu akan menjadi indah dan lazat.

Ciri Pembakar

Anda boleh memasak biskut walaupun dalam kuali berdinding tebal. Tetapi dibakar dalam ketuhar adalah lebih menyelerakan dan berliang. Kek memasak boleh dalam apa jua bentuk atau loyang. Anda boleh menutupnya dengan perkamen, kertas khas atau tikar silikon. Jika anda memutuskan untuk hanya melincirkan borang, maka jangan lupa taburkannya dengan segenggam tepung. Jika anda menggunakan silikon, maka anda tidak boleh menutupnya dengan apa-apa, tetapi anda tidak boleh meninggalkan pastri siap sedia di atasnya untuk masa yang lama. Jika tidak, bahagian bawah biskut mungkin menjadi lembap.

Adalah disyorkan untuk membakar produk pada kefir pada suhu 180-200 darjah. Perlu diingat: lebih tebal doh, lebih rendah kuasa ketuhar sepatutnya. Adalah paling mudah untuk menyemak kesediaan produk dengan sebarang batang kayu.

Jika dapur anda mempunyai periuk perlahan, maka proses membuat biskut sangat dipermudahkan. Dalam proses itu, anda boleh menggunakan fungsi "membakar" atau "berbilang masak" pada 160 darjah.

Resipikek span yang subur pada kefir dalam ketuhar

Apakah yang lebih sedap daripada pastri sedemikian? Ia memenuhi rumah dengan aroma yang menyelerakan dan mampu menghiasi mana-mana meja dengan sendirinya. Bahan-bahan yang ringkas, resipi yang tidak rumit dan pelbagai hidangan menjadikan pencuci mulut ini sangat popular.

Untuk membuat biskut gebu anda perlukan:

• 200 g gula;
• jumlah kefir yang sama;
• 4 biji telur;
• 280 g tepung;
• 10g soda;
• 80g mentega.

Algoritma tindakan

Dalam bekas bersih tanpa lemak, pukul telur hingga sebati, masukkan gula sedikit demi sedikit. Proses jisim dengan pengadun selama 10 minit. Anda sepatutnya mendapat adunan putih gebu.

Tanpa berhenti memukul, tuangkan kefir dan mentega cair ke dalam jisim. Selepas campuran menjadi homogen, hantar tepung yang diayak ke dalamnya. Pada penghujungnya, hantar soda salai cuka ke dalam doh.

Sediakan borang dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda dan tuangkan jisim yang terhasil ke dalamnya. Ratakan doh dengan spatula perlahan-lahan dan hantar untuk dibakar. Produk hendaklah dimasak pada suhu 200 darjah selama setengah jam.

Resepi mudah untuk biskut kefir yang gebu ini boleh membantu anda dalam apa jua keadaan. Lagipun, ia sangat serba boleh dan sesuai untuk sebarang acara. Di samping itu, roti pendek sedemikian sesuai untuk kek. Biskut kefir yang subur sangat sesuai dengan pelbagai krim dan inti. Jadi pastikan anda mengambil perhatian tentang resipi mudah ini.

Biskut tanpa menambah telur

Resepi yang sangat menarik dan berjaya berdasarkan hanya lima produk. Pastri ini sesuai untuk menu vegetarian.

Untuk membuat biskut kefir yang gebu tanpa telur, anda memerlukan:

• 2 cawan tepung;
• separuh produk susu yang ditapai;
• gula sebanyak;
• 7 sudu besar minyak sayuran;
• satu sudu teh soda.

Proses

Pertama sekali, panaskan sedikit produk susu yang ditapai, kemudian masukkan soda padanya. Berhati-hati kacau jisim, dan selepas ia berhenti menggelegak, tambah gula kepadanya. Kacau adunan dengan kuat supaya semua kristal larut di dalamnya.

Sekarang tuangkan minyak sayuran di sini dan masukkan tepung yang telah diayak.

Selepas jisim menjadi homogen, segera tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan dan hantar ke ketuhar. Bakar kek selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Biskut ini mempunyai rasa neutral dan memerlukan tambahan manis. Sebarang jem, krim, konfiture, sirap atau sayu adalah sesuai untuk ini.

Resepi biskut kefir yang gebu dalam periuk perlahan

Bagaimana pula dengan penaik berasaskan kopi? Pencuci mulut yang berair dan halus sangat mirip dengan rasa "Tiramisu" yang terkenal. Dan terima kasih kepada penggunaan periuk perlahan, biskut kefir yang subur adalah sangat mudah untuk disediakan. Anda hanya perlu menggabungkan semua bahan yang diperlukan, letakkannya dalam mangkuk dan pilih yang sesuai.program dan peranti pintar akan mengendalikan segala-galanya.

Untuk menyediakan biskut kefir yang lazat dan gebu dalam periuk perlahan, anda memerlukan:

• 200 g gula;
• separuh jumlah mentega;
• jumlah produk susu yang ditapai yang sama;
• 2 biji telur;
• 20g kopi segera;
• 5g soda;
• 140 g tepung.

Proses itu sendiri akan mengambil masa kira-kira satu setengah jam. Dan nilai pemakanan produk siap adalah kira-kira 300 kcal setiap 100 gram.

Pesanan memasak

Panaskan sedikit kefir dan masukkan kopi ke dalamnya, gaul bahan-bahan dengan teliti dan biarkan sehingga larut sepenuhnya. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 20 minit.

Satukan telur dengan gula dan pukul dengan pengadun pada kuasa maksimum. Kemudian hantar mentega lembut ke sini dan bawa adunan sehingga sebati.

Sekarang tuangkan kefir dengan kopi yang dilarutkan di dalamnya ke dalam jisim, tambah tepung yang diayak dan soda yang dilas dengan cuka. Pukul semua ini dengan teliti dengan pengadun atau pemukul ringkas.

Lumurkan mangkuk multicooker dengan sekeping mentega dan tuangkan jisim yang telah disediakan ke dalamnya. Hidupkan atur cara yang sesuai dan tutup penutup.

Apabila bip berbunyi menandakan tamat memasak, buka perkakas dan keluarkan produk siap dengan berhati-hati.

Itu sahaja, biskut yang paling sedap dan gebu luar biasa sudah sedia!