2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Salah satu hidangan masakan Yahudi dipanggil "forshmak". Ia tergolong dalam makanan ringan dan disediakan sama ada daripada herring atau daging cincang. Biasanya dihidangkan sebelum hidangan utama.
Forshmak dari herring: resipi masakan
Pada asasnya, daging cincang ialah pes yang disapu pada roti. Jom sediakan mengikut resipi berikut. Untuk itu anda memerlukan:
- 3 herring besar (kira-kira 1 kg);
- telur ayam - 4 pcs. untuk hidangan utama dan 1 untuk hiasan;
- epal masam - 1 pc.;
- 1 bawang besar;
- sepasang keping roti kering sedikit;
- setengah gelas (kira-kira 100 ml) susu;
- seperempat (kira-kira 50-60g) pek mentega;
- jus lemon, cuka, gula pasir - pada sudu.
Teknologi memasak
Bagaimana cara memasak daging cincang daripada herring? Resipi mengesyorkan merendam hirisan roti putih terlebih dahulu dalam susu (anda juga boleh menggunakan air kosong). Rebus telur. Sekarang potong herring: pulpa mesti dipisahkan dari tulang dan kulit dikeluarkan. Rendam dalam susu (rasa ikan akan menjadi lebih lembut). Selepas sejam sedikitpicit herring dan cincang halus. Ambil bawang, epal dan telur. Bersihkan semua produk dan potong. Potong mentega, jadi lebih mudah untuk dicampur dengan produk lain. Ambil pengisar daging. Lulus roti, herring, epal dan bawang yang diperah daripada susu melaluinya. Adalah dinasihatkan untuk menatal pemadat dua kali. Campurkan jisim yang terhasil dengan mentega, yang sepatutnya melembutkan pada masa ini. Garam daging cincang, masukkan telur cincang ke dalamnya (tinggalkan satu kuning kuning untuk hiasan), campurkan lagi. Letakkan daging cincang herring yang disediakan pada hidangan (resipi, seperti yang anda lihat, adalah mudah), lengkapkan proses dengan menghias hidangan dengan kuning parut. Sejukkan untuk pekat.
herring Yahudi forshmak
Anda boleh menyediakan daging cincang mengikut cara tradisional Yahudi dengan produk berikut:
- sebiji herring besar (berberat kira-kira 300 g);
- 2 biji telur ayam;
- bawang bersaiz sederhana;
- epal;
- mentega - setengah pek (100 g);
- 2 kentang rebus;
- bawang hijau, garam.
Teknologi memasak
Bersihkan herring daripada tulang dan kulit. Rebus kentang dan telur. Potong ikan, epal, mentega menjadi kepingan besar. Telur, bawang dan kentang, kupas dan juga potong. Putar semua produk melalui penggiling daging. Uli jisim dengan betul sehingga licin. Hiaskan pai ikan dengan bawang hijau. Letakkan daging cincang herring pada hidangan. Resipi pasti akan ditanya oleh salah seorang tetamu!
Herring forshmak: resipi klasik
Masak resipi klasik. Untuk ini, anda memerlukan:
- sebiji herring besar (berberat kira-kira 400g);
- 4 biji telur ayam segar;
- 1 epal hijau sederhana;
- 100g (1/2 pek) mentega;
- bawang.
Teknologi memasak
Rebus telur selama 6 minit. Bersihkan ikan dari tulang, kulit (hanya fillet diperlukan). Potong herring sangat halus atau putar dalam penggiling daging. Bilangan ikan hendaklah separuh daripada bahan campuran yang lain. Potong epal, telur, bawang atau tatal melalui penggiling daging. Satukan daging cincang dengan mentega lembut. Gaul sebati. Masukkan dalam pinggan, hiaskan dengan bawang besar dan sejukkan selama sejam.
Disyorkan:
Herring untuk vodka - pembuka selera herring untuk lelaki sejati
Setiap lelaki Rusia tahu bahawa pembuka selera terbaik untuk vodka ialah herring, jeruk dan kentang. Oleh itu, jika rakan lama memutuskan untuk berkumpul secara spontan pada waktu petang dan menghabiskan malam yang hangat di sebuah syarikat yang menyenangkan, maka anda tidak boleh melakukannya tanpa snek "rohani"
Keju kotej tanpa lemak: kalori setiap 100 gram. Keju kotej dengan krim masam: kalori setiap 100 gram. Vareniki dengan keju kotej: kalori setiap 100 gram
Keju kotej merujuk kepada produk susu yang ditapai, mempunyai kandungan kalori yang rendah dan diperolehi dengan mengoksidakan susu, diikuti dengan decanting whey. Mengikut kandungan kalori, ia dibahagikan kepada keju kotej bebas lemak (kandungan kalori setiap 100 g - 70%, kandungan lemak sehingga 1.8%), keju kotej lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%). . Terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penambahan produk ini
Resipi (kuli) untuk setiap rasa. Resipi Kuali
Perapi kuali ialah kuali yang bulat dan agak dalam dengan bahagian bawah yang sempit dan dinding yang tinggi. Apabila memasak di dalamnya, produk sentiasa perlu dikacau supaya tidak hangus. Terima kasih kepada ini, sayur-sayuran lebih wangi dan rangup. Dan supaya bahan-bahan itu digoreng secara sekata, ia harus dipotong menjadi kepingan yang sama saiz. Ciri inilah yang membolehkan anda membuat setiap hidangan unik dan tidak dapat ditiru dalam kuali sedemikian
Resipi untuk potong dari gobies untuk setiap rasa
Untuk benar-benar menghargai keindahan hidangan ikan, anda boleh menggunakan mana-mana resipi bebola daging daripada gobi. Dimasak dengan cara yang berbeza, mereka memberi peluang untuk mendapatkan bukan sahaja keseronokan gastronomi, tetapi juga manfaat yang besar untuk badan
Sos yang manakah untuk dipilih untuk asparagus: resipi untuk setiap rasa
Untuk menyediakan sos yang lazat untuk asparagus, resipi mesti dipilih berdasarkan pilihan citarasa anda sendiri. Jika tidak, tiada pilihan yang akan membawa keseronokan sebenar. Pencari keseronokan lebih suka menggunakan campuran dengan bawang putih, cuka atau mustard, manakala yang lain mungkin sesuai dengan mentega, telur dan krim segar. Sebagai contoh, ia patut mempertimbangkan beberapa pilihan yang menarik
