Herring untuk vodka - pembuka selera herring untuk lelaki sejati

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika tanpa diduga selepas perhimpunan kerja dengan rakan-rakan pangkuan dirancang, dan peti sejuk ternyata kosong sepenuhnya, bagaimana mungkin seseorang tidak mengingati makanan ringan kegemaran ramai - herring. Timun jeruk dan kentang jaket adalah pilihan terbaik untuk vodka. Hidangan herring masin akan melengkapi perayaan yang akan datang. Semua produk ini sangat biasa dengan masakan Rusia sehingga anda boleh menemuinya di mana-mana kedai atau pasar.

Kami pergi ke pasar raya terdekat, membeli balang timun rangup, sekilogram kentang, herring masin dan sebuku roti Borodino. Adalah lebih baik untuk memilih herring yang lebih gemuk untuk vodka, kerana lemak menyelubungi mukosa gastrik dan mencipta penghalang pelindung yang akan melambatkan proses mabuk. Pada masa yang sama, anda tidak perlu risau tentang kalori tambahan yang berusaha untuk berada di sisi anda, minuman beralkohol bukan sahaja meningkatkan selera makan anda, tetapi juga melarutkan lemak.

Snek sedap dalam masa 30 minit

Untuk mempunyai masa untuk menyediakan makanan ringan untuk tetamu dalam masa setengah jam, apabila pulang ke rumah, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencuci kentang di bawah air yang mengalir, tuangkannyaair sejuk dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Semasa kentang jaket sedang masak, ada masa untuk menyediakan snek utama.

Ramai orang bertanya soalan: bagaimana untuk memotong ikan haring dari tulang? Pada pandangan pertama, nampaknya tidak realistik untuk mendapatkan fillet ikan yang telah dibersihkan dengan sempurna. Tetapi sebenarnya, tidak begitu sukar untuk membersihkan ikan dengan kualiti yang tinggi, perkara utama adalah mengikuti petua tertentu yang akan memberitahu anda cara memotong ikan haring dari tulang secepat dan seefisien mungkin.

Penyediaan herring

Sebelum anda mula bekerja dengan herring, anda perlu menutup papan pemotong dengan kertas putih. Ini adalah perlu supaya anda boleh membuang bahagian dalam dengan cepat dan terus memasak pembuka selera pada papan yang sama (risiko melumur isi ikan yang telah dibersihkan adalah minimum).

Langkah pertama ialah membersihkan herring daripada kulit. Untuk melakukan ini, berhati-hati membuat hirisan di sepanjang bahagian belakang bangkai dengan pisau tajam. Kemudian berhati-hati cungkil dengan pisau dan keluarkan kulitnya. Kunci utama kejayaan pada peringkat ini ialah bangkai herring tidak dibersihkan sebelum ini dari bahagian dalam. Ikan utuh mengekalkan bentuk dan ketumpatannya, menjadikan kulit lebih mudah.

Selepas semua kulit dibersihkan, potong kepala, buat hirisan di sepanjang perut dan berhati-hati membersihkan semua bahagian dalam dengan pisau dari herring. Mungkin ada susu atau kaviar di dalamnya, ramai orang menyukai bahagian tertentu ikan haring ini, jadi asingkan dengan teliti dari bahagian dalam yang lain dan letakkan di atas pinggan.

Di dalam perutherring mungkin berubah menjadi filem hitam, yang terbaik hanya disapu dengan tuala kertas. Sesetengah tukang masak mengesyorkan membilas bahagian dalam herring di bawah air yang mengalir, tetapi beberapa air garam, yang memberikan rasa pedas yang menyenangkan kepada ikan, juga akan dicuci dengan air.

Bagaimana untuk mendapatkan fillet herring?

Untuk mendapatkan keseluruhan fillet, anda perlu memotong ekor, sirip dan berhati-hati, agar tidak merosakkan fillet yang lembut, gerakkan jari anda di sepanjang rabung ke arah ekor, pisahkan tulang dengan teliti. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka semua tulang akan ditarik keluar dari ikan bersama-sama dengan rabung. Selepas itu, anda perlu memotong jalur nipis (kira-kira 1 cm lebar) dari bahagian bawah fillet, yang mempunyai rupa hodoh dan sejumlah besar tulang kecil.

Menyediakan persalinan yang lazat

Untuk membuat herring dengan vodka cair di dalam mulut anda, anda harus menyediakan pakaian tradisional yang ringkas untuknya. Untuk ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• bawang - 1 kepala;
• cuka meja 9% - 0.5 sudu teh;
• gula - 1 sudu teh;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• kacang sawi (Perancis) - 1 sudu besar;
• hijau untuk hiasan (pilihan).

Penyediaan pembalut terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Bawang besar dipotong nipis separuh cincin, tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas 2 minit, tambah cuka dan gula ke dalamnya, selepas 5 minit lagi, toskan airnya (anda boleh masukkan bawang ke dalam colander dan biarkan ia mengalir).
2. Tambahkan mustard pada bawang yang telah disediakanbijirin, yang akan menambah sentuhan piquancy pada herring dengan vodka, dan tuangkan campuran yang dihasilkan dengan minyak bunga matahari (lebih baik jika minyak itu dibeli di pasaran dan wangi).
3. Biarkan pembalut selama beberapa minit untuk mendedahkan semua ramuannya.

Sekarang pembalut sudah siap, anda perlu memotong herring dengan cantik. Potongan akan kelihatan lebih menarik jika fillet tidak dipotong sama rata, tetapi sedikit pada sudut (jadi kepingan lebih panjang). Letakkan herring di atas pinggan dengan cantik dan sapukan dressing di atasnya.

Vodka herring sedia untuk dihidangkan! Ia kekal untuk mengeluarkan kentang rebus dari kuali, letakkan jeruk di atas pinggan, potong roti Borodino, dapatkan vodka sejuk dari peti sejuk dan habiskan malam yang tidak dapat dilupakan bersama kawan-kawan terbaik.

Selera makan dan perbualan ikhlas di meja!