Cara memasak fillet pollock: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi untuk fillet pollock selalunya boleh didapati di Internet. Popularitinya tidak mengejutkan sesiapa pun, kerana ia adalah ikan yang sangat lazat yang tersedia untuk semua rakan senegara kita. Dan ia adalah keseronokan untuk bekerja dengannya, kerana ketiadaan tulang membolehkan anda dengan cepat menyediakan fillet. Dan terdapat banyak kaedah memasak, jadi anda boleh mencuba, memperkenalkan hidangan baharu kepada keluarga anda setiap kali.

Petua berguna untuk memasak fillet pollock

Mula-mula anda perlu membuka isi ikan dengan betul. Walau apa pun, pinggang siap tidak boleh mengandungi tulang kosta, serta sirip, kulit dan filem hitam. Mengeluarkan lebihan adalah mudah jika anda menggunakan pisau tajam.

Sangat kerap resipi fillet pollock terdapat dalam diet protein. Dalam kes ini, memasak wap adalah ideal. Alasannya sangat mudah dan terletak pada fakta bahawa kaedah pemprosesan ini membolehkan anda meminimumkan kerugiannutrien sambil mengekalkan semua vitamin dan mineral. Ya, dan sukar untuk mencari hidangan diet yang lebih sihat daripada ikan yang dibuat dengan cara ini.

Jika anda memutuskan untuk menggoreng ikan, tukang masak mengesyorkan membuat roti tepung. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk meminimumkan kehilangan jus, sambil mengekalkan rasa hidangan siap. Penggunaan tepung adalah disebabkan oleh fakta bahawa fillet sedemikian sangat lembut, di samping itu, roti lain tidak akan berjaya digabungkan dengan rasa istimewa ikan.

Fillet pollock kalori

Kandungan kalori rendah ikan membolehkan ia digunakan secara aktif dalam dietetik. Bergantung pada kaedah memasak, fillet pollock (resipi dengan foto dibentangkan di bawah) mempunyai penunjuk berikut:

• Ikan mentah - 72 kcal.
• Kukus - 72 kcal.
• Ikan rebus - 79 kcal.
• Pollock panggang - 127 kcal.
• Ikan dalam adunan - 145 kcal.
• potongan ikan - 150 kcal (di sini kandungan kalori berbeza-beza bergantung pada produk tambahan yang digunakan).

Fillet Pollock dengan bawang dan lobak merah

Resipi fillet pollock dalam kuali ini sangat popular, sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa sayur-sayuran digunakan di sini. Hidangan siap mempunyai rasa yang lembut dan menyenangkan.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg isi ikan (pollock digunakan dalam resipi ini),
• 2 lobak merah sederhana,
• 2 bawang besar,
• 1, 5 sudu besar. susu,
• tepung,
• perasa (anda boleh menggunakanlada dan garam biasa, atau anda boleh memilih daripada pelbagai adunan istimewa yang akan menekankan rasa hidangan).

Langkah memasak:

1. Sediakan fillet, dan kemudian potong ke dalam bahagian, gosok setiap satu dengan rempah dan segera gulung dalam tepung. Kemudian hantar ke kuali menggunakan minyak sayuran sehingga perang keemasan.
2. Kupas bawang dan lobak merah, kemudian potong dengan teliti dan hantar ke kuali. Anda hanya perlu menggoreng sayur sedikit sahaja.
3. Letakkan isi pollock yang telah disediakan pada sayur-sayuran. Resipi memerlukan lebih lanjut tuangkan susu ke dalam kuali, kecilkan api dan teruskan reneh hidangan. Kali ini, 40 minit sudah memadai.

Seperti barbeku: pollock yang lazat di dalam ketuhar

Resepi fillet pollock yang lazat mudah didapati, tetapi tidak banyak cara yang tidak dijangka untuk memasaknya. Salah satu daripada ini boleh dianggap membakarnya sebagai barbeku dalam ketuhar.

Jadi, untuk membuat kebab daripada ikan lembut, anda memerlukan komponen berikut:

• 350 gram isi ikan (dalam kes ini, kami menggunakan pollack, tetapi resipi juga sesuai untuk jenis ikan rendah lemak lain),
• 1 roti putih biasa,
• 100 gram bacon,
• 3 ulas bawang putih,
• 3 sudu besar. l. minyak zaitun,
• 1 sudu kecil rosemary.

Anda juga memerlukan lidi untuk bertali, kerana dengan bantuan mereka kami akan membuat barbeku.

Langkah memasak:

1. Kupas bawang putih dan letakkan melalui penekan, kemudian masukkan minyak dan rosemary. Bahan perapan sedia untuk digunakan.
2. Sediakan fillet, potong dan biarkan seketika dalam perapan.
3. Potong roti. Potongannya hendaklah lebih kurang sama dengan ikan yang dipotong.
4. Sangat bagus jika anda boleh membeli daging siap pakai. Tetapi, jika ini tidak ditemui, maka daging yang hanya perlu dipotong menjadi jalur nipis juga sesuai.
5. Kini tiba masanya untuk membentuk barbeku. Untuk melakukan ini, anda perlu menanam pollock dan roti secara bergantian pada lidi, kemudian balut setiap lidi dengan bacon.
6. Letakkan lidi dengan berhati-hati pada loyang yang telah dialas dengan kertas parchment. Suhu penaik - 190 darjah. Dalam keadaan ini, 15 minit sudah cukup untuk membakar.

Fillet pollack yang dibakar dalam ketuhar bersama sayur-sayuran

Hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga cantik, jadi ia boleh dihidangkan dengan mudah di meja untuk sebarang majlis. Hiasan dengan beberapa tangkai pasli sudah cukup untuk melengkapkan hidangan. Dan ia berhutang rasa pedasnya kepada sayur-sayuran.

Item berikut akan diperlukan:

• 800 gram isi pollock,
• 50 ml stok (anda juga boleh menggunakan air kosong),
• 2 bawang,
• 3 ulas bawang putih,
• 2 lobak merah sederhana,
• hijau (pasli sesuai),
• 2 sudu besar. l. pes tomato,
• minyak sayuran,
• rempah.

Resepi isi daging pollock ini melibatkan langkah memasak berikut:

1. Basuh, kupas dan potong semuanyasayur-sayuran yang disenaraikan dalam ramuan. Hantar ke kuali, goreng.
2. Tuang dalam sup dan masukkan tomato, tutup dan teruskan reneh selama 20 minit lagi. Pada penghujungnya, perasakan sayur dengan rempah ratus.
3. Goleskan loyang dan letakkan beberapa sayuran yang telah disediakan. Lapisan seterusnya ialah kepingan ikan yang perlu ditaburkan dengan bawang putih. Selesaikan hidangan dengan lapisan sayur-sayuran yang tinggal. Tutup borang dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit (panaskan hingga 220 darjah).

Jika bentuk yang cantik dipilih, maka hidangan itu boleh dihidangkan terus di dalamnya, tanggalkan kerajang dan hias ikan dan sayur-sayuran dengan beberapa helai daun pasli.

Fillet Pollock dengan cendawan: resipi ketuhar

Di dalam ketuhar menggunakan foil, anda boleh memasak fillet pollock yang sangat lazat mengikut resipi dengan cendawan. Hidangan ini mendapat rasa pedas yang istimewa berkat penggunaan halia.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• 200 gram isi ikan (dalam kes kami pollock digunakan, tetapi mana-mana fillet berlubang boleh digunakan),
• 100 gram champignons,
• 0, 5 biji limau,
• 3 ulas bawang putih,
• 1 bawang sederhana,
• akar halia,
• dill kering,
• rempah (resipi standard hanya menggunakan garam dan lada sulah, tetapi anda boleh menggunakan sebarang rempah untuk ikan jika anda mahu).

Memasak adalah seperti berikut:

1. Pada mulanya, anda perlu mula menyediakan produk untuk kerja selanjutnya dengan mereka. Selepas itu, gosokkan fillet dengan rempah yang disediakan dan taburkan dengan jus.limau. Anda tidak perlu memerah jus terlebih dahulu, pilihan untuk memerah jus terus ke atas ikan juga akan berfungsi.
2. Potong sayur menjadi jalur nipis. Lemon yang diperah juga digunakan pada masa hadapan dan ia juga perlu dicincang halus. Cendawan dipotong menjadi kepingan untuk mengekalkan bentuknya.
3. Letakkan semua makanan yang disediakan di atas kerajang, bungkus tepinya dan hantar ke ketuhar. Biarkan masak selama 30 minit.

Hidangkan terus dalam foil, hiaskan hidangan dengan herba.

Memasak fillet pollock dalam adunan

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi dan foto fillet pollock dalam adunan. Mengikut skema yang ditunjukkan, anda boleh membuat fillet dalam kuali dan dalam ketuhar. Keperluan utama ialah penyediaan adunan yang betul. Resipi ini menentukan adunan bir, yang akan memberikan hidangan kelazatan yang diperlukan.

Diperlukan:

• 0, pollack 5 kg,
• 3 biji telur,
• 1 gelas bir draf,
• 5 sudu besar. l. tepung,
• minyak sayuran,
• rempah (menggunakan garam biasa dan perasa aromatik "Hmeli-suneli").

Memasak adalah seperti ini:

1. Untuk menyediakan adunan, anda perlu mencampurkan tepung, telur dan bir. Kacau dengan teliti supaya tidak ada satu ketul pun.
2. Sediakan ikan dan potong bersaiz sederhana. Canai setiap bahagian dahulu dalam rempah, dan kemudian celupkan dalam adunan. Goreng dalam minyak sayuran sehingga terbentuk kerak yang cantik.

Ikan dalam adunan dalam kuali

Kaedah ini ialahklasik dan digunakan dengan sangat aktif. Resipi fillet pollock dalam adunan dalam kuali melibatkan membuat adunan daripada susu. Tetapi cef maklum bahawa ikan sebegitu boleh dibuat sesedap mungkin jika ia diperap terlebih dahulu.

Produk berikut digunakan semasa memasak:

• 500 gram pollack,
• 3 biji telur,
• 200 gram tepung (gandum digunakan),
• ½ liter susu,
• 1 lemon,
• rempah,
• minyak sayuran (hanya digunakan untuk menggoreng).

Langkah memasak:

1. Bersihkan ikan dengan teliti dan potong kecil, kemudian taburkan dengan jus lemon. Canai setiap keping ikan dalam rempah ratus dan biarkan untuk diperap selama kira-kira 20-25 minit.
2. Masa ini boleh digunakan untuk menyediakan adunan. Untuk melakukan ini, campurkan telur dengan susu. Mula masukkan tepung sambil terus pukul adunan telur-susu. Proses ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati dan berhati-hati supaya tiada ketulan tepung yang tinggal.
3. Celupkan setiap keping ikan pekasam dalam adunan dan hantar ke kuali. Resipi isi pollock dalam adunan mencadangkan anda perlu menggorengnya dalam minyak sayuran sehingga membentuk kerak yang menyelerakan.

Pollock dalam kuali - mudah dan cepat

Kesederhanaan adalah kunci kejayaan, yang juga digunakan secara aktif dalam masakan. Jika tidak ada keinginan untuk memasak sesuatu yang luar biasa dan unik, maka resipi fillet pollock mudah dalam kuali dengan foto akan berguna dalam kes ini.

Perlukan produk ini:

• 1 kg pollock (anda bolehgunakan sebarang nombor),
• rempah (resipi klasik hanya menggunakan garam dan lada sulah),
• tepung gandum,
• minyak sayuran (digunakan untuk menggoreng).

Langkah memasak:

1. Sediakan fillet dan potong bersaiz sederhana. Gosok rempah ke atas ikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan kepingan ikan ke dalamnya satu persatu, yang mesti digulung terlebih dahulu dalam tepung. Kemudian goreng ikan di kedua-dua belah sehingga terbentuk kerak.

Potong pollock halus

Untuk menyediakan hidangan yang begitu mudah, anda memerlukan produk berikut:

• 500 gram isi pollock,
• 100 gram daging babi,
• 70ml susu,
• 1 sudu besar oat,
• 2 biji telur,
• rempah,
• mentega,
• minyak sayuran.

Resipi untuk potongan daging dari fillet pollock termasuk langkah memasak berikut:

1. Kisar ikan dan lemak babi yang disediakan dalam pengisar daging. Kemudian masukkan susu, mentega, rempah dan telur kepada mereka. Campurkan bahan-bahan hingga sebati.
2. Pukul 1 biji telur dengan garam dalam mangkuk yang berasingan.
3. Hancurkan oatmeal (anda boleh menggunakan serbuk roti oatmeal sebagai alternatif).
4. Bentukkan daging cincang menjadi potongan, celupkannya ke dalam telur, dan kemudian gulung dalam kepingan.

Goreng kedua-dua belah dalam kuali panas.

Resepi diet untuk pollock dalam ketuhar

Termasukpollock mengandungi sedikit lemak dan banyak protein, jadi hidangan daripadanya sering dimasukkan ke dalam diet menurunkan berat badan dan atlet. Resipi paling mudah untuk fillet bakar melibatkan membakarnya dengan sos aromatik dan bawang.

Mula-mula anda perlu mencampurkan sos tomato dengan kicap dan yogurt, kemudian masukkan rempah dan sayur-sayuran cincang ke dalam adunan ini. Bawang dipotong menjadi cincin nipis. Lubricate fillet pollock yang disediakan dengan sos dan letakkan di atas foil, yang kemudiannya perlu dilipat ke dalam sampul surat dan dihantar ke lembaran penaik. Masak 20 minit. Pada masa yang sama, tetapkan suhu kepada 190 darjah.

Selera selera!