Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai tukang masak mempunyai gabungan makanan kegemaran yang mereka suka masak dengan keseronokan istimewa. Mungkin ayam dalam krim dengan cendawan adalah salah satu daripadanya. Ia digunakan secara aktif di kedua-dua dapur profesional dan di pulau masakan rumah yang selesa. Resipi untuk ayam dengan cendawan dalam sos berkrim, yang dibentangkan dalam artikel, mudah diulang walaupun untuk tukang masak yang tidak berpengalaman. Perkara penting ialah hanya berpegang pada langkah yang disyorkan.

Resipi mudah untuk ayam dengan cendawan dalam sos berkrim yang lembut

Kesederhanaan bukanlah secara kebetulan kunci kejayaan. Lagipun, di dalamnya semua yang anda perlukan tersembunyi, semua yang tidak mempunyai butiran yang tidak perlu. Resipi ini sangat mudah dan sempurna pada masa yang sama. Terima kasih kepadanya, anda boleh memasak daging yang sangat lembut dan berair dengan aroma cendawan yang lembut.

Kelebihan hidangan sebegitu juga dalam kelajuan, kerana hanya dalam setengah jam anda bolehsediakan makan malam yang sihat dengan aroma yang kaya. Kandungan kalori ialah 92 kcal (berdasarkan 100 gram produk siap).

Untuk memasak ayam dalam sos cendawan berkrim, anda memerlukan bahan berikut:

• 2 dada ayam sederhana;
• 400 gram champignons segar;
• 300 ml krim (biasanya 22% krim digunakan dalam resipi ini);
• sekeping kecil mentega;
• rempah.

Memasak ayam dengan resipi mudah

Untuk memasak ayam yang sempurna dengan cendawan dalam sos berkrim (anda boleh melihat foto di bawah), anda hanya perlu mengikut langkah berikut:

1. Cendawan hendaklah diletakkan dengan teliti dalam colander, dibilas dengan baik dan dibiarkan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Selepas itu, cendawan perlu dipotong menjadi kepingan yang agak besar, dan kemudian goreng dalam minyak. Ia akan cukup selama 5 minit pada api sederhana yang ditetapkan. Cendawan perlu sentiasa dikacau untuk mengelakkan hangus. Sebaik sahaja mereka memperoleh rona keemasan yang menyenangkan, pentas selesai.
2. Kini tiba masa payudara. Mereka perlu dibilas dengan baik, dan juga dikupas, jika ada. Potong fillet tanpa batu dan filem ke dalam kiub, setiap sisinya tidak melebihi 2 sentimeter. Masukkan ayam ke dalam cendawan yang telah digoreng dan gaulkan isi kuali dengan sebati. Kedua-dua bahan perlu terus digoreng selama kira-kira 5 minit. Penunjuk akhir pentas - daging ayam akan menjadi putih.
3. Langkah seterusnya dalam memasak ayam dalam sos berkrim dengan cendawan ialahmenambah krim dan rempah ratus. Dalam keadaan ini, anda perlu mereneh hidangan selama 8 minit, tetapi perhatikan dengan teliti supaya krim tidak mendidih. Untuk memasak yang sempurna, anda perlu merenehkan hidangan dengan api yang perlahan, ia tidak sepatutnya mendidih dan mendidih pada masa yang sama. Tanggalkan kuali apabila sos pekat.

Ayam dengan cendawan mengikut resipi istimewa

Resepi yang sangat mudah diikuti yang menghasilkan hidangan yang sangat lembut, wangi dan lazat. Nasi atau pasta dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim akan menjadi sangat lazat. Juga bagus dengan lauk lain.

Memasak hidangan bukan sahaja mudah, tetapi juga pantas: hanya dalam setengah jam anda boleh mendapatkan karya masakan yang sebenar.

Untuk menyediakan 4 hidangan Ayam dengan Cendawan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 gram dada ayam;
• 200 gram cendawan;
• 30 ml minyak sayuran;
• 200 ml krim (20-22% dianggap ideal, mereka akan membuat hidangan lembut);
• 40ml kicap;
• 3 ulas bawang putih.

Ramuan adalah untuk 4 hidangan dengan 288 kalori setiap hidangan.

Langkah-langkah memasak ayam dengan cendawan mengikut resipi istimewa

Memasak ayam dengan cendawan dalam sos berkrim adalah sangat mudah jika anda mengikuti langkah berikut:

1. Fillet ayam hendaklah dipotong menjadi kiub kecil dan kemudian digoreng dalam kuali. Memanggang berlaku menggunakan sedikit minyak sayuran. Warna emas terang ayam akan menjadi bukti bahawa peringkat ini telah selesai.
2. Cincang bawang putih halus dan kemudian masukkan ke dalam ayam yang hampir masak. Terima kasih kepada manipulasi ini, hidangan akan menerima aroma yang sangat harum.
3. Cendawan bilas dan kupas menjadi kepingan kecil. Cuba buat kepingan yang sama saiznya dengan kepingan ayam. 2 minit selepas bawang putih dimasukkan, cendawan boleh diperkenalkan. Kami terus memasak hidangan dengan api yang tinggi. Untuk langkah ini, anda perlu memperuntukkan 5 minit.
4. Kicap dengan krim ditambah apabila semuanya sudah siap. Sekarang anda perlu kecilkan api dan biarkan ayam berpeluh sehingga sos mula pekat.

Ayam dengan cendawan putih dan Madeira

Penggunaan cendawan porcini dan Madeira menjadikan hidangan gourmet, dan terima kasih kepada krim ia menjadi lembut.

Bahan yang diperlukan:

• kilogram dada ayam;
• 0, 25 hb. tepung gandum;
• 0, 5 sudu besar. Madeira;
• 15 gram cendawan porcini kering;
• 0, 5 bawang merah;
• setengah pek mentega (100 g);
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 cawan krim;
• sudu besar jus lemon;
• ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil rosemary cincang segar;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Anda perlu menghabiskan 1 jam masa anda untuk menyediakan hidangan.

Langkah-langkah memasak ayam dengan cendawan porcini

1. cendawan cep dibiarkan berendam dalam air suam. Mereka perlu menjadilembut. Selepas itu, toskan air dan cincang halus cendawan.
2. Bilas payudara dan potong menjadi jalur menyerong. Anda sepatutnya mendapat 2-3 keping nipis.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, lada sulah dan tepung.
4. Potong bawang merah kemudian hantar ke kuali. Selepas ia menjadi keemasan, masukkan rosemary dan bawang putih yang dicincang. Goreng selama 2-3 minit lagi. Kini tiba masanya untuk menambah jus lemon dan Madeira, perasakan dengan garam dan lada sulah, besarkan api dan teruskan memasak selama beberapa minit (3-4 sudah cukup).
5. Selepas menambah cendawan porcini dan krim, api hendaklah dikecilkan kepada sederhana, menyejat sos sebanyak 2/3. Jangan berhenti mengacau hidangan. Pada peringkat ini, anda perlu menambah lada dan garam.
6. Ayam celup tepung perlu digoreng di kedua-dua belah. Selepas itu, masukkan kepingan daging ke dalam acuan, tuangkan ke atas sos yang disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 12 minit (ia perlu dipanaskan hingga 180 darjah).

Ayam wangi dalam sos krim keju

Hidangan yang sangat lazat, selepas masak yang pasti anda akan menambahkannya ke menu anda dengan lebih kerap.

Untuk memasak ayam dengan cendawan dalam sos keju berkrim, anda memerlukan bahan berikut:

• 500 gram isi ayam;
• 300 gram cendawan (sepatutnya menggunakan champignons);
• sebiji bawang kecil;
• segelas krim (rendah lemak digunakan - 10%);
• sesudu besar tepung gandum;
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• sekepingmentega;
• 100 gram keju lembut;
• rempah (selain garam dan lada sulah biasa, resipi ini juga menggunakan setengah sudu teh kunyit dan buah pala yang dikisar).

Memasak ayam wangi: resipi langkah demi langkah

Anda boleh memasak ayam dengan cendawan dalam sos keju berkrim jika anda mengikuti langkah berikut:

1. Fillet ayam yang telah dibasuh hendaklah dikeringkan dengan teliti dengan tuala kertas, dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar.
2. Potong champignons yang dikupas kepada 3-4 bahagian (semuanya bergantung pada saiz cendawan, tidak perlu potong terlalu kecil).
3. Goreng kepingan ayam dalam minyak bunga matahari. Adalah disyorkan untuk memasak daging dengan api sederhana, kacau dari semasa ke semasa supaya ia tidak hangus. Masukkan cendawan selepas ayam mendapat kerak yang menyelerakan. Kami terus memasak selama 10 minit lagi.
4. Untuk ayam dalam sos berkrim dengan cendawan dan keju dalam kuali kedua, cairkan mentega, di mana anda perlu menggoreng bawang sehingga perang keemasan. Kemudian taburkan dengan tepung dan teruskan masak selama satu minit lagi, dan kemudian tuangkan krim dan tambah kunyit dengan buah pala. Selepas manipulasi sedemikian, warna sos akan berubah.
5. Masukkan sos ke dalam bahan utama dan teruskan memasak hidangan selama 10 minit, mengurangkan api ke tahap minimum. Pada akhir memasak, anda perlu menambah beberapa sudu mana-mana keju krim. Kini anda hanya perlu menutup kuali dengan penutup, membenarkan hidangan "berehat" selama kira-kira setengah jam.

Spaghetti berkrim dengan cendawan dan ayam

Spaghetti Ayam dan Cendawan dalam sos berkrim ialah hidangan makan tengah hari atau makan malam yang lazat.

Bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 300 gram cendawan;
• 400 gram spageti;
• 2 isi ayam sederhana;
• sebiji bawang kecil;
• segelas krim (20% sesuai);
• minyak sayuran;
• 150 gram keju keras (ia mesti diparut dahulu);
• rempah secukup rasa (tambahan klasik kepada ayam dalam sos cendawan berkrim mungkin garam dan lada sulah, anda juga boleh menggunakan selasih kering).

Ia akan mengambil masa selama 40 minit untuk menyediakan hidangan mengikut resipi yang dibentangkan.

Langkah pertama ialah mencuci dan mengeringkan isi ayam. Kemudian rebus spageti dalam air masin mendidih (lakukan ini mengikut arahan pada bungkusan). Potong bawang yang dikupas (kiub atau separuh cincin - pilih sendiri). Cendawan lebih baik dipotong menjadi kepingan.

Seterusnya, memasak ayam dalam sos berkrim dengan cendawan dilakukan dalam kuali. Dalam minyak sayuran, anda perlu menggoreng cendawan, dan kemudian menambah bawang kepadanya. Masak selama 10 minit. Masukkan ayam potong dadu, dan kemudian gunakan rempah ratus dan tuangkan krim. Selepas 20 minit rebus, tambah keju dan, selepas menunggu ia larut sepenuhnya, keluarkan kuali dari api. Tuangkan pes dan gaul sebati.