Memasak spageti dengan cendawan dalam sos berkrim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Spaghetti dengan cendawan dalam sos berkrim - gourmet sejati akan gembira dengan hidangan ini. Yang agak boleh difahami, kerana rasa halus krim dijalin dengan nota elegan cendawan. Dan jika anda menghidangkan simfoni seni kulinari ini dengan spageti yang dimasak dengan betul kepada tetamu anda, tiada siapa yang akan tetap acuh tak acuh.

Sos yang betul

Spaghetti dengan cendawan dalam sos berkrim disediakan secara tradisional menggunakan cendawan. Tetapi untuk memberikan yang kedua rasa yang layak untuk para pecinta sejati, anda perlu menyediakan sos dengan betul.

Jadi, untuk membuat sos berkrim anda perlukan: 500 g cendawan, buah pala, 200 ml krim sederhana lemak, bawang merah, ulas bawang putih, garam dan mentega.

Langkah pertama dalam memasak spageti dengan cendawan dalam sos berkrim adalah seperti berikut.

Cendawan dan bawang hendaklah dibersihkan dan dibasuh dengan baik, sebaik-baiknya di bawah air yang mengalir. Seterusnya, dua sudu besar dibentangkan pada kuali yang dipanaskan.sudu mentega, larutkan sedikit dan turunkan bawang cincang ke dalamnya. Cara memotong bawang bergantung kepada bagaimana cendawan akan diproses. Jadi, jika anda bercadang untuk membahagikannya ke dalam pinggan nipis, maka dari sudut pandangan estetik, bawang yang dicincang dengan cincin atau separuh cincin akan kelihatan lebih cantik. Begitu juga sebaliknya, bawang besar yang dipotong dadu juga sesuai untuk champignons yang dipotong dadu.

Sebaik sahaja bawang mula memperoleh warna sedikit keemasan, anda perlu menambah cendawan padanya dan biarkan ia mereneh selama kira-kira dua minit tanpa bercampur. Seterusnya, goreng campuran bawang-cendawan selama kira-kira lima belas minit, kemudian tuangkan krim dan perasakan semuanya dengan secubit buah pala. Sebaik sahaja adunan mendidih, api di bawah kuali mesti dikecilkan - biarkan sos mendidih selama dua minit lagi, selepas itu ia dikeluarkan dari api.

Langkah pertama memasak spageti dengan cendawan dalam sos berkrim selesai.

Pasta yang betul

Perlu dinyatakan dengan segera bahawa anda harus mula memasak spageti pada saat krim ditambahkan pada cendawan dan bawang. Jadi, spageti diletakkan dalam air mendidih, yang sebelum ini ditambah garam. Mereka perlu dimasak sehingga sedikit kurang masak. Selepas itu, mereka mesti dibuang, membebaskan daripada cecair yang berlebihan, dan perasakan dengan minyak zaitun. Di sini anda harus segera membuat tempahan bahawa kebanyakan resipi untuk cara memasak spageti dengan cendawan mengesyorkan menambah minyak zaitun. Dan perkara dalam kes ini bukanlah bahawa hidangan ini datang dari Itali, tetapi minyak zaitun berkurangan dengan ketarakandungan kalori hidangan berbanding krim, tetapi pada masa yang sama menambah nota yang sedap pada pasta.

Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka spageti akan siap pada masa yang sama dengan sos. Mengapa ini diperlukan? Agar pasta yang hampir siap, ditutup dengan sos panas yang paling halus, "sampai".

Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan.

Hidangan kuliner

Resipi di atas sesuai untuk makan malam ringkas. Anda boleh mengoptimumkan proses jika anda membekukan campuran bawang-cendawan terlebih dahulu dalam perkadaran di atas.

Jika ada banyak masa, maka lebih baik memasak hidangan ini bukan dengan champignons, tetapi dengan cendawan hutan, sebagai contoh, porcini. Ia lebih wangi dan lebih memuaskan.

Selain itu, pencinta eksperimen masakan harus memasak spageti hitam dalam sos berkrim. Prosesnya kelihatan hampir sama, tetapi tidak seperti pasta hitam biasa, ia boleh dimasak dalam sos yang dibentangkan di atas dan tanpa cendawan. Dan dalam kes ini, kaviar atau udang merah atau hitam yang dibentangkan dalam slaid boleh menambah keseronokan.