Salad "Mutiara" dengan salmon - sangat lazat dan sangat sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan merah, kaviar dan makanan laut ialah sifat tidak boleh ubah bagi meja perayaan. Dan salad "Pearl" menggabungkan semua bahan utama ini. Terdapat banyak resipi untuk hidangan itu, dan anda tidak perlu takut untuk bereksperimen. Dengan apa yang hanya tidak menyediakan salad "Mutiara"! Dengan salmon (masin atau salai), dengan udang, dengan sotong, batang ketam, dengan trout dan juga dengan rumpai laut. Walaupun pelbagai jenis resipi, rasa makanan "lautan" kekal tidak berubah. Ia akan menghiburkan bukan sahaja perut anda, tetapi juga rasa estetik. Lagipun, kebanyakan resipi menetapkan meletakkan salad dalam lapisan. Jadi, mari kita sediakan hidangan lutsinar dan mula memasak.

Resepi salad Mutiara Klasik (dengan salmon)

Rasa hidangan harus jelas dirasakan ikan dan kaviar merah. Tetapi bahan-bahan ini memerlukan sedikit. Tidak boleh diambilikan terlalu masin. Ia meratakan kelembutan kaviar dan komponen lain. Kami mulakan dengan merebus tiga telur ayam besar (atau 4 kecil) dan satu lagi burung puyuh. Yang terakhir akan memainkan peranan sebagai mutiara untuk kita. Salad salmon sangat mudah dibuat.

Dalam telur ayam, kita asingkan putih daripada kuning. Gosok halus kedua-duanya dalam bekas yang berbeza. Kami memotong salmon masin atau salai ringan (150 gram) ke dalam batang kecil, kupas oren menjadi kiub, dan sedozen buah zaitun hijau besar yang diadu menjadi cincin. Lima puluh gram keju keras dalam tiga cip kecil. Gaulkan garam dengan lada hitam. Tidak perlu dikatakan, semua komponen ini harus menduduki plat berasingan?

Dan sekarang mari letak salad. Letakkan separuh daripada putih di bahagian bawah hidangan. Ratakan, gris dengan mayonis, taburkan dengan garam dan lada sulah di hujung pisau. Letakkan semua kuning di atas. Kami juga melapisi mereka dengan mayonis dengan rempah. Di atas kita letakkan separuh daripada salmon. Segera letakkan buah zaitun di atasnya (beberapa cincin harus ditinggalkan untuk menghias salad). Seterusnya, letakkan dalam lapisan: baki salmon, keju, mayonis, oren, bahagian kedua protein dan mayonis lagi, tetapi dengan garam dan lada. Kami menghiasi bahagian atas hidangan dengan kaviar merah (anda memerlukan dua sudu) dan buah zaitun. Letakkan telur puyuh yang telah dikupas di tengah.

salad Black Pearl dengan salmon

Masukkan dahulu sekeping mentega seberat 50 gram ke dalam peti sejuk. Kami memanggang biji walnut dalam kuali kering. Prun (150 gram) tuangkan air mendidih selama sepuluh minit. Bilabuah-buahan kering dilembutkan, kami mengeluarkan tulangnya. Setelah memilih beberapa buah plum, kami memasukkan seperempat kacang ke dalamnya. Cincang halus selebihnya buah-buahan kering. Rebus keras empat biji telur. Apabila ia sejuk, kupas dan gosokkannya. Kisar 300 gram keju keras dengan cara yang sama. Salmon salai (kira-kira 200 g) dipotong menjadi kepingan kecil. Kami mengeluarkan minyak dan tiga cip yang sangat kecil. Letakkan mangkuk kembali ke dalam peti sejuk dengan segera. Garam dan lada telur.

Mulakan meletakkan salad dengan salmon secara berlapis-lapis. Di bahagian paling bawah kita akan pergi telur (separuh jisim). Kami meletakkan satu perempat daripada salmon pada mereka. Sapukan sedikit lapisan ini dengan mayonis. Letakkan separuh jumlah keju dan mentega di atas. Di atas kita akan pergi keseluruhan jisim prun cincang. Letakkan baki salmon di atasnya. Kami melapisi dengan mayonis dan kemudian meletakkan sisa keju, mentega dan telur. Kami menghiasi salad dengan prun keseluruhan. Tidak suka prun? Alternatif yang hebat ialah buah zaitun. Hidangan ini boleh dibuat setiap hari dengan menggantikan salmon dengan batang ketam.

Bakul alpukat

Salad "Mutiara" dengan salmon boleh dihidangkan ke meja dan dalam bahagian. Dan dengan cara yang sangat asli - dalam separuh alpukat. Potong buah separuh, keluarkan tulang dan pulpa. Potong yang terakhir. Kisar dua telur rebus rebus pada parut. Potong salmon atau trout (150 gram) dan 40 g keju keras menjadi kiub. Buah zaitun yang diadu hijau dicincang separuh cincin. Kami mencampurkan semua bahan. Kami perasakan dengan mayonis. Garam dan lada sulah secukup rasa. Kami menyebarkan salad pada separuh daripada alpukat. Hiaskan dengan kaviar merah atau sepotong lemon.

salad mutiara dengan sotong

Tidak suka ikan atas sebab tertentu? Kemudian anda boleh menggantikan bahan ini dengan hasil laut yang lain. Seperti yang dipastikan oleh ulasan, salad Pearl dengan salmon mungkin tidak mampu dimiliki oleh semua orang. Dan jika anda ingin menikmati snek laut setiap hari, ambil sotong dan bukannya ikan merah. Jika anda tidak pernah memasak makanan laut ini sebelum ini, ingatlah sedikit rahsia. Semakin lama anda memasak sotong, semakin pejal.

Maka bangkai dibebaskan dari filem, diturunkan hanya selama dua atau tiga minit dalam air garam mendidih dan ditarik keluar. Apabila mereka benar-benar sejuk, kami memotongnya menjadi separuh cincin untuk salad. Rebus tiga biji telur. Kami juga akan memasak 3 biji kentang dalam pakaian seragam mereka. Bahagikan telur kepada kuning dan putih. Gosok ke dalam mangkuk yang berasingan. Kupas kentang dan potong juga. Gosok seratus gram keju keras ke dalam bekas yang berasingan.

Sekarang semua bahan sudah siap, mari mulakan salad. Kami melapisi setiap lapisan dengan mayonis. Kami mencipta karya kami dalam urutan berikut: kentang, sotong, protein, keju, kuning telur. Salut permukaan atas salad dengan mayonis. Potong reben kerinting daripada kepingan keju nipis. Hiaskan pembuka selera dengan kaviar merah.

Mutiara dengan sotong dan udang

Ini adalah variasi diet yang lebih banyak daripada resipi sebelumnya. Di sini kita akan melepaskan kentang dan keju, tetapi kita akan meningkatkan jumlah makanan laut. Ya, dan kita memerlukan balang keseluruhan kaviar merah. Mari mulakan memasak salad "Mutiara"dengan udang dan sotong dari fakta bahawa kita masak sehingga masak lima ekor ayam dan satu telur puyuh. Kami tinggalkan yang terakhir buat masa ini. Ia akan menjadi "mutiara" kami.

Dalam telur ayam, asingkan kuning dan putih, yang kita gosok halus ke dalam bekas berasingan. Rebus 240 g sotong. Kami memotong jerami. Kami memasak tiga ratus gram udang. Kami membersihkannya dari cengkerang. Kami mula meletakkan salad kami dalam lapisan. Letakkan sotong di bahagian bawah. Mari garam dan lada mereka. Taburkan dengan kuning telur. Lubricate lapisan ini dengan mayonis. Letakkan separuh daripada daging udang, dan di atasnya - protein. Di atas adalah lapisan paling mahal - kaviar merah. Letakkan baki udang di atasnya. Kami menghiasi dengan buah zaitun hitam, mayonis dan, tentu saja, "mutiara" - telur puyuh. By the way, jika anda mahu "mutiara" menjadi hitam, gunakan zaitun keseluruhan dan bukannya telur puyuh. Nampak bagus juga!

Dengan rumpai laut dan mangga

Hidangan eksotik ini, menggabungkan bahan-bahan yang luar biasa, akan menjadi hiasan meja perayaan daripada salad Pearl dengan salmon dan kaviar merah. Kami mula memasak dengan merebus tiga biji telur ayam. Kami menggosoknya bersama-sama, tanpa memisahkan kuning dan protein. Dalam mangkuk yang sama, tambah seratus gram keju keras. Keluarkan lubang dari mangga dan potong daging menjadi kiub kecil. Dengan cara yang sama, kami membersihkan dan memotong timun besar (atau dua yang kecil). Salad ini tidak berlapis. Hanya campurkan semua bahan dengan menambah 150 gram rumpai laut. Adalah disyorkan untuk mengisi salad dengan mayonis. Anda juga boleh meletakkan satu sudu kaviar di tengah-tengah salad. Hiaskanhidangan boleh sama ada telur puyuh rebus atau zaitun hitam.

Dengan asparagus, ikan merah dan udang

Ini ialah varian salad Mutiara dengan salmon dan oren. Daripada keju keras berlemak, lobak merah muncul di sini. Rebus tanaman akar saiz sederhana dan cincang halus. Salmon (kira-kira seratus gram) dipotong menjadi batang kecil. Kami membersihkan jumlah udang rebus yang sama dari cengkerang. Memasak sebiji telur rebus. Dalam mangkuk, campurkan satu sudu krim masam dan mayonis, tambah garam, perasakan dengan rempah. Bahagian yang paling sukar untuk menyediakan hidangan ini ialah rebusan asparagus yang betul. Seratus gram sayur-sayuran ini mesti dipasang secara menegak, tunas ke atas, supaya air mendidih tidak menyentuh tunas lembut. Dan kemudian sejukkan dalam air sejuk untuk menghentikan haba dalaman daripada terlalu masak. Potong asparagus menjadi kepingan kecil. Kami mencampurkan semua bahan. Salad "Mutiara" dengan salmon dan udang dibalut krim masam dan sos mayonis.

"Mutiara" yang sangat bajet dan memuaskan

Rebus nasi untuk mendapatkan seratus gram bubur siap. Kami juga memerlukan udang - 200 g. Mereka perlu direbus dan dikupas. Kami juga akan memasak dua telur rebus. Dan rebus dua lobak merah. Set ini boleh terhad. Tetapi jika anda ingin mendapatkan salad perayaan "Mutiara" dengan udang, maka anda harus menambah 200 gram batang ketam, dua timun, satu tin jagung dalam tin, kaviar merah, keju keras (50 g) dan sayur-sayuran segar ke dalam senarai bahan-bahan.

Tiga kesemua bahan dalam mangkuk yang berasingan (putih telur hendaklah diasingkan daripada kuning telur). Cincang halus timun. Kami meletakkan semua komponen, seperti salad klasik dengan salmon, dalam lapisan. Lapisan paling bawah ialah separuh daripada bubur nasi. Ini diikuti dengan lapisan mayonis, batang ketam, sos lagi, timun, kuning telur, mayonis lagi, selebihnya bijirin, udang, jagung, mayonis, keju dan protein. Hiaskan hidangan dengan kaviar merah dan udang utuh.

Beberapa idea penyajian

salad mutiara dengan salmon dan kaviar merah atau udang dan sotong, kebanyakan resipi menasihatkan untuk menghidangkan puff. Tetapi ini bukan dogma, dan anda boleh mendekati reka bentuk hidangan dengan semua imaginasi yang mungkin. Sebagai contoh, letakkan salad dalam bahagian "cangkang" yang diperbuat daripada daun kubis, tepinya diwarnai dengan jus bit. Anda boleh panaskan loyang kek dan masukkan hirisan nipis keju ke dalamnya. Ia akan mengambil bentuk bakul beralun, yang akan menjadi hidangan asli (dan boleh dimakan!) untuk salad kami. Jika anda ingin membuat snek puff, maka anda boleh menggunakan mangkuk aiskrim bahagian lutsinar.