Acar lazat dengan barli mutiara dan jeruk: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup kegemaran yang dimasak oleh setiap keluarga Rusia dengan keseronokan ialah jeruk dengan barli mutiara dan jeruk. Resipi untuk hidangan mungkin berbeza-beza bergantung pada pilihan rasa, musim atau kepercayaan agama. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak acar yang lazat dengan barli mutiara. Anda juga boleh melihat foto sup di halaman kami. Jika anda pertama kali menyediakan hidangan sedemikian, ikuti arahan dan nikmati hasil yang sangat baik.

Rassolnik. Resipi barli klasik

Sebagai peraturan, sup ini dimasak dalam sup daging, bijirin dan jeruk ditambah. Baca resipi langkah demi langkah untuk jeruk barli dan masak bersama kami:

• Rendam setengah cawan barli dalam air sejuk selama beberapa jam, kemudiansusun, bilas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Semasa bubur jagung dikukus, mulakan menyediakan sup.
• Buat sup daging yang kuat daripada rusuk babi atau daging lembu. Tambah bijirin yang disediakan kepadanya. Berapa banyak untuk memasak barli untuk jeruk? Dalam kes ini, 40 minit sudah cukup untuk bijirin mendidih dan menjadi lembut.
• Goreng bawang cincang dan lobak merah parut dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Apabila sayur-sayuran sudah siap, masukkannya ke dalam sup.
• Empat kentang sederhana, dikupas, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam sup.
• Parut beberapa timun jeruk pada parutan halus dan masukkan ke dalam sup bersama air garam.
• Reneh acar selama kira-kira 20 minit, dan pada akhirnya masukkan garam, lada sulah dan daun bay.

Hidangkan sup panas dengan krim masam, crouton atau crouton.

Acar yang betul dengan barli mutiara

Ramai chef lebih suka resipi ini kerana mereka percaya bahawa hidangan ini perlu disediakan dengan sup ayam. Cara memasak acar (resipi klasik) dengan barli:

• Dalam periuk kecil, rebus setengah cawan barli, kemudian toskan airnya dan bilas dengan ayak. Tuangkan bijirin dengan dua liter air dan rebus selama satu jam.
• Dalam mangkuk lain, rebus dada ayam, keluarkan daging dan potong dadu.
• potong dadu lima kentang kecil yang telah dikupas kulit dan masukkan ke dalam kuahnya sehingga mendidih.
• Empat timun jeruk atau jeruk potong dan goreng dalam kuali. Selepas itu, masukkan lobak merah parut halus dan bawang cincang kepada mereka. Apabila sayur sudah siap, celupkan ke dalam sup.
• Potong tomato halus dan masukkan ke dalam sup (boleh digantikan dengan pes tomato). Hantar ayam ke sana, garam, masukkan lada sulah dan daun salam.

Acar pelbagai masak dengan sosej

Jika dapur anda mempunyai pembantu dapur berbilang moden, gunakannya untuk memasak hidangan yang sangat lazat mengikut resipi mudah. Cara memasak sup jeruk (foto) dengan barli:

• Potong lobak merah dan bawang, panaskan minyak dalam mangkuk multicooker dan goreng sayur dalam minyak sayuran.
• Potong sosej salai (anda boleh ambil bacon atau brisket) dan goreng dengan sayur-sayuran.
• 200 gram jeruk, potong separuh cincin, masukkan ke dalam mangkuk bersama pes tomato dan terus masak bersama.
• Selepas sepuluh minit, masukkan setengah gelas barli (ia harus direndam dalam air sejuk) dan kentang cincang ke dalam periuk perlahan. Tuangkan air ke dalam mangkuk mengikut tanda yang dikehendaki dan tetapkannya kepada mod "nasi".
• Pada akhir memasak, sup hendaklah masin, dibumbui lada, diperisakan dengan bawang putih dan herba.

Hidangkan jeruk dengan krim masam atau mayonis.

Acar Lenten dengan champignons

Semasa berpuasa, anda boleh menjamu diri anda atau orang tersayang dengan sup yang lazat. Bagaimana untuk memasak jeruk sayur-sayuran yang lazat dengan barli? Resipi klasik:

• Rendam setengah gelas barli mutiara semalaman dalam keadaan sejukair.
• Potong empat timun jeruk atau jeruk menjadi kiub kecil dan rebus dalam mangkuk yang berasingan.
• 200 gram champignons segar dipotong menjadi kiub dan goreng bersama bawang cincang dalam minyak sayuran.
• Masukkan barli dalam periuk dan masak sehingga empuk. Berapa banyak untuk memasak barli untuk jeruk? Jika bijirin diletakkan di dalam air sejuk sepanjang malam, maka ia akan siap dalam masa 30 minit. Jika anda telah merendam barli selama beberapa jam, kemudian masak selama sekurang-kurangnya sejam.
• Setelah bubur jagung siap, masukkan sos timun, cendawan, lobak merah parut dan ubi kentang yang dihiris ke dalam sup.
• Selepas sepuluh minit, masukkan pes tomato atau beberapa tomato segar yang disapu melalui penapis ke dalam jeruk. Jangan lupa tuangkan acar timun ke dalam sup, masukkan garam, lada sulah dan daun salam.

Acar ikan dengan barli mutiara

Anda boleh memasak jeruk barli yang lazat bukan sahaja pada sup daging atau sayur-sayuran. Salmon segar akan memberikan hidangan anda aroma istimewa dan rasa pedas. Baca di bawah cara memasak jeruk dengan barli dan jeruk (resipi):

• Cair salmon (500 gram), kupas dari kulit, keluarkan sirip, isi perut, ekor dan kepala. Potong isi ikan ke dalam bahagian dan masak dalam periuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Pada penghujungnya, tapis kuah dari tulang menggunakan ayak atau kain keju.
• Basuh dan bersihkan akar pasli, kentang, lobak merah dan bawang. Potong sayur dengan pisau dan parut.
• Rendam barli selama beberapa jam, bilas di bawah air dan masak bersama kentang dalam ikankuahnya.
• Potong dua timun jeruk dan goreng dalam kuali bersama sayur-sayuran lain. Pada penghujung menggoreng, masukkan satu sudu tepung, satu sudu pes tomato dan gaul semuanya dengan sebati.
• Tuangkan panggang ke dalam kuahnya, masukkan garam, rempah ratus dan daun salam.

Apabila sup sudah siap, bahagikan kepada mangkuk, taburkan dengan herba cincang dan hidangkan bersama krim masam lemak.

Acar daging

Untuk sup ini, kami mengesyorkan menggunakan daging lembu atau jeroan (jantung, paru-paru, hati). Ia juga akan menggabungkan dengan sempurna timun jeruk dan cendawan jeruk. Cara memasak acar daging dengan barli (anda boleh lihat foto di atas):

• Daging lembu di atas tulang (kira-kira 800 gram) tuangkan tiga liter air dan masak selama kira-kira sejam, jangan lupa untuk mengeluarkan buih secara berkala.
• Pada masa ini, bilas lima sudu barli, masukkan air dan biarkan seketika.
• Ambil dua timun jeruk yang besar, kupas dan potong dengan pisau. Selepas itu, renehkannya dalam kuali selama kira-kira 15 minit. Pada akhirnya, tambah lobak merah parut dan bawang cincang kepada mereka. Goreng sayur bersama sehingga perang keemasan.
• Apabila daging sudah siap, keluarkan dan kisar. Tapis kuahnya jika perlu dan masukkan daging yang telah disediakan ke dalamnya. Masukkan kentang potong dadu, tumis, garam, lada sulah, bawang putih cincang dan daun bay ke dalam sup.

Apabila jeruk diselitkan, hidangkan ke meja dengan mayonis atau krim masam.

Rassolnik dengankacang dalam sup ikan

Untuk sup ini, lebih baik memilih ikan dengan bilangan tulang kecil yang minimum. Dan sekarang tentang cara memasak jeruk ikan dengan barli mutiara dan jeruk. Resipi di hadapan anda:

• 350 gram ikan yang dicairkan, buang isi perut, sirip dan kulit. Isikan dengan air dan masak sehingga empuk.
• Barli (150 gram) susun, bilas dan rendam dalam air selama beberapa jam.
• Keluarkan ikan yang telah siap dengan sudu berlubang, dan sebaliknya letakkan 100 gram kacang, yang juga harus direndam terlebih dahulu dalam air dan kemudian rebus sehingga separuh masak.
• Potong bawang, lobak merah, parsnip dan saderi dan goreng dalam minyak sayuran.
• Masukkan semua produk yang disediakan ke dalam kuahnya, serta timun yang dipotong dadu.
• Selepas seperempat jam, masukkan adjika, daun bay, lada tanah dan garam ke dalam jeruk. Jangan lupa tuangkan acar timun ke dalamnya.

Semasa sup meresap, potong ikan menjadi beberapa bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk. Selepas itu, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan ke meja bersama mayonis atau krim masam.

Rassolnik dengan tiga bijirin

Adakah anda fikir jeruk yang lazat hanya boleh disediakan dengan barli? Kami akan membuktikan kepada anda bahawa ini tidak begitu dan memberitahu anda cara memasak sup wangi dan kaya dengan tiga bijirin. Resipi Acar:

• Tiga kentang, dikupas, dipotong dadu, ditutup dengan air dan direbus dengan api sederhana.
• Beras, gandum dan barli (50 gram setiap satu)bilas, susun dan masukkan ke dalam periuk.
• Kupas bawang dan lobak merah, potong, kemudian goreng dalam minyak sayuran.
• Potong tiga timun jeruk secara rawak, masukkan ke dalam sayur-sayuran dan goreng bersama selama beberapa minit. Selepas itu, campurkan dengan pes tomato.
• Masukkan kuahnya ke dalam periuk, perasakan dengan garam dan lada sulah dan reneh selama beberapa minit lagi.

Makan malam sebegitu boleh disediakan semasa Puasa.

Acar dengan buah pinggang

Para pakar mengatakan bahawa dalam resipi ini semua rasa adalah seimbang dan saling melengkapi dengan sempurna. Sup ini kaya sederhana, mempunyai masam istimewa dan aroma yang menyenangkan. Baca cara membuat jeruk barli:

• Ambil buah pinggang (kira-kira 800 gram) potong memanjang dan masukkan ke dalam air selama beberapa jam.
• Rebus sekilo brisket daging lembu dalam air tanpa garam atau perasa lain.
• Apabila daging sudah siap, keluarkan dari kuali, keluarkan tulang dan potong-potong.
• Rebus buah pinggang dalam mangkuk yang berasingan, dan kemudian bilas semula dengan air. Potong daging kepada kepingan kecil.
• Empat kentang, dikupas, dipotong menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup. Hantar setengah gelas barli yang telah dibasuh ke sana.
• Potong lobak merah dan bawang, kemudian goreng dalam kuali. Masukkan jeruk cincang halus ke dalam sayur-sayuran dan renehkan semuanya bersama-sama selama beberapa minit.
• Masukkan kuah sayur, daging yang disediakan, garam dan lada sulah ke dalam sup.

Apabila hidangan sudah siap, hidangkan bersama krim masam dan herba cincang.

Acar ayam dengan cendawan

Jika anda ingin memberikan hidangan yang biasa dari zaman kanak-kanak rasa istimewa, kemudian tambahkan cendawan liar segar padanya. Penduduk musim panas harus menyukai resipi ini, kerana mereka akan dapat memasak hidangan yang mudah tetapi sangat lazat menggunakan produk yang ada. Cara membuat acar yang lazat dengan barli mutiara dan jeruk (resipi):

• Rebus 300 gram isi ayam sehingga empuk. Selepas itu, daging hendaklah dikeluarkan, dan kuahnya hendaklah ditapis melalui ayak.
• Lima kentang dan jeruk dipotong menjadi jalur nipis dan kemudian masukkan ke dalam sup.
• Cendawan segar atau masin (100 gram) dipotong sewenang-wenangnya dan juga hantar ke sup.
• Goreng berasingan bawang cincang dan lobak merah parut. Selepas itu, gaulkan, tambah satu sudu tepung dan masak bersama selama beberapa minit.
• Masukkan sayur, ayam yang dicincang, garam, lada sulah dan daun salam ke dalam periuk. Masak semuanya bersama-sama selama beberapa minit lagi.

Apabila sup sudah siap, hidangkan bersama mayonis atau krim masam, bawang putih dan crouton roti hitam.

Acar salai

Sediakan untuk makan tengah hari versi asal hidangan yang biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Masak jeruk bersama barli dan jeruk. Resipi:

• Celupkan satu kaki ayam segar dan satu kaki ayam salai ke dalam air dan masak dengan api sederhana selama 30 minit.
• 100 gram barli bilas, tuangkan air mendidih dan biarkan mengukus selama setengah jam.
• Empat kentangkupas dan potong dadu.
• Keluarkan kaki ayam dari kuali, asingkan daging dari tulang dan masukkan semula ke dalam kuahnya. Hantar bijirin dan kentang ke sana.
• Semasa sup sedang masak, goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran. Pada penghujungnya, tambah satu sudu pes tomato dan masak semuanya bersama-sama selama beberapa minit lagi.
• Potong empat timun jeruk secara rawak dan rebus dengan sayur-sayuran seketika.
• Masukkan gorengan yang telah siap ke dalam periuk, masukkan garam, lada sulah dan daun salam.

Hidangkan sup panas dengan krim masam dan herba cincang.

Kesimpulan

Rassolnik ialah hidangan masakan Rusia yang indah. Masak mengikut resipi yang berbeza dan pilih yang paling anda suka.