"Paul Robeson: kek itu berasal dari zaman kanak-kanak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Siapa yang tidak suka tenggelam dalam kenangan zaman kanak-kanak? Pada masa itu, segala-galanya kelihatan berbeza kepada kami: muzik berbunyi berbeza, bunga berbau berbeza, langit adalah warna biru yang luar biasa, dan segala-galanya di sekelilingnya cerah dan menarik. Dan sudah tentu, setiap daripada kita mengingati rasa unik yang sama dari zaman kanak-kanak kek ibu dan pai nenek.

Sudah pasti bagi ramai, "Paul Robeson" - kek dengan biskut coklat yang halus - akan membangkitkan kenangan sebegitu. Ia popular secara meluas pada tahun 80-an dan sering disediakan oleh tuan rumah untuk menjamu keluarga mereka dengan sesuatu yang lazat. Mesti dikatakan bahawa banyak tafsiran resipi ini telah muncul sejak itu, dan hari ini sudah sukar untuk mengatakan apa Paul Robeson pada asalnya.

Kek disediakan dengan krim masam atau kefir, menggunakan pelbagai krim dan pengisi. Tetapi perkara utama kekal tidak berubah - pencuci mulut kekal disayangi dan diingini dalam mana-mana keluarga hari ini. Hari ini kita akan menumpukan pada dua resipi yang paling biasa - satu adalah klasik, tetapi yang kedua kita akan memasak kefir.

Resepi krim masam

Adalah dipercayai bahawa ini betul-betulasalnya kek Paul Robeson. Resipi klasik pada asalnya pada krim masam, tetapi kemudian pilihan lain muncul. Perkara yang sama berlaku dengan aising: dalam beberapa resipi, kek ditutup dengan coklat fudge, tetapi pada yang lain disyorkan untuk menggunakan krim yang sama seperti untuk melincirkan kek dan menggunakan taburan. Proses membuat kek adalah sama, cuma beberapa bahan sahaja berbeza.

Untuk membuat kek Paul Robeson (resipi klasik), anda memerlukan:

• 3 biji telur;
• susu pekat - 200 g;
• krim masam - 200 g;
• gula pasir - 1 sudu besar;
• serbuk koko - 1 sudu besar. l. atas;
• tepung gandum - 1.5 sudu besar;
• 0.5 sudu kecil soda (bayar balik) dan sedikit vanila.

Untuk krim yang kami perlukan:

• susu pekat - 200 g;
• mentega lembut - 200g;
• 1-2 sudu kecil koko.

resipi kefir

Anda boleh memasak kek Paul Robeson pada kefir jika tiada krim masam di dalam rumah, tetapi anda benar-benar mahukan sesuatu yang lazat. Maka resipinya ialah:

• kefir - 1 sudu besar;
• tepung gandum - 1.5 sudu besar;
• susu pekat - 200 g;
• 3 biji telur;
• mentega lembut - 200g;
• gula - 1 sudu besar;
• 0.5 sudu kecil soda dan serbuk koko yang dipadamkan - 1 sudu besar. l.

Mari kita mula membakar

Ia tidak mengambil masa yang lama untuk menyediakan hidangan sedemikian. Pencuci mulut kek Paul Robeson mempunyai resipi yang mudah, dan seseorang boleh menguasainya dengan mudah tanpanyaberpengalaman dalam kebijaksanaan kuih-muih. Mula-mula anda perlu membakar kek. Untuk melakukan ini, ayakan tepung dan tambah serbuk koko kepadanya. Dalam mangkuk yang berasingan dengan pengadun, pukul telur dan gula, tambah susu pekat. Apabila kristal gula larut, anda boleh secara beransur-ansur memasukkan adunan ke dalam tepung. Masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata.

Bakar kek dalam bentuk dialas kertas selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk. Sekarang anda perlu membahagikan kek kepada 2-3 kek. Sekiranya anda memotong dengan pisau - tandai tempat hirisan masa depan dengan tusuk gigi, dan kemudian bahagikan kepada bahagian yang sama. Ia adalah mudah untuk menggunakan sutera atau benang gigi untuk tujuan ini. Jadi semua kek akan menjadi kemas dan ketebalan yang sama. Jika kek telah naik di tengah semasa membakar, potong bahagian atas yang tidak rata. Ia boleh dihancurkan menjadi serbuk dan digunakan sebagai topping untuk hiasan. Kini anda boleh mula menyediakan krim.

Menyediakan krim dan membentuk kek

Pukul mentega dan susu pekat dengan teliti dengan pengadun, masukkan koko. Separuh daripada krim ini akan pergi ke pelinciran kek yang banyak. Selepas kek terbentuk, ia harus ditutup dengan krim yang tinggal dari sisi dan atas. Jika anda ingin mempelbagaikan sedikit pencuci mulut, maka anda boleh menghiasi Paul Robeson anda dengan aising coklat. Kek ditutup dengan lapisan nipis coklat cair dalam mandi air dengan sedikit krim. Selepas kek siap, ia mesti dikeluarkan di tempat yang sejuk selama 2-3 jam,supaya ia lebih baik disuap dengan krim. Pilihan terbaik ialah menyediakan pencuci mulut pada malam pesta yang akan datang. Jika kek diselitkan semalaman di dalam peti sejuk, biskut akan menjadi lebih lembut, dan rasanya akan menjadi sangat baik! Oleh itu, cuba sediakan hidangan sedemikian lebih awal.

"Paul Robeson" - kek yang sesuai untuk minum teh di rumah dan akan menghiasi mana-mana meja percutian. Rasanya yang lembut pasti menggembirakan tetamu, dan pastinya akan menjadi kegemaran dalam keluarga anda. Siapa tahu, mungkin dia yang, bertahun-tahun kemudian, akan dikaitkan dengan rasa kanak-kanak dalam diri anak-anak anda.

Selera selera!