Itik dalam ketuhar dalam ketuhar: ciri memasak, resipi dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan itik jarang terdapat dalam menu harian orang Rusia, dan oleh itu tidak setiap suri rumah akan dapat memasak burung ini dengan betul. Kunci kejayaan selalunya bukan pada resipi itu sendiri, tetapi pada hidangan istimewa yang direka untuk tujuan ini. Anak itik ialah bentuk bujur dengan sisi tinggi dan dinding tebal, diperbuat daripada kaca, seramik atau aluminium. Dengan bantuannya, anda boleh memasak hidangan lazat dan berair untuk meja setiap hari atau perayaan. Dan hari ini kami ingin memberitahu anda cara memasak itik dalam mangkuk itik, berkongsi petua berguna dan resipi yang paling menarik.

Itik "Krismas"

Burung yang dibakar dengan oren akan menghiasi sebarang percutian.

Bahan:

• Itik - dua kilogram.
• Oren - dua keping.
• Epal masam.
• Setengah limau.
• Bulgur (pasir gandum) - setengah cawan.
• Bawang putih - tiga ulas.
• Mayonis.
• Lada kisar (hitam dan merah), kari dan garam -secukup rasa.

Itik dalam itik disediakan dengan sangat mudah:

• Pertama, uruskan pemadat. Kupas epal dan potong ke dalam kepingan. Potong sebiji oren menjadi bulatan, kupas yang kedua dan bahagikan kepada kepingan.
• Buat sos dengan setengah lemon, sedikit jus oren, bawang putih kisar, mayonis dan rempah ratus. Selepas itu, celupkan hirisan buah ke dalamnya, masukkan bubur jagung.
• Parut burung yang diproses di dalam dan di luar dengan lada, kemudian letakkan pemadat di dalam. Anda tinggal melumuri itik dengan sisa sos. Jahit bangkai dengan benang dapur.
• Letakkan hirisan oren di bahagian bawah hidangan itik dan letakkan itik di atasnya. Burung itu sepatutnya terbalik.

Bakar hidangan selama satu setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Perhatikan proses memasak dengan teliti! Setelah itik berwarna perang, turunkan suhu ketuhar.

Itik dalam ketuhar di atas dapur

Seperti yang anda tahu, burung ini terkenal dengan dagingnya yang agak lasak. Walau bagaimanapun, jika anda mengetahui rahsia memasak yang betul, anda boleh menyediakan makan malam yang lazat untuk keluarga atau tetamu anda dengan mudah.

Produk yang diperlukan:

• Itik - satu kilogram.
• Lobak merah - sekeping.
• Bawang - dua keping.
• Bawang putih - empat ulas.
• Minyak sayuran - dua sudu besar.
• Lada hitam, selasih kering dan adjika kering - satu sudu teh setiap satu.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Apple.

Seterusnya, kami akan tunjukkan caranyamasak itik dalam ketuhar di atas dapur:

• Basuh itik dan potong bersaiz sederhana.
• Letakkan anak itik di atas dapur dan nyalakan api. Apabila alat memasak panas, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya.
• Selepas beberapa minit, goreng burung di dalamnya sehingga perang keemasan. Selepas itu, tutup anak itik dengan penutup dan reneh hidangan selama seperempat jam lagi.
• Kupas sayuran dan epal, kemudian potong makanan menjadi jalur (cincang halus bawang putih).
• Tiriskan lemak dari anak itik dan tuangkan air ke dalamnya. Cecair harus menutup sepenuhnya burung. Apabila kuahnya mendidih, keluarkan buih dan masukkan produk yang telah disediakan ke dalamnya.
• Tambahkan rempah ratus, garam dan herba pada itik.

Reneh burung selama setengah jam lagi dengan api perlahan.

Itik dalam pemanggang dalam ketuhar

Kali ini kami menawarkan anda untuk memasak burung itu dalam bir.

Bahan:

• Itik.
• Tangerin - tiga keping.
• Apple.
• Bir gelap - setengah liter.
• Rempah-rempah, lada sulah dan garam secukup rasa.
• Mayonis - 150 gram.

Itik dalam pemanggang di dalam ketuhar dimasak seperti ini:

• Parut bangkai yang telah diproses dengan garam, rempah ratus dan mayonis. Selepas itu, hantar ke peti sejuk untuk diperap.
• Dalam sehari, sumbat itik dengan jeruk limau yang telah dikupas dan jahit. Anda juga boleh mengikatnya dengan pencungkil gigi.
• Masukkan bangkai ke dalam acuan dan isi dengan bir.

Masak hidangan selama satu jam dan kemudian buka penutup. Selepas seperempat jam, terbalikkan burung itu danbakar selama 20 minit lagi. Hidangkan itik dengan sebarang ulam atau salad.

Itik dengan epal

Hidangan ringkas dan lazat yang akan menarik perhatian tetamu anda. Sebagai alternatif, anda boleh membuatnya untuk makan malam Ahad keluarga.

Anda memerlukan:

• Seekor itik.
• Kilogram epal masam.
• Empat atau lima ulas bawang putih.
• Rempah-rempah dan garam.

Bagaimanakah itik dimasak dalam itik? Baca resipi untuk makan malam keluarga yang lazat di sini:

• Basuh burung itu dengan bersih, keringkan dengan tuala, kemudian gosok dengan garam dan lada sulah.
• Epal dipotong menjadi kepingan dan keluarkan intinya. Isi itik dengan buah.
• Letakkan baki epal di bahagian bawah acuan, dan letakkan burung di atasnya.

Bakar hidangan selama dua jam tanpa menutup anak itik dengan penutup. Memeriksa kesediaan hidangan adalah sangat mudah - untuk ini anda perlu menusuk burung dengan tusuk gigi. Jika jus jernih menonjol, maka itik boleh dihidangkan dengan selamat.

Itik dengan kentang dan cendawan

Ayam itik sesuai dengan banyak makanan. Jika anda ingin memasak makan malam yang lazat dan memuaskan, maka lengkapkan itik dengan kentang baru dan cendawan wangi. Boleh tukar sikit resepi ni kalau suka. Contohnya, sumbat burung itu dengan sayur-sayuran atau buah-buahan kegemaran anda, dan masukkan kentang dengan champignons ke dalam kotak anak itik.

Produk yang diperlukan:

• Cendawan hutan segar atau champignons - 500 gram.
• Itik.
• Bawang.
• Kentang - lima keping.
• Madu - satu sudu besar.
• Rempah-rempah dan garam.

Itik dalam pemanggang dengan cendawan dan kentang disediakan dengan ringkas:

• Perasakan burung itu, basuh dan keringkan dengan tuala kertas.
• Cendawan bersihkan dan goreng dalam minyak sayuran. Apabila cecair telah sejat, masukkan bawang cincang padanya.
• Kupas kentang, potong empat bahagian dan rebus sehingga separuh masak.
• Parut bangkai burung dengan garam dan lada sulah, sapu dengan minyak dan madu. Isi dengan sedikit isian dan jahit.
• Letakkan burung di dalam acuan dan susun kentang di sekelilingnya.

Bakar itik sehingga masak, jangan lupa untuk menyiramnya secara berkala dengan jus yang dikeluarkan semasa memasak.

Ulasan

Suri rumah yang berpengalaman percaya bahawa itik dalam itik itu sangat berair dan enak. Di samping itu, daging ayam kehilangan ketegarannya, menjadi lembut dan rapuh. Mereka menasihati pemula untuk menggunakan hidangan khusus ini untuk mengelakkan kekecewaan daripada hidangan yang tidak berjaya disediakan. Pencinta daging itik mengesyorkan mencuba resipi yang berbeza. Masak ayam dengan sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, gunakan pelbagai perapan, rempah dan herba aromatik. Jadi, anda boleh mencari rasa yang sempurna atau mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan hidangan baharu setiap masa.