Kentang rebus yang lazat dengan daging dalam ketuhar: ciri memasak, resipi dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gabungan kentang dan daging telah lama diiktiraf sebagai klasik dalam genre masakan. Produk ini saling melengkapi dengan sempurna dan digabungkan dengan banyak sayur-sayuran. Mereka digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Tetapi kentang rebus dengan daging sangat lazat. Resipi terbaik untuk hidangan sedemikian akan diterangkan dalam artikel.

Cadangan am

Anda boleh menggunakan apa-apa jenis daging untuk membuat kentang rebus, daripada daging arnab pemakanan kepada daging babi berlemak. Adalah penting bahawa ia segar dan tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Sebaik-baiknya beli bahagian bilah. Ia masak lebih cepat dan ternyata lebih lembut serta berair, kerana bahagian bangkai ini mengandungi minimum tisu penghubung.

Bagi kentang, adalah disyorkan untuk menggunakan varieti yang telah direbus dengan baik untuk merebus. Sebagai peraturan, hidangan sedemikian tidak memerlukan banyak rempah. Biasanya mereka menambah daun bay, sedikit jintan, lada hitam, marjoram, thyme danbasilika.

Selalunya, resipi untuk hidangan sedemikian ditambah dengan jeruk, cendawan, lada benggala, zucchini dan sayur-sayuran lain. Terima kasih kepada ini, kentang rebus memperoleh rasa dan aroma yang sama sekali baru. Mayonis, krim, krim masam, keju parut dan sup daging juga dimasukkan ke dalam komposisinya. Sekiranya tiada yang terakhir, anda boleh menggunakan air masak yang telah direndam.

varian Champignon

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, rebusan yang sangat lazat dan memuaskan dengan cendawan dan daging diperolehi. Di dalam ketuhar, ia bukan sahaja akan menjadi sangat lembut, tetapi juga memperoleh kerak emas yang menyenangkan. Untuk penyediaannya, produk mahal atau terhad tidak diperlukan. Oleh itu, anda boleh menjamu keluarga anda dengan makan malam yang harum dan berkhasiat sekurang-kurangnya setiap hari. Kali ini dapur anda mesti ada:

• 800 gram daging tenderloin.
• 6-7 kentang besar.
• 250 gram cendawan segar.
• Bawang besar.
• 3-4 lobak merah sederhana.
• Segelas mana-mana keju parut.
• 3 ulas bawang putih.
• Segelas dill cincang.
• 3 cawan sup daging lembu atau ayam.
• Beberapa sudu besar mayonis.
• Garam, rempah ratus wangi dan minyak sayuran.

Jika perlu, mayonis boleh digantikan dengan krim masam, dan air masak boleh digunakan sebagai ganti sup.

Penerangan Proses

Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong kecildan hantar ke kuali panas, di mana minyak sayuran telah dituangkan. Daging lembu digoreng sehingga ia memperoleh warna coklat muda. Sejurus selepas itu, ia dipindahkan ke kawah berdinding tebal tahan api, dan lobak merah parut dan bawang cincang dihantar ke kuali yang dikosongkan. Selepas beberapa minit, sayur-sayuran yang telah dilembutkan dimasukkan ke dalam daging dan ditaburkan dengan bawang putih cincang.

Kini tiba masanya untuk kentang. Ia dikupas, dibasuh, dipotong menjadi jalur yang agak nipis dan digoreng dalam minyak sayuran yang baik. Kemudian ia diletakkan dalam kawah dengan daging lembu dan ditaburkan dengan herba cincang.

Champignons yang dihiris dihantar ke kuali yang dipanaskan dan digoreng dengan api besar selama kira-kira tiga minit. Cendawan perang ditambah kepada produk lain, masin dan perasa dengan rempah. Semua ini dituangkan dengan sup, ditaburi dengan keju parut dan disapu dengan mayonis. Kuali ditutup dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar.

Menyediakan kentang rebus dengan daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga seratus sembilan puluh lima darjah. Selepas setengah jam, kerajang dikeluarkan dari hidangan dan dibakar selama lima belas minit lagi. Hidangan siap diselitkan pada suhu bilik dan hanya kemudian dihidangkan untuk makan malam. Sebagai peraturan, ia dimakan panas, prahiasan dengan pasli segar.

Variasi dengan zucchini dan lada benggala

Hidangan yang sihat dan berkhasiat ini memerlukan sedikit masa dan kesabaran untuk disediakan. Resipi ini untuk kentang rebus dengan dagingketuhar melibatkan penggunaan set komponen tertentu. Oleh itu, sebelum memulakan proses, pastikan anda menyemak bahawa rumah anda mempunyai semua yang anda perlukan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• Kilogram ayam.
• 500 gram kentang.
• Lobak merah sederhana.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Bawang besar.
• zucchini muda.
• Sepasang lada benggala berwarna-warni.
• Garam, rempah ratus, herba dan minyak sayuran.

Jujukan tindakan

Ayam yang telah dibasuh dan kering dibahagikan kepada bahagian, masin, disapu dengan rempah dan goreng dalam minyak sayuran panas selama lima minit pada setiap sisi. Kemudian ia dibentangkan di atas pinggan, dan bawang cincang dan lobak merah parut ditumis dalam kuali yang telah dibebaskan.

Ayam dihantar ke bahagian bawah kuali tahan panas berdinding tebal. Sapukan sayur goreng dan kentang potong dadu di atas. Semua ini dituangkan dengan air dan direbus dengan api minimum. Dua puluh minit kemudian, zucchini potong dadu, jalur lada benggala ditambah di sana dan dihantar ke ketuhar. Kentang rebus dengan daging sedang disediakan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah sehingga sayur-sayuran lembut. Sebelum dihidangkan, hidangan ditaburkan dengan herba cincang.

varian periuk

Perlu diingat bahawa seorang tukang masak pemula pun boleh mengatasi penyediaan hidangan yang ringkas dan lazat ini. Untuk 6 hidangan Stew Kentang dengan Daging anda memerlukan:

• Kilogram isi ayam.
• Seketul bawang putih.
• Kilogramkentang.
• 20 gram mentega.
• 3 mentol.
• 6 sudu besar setiap satu mayonis dan sebarang keju parut.
• Kiub Bouillon Berperisa Ayam.
• Garam, rempah ratus dan herba.

Teknologi memasak

Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk bersih, digaramkan, diperisakan dengan rempah ratus, ditaburkan dengan bawang putih yang dicincang dan dibiarkan untuk diperap. Selepas setengah jam, ia diedarkan dalam periuk yang telah disediakan terlebih dahulu, di bahagian bawahnya sudah ada bawang goreng dalam mentega. Ayam disapu dengan mayonis dan ditutup dengan lapisan kentang cincang, lobak merah dan ditaburi keju parut.

Dalam periuk yang disediakan dengan cara ini, tuangkan sup yang disediakan dari kiub, dilarutkan dalam tiga ratus mililiter air. Selepas itu, hidangan dihantar ke ketuhar. Kentang rebus dengan daging sedang disediakan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah. Selepas kira-kira sejam, ia diperiksa untuk kelembutan. Sekiranya semuanya teratur, maka periuk dikeluarkan dari ketuhar dan dihidangkan ke meja. Jika kentang belum siap, masa yang dihabiskan di dalam ketuhar ditambah lima belas minit.

varian acar

Ini adalah salah satu resipi rebus kentang yang paling mudah dan lazat. Tanpa daging, ia ternyata lebih berdiet. Untuk memuaskan keluarga besar, perlu menambah daging babi ke komposisi hidangan. Untuk menyediakan makan malam yang harum dan berkalori tinggi, anda memerlukan:

• 5-6 ubi kentang besar.
• 3 acar.
• 400 gram daging babi.
• Sepasang bawang.
• 50 gram sebarang keju keras.
• 2-3 sudu besar krim masam atau mayonis.
• Garam, rempah ratus dan minyak sayuran.

Sebelum anda memasak rebusan yang lazat, anda perlu memasak daging. Daging babi yang dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke periuk, di bahagian bawahnya telah dituangkan minyak sayuran. Diletakkan di atas adalah jalur timun jeruk, setengah cincin bawang dan kiub kentang. Semua ini masin, dibumbui dengan rempah dan disapu dengan mayonis atau krim masam. Lapisan keju parut dituangkan di atasnya.

Periuk yang disediakan dengan cara ini ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kentang rebus dengan daging babi dan jeruk disediakan pada seratus sembilan puluh darjah. Sebagai peraturan, masa tinggal di dalam ketuhar tidak kurang daripada empat puluh lima minit. Jika perlu, ia dilanjutkan selama seperempat jam lagi. Taburkan kentang yang telah siap dengan herba cincang dan hidangkan.

Ulasan tuan rumah

Ramai wanita moden sering memasak kentang rebus untuk keluarga mereka. Tanpa daging, hidangan ini tidak begitu memuaskan, jadi pastikan anda menggunakan daging lembu, daging babi, atau sekurang-kurangnya ayam. Sebagai tambahan kepada set sayur-sayuran tradisional, yang terdiri daripada bawang, lobak merah dan kentang, disyorkan untuk menambah bawang putih, zucchini muda, zucchini, timun jeruk, tomato merah masak dan lada benggala manis ke dalam hidangan tersebut. Tetapi komponen ini tidak boleh terlalu banyak supaya mereka tidak membayangi rasa produk utama, tetapihanya menekankannya.

Untuk menjadikan rebusan daging dan kentang lebih enak, ramai suri rumah yang berpengalaman menasihati memotongnya menjadi kepingan yang agak kecil. Ini akan mengurangkan dengan ketara tempoh rawatan haba. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk menggoreng semua bahan dalam kuali yang telah dipanaskan dan hanya kemudian memasukkannya ke dalam kawah berdinding tebal tahan panas. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, kentang yang direbus dengan daging di dalam ketuhar boleh dituangkan bukan dengan air biasa, tetapi dengan sup.