Mimosa salad dengan epal: resipi dan pilihan bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mimosa salad dengan epal, resipi yang akan dibentangkan di bawah, boleh didapati di atas meja di banyak keluarga Rusia. Ia tidak kalah sedikit pun dengan versi klasik masakan, dan epal yang dipilih dengan betul menyumbang kepada fakta bahawa rasa itu memperoleh warna yang menarik dengan sedikit masam yang menyenangkan. Tetapi lebih lanjut tentang segala-galanya.

Jadi, apakah resipi salad Mimosa dengan epal? Atau beberapa?

Membeli bahan

Untuk melaksanakan resipi salad Mimosa dengan epal, anda harus menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk membentuk hidangan. Jadi, anda memerlukan:

1. Ikan dalam tin. Mengenai pilihan, maka bergantung pada citarasa anda. Malah, anda boleh menggunakan mana-mana ikan, tetapi salmon merah jambu, makarel, tuna lebih kerap diambil. Salad akan menjadi sangat lazat jika anda menggunakan hati ikan kod. Syarat utama untuk memasak: pastikan anda mengalirkan semua cecair dari balang dan keluarkan tulangnya.
2. Lobak merah dan kentang adalah komponen penting dalam Mimosa. Dengan pilihan mereka, semuanya lebih mudah: supaya tidak ada reput. Menurut standard, mereka direbus, dan masuksalad ditambah pra-parut.
3. Bawang, kalau nak tambah, kena tuang air mendidih untuk kurangkan rasa pahit.
4. Mayonis untuk berpakaian, pilih mengikut pilihan anda sendiri. Anda boleh menolak pembelian demi rumah.
5. Untuk menyediakan resipi salad Mimosa dengan sebiji epal, anda perlu memilih bahan terakhir yang betul. Epal harus berwarna hijau dan masam. Buah manis akan merosakkan kesan keseluruhan hidangan.

"Mimosa" dengan batang epal dan ketam

Saladnya agak luar biasa dari segi set bahan, tetapi rasanya sangat baik. Jadi hidangan ini boleh menjadi kebanggaan dalam menu percutian atau harian anda.

Jadi, untuk memasak anda perlukan:

• batang ketam sejuk (ia akan menggantikan makanan dalam tin) - pek 200g;
• 1 epal hijau besar;
• putih dan kuning telur - 5 setiap satu;
• keju keras - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• mentega beku;
• mayonis - secukup rasa.

Menyediakan ketam "Mimosa" seperti berikut:

1. Telur hendaklah direbus. Selepas ia perlu menyejukkan, kupas dan asingkan kuning dan protein.
2. Bawang dipotong separuh cincin.
3. Mentega beku diparut.
4. Keju ditumbuk dengan parut kasar.
5. Gabungkan protein, keju dan mentega.
6. Salad dibentangkan dalam lapisan dalam bekas yang dipilih: pertama, campuran keju, mentega dan protein, disapu dengan mayonis;kemudian bawang dibentangkan, dan sekali lagi disapu dengan mayonis; batang ketam cincang yang disapu dengan mayonis diletakkan di atas; epal parut dibentangkan dalam lapisan kedua terakhir, dan ditaburkan dengan kuning telur cincang dan mayonis di atasnya.

Anda boleh menghiasi "Mimosa" dengan sayur-sayuran cincang. Seperti yang anda lihat, resipi yang dibentangkan menyimpang dari kanon klasik memasak, kerana lobak merah, kentang dan ikan dalam tin tidak ditambah. Salad "Mimosa" dengan kentang dan lobak merah akan dibentangkan di bawah. Pertimbangkan secara terperinci.

salad mimosa dengan epal dan keju

Resipi ini mudah dibuat kerana ia mempunyai semua bahan yang terdapat dalam versi klasik. Satu-satunya perbezaan ialah komposisi masih mengandungi epal dan keju keras.

Untuk salad Mimosa dengan epal dan keju anda perlukan:

• ikan dalam tin - 1 tin;
• bawang - 1 kepala besar;
• keju - 100 gram;
• epal - 1 besar;
• telur - 5 keping;
• lobak merah - 2 pcs;
• kentang - 4-5 biji;
• mayonis.

Memasak:

1. Ikan dalam tin ditapis minyak, dan bangkainya sendiri diuli dengan garpu, membuang tulang di sepanjang jalan.
2. Telur, lobak merah dan kentang direbus. Protein dan kuning telur diasingkan: yang pertama diparut, dan kuning diuli dengan garpu.
3. Potong bawang.
4. Keju dan epal diparut.
5. Selepas semua bahan disediakan, teruskan kepembentukan salad "Mimosa" dengan makanan dalam tin dan epal. Hidangan itu dibentangkan dalam lapisan, dengan setiap lapisan disapu dengan mayonis: 1 - ikan, 2 - bawang cincang, 3 - protein digabungkan dengan keju, 4 - lobak merah parut, 5 - epal, 6 - kentang. Selepas lapisan terakhir disapu dengan mayonis, ia ditaburkan dengan kuning telur.

Salad sudah sedia. Tetapi lebih baik biarkan dia berendam sedikit dengan mayonis. Untuk melakukan ini, letakkan hidangan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Minyak salad: bila ia ditambah?

Mentega dalam salad Mimosa boleh membuatkan sesetengah orang menjadi pingsan. Tetapi ini sehingga hidangan sedemikian dicuba. Satu resipi dengan penyediaannya sudah dibentangkan di atas, dan ini adalah satu lagi.

Mimosa Berkrim

Untuk memasak anda perlukan:

• saury dalam balang - 1 keping;
• putih telur dan kuning telur - 5 pcs.;
• keju keras - 100 gram;
• bawang - 1 kepala;
• epal masam - 2 pcs;
• mentega beku - 50 gram:
• walnut - 50 gram.

Memasak:

1. Sesetengah bahan mesti disediakan lebih awal: hancurkan saury, cincang bawang, rebus telur, parut epal dan keju, cincang kacang menjadi serbuk.
2. Sekarang susun lapisan (jangan lupa pelinciran dengan mayonis): 1 - tupai parut, 2 - ikan dalam tin, 3 - bawang, 4 - epal, 5 - mentega beku parut pada parut halus (gris satu lapisan minyak dengan mayonis tidak perlu),6 - keju, 7 - kuning telur.
3. Taburkan bahagian atas salad dengan serbuk kacang dan sejukkan selama 20 minit.

Apabila salad Mimosa dengan mentega, epal dan keju dihidangkan, bahan ini tidak akan cair lagi, yang akan memberikan hidangan rasa berkrim. Cubalah - anda tidak akan menyesal.

"Mimosa" dengan epal dan nasi

Salad "Mimosa" dalam versi klasiknya memang menyelerakan. Tetapi untuk meningkatkan lagi kualiti ini, cef berpengalaman telah mencuba dan menambah komponen baharu pada hidangan - nasi rebus. Pertimbangkan resipi salad ini seterusnya.

• nasi bijirin bulat - 200 gram;
• telur - 5-6 keping;
• ikan dalam tin - 2 tin;
• keju keras - 200 gram;
• epal masam - 2 pcs;
• bawang - 1 kepala;
• mayonis.

Pergi memasak:

1. Beras dicuci dan dibakar. Didihkan, selepas air masin. Nasi yang telah dimasak dibasuh dalam air sejuk.
2. Telur direbus selama 10 minit. Sejukkan, kupas dan asingkan putih dan kuningnya.
3. Potong bawang.
4. Makanan dalam tin dihancurkan dengan garpu, tulang dibuang.
5. Epal dan keju disapu pada parutan halus.
6. Kini salad dibentangkan secara berlapis-lapis, tidak lupa untuk menyaluti setiap satu dengan mayonis: epal, nasi sejuk, makanan dalam tin, bawang, protein, keju dan kuning cincang di atasnya.

Salad juga dibiarkan berendam, dan kemudian mereka memulakan hidangan. Selamat berselera!

Beberapa petua memasak

Walaupun salad Mimosa tidakdianggap sebagai hidangan masakan, namun ia mempunyai "rahsia" tersendiri dalam masakan. Contohnya:

1. Bawang sebaiknya diletakkan di atas ikan. Jadi gabungan rasa akan lebih optimum dan sempurna. Ngomong-ngomong, anda boleh menggorengnya terlebih dahulu dan toskan minyak semasa meletakkannya.
2. Bagi hidangan, lebih baik memilih mangkuk salad telus di mana lokasi hidangan akan kelihatan. Ya, dan ia akan kelihatan hebat.
3. Untuk penjaga diet, pemakanan yang betul dan makanan rendah kalori, mayonis, sebagai contoh, boleh digantikan dengan krim masam rendah lemak atau yogurt Yunani. Ikan dipilih kurus.

Kisah "Mimosa"

Siapa yang menjadi pencipta salad "legenda" ini, malangnya, tidak diketahui. Tetapi hidangan ini mendapat popularitinya pada tahun 70-an abad yang lalu. Ketika itulah simbol Tahun Baru ini muncul di atas meja warga Soviet.

Hidangan ini disukai bukan sahaja kerana rasanya yang enak, tetapi juga oleh ketersediaan bahan-bahan: komponennya tidak kekurangan.

Salad mendapat namanya berkat kuning telur yang dihancurkan, yang ditaburkan pada hidangan siap. Pada manusia, ia dikaitkan dengan mimosa bunga musim bunga. Dan begitulah berlaku.

Sebagai penutup

"Mimosa" - rasa dari USSR, yang memenangi cinta sebilangan besar orang Rusia. Seperti "Olivier" atau "Ketam", ia sering disediakan untuk Tahun Baru dan tarikh perayaan lain. Dan ini betul-betul salad Mimosa dengan kentang, lobak merah dan ikan.

Tetapi selalunya rasa kegemaran menjadi membosankan, dan anda mahukannyamempelbagaikan dalam beberapa cara. Dan bagaimana untuk melakukan ini, kami memberitahu dalam artikel itu. Kami harap anda tidak akan kecewa.