Campuran salad: apakah itu, resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Perkataan Inggeris "mix" bermaksud "campuran". Tetapi bagaimana ini berlaku untuk salad? Lagipun, jenis hidangan ini bermaksud campuran sayur-sayuran, kadang-kadang dengan tambahan daging, ikan, makanan laut, keju atau cendawan! Oleh itu, setiap salad adalah campuran. Tetapi ternyata terdapat juga makanan ringan seperti itu yang terdiri daripada campuran daun, herba dan juga bunga (tentu saja boleh dimakan). Baru-baru ini, salad campuran yang dibungkus dalam pek lutsinar muncul di rak kami. "Apa itu dan dengan apa ia dimakan?" pembeli tertanya-tanya. Kita boleh katakan bahawa beg seperti itu tidak begitu popular walaupun sekarang. Tetapi sia-sia. Lagipun, pelbagai jenis daun salad ini dikumpul atas sebab tertentu, dalam keadaan huru-hara. Di sini, komposisi vitamin, keharmonian rasa dan palet warna dipilih dengan teliti supaya anda dapat menikmati makanan ringan yang sihat sepenuhnya. Dan apakah ini - campuran salad - dan bagaimana untuk "mengingatkannya", artikel kami akan memberitahu. Di bawah anda akan menemui pilihan resipi mudah yang menjadi pembuka selera yang hebat.

Cara membuat aneka sayur-sayuran

Jika anda google untuk mengetahui apa itu salad, anda pasti kagum dengan pelbagai jenisnya. Terry Frize, aisberg rangup, walnutsentuhan romano, selada air kecil, jagung, mitsuna Jepun halus, radicchio rosso Itali, manold … Dan terdapat juga pelbagai jenis herba salad wangi seperti arugula, marjoram, basil, chicory. Tetapi campuran salad … Apakah itu - satu set ringkas jenis "segala-galanya berturut-turut dan dengan apa-apa"? Tidak sama sekali. Semua jenis sayur-sayuran dipilih dengan teliti dari segi warna, rasa, saiz dan juga tekstur daun. Pinggan sebegini menjadi popular di Barat pada zaman orang ramai tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk salad. Di samping itu, campuran sayur-sayuran jatuh ke dalam trend utama hobi "makanan sihat", yang tidak membawa pound tambahan kepada angka itu. Campuran sedemikian tidak perlu dipotong. Dia mencedok segenggam dan mencampak ke dalam salad. Tetapi jika anda ingin memasak hidangan yang benar-benar lazat, anda perlu mengetahui beberapa rahsia masakan.

Garis Panduan

Jadi, kita sudah tahu bahawa ini adalah salad campuran. Sekarang pertimbangkan cara menggunakannya dalam masakan. Pelbagai ini terdiri daripada daun segar dan herba. Untuk "menghidupkan semula" sedikit hijau pudar, anda perlu membilasnya dalam air ais. Ini akan mengembalikan kesegaran dan sifat rangup pada daun. Seterusnya, anda perlu mengeringkan campuran salad sebersih mungkin. Daun sudah mempunyai sifat yang tidak menyenangkan untuk mengeluarkan jus, jadi kita tidak memerlukan kelembapan tambahan sama sekali. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam penapis dan goncangkannya dengan kuat supaya percikan hilang dari pelbagai. Atau lap daun dengan tuala dapur. Jika kita perlu memotong salad, kita tidak memotongnya, kerana sentuhan dengan tepi besi pisau mengoksidakan produk. Kami hanya merobek daun dengan tangan kami. Campuran salad memerlukan pembalut. Tetapisos hendaklah ditambah segera sebelum dihidangkan. Pada musim panas, anda boleh membuat salad vitamin sayuran semata-mata dari pelbagai jenis. Dalam kes lain, keseimbangan herba segar dan makanan yang mengenyangkan harus diperhatikan. Ia boleh menjadi daging, keju, telur, keju kotej, cendawan, kekacang, kentang.

Pembuka selera sayur-sayuran dengan arugula dan salad

Terdapat banyak resipi untuk salad campuran - serta jenis pinggan hijau. Kami memilih yang termasuk salad dan arugula herba pedas. Sebagai peraturan, jagung dan manold juga termasuk dalam pelbagai jenis. Kami membasuh dua genggam campuran daun salad (ia sangat ringan, mengikut berat ia akan menjadi kira-kira 150 gram) dan meletakkannya di dalam pinggan. Potong separuh lada benggala menjadi jalur. Dua timun dikupas. Kami potong. Kami mengambil dua tomato biasa atau lima tomato ceri. Buah besar dipotong menjadi kepingan. Ceri boleh dibahagikan kepada separuh. Susun sayur-sayuran di atas campuran salad. Taburkan separuh daripada bawang, dicincang separuh cincin, di atas. Taburkan hidangan dengan dill. Perkara utama dalam campuran salad ini ialah berpakaian. Baginya, dalam balang dengan penutup skru, campurkan dua sudu besar jus lemon dan separuh jumlah cuka balsamic. Perasakan dengan lada hitam yang dikisar. Tutup balang dan goncang dengan kuat sehingga semua bahan menjadi sebati. Sejurus sebelum dihidangkan, tuangkan pembalut ke atas hidangan.

Campuran salad paling mudah

Seperti yang telah kami nyatakan, pelbagai jenis herba yang boleh dimakan sangat praktikal untuk digunakan. Saya mengambil segenggam daun dari pek, mencucinya di bawah air batu, menggoncangnyabuang titisan, dan letakkan di atas pinggan. Ia kekal hanya untuk menghasilkan pengisian. Campuran salad sedemikian tidak semestinya memerlukan syarikat sayur-sayuran atau daging. Terutama jika anda mengikuti angka dan berhati-hati mengira kalori yang diserap. Jadi anda boleh taburkan kicap atau cuka balsamic dengan jus lemon pada daun. Dan berikut adalah resipi untuk salad dressing yang lebih berkhasiat. Dalam mangkuk pengisar, campurkan 125 gram keju (atau keju feta), enam sudu minyak zaitun, dua gigitan epal, satu gula, separuh mustard Perancis dalam bijirin. Masukkan garam secukup rasa. Kami sapukan dressing yang agak tebal ini pada daun sejurus sebelum dihidangkan.

salad daging lembu suam

Set pelbagai jenis hijau adalah komponen makanan ringan restoran gourmet. Lebih-lebih lagi, mereka juga boleh menjadi hidangan panas bebas - jika anda meletakkan lebih banyak komponen tepu. Berikut adalah salah satu daripada banyak resipi untuk makanan ringan tersebut. Kami mengoyakkan dua ratus gram pinggan salad dan sekumpulan lagi arugula dengan tangan kami ke bahagian bawah hidangan. Kami meletakkan bawang merah yang dicincang menjadi cincin pada mereka. Lapan tomato ceri dipotong dua, diletakkan di atas. Campurkan satu sudu minyak zaitun dan satu sudu teh mustard dan madu, memerah jus dari setengah lemon, garam dan lada. Tuangkan pembalut ini ke atas sayur-sayuran dan daun. Untuk membuat salad hangat, mari kita menjaga daging lembu sejurus sebelum dihidangkan. Kami memotong dua ratus gram tenderloin menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak zaitun sehingga empuk. Letakkan di atas salad bersama-sama dengan lemak. Hiaskan dengan daun selasih hijau dan ungu.

Snek untuk barbeku atau daging lain

Jika hidangan panas utama sangat berlemak, anda boleh menghadkan diri anda kepada salad ringkas daripada campuran daun salad. Sos masam (soya, vinaigrette, cuka, lemon, balsamic) sesuai untuk pembuka selera seperti itu. Tetapi jika anda ingin meningkatkan nilai pemakanan hidangan, baca resipi berikut. Dalam yang pertama, komponen tepu adalah telur dan keju keras. Kami membasuh 400 gram pinggan salad, jika perlu, koyakkannya dengan tangan kami, masukkan ke dalam pinggan. Mari kita letak enam telur untuk mendidih, dan pada masa ini kita akan berurusan dengan berpakaian.

Campurkan dua sudu besar jus oren dengan 2 ulas bawang putih yang dicincang halus. Mari garam dan lada sulah. Mari kita mulakan dengan satu tangan untuk menambah setengah gelas minyak zaitun dalam aliran yang sangat nipis, dan dengan yang lain, pukul campuran. Ia sepatutnya menjadi emulsi. Tuangkan dressing ini ke atas adunan salad dan kacau. Kupas telur dan potong kasar. Letakkan di atas salad. Parut seratus gram keju keras di atasnya.

snek gourmet

Untuk majlis istimewa atau makan malam romantis, sediakan campuran salad mewah dengan keju Dorblu.

Untuk pembuka selera ini, lebih baik mengambil pinggan yang dipanggil "Tuscany". Set termasuk salad Itali - Romano, Rdicchio Rossa, Korn dan Frisse. Snek puff ini perlu dihidangkan dalam mangkuk yang dibahagikan. Di bahagian bawah setiap pinggan kami meletakkan: beberapa daun salad, tomato ceri dipotong menjadi empat, keju dipotong menjadi kepingan nipis. Taburkan kacang pain berwarna perang keemasan di atasnya. Gerimis dengan minyak zaitun atau dressing. Yang terakhir sangat mudah dibuat. Anda perlu mencampurkan dalam balang dengan penutup satu sudu madu cair, dua kali lebih banyak minyak zaitun, dua, tetapi sudah sudu teh sos pesto (dengan selasih) dan beberapa titis cuka wain. Edarkan dressing dengan teliti ke seluruh permukaan salad, tetapi jangan campurkan.

Pembuka selera dengan lada bakar dan terung goreng

Resipi untuk salad campuran selalunya termasuk sayur-sayuran yang dimasak. Kat sini pun sama. Mula-mula anda perlu mengambil lada benggala besar, gris dengan minyak sayuran dan hantar ke ketuhar selama 10 minit, dipanaskan hingga 200 darjah (atau panggangnya). Terung, tanpa mengelupas, potong ke dalam kepingan, garam dan biarkan selama 20 minit untuk mengalirkan jus pahit. Sementara itu, potong dua lada cili ke dalam jalur, dan potong tiga ulas bawang putih dan 50 gram ketumbar segar dan walnut setiap satu. Tapis terung dan goreng dalam kuali kering. Keluarkan kulit dari lada panggang, keluarkan cawan daun dengan biji, dan potong daging. Dalam mangkuk pengadun, campurkan jus sebiji lemon, satu sudu teh gula, secubit garam dan lada hitam. Semasa pukul, tambah 50 mililiter minyak zaitun secara beransur-ansur. Tuangkan sos emulsi yang telah siap ke dalam mangkuk salad. Masukkan terung goreng ke dalamnya. Gaul sebati. Letakkan lada, kacang dengan ketumbar dan bawang putih di atas. Pada akhirnya, tambahkan 200 gram campuran yang dipanggil "Tuscany". Hiaskan hidangan dengan biji separuh buah delima.

salad campuran laut

Lelaki moden mempunyai peluangbeli bukan sahaja pinggan salad, tetapi juga campuran makanan laut. Campuran sedemikian, sebagai peraturan, mengandungi udang, sotong, sotong, kerang, kerang. Kepraktisannya ialah semua produk di dalamnya sudah dikupas dan dicincang. Ya, dan mereka sedang menyediakan masa yang sama - tiga minit. Tidak mustahil untuk memanaskan (rebus atau goreng) sotong dan sotong lebih lama, jika tidak, teksturnya akan menjadi serupa dengan getah. Makanan laut yang dimasak dengan betul sangat sesuai dengan herba.

Contohnya ialah resipi salad udang dan salad campuran ini. Koktel laut (500 gram) hendaklah direbus dan disejukkan terlebih dahulu. Kami menyebarkan 100 g campuran salad dalam hidangan. Pada hijau ini kami meletakkan tiga tomato ceri dipotong separuh, dengan sedozen buah zaitun yang diadu, gosokkan 100 g keju keras dengan cip kecil. Letakkan makanan laut yang telah dimasak. Siram salad dengan kicap, minyak sayuran dan sos bawang putih.