Salad paling popular di Rusia: apakah itu? Salad Rusia: resipi, gambar dan penerangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Rusia terkenal dengan pelbagai jenis hidangannya. Dan salah satu tempat yang paling mulia di antara mereka adalah salad. Versi Rusia hidangan sedemikian berbeza dalam banyak cara dari kebanyakan rakan sejawatnya di luar negara, sebagai peraturan, ia terdiri daripada sejumlah besar bahan dan mempunyai rasa yang kaya dan cerah. Terdapat satu lagi ciri salad kami. Di negara lain, ia mengambil masa tidak lebih daripada 10-15 minit untuk menyediakan hidangan sedemikian. Proses kami boleh mengambil masa beberapa jam. Hari ini kita akan bercakap tentang bagaimana salad Rusia disediakan. Resipi dengan foto dan penerangan boleh didapati dalam artikel kami.

Temui Vinaigrette

Makanan ini biasanya dihidangkan di meja pada musim sejuk. Sayur-sayuran, yang merupakan sebahagian daripadanya, mempunyai sejumlah besar bahan berguna untuk badan kita. Tidak cukup vitamin pada musim sejuk, dan salad seperti itu boleh melengkapkan diet kita dengan sempurna.

Anda memerlukan:

• 2 bit (sederhana);
• 2 lobak merah;
• 2-3 kentang sederhana;
• 2-3 timun (acar);
• 1 bawang;
• ½ tin kacang pea (tin);
• bulu bawang hijau;
• minyak sayuran untuk berpakaian.

Bagaimanatukang masak

Bit hendaklah digunakan dalam jenis manis. Sayur-sayuran hendaklah dibasuh dengan teliti dari tanah dan pasir, dan kemudian direbus sehingga lembut. Mereka harus lembut dan mudah menusuk. Kemudian letakkan sayur-sayuran di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Adakah mereka perlu dikupas sebelum dimasak? Mengikut budi bicara anda, tetapi selalunya sayur-sayuran dimasak tanpa dikupas - dengan cara ini lebih banyak bahan berguna dipelihara. Tidak perlu menambah garam semasa proses memasak.

Sementara itu, potong timun jeruk menjadi kiub, cincang halus bawang. Kami mengupas sayur-sayuran, juga memotongnya menjadi kiub dan menghantarnya ke mangkuk biasa. Tambah kacang dalam tin dan tuangkan minyak sayuran.

Dalam setiap keluarga, resipi untuk salad vinaigrette Rusia mungkin berbeza sedikit. Kadang-kadang mereka menambah sedikit sauerkraut atau musim dengan mayonis. Ini sudah menjadi soal selera untuk semua orang.

"Olivier" yang terkenal

Kadang-kadang terdapat peperangan sebenar di sekitar hidangan ini: ada yang berpendapat bahawa salad itu adalah Rusia, yang lain menafikannya. Malah, sebenarnya, ia telah dicipta oleh seorang Perancis (Lucien Olivier) dan ternyata sangat berjaya sehingga hari ini ia adalah salah satu yang paling popular di Rusia. Tiada satu pun Tahun Baru berlalu tanpa layanan sedemikian. Dan kadangkala mereka memanggilnya secara berbeza: "Modal" atau "Daging".

Anda memerlukan:

• ½ kacang polong tin;
• 1 lobak merah;
• 2 kentang;
• 2 biji telur (direbus);
• 1 timun (masin);
• 300 g daging rebus (ham);
• mayonis dan herba.

Cara memasak

Bilas lobak merah dan kentang hingga bersih, tutup dengan air dan rebus sehingga empuk. Sejukkan dan potong kiub sederhana. Cincang halus sayur-sayuran.

Kami juga akan memotong timun, telur rebus dan daging. Resipi untuk salad Rusia seperti "Olivier" mungkin sedikit berbeza, ada yang menggunakan ham di dalamnya, yang lain menggunakan daging babi atau ayam rebus. Ia tidak begitu penting. Sekarang mari kita satukan semua bahan, tambah kacang hijau dan perasakan dengan mayonis.

Salad Russian Beauty

Satu lagi hidangan tradisional dan hiasan mana-mana percutian sering menjadi "Kecantikan Rusia" (salad). Kami membawa kepada perhatian anda foto dan penerangan mengenainya.

Anda memerlukan:

• 3 biji telur (direbus);
• 300g ham (atau ayam rebus);
• 150g keju keras;
• 1 lada benggala merah;
• 2 kentang rebus;
• 2 timun sederhana (segar);
• mayonis, herba pilihan;
• untuk hiasan - buah zaitun, tomato ceri, daun salad.

Cara memasak

Semua bahan dipotong menjadi kiub sederhana, dicampur dan diperisakan dengan mayonis. Terdapat beberapa pilihan untuk menyajikan hidangan sedemikian, ia bergantung pada pilihan tuan rumah. Salad sedemikian (Rusia) boleh diletakkan dalam lapisan atau tidak dicampur sama sekali. Dalam kes ini, setiap bahan diletakkan di atas pinggan dalam slaid yang berasingan, dan tetamu sendiri yang mencampurkannya.

Kegemaran oleh semua "Fur Coat"

Salad tradisional ini adalah bahasa Rusia, dan tiada satu pun sambutan Tahun Baru boleh melakukannya tanpanya. Pada diarasa dan bahan-bahan yang benar-benar luar biasa digabungkan, tetapi ternyata hanya lazat. Sukar untuk mencari orang di negara kita yang tidak pernah mencuba dan tidak menyukai salad "Herring di bawah kot bulu" atau hanya "Kot Bulu".

Anda memerlukan:

• fillet herring;
• 1 bit rebus;
• 1 lobak merah rebus besar;
• 2-3 kentang rebus;
• 1 tunduk sederhana;
• mayonis.

Cara memasak

Kupas dan parut sayur-sayuran. Fillet herring mesti dipisahkan dengan teliti dari setiap, walaupun tulang terkecil, dikuliti dan dipotong menjadi kiub kecil. Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih - supaya kita menghilangkan kepahitan. Mari mula menghias salad kita.

Russian (foto mewakilinya) pilihan susun atur - dalam lapisan. Tetapi kadangkala ia digulung dan dihidangkan sebagai pembuka selera. Tetapi hari ini kita tidak akan menyimpang daripada peraturan.

Lapisan pertama adalah bawang, kami meletakkan ikan cincang di atasnya dan gris dengan mayonis. Selepas setiap lapisan disapu dengan mayonis, dan sayur-sayuran pergi dalam urutan berikut: kentang, lobak merah dan bit. Dari atas, salad ditutup dengan lapisan nipis mayonis dan dihiasi.

salad mimosa

Satu lagi hidangan popular di Rusia. Ia juga disediakan menggunakan ikan, tetapi ternyata sangat lembut.

Anda memerlukan:

• balang ikan dalam tin dalam minyak (salmon merah jambu, saury atau mengikut citarasa anda);
• 2 lobak merah sederhana;
• 2-3 kentang sederhana;
• 3 hebattelur;
• mayonis, dill.

Cara memasak

Rebus lobak merah dan kentang, sejukkan dan kupas. Parut pada parut kasar (dalam pinggan berasingan). Kupas telur dan parut putih telur dan kuning telur secara berasingan. Toskan cecair dari makanan dalam tin dan tumbuk ikan dengan garpu. Cincang halus dill.

Kami meletakkan hidangan kami dalam lapisan (kami menyalut setiap satu dengan mayonis): ikan, putih telur, lobak merah, kentang. Teratas dengan mayonis dan taburkan dengan kuning parut. Hidangan sedemikian hendaklah diselitkan selama beberapa jam sebelum dihidangkan.

Ringkaskan

Hari ini kami memberi perhatian kepada salad masakan Rusia yang paling popular. Harus diingat bahawa kepelbagaian mereka tidak berakhir di sana. Salad disediakan daripada sayur-sayuran segar, buah-buahan, dan juga disediakan untuk masa depan. Masakan Rusia benar-benar hebat dan pelbagai, dan kami pasti akan kembali kepadanya. Tetapi itu akan menjadi artikel lain. Nikmati hidangan anda!