Krim untuk kek "Zebra": resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek dengan nama "Zebra" agak popular. Ia lembut dan mudah dimasak. Pencuci mulut mendapat namanya kerana jalur doh putih dan gelap, yang juga berfungsi sebagai hiasannya. Di antara lapisan kek ini terdapat lapisan krim. Secara tradisinya, kek Zebra dibuat dengan krim masam. Namun, kini anda boleh menemui pelbagai pilihan masakan.

Kek Zebra: Penerangan Resipi dan Senarai Bahan

Pencuci mulut yang lazat boleh disediakan dengan mudah dan ringkas. Dan kek ini juga kelihatan cantik dan luar biasa. Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan cantik, anda perlu mengambil produk berikut:

• 4 biji telur;
• 400 gram tepung;
• 200 gram mentega;
• beberapa sudu besar serbuk koko;
• 200 gram krim masam dan gula setiap satu;
• sedikit gula vanila;
• satu sudu teh soda.

Kini anda boleh mula memasak:

1. Tepung diayak dan dicampur dengan soda.
2. Pukul krim masam, gula dan telur secara berasingan dengan pukul.
3. Tambah mentega lembut dan sekali lagisebat.
4. Tambahkan tepung ke dalam adunan telur dan krim masam.
5. Masukkan gula vanila, kacau.
6. Doh kek yang telah siap dibahagikan kepada dua mangkuk.
7. Tambahkan koko pada satu bahagian, gaul.
8. Loyang pembakar disapu minyak supaya kek tidak hangus.
9. Tuangkan kira-kira setengah senduk doh putih, atas, di tengah, tuangkan jumlah doh perang yang sama. Ulang sehingga doh merebak ke tepi.
10. Kek dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Semak kesediaan ujian dengan padanan.

Anda boleh membakar satu kek dan kemudian menghiasinya dengan krim. Atau potong-potong selepas sejuk.

Kini anda boleh mula menyediakan krim untuk kek Zebra secara langsung. Terdapat banyak pilihan yang berbeza di sini.

Krim masam dan lemon

Versi ini mempunyai rasa lemon yang cerah. Untuk krim pencuci mulut yang ringkas, anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 gram krim masam;
• sebiji lemon;
• 150 gram gula.

Krim masam hendaklah dipilih lemak, sekurang-kurangnya 25%. Jika ia cair, ia boleh diletakkan di atas kain kasa supaya lebihan kelembapan kaca. Gula ditambah kepada krim masam, pukul dengan pemukul atau pengadun. Parut kulit limau pada parutan halus. Ambil kira-kira satu sudu jus daripadanya. Tambah ke krim masam. Campurkan bahan-bahan lagi. Krim untuk kek Zebra dengan krim masam ini mudah disediakan, tetapi akhirnya ia merendam kek dengan sempurna.

Krim vanila tanpa lemon

Dalam versi krim pencuci mulut initiada lemon. Walau bagaimanapun, aroma dicapai dengan bantuan vanillin. Untuk resipi kek krim zebra ini, anda perlu mengambil:

• 400 gram krim masam dengan kandungan lemak daripada 20%;
• separuh beg vanillin;
• seratus gram gula.

Menyediakan krim sedemikian adalah sangat mudah. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk. Pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana sehingga gula larut. Tambah gula jika suka. Setiap kek disapu dengan krim siap dengan lapisan tebal. Mereka mengumpul kek dan biarkan ia dibancuh.

Krim masam dan koko

Memandangkan kek mempunyai lapisan putih dan coklat, anda juga boleh menggunakan krim coklat untuk kek Zebra. Untuknya anda perlu mengambil:

• segelas krim masam lemak;
• beberapa sudu besar gula tepung;
• sesudu besar koko;
• sedikit vanila untuk dihidu.

Krim masam telah disejukkan terlebih dahulu. Masukkan serbuk dan sedikit vanila. Pukul sebati. Selepas menambah koko dan uli perlahan-lahan dengan pemukul.

Krim ringkas susu pekat rebus

Resepi kek krim zebra dengan susu pekat ini sangat mudah. Tetapi ia menjadikan kek itu lebih sedap dan manis. Untuknya anda perlu mengambil:

• tin susu pekat;
• sebungkus mentega.

Mentega dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut. Air dituangkan ke dalam kuali, satu tin susu pekat dihantar ke sana. Ia direbus selama kira-kira dua jam. Selepas itu, bank itu disejukkan. Jangan buka susu pekat panas!

Mentega dipukul dengan pengadun hingga kembang. tidakberhenti, masukkan susu pekat di bahagian. Krim kek Zebra siap pakai dengan susu pekat disebat selama beberapa minit lagi untuk menjadikannya gebu dan ringan.

Kek krim mentega

Resepi krim ini sangat mudah! Tetapi ia boleh dipanggil yang utama dalam beberapa krim minyak. Untuk menyediakan krim sedemikian untuk kek Zebra, anda perlu mengambil:

• lapan sudu besar susu pekat;
• 200 gram mentega.

Minyak dikeluarkan dari peti sejuk tiga puluh minit sebelum memasak. Pukul sebati dengan mixer. Separa memperkenalkan susu pekat. Masih sebat. Teruskan selama sepuluh minit.

Kastard untuk kek: penerangan resipi

Kastard agak popular. Benar, ia memerlukan sedikit bermain-main dengannya, tetapi hasilnya adalah jisim yang lembut. Untuk krim yang lazat dan ringkas untuk kek Zebra, anda perlu mengambil produk berikut:

• liter susu daripada sebarang kandungan lemak;
• 200 gram mentega;
• seratus gram tepung;
• 200 gram gula;
• empat biji telur.

Minyak dikeluarkan terlebih dahulu supaya tidak sejuk. Tepung diayak. Letakkan kuali di atas dapur dengan api sederhana, tuangkan tepung, perangkan tepung selama lima minit, kacau sentiasa. Selepas sejuk.

Telur, mentega dan gula digabungkan dalam periuk. kacau. Kemudian tepung dimasukkan dan bahan-bahan digaul semula.

Tambahkan susu segar. Kacau supaya tiada ketulan yang tinggal. Letakkan kuali di atas dapur, dengan api perlahan. Kacau, bawa krim kekek zebra hingga mendidih. Kemudian keluarkan dari dapur dan biarkan ia sejuk. Kastard ini boleh digunakan untuk sebarang kek. Ia ringan, manis dan merendam kek dengan sempurna.

Krim protein untuk pencuci mulut yang lazat

Krim ini kelihatan paling berfaedah sebagai hiasan kek. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh merendam kek. Rahsianya adalah dalam sebatan yang teliti dan panjang, jadi anda tidak boleh melakukannya tanpa pengadun. Untuk melaksanakan resipi yang anda perlu ambil:

• empat putih telur;
• gelas gula;
• satu pertiga daripada satu sudu teh asid sitrik.

Sudah tentu, anda perlu memilih hanya telur segar. Menggunakan pengadun, pukul protein sejuk, tambah gula dan asid sitrik kepada mereka. Uli semula bahan-bahan untuk membubarkannya. Selepas menghantar mangkuk ke tab mandi air, teruskan pukul selama sepuluh minit lagi. Kemudian keluarkan krim dari tab mandi air dan uli selama lima minit lagi. Perlu diperhatikan bahawa anda boleh menggunakan sebarang pewarna makanan dan membuat krim apa-apa warna.

Kek krim coklat

Krim ini seperti mousse. Ia agak pedas, dengan sedikit kepahitan. Untuk krim yang lazat dan wangi itu, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• seratus gram coklat gelap;
• 200 gram ais;
• 90 gram air.

Coklat lebih baik diambil tanpa bahan tambahan, dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 72%. Ia dipecahkan dan dicairkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan dalam air. Tuangkan ke dalam periuk besarair sejuk, masukkan ais. Letakkan semangkuk coklat dalam periuk. Pukul coklat, tingkatkan kelajuan secara beransur-ansur. Selepas lima minit, jisim akan mula menebal. Secara beransur-ansur ia akan mencapai konsistensi pes. Lebih lama anda memukulnya, krim akan menjadi lebih pekat.

Ganache coklat: ringkas dan lazat

Krim berasaskan coklat ini kelihatan seperti pes. Ia bagus untuk melincirkan kek dan untuk menghias bahagian atas kek.

Untuk versi krim ini anda perlu mengambil:

• 500 gram coklat;
• 500 gram krim dengan kandungan lemak daripada 30%.

Krim dituangkan ke dalam periuk, dipanaskan, kemudian didihkan, segera dikeluarkan. Dalam mangkuk lain, hancurkan coklat, tuangkan dengan krim panas. Jangan sentuh seminit supaya ia mula cair. Selepas kacau, sehingga jisim homogen diperolehi. Untuk rasa dan aroma, anda boleh menambah sedikit cognac atau rum. Semangkuk krim ditutup dengan filem berpaut, dihantar selama lima jam di dalam peti sejuk. Kemudian jisim dikeluarkan dan dicampur dengan teliti lagi.

Krim lemon: pencuci mulut masam

Jika anda ingin menambah sedikit rasa masam pada kek Zebra, anda boleh menggunakan krim ini. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• empat biji limau;
• 150 gram gula;
• tiga biji telur;
• satu sudu besar tepung jagung.

Lemon dibasuh, dikupas, diparut. Mereka memasukkannya ke dalam mangkuk. Perah jus dari limau dan tambahkannya ke dalam kulit. Letak gula dankanji, letak atas api perlahan. Pukul telur secara berasingan. Apabila jus mendidih, masukkan aliran nipis telur, kacau. Selepas itu, krim lemon direbus dengan api besar selama beberapa minit lagi supaya ia menjadi pekat. Selepas krim disejukkan dan dipindahkan ke bekas kaca. Ia boleh digunakan dengan segera, atau ia boleh disediakan lebih awal. Pilihan ini bagus bukan sahaja untuk kek berjalur, tetapi juga sebagai tambahan yang bagus kepada mana-mana pastri.

Krim ringan pisang

Ini adalah satu lagi pilihan yang mudah tetapi menarik. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 60 gram mentega;
• tiga cawan gula;
• setengah cawan pisang lecek;
• setengah sudu teh jus lemon;
• beg vanillin.

Jus lemon ditambah kepada puri pisang, vanillin ditambah. Kacau sebati. Mentega lembut dipukul dengan mixer sehingga kembang. Selepas gula dan kentang lecek dimasukkan dan pukul lagi. Krim siap harus mempunyai konsistensi seragam. Ia disejukkan selama sejam.

Kek Zebra sudah biasa, jika tidak semua orang, maka sangat ramai. Seseorang menyediakannya dari satu kek, menyapunya di atasnya dengan aising. Dan seseorang suka membuat beberapa lapisan, mengoleskan setiap satu dengan inti yang lazat. Apakah krim kek zebra yang terbaik? Tiada pilihan tunggal. Secara tradisinya, krim berasaskan krim masam digunakan, kerana ia merendam kek biskut dengan sempurna. Walau bagaimanapun, pilihan mudah sedemikian boleh dipelbagaikan dengan menambah koko atau pelbagai perisa. Anda juga boleh menyediakan krim coklat, kastard, serta protein. Kek seperti itu bagus kerana ia menyerap pelbagai impregnasi dengan sempurna, menjadi lebih enak.