Kek coklat dengan krim masam: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek coklat adalah impian setiap gigi manis! Anda juga boleh memasaknya di rumah, jadi semua orang boleh membuat pencuci mulut yang menakjubkan. Terdapat sejumlah besar resipi: dengan buah-buahan dan krim, dalam aising dan dengan serbuk biskut. Mereka mempunyai satu persamaan - hidangannya sangat lazat! Kek coklat pada krim masam paling kerap mempunyai struktur yang halus dan lembut. Ia boleh menjadi hiasan sebenar bukan sahaja untuk makan tengah hari biasa, tetapi juga untuk makan malam perayaan.

Kek dengan krim masam dan aising

Kek ini ialah biskut yang halus, krim ringkas yang merendam kek, serta aising coklat. Untuk biskut, anda perlu mengambil bahan berikut:

• segelas krim masam cair;
• 1, 5 cawan tepung;
• segelas gula pasir;
• 50 gram koko;
• sebiji telur, besar;
• minyak bentuk;
• setengah sudu teh baking soda dipadamkan dengan cuka.

Untuk krim yang lembut dan ringkas, anda perlu mengambil segelas krim masam dan gula. Kek sedemikian disediakan dengan cepat, jika mahu, anda boleh menggantikan krim dengan yang lain.

Menyediakan kek: biskut dan impregnasi

Penyediaan kek coklat dengan krim masam dimulakan dengan biskut. Untuk melakukan ini, campurkan gula, tepung dan koko dalam mangkuk yang dalam. Campurkan bahan kering. Selepas memperkenalkan krim masam, telur, uli doh dengan teliti. Kemudian tambah soda, dipadamkan oleh kira-kira setengah sudu cuka. Bawa jisim ke keadaan homogen.

Loyang pembakar digris dengan mentega, doh dialihkan. Bakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 190 darjah. Kesediaan biskut boleh diperiksa dengan pencungkil gigi. Selepas biskut pada krim masam untuk kek coklat disejukkan, potong kepada dua atau tiga bahagian.

Untuk krim yang lazat, krim masam dengan gula disebat dengan teliti. Pilihan ini meresapi kek dengan sempurna, tetapi ia boleh dikatakan tidak kelihatan dalam produk siap.

Pengumpul aising dan kek

Untuk menghias kek, anda perlu membuat aising. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 50 gram coklat gelap biasa;
• sudu besar mentega, dilembutkan;
• krim masam sebanyak.

Tambahkan sedikit gula jika suka, jika rasa manis coklat tidak mencukupi.

Krim disapu tebal pada kek. Biarkan sehingga ia diserap. Pelincir sekali lagi. Tutup dengan lapisan lain. Sediakan sayu. Untuk melakukan ini, cairkan coklat, tambah gula, mentega dan krim masam, kacau dengan cepat supaya bahan-bahan digabungkan, tetapi jangan biarkan mendidih. Tuangkan aising panas ke atas kek. Biarkan dia sejuk. Pencuci mulut dikeluarkan selama beberapa jam supaya kek direndam.

Plumkek coklat

Pencuci mulut ini rasanya masam kerana mengandungi buah plum. Untuk menyediakan biskut, anda perlu mengambil:

• 300 gram tepung;
• enam biji telur;
• seratus gram koko;
• 200 gram krim masam;
• sesudu besar marjerin.

Dalam krim untuk kek coklat pada krim masam dengan plum letakkan:

• seratus gram mentega;
• beberapa sudu besar gula;
• sebiji telur;
• satu sudu besar pewarna plum.

Untuk menghamili kek, dua ratus gram jem plum, sedikit kayu manis tanah dan kulit limau digunakan. Resipi kek coklat dengan krim masam ini membolehkan anda mendapatkan pencuci mulut asli.

Proses membuat pencuci mulut

Kuning dan putih dipisahkan antara satu sama lain. Yang pertama dikisar dengan teliti dengan gula pasir. Protein dipukul dengan pengadun sehingga keadaan buih yang subur, yang disuntik ke dalam kuning dengan sudu. Masukkan tepung yang telah diayak, krim masam dan koko. Uli doh sehingga licin.

Loyang pembakar disapu dengan marjerin. Pindahkan doh ke sana. Bakar pada suhu dua ratus darjah selama dua puluh minit. Kek span siap pada krim masam untuk kek coklat disejukkan dan dibahagikan kepada tiga bahagian.

Mentega krim dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut. Telur disapu dengan gula, ditambah kepada minyak, tuangkan tincture. Pukul semuanya dengan pengadun supaya jisim menjadi homogen.

Untuk inti, perahan kulit, kayu manis dan jem dicampur. Sapukan pada kek pertamajisim jem, tutupnya dengan satu saat. Juga pelincir. Hiaskan bahagian atas kek dengan krim. Anda boleh melukis sesuatu dengan picagari pastri. Kek juga boleh dihias mengikut citarasa anda, seperti walnut, coklat.

Kek Putera Hitam

Untuk membuat kek coklat yang begitu lazat dengan krim masam dan koko, anda tidak memerlukan banyak bahan. Untuk menyediakan biskut, anda perlu mengambil:

• dua ratus gram gula dan tepung setiap satu;
• beberapa secubit baking soda;
• secubit garam;
• 40 gram koko;
• dua ratus gram krim masam;
• sebiji telur;
• 20 gram mentega.

Selain itu, resipi kek coklat dengan krim masam ini memerlukan krim. Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan:

• 60 gram gula dan koko setiap satu;
• 40 gram krim masam;
• 50 gram mentega.

Pencuci mulut ini boleh dibuat dengan mana-mana krim, atau hanya dihidangkan dengan satu kek. Untuk mewarna, ambil gula-gula, cip coklat, serbuk biskut.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat Kek Putera Hitam

Untuk menyediakan biskut, tepung, gula dan koko digaulkan. Masukkan garam dan soda. Pukul telur, letak krim masam. Uli doh, kemudian masukkan mentega lembut. Dengan bantuan pengadun, semuanya bertukar menjadi jisim homogen tanpa ketulan.

Loyang pembakar ditutup dengan parchment. Tuangkan doh. Bakar biskut selama kira-kira empat puluh minit pada suhu 180 darjah. Kesediaan disemak dengan padanan.

Dalam periuk mereka bergabungkoko, gula dan krim masam dicampur. Hantar semuanya ke dapur. Selepas mendidih jisim, minyak diperkenalkan. Masak selama lima minit lagi, kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk.

Corzh untuk kek dipotong kepada tiga bahagian. Dilumur dengan krim, disusun di atas satu sama lain. Selebihnya krim menyapu bahagian atas kek dan bahagian tepi. Untuk impregnasi, pencuci mulut siap dibiarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam. Resipi kek coklat dengan krim masam dan krim mudah akan menarik minat ramai. Ia mudah, dan hasilnya adalah biskut yang kaya dengan krim tart.

Kek coklat dengan krim masam dan pisang

Kek ini mempunyai rasa halus strawberi dan buah-buahan tropika. Ia sangat lembut dan sesuai untuk musim panas. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil produk berikut;

• tiga biji telur;
• lima sudu besar krim masam;
• dua ratus gram tepung;
• tiga sudu besar koko;
• secubit garam;
• dua sudu teh serbuk penaik;
• dua sudu besar setiap satu sirap strawberi dan susu;
• empat sudu besar gula;
• sudu besar mentega;
• dua pisang;
• enam sudu besar air.

Sebagai permulaan, mereka mengeluarkan telur, membahagikannya kepada protein dan kuning. Yang terakhir dikisar dengan separuh gula. Protein dengan secubit garam bertukar menjadi buih menggunakan pengadun.

Masukkan kuning, tepung, sesudu koko dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Gaulkan dengan mixer hingga rata. Protein ditambah dan dicampur semula. Biskut untuk kek coklat dengan pisang dan krim masam dibakar dalam acuan yang ditutup denganperkamen. Simpan selama kira-kira tiga puluh minit pada suhu 180 darjah.

Untuk krim putih, pukul krim masam dan gula. Dalam kes ini, jumlah bahan manis harus diambil mengikut citarasa anda. Selepas mereka membersihkan bahan kerja di dalam peti sejuk.

Untuk krim coklat, sisa koko dan gula, mentega dan susu dicampur. Semuanya dipanaskan, dan kemudian disejukkan sedikit. Untuk biskut yang halus, impregnasi juga diperlukan. Untuk melakukan ini, rebus kira-kira satu sudu gula dan air. Apabila impregnasi telah sejuk, sirap strawberi diperkenalkan.

Mula memasang kek. Pisang dikupas dan dipotong bulatan. Biskut disejukkan dan dipotong kepada tiga bahagian. Masing-masing direndam dalam sirap. Krim masam digunakan, pisang diletakkan. Ulang dengan kek kedua. Bahagian atas dan tepi disapu krim coklat. Anda boleh menambah pisang untuk hiasan. Untuk menyelitkan kek dengan baik, biarkan selama lima jam di dalam peti sejuk.

Tiada Bakar Kek Coklat

Adakah mungkin untuk membuat kek yang lazat tanpa dibakar? Ternyata ya! Ini adalah resipi untuk kek yang diperbuat daripada roti halia coklat dan krim masam. Terima kasih kepada gula-gula siap, tidak perlu menyediakan biskut. Dan krim yang lazat membantu menghasilkan impregnasi yang lembut.

Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 500 gram roti halia coklat;
• dua pisang;
• dua gelas krim masam;
• setengah cawan gula tepung;
• koko, coklat dan walnut bercengkerang secukup rasa.

Walnut hancur, tetapi tidak terlalu halus. Campurkan krim masam, gula tepung dalam mangkuk. Juga ditambah di sinikacang yang disediakan. Setiap roti halia dipotong memanjang kepada dua bahagian. Tutup pinggan rata atau bekas kek dengan filem berpaut.

Setiap roti halia dicelup dalam krim masam, diletakkan di atas pinggan. Pisang dikupas dan dipotong bulatan. Letakkan pada lapisan roti halia. Bahagian roti halia diletakkan di atas buah. Lapisan terakhir produk coklat ditutup dengan pisang. Taburkan dengan koko dan coklat parut. Kek sedemikian hendaklah diselitkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya lapan jam.

Kek ringkas dengan roti halia dan susu pekat

Ini adalah versi kek coklat yang lebih ringkas dengan krim masam dan susu pekat. Biskut coklat digantikan lagi dengan roti halia.

Untuk pencuci mulut ini anda perlu mengambil:

• lapan roti halia;
• lima sudu besar susu pekat rebus;
• tiga sudu besar krim masam.

Sediakan krim ringkas dahulu. Untuk melakukan ini, krim masam dicampur dengan susu pekat rebus untuk mendapatkan jisim homogen. Kuki roti halia dipecahkan kepada kepingan besar, dituangkan dengan krim. Gaul sebati. Jisim dihantar ke hidangan yang ditutup dengan filem berpaut. Tamp kek. Dihantar semalaman di dalam peti sejuk. Nampak tak cantik sangat, tapi boleh dihias dengan cip coklat.

Resepi yang sangat mudah

Salah satu pencuci mulut yang paling mudah dan paling murah boleh dibuat oleh sesiapa sahaja! Apakah kandungan kek coklat ini? Susu pekat dan krim masam! Ia disediakan dengan cepat, dan anda boleh mencuba dengan selamat dengan hiasan. Untuk pencuci mulut ini anda perlu mengambil:

• dua cawan tepung;
• enam biji telur;
• dua gelas krim masam;
• 1, 5 cawan gula;
• duasudu teh baking soda dipadamkan dengan cuka;
• empat sudu besar koko.

Setin susu pekat rebus digunakan sebagai krim.

Dua kek dibakar, setiap satunya kemudian perlu dipotong kepada dua bahagian lagi. Pertama, buat doh untuk kek pertama. Untuk melakukan ini, tiga telur, segelas krim masam dan dua sudu teh koko dicampur. Masukkan separuh daripada gula. Padamkan satu sudu soda, tambahkan kepada bahan-bahan yang lain. Pukul sebati dengan pengadun. Selepas menguli segelas tepung.

Adalah lebih baik untuk sapukan pinggan pembakar dengan minyak. Tuangkan doh dan hantar ke ketuhar selama empat puluh minit pada suhu 180 darjah. Kek siap disejukkan, dan kemudian dipotong menjadi dua bahagian. Kek kedua disediakan dengan cara yang sama.

Setiap bahagian disapu dengan susu pekat rebus, disusun di atas satu sama lain. Biarkan kek dibancuh.

Bagaimana saya boleh menghias kek?

Sudah tentu, kek ringkas seperti itu boleh dihiasi dengan serbuk biskut, coklat parut atau kacang. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menyediakan sayu mudah. Untuknya anda perlu mengambil:

• sesudu besar koko dan mentega;
• sudu besar air;
• tiga sudu besar gula.

Mentega telah cair. Masukkan gula, koko dan air. Kacau, masak sayu selama dua minit. Satu lagi jisim panas dituangkan ke atas kek, membolehkan ia mengalir ke bahagian tepi. Dengan cara ini, jika aising digunakan, maka tidak perlu melincirkan pencuci mulut dengan susu pekat. Dari atas, anda juga boleh menghias kek dengan kacang, atau anda boleh membiarkannya begitu sahaja.

Pencuci mulut yang lazat tidak perlu dipesan dari kedai pastri. Anda boleh memasaknya sendiri di rumah. Kek coklat adalah salah satu pencuci mulut klasik. Ia disediakan mengikut pelbagai resipi. Sebagai contoh, dengan penambahan krim masam. Produk tenusu ini membolehkan anda mendapatkan biskut yang gebu dan lembut. Selain itu, kek boleh disapu dengan pelbagai krim, aising, dihias mengikut citarasa anda.