Krim rendah lemak untuk kek: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan diet adalah bahagian penting dan penting dalam kehidupan seseorang. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengekalkan keseimbangan dan tidak mencoret semua gula-gula dari diet. Adalah penting untuk melakukan segala-galanya secara sederhana.

Kek, pastri dan pencuci mulut lain bukan sahaja lazat, tetapi juga menyihatkan. Krim kek rendah lemak boleh mengurangkan kandungan kalorinya beberapa kali.

Pelbagai jenis krim

Krim ialah pes tebal yang digunakan untuk mengisi kek atau pastri. Ia diperbuat daripada krim, mentega, susu pekat atau keju kotej. Krim masam, jem atau coklat juga boleh digunakan untuk krim.

Krim dadih

Krim dadih sentiasa dianggap paling rendah kalori dan diet. Ia menjadikan mana-mana pencuci mulut bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Selain itu, keju kotej mengandungi sejumlah besar protein, yang memberikan hidangan sejumlah besar sifat positif.

Untuk menjadikan krim dadih rendah lemak untuk kek biskut lebih rendah kalori, anda perlu mengambil produk dengan kandungan lemak minimum. Juga perhatikan jumlah gula yang perlu dikurangkan jika anda tidak mahu menambah sentimeter tambahan di pinggang. Madu atau buah (pisang) boleh menambah rasa manis pada krim dan kek.

Memasak dan bahan-bahan

Untuk menyediakan krim, anda memerlukan dua jenis keju kotej: lembut dan rapuh. Produk susu yang ditapai lembut akan cukup untuk kira-kira 300 gram. Keju kotej kering diperlukan dalam jumlah beberapa sudu besar (70-100 gram). Anda juga perlu mengambil dua sudu teh gelatin dan gula secukup rasa. Gelatin diperlukan untuk memekatkan krim.

Secara langsung, proses penyediaan inti sebegitu untuk pencuci mulut tidak akan mengambil banyak masa dan usaha. Ia perlu untuk mengalahkan keju kotej dan gula dengan pengisar, dan kemudian tambah gelatin yang dibubarkan dalam air ke jisim subur yang telah siap. Pukul keseluruhan adunan sekali lagi. Boleh digunakan pada kek.

Puan perempuan bercakap baik tentang krim ini. Dalam ulasan mereka, mereka mengatakan bahawa ia sesuai dengan buah dan jem. Mana-mana kek dari impregnasi sedemikian menjadi berair dan lembut. Pada masa yang sama, krim dadih sihat dan rendah kalori.

Krim kek rendah lemak kopi: resipi

Resipi ini akan dihargai oleh penggemar kopi. Perlu diingatkan bahawa krim itu sangat wangi. Ia akan memberikan "semangat" kepada mana-mana pencuci mulut.

Komponen yang diperlukan untuk memasak: 400-500 gram keju kotej lembut rendah lemak, gula atau penggantinya secukup rasa (kira-kira dua sudu besar), 2 sudu teh kopi dan 50 ml air. Semua komponen ini pasti terdapat pada mana-manadapur. Kopi boleh diambil segera atau dikisar (dikisar halus).

Memasak

Memulakan membuat krim, anda mesti membancuh kopi aromatik terlebih dahulu. Ini mesti dilakukan dengan 50 ml air. Sudah tentu, ini bersyarat. Anda boleh menggunakan mesin kopi atau orang Turki dan membancuh beberapa cawan minuman yang menyegarkan ini. Dan untuk pencuci mulut, tinggalkan 50 ml.

Seterusnya, anda perlu pukul keju kotej dan gula, dan kemudian perlahan-lahan masukkan kopi yang telah disejukkan ke dalam adunan ini. Jika anda menggunakan minuman yang dikisar, maka lebih baik menapisnya melalui ayak halus atau beberapa lapisan kain kasa terlebih dahulu.

Hasilnya mestilah jisim dadih kuning air yang lembut. Tukang masak sangat menyukai versi pengisian diet untuk kek ini. Selain sangat wangi dan menyihatkan, krim ini juga merendam kek biskut dengan baik. Ia juga boleh digunakan untuk mengisi eklair atau bakul roti pendek. Chef dalam ulasan mereka berpuas hati dengan tekstur krim sedemikian dan jumlah kos minimum untuknya.

Krim protein

Telur adalah makanan ruji dalam penaik. Bersama-sama dengan mereka, bukan sahaja doh disediakan, tetapi juga krim. Oleh itu, krim rendah lemak yang lazat untuk kek biskut juga boleh menjadi protein. Isi ini mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi pada masa yang sama ia merendam asasnya dengan baik.

Komponen

Anda tidak memerlukan banyak bahan eksotik untuk membuat krim protein. Ia cukup untuk mengambil 4 telur (protein), gula atau pengganti secukup rasa (tidak lebih daripada dua sudu besar), vanillin (secubit) dan satu perempat sudu teh asid sitrik (anda boleh menggunakan jus lemon). Komponen inidiperlukan untuk krim protein mengekalkan bentuknya dan tidak jatuh.

Langkah memasak

Mula-mula anda perlu asingkan putih telur dan kuning telur. Ini dilakukan dengan cara "datuk" lama atau dengan bantuan alat yang bergaya. Setiap nyonya rumah memilih sendiri pilihan untuk berpisah.

Seterusnya, dalam bekas besar, anda perlu campurkan semua komponen di atas. Bekas ini hendaklah diletakkan di dalam tab mandi air dan teruskan pukul krim. Sebelum ini, suri rumah melakukan ini dengan pukul, tetapi dalam kes ini, banyak usaha dibelanjakan untuk memasak. Sebaik-baiknya gunakan peranti elektrik khas untuk tujuan ini.

Dalam mandi air, jisim protein hendaklah disebat selama kira-kira 15 minit. Kemudian krim dikeluarkan dan disebat lagi, tetapi sudah dalam bentuk yang disejukkan. Selepas jisim pekat, krim rendah lemak yang lazat untuk kek sudah sedia.

Kelebihan besar resipi ini ialah bilangan komponen minimum. Pada masa yang sama, putih telur yang dirawat haba adalah sihat dan boleh dikatakan bebas kalori.

Dalam ulasan, pakar masakan mengatakan bahawa dengan krim sedemikian anda bukan sahaja boleh membuat kek lapis atau mengisi kek, tetapi juga menghias pencuci mulut. Ia mengekalkan bentuknya dengan baik, berpasangan dengan baik dengan buah-buahan, kacang dan sirap, dan juga menyenangkan dan halus.

Krim Lemon Kastard

Ramai orang berminat untuk membuat krim rendah lemak untuk kek. Sesetengah tukang masak pastri menggunakan krim lemon untuk memberikan makanan yang dipanggang sentuhan eksotik tertentu dan menjadikannya kurang kalori. perisa lemon danmasam menjadikan pencuci mulut luar biasa dan santai. Selain itu, rasa masam sentiasa boleh menyembunyikan kemanisan pencuci mulut yang berlebihan.

Kek krim rendah lemak cepat dan mudah dibuat. Untuk menyediakannya, anda perlu menjaga kehadiran komponen berikut: 2 telur (kuning), dua sudu besar tepung jagung, 350 ml susu, kulit satu lemon sederhana dan satu sudu jus buah ini. Anda juga perlu menambah vanillin dan gula secukup rasa.

Bagaimana cara membuat krim?

Anda harus mula memasak dengan mencairkan kanji dalam susu. Kemudian masukkan bahan-bahan lain ke dalam adunan ini dan gaul rata. Bekas dengan krim yang dihasilkan mesti dipanaskan dengan api yang minimum sehingga campuran menjadi pekat. Tidak perlu didihkan.

Langkah seterusnya ialah sebat. Krim ini sepatutnya lapang, tanpa ketulan. Untuk melakukan ini, gunakan pengisar. Selepas itu, jisim yang terhasil mesti disejukkan dan disejukkan.

Krim limau kastard menjadi pilihan ramai suri rumah. Ia tidak memerlukan kos kewangan yang besar untuk penyediaan, dan juga mudah untuk dihasilkan. Ia boleh digunakan untuk sebarang pencuci mulut. Rasa masam luar biasa yang diberikan oleh jus lemon menambah keaslian pada pastri.

Pembekuan coklat

Semua orang suka coklat. Mereka yang mematuhi pemakanan yang betul masih diam-diam mahukan sekeping kek coklat atau sebatang pencuci mulut manis ini. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang takut dengan susuk tubuh mereka dan tidak membenarkan diri mereka membuat gula-gula seperti itu.

Sedikit orang tahu bahawa aising coklat yang lazat boleh dibuat di rumah daripada bahan-bahan yang sihat. Pada masa yang sama, krim kek rendah lemak seperti itu masih kekal sebagai coklat, tetapi tidak akan menambah pound tambahan.

Untuk menyediakan makanan istimewa, bahan-bahan diperlukan: satu sudu keju kotej rendah lemak lembut, tiga sudu susu (kandungan rendah lemak), satu sudu koko dan gula atau pengganti secukup rasa. Anda juga boleh mengambil secubit vanillin untuk rasa

Proses memasak

Menyediakan krim sedemikian adalah sangat mudah. Ia perlu mencampurkan semua komponen secara beransur-ansur dalam bekas. Selepas mendapat jisim homogen tanpa ketulan, ia mesti diletakkan pada api perlahan. Kacau berterusan. Selepas ia pekat, anda perlu campurkan lagi dan sejuk. Ini boleh dilakukan secara semula jadi atau masukkan krim ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Pembekuan sudah sedia.

Ramai suri rumah menggunakannya untuk menghias pencuci mulut mereka. Walau bagaimanapun, ia juga boleh berguna untuk merendam kek atau pastri. Ada yang menawarkan hidangan ini bersama-sama penkek sarapan pagi.

Resepi ringkas ini disukai ramai tukang masak. Ia mempunyai sedikit kalori, tetapi ia sangat lazat dan lembut. Ais coklat mempunyai kuasa untuk menceriakan mereka yang sedang berdiet.

Krim rendah lemak kelapa untuk kek biskut: resipi

Lean Custard Coconut Cream ialah satu lagi penyelesaian topping tersuai untuk pencuci mulut. Ia sangat wangi dan lembut, tetapi pada masa yang sama mengandungi jumlah minimum kalori.

Bersedia dengan mudahkrim rendah lemak untuk kek di atas air (dua sudu besar). Juga untuk karya kulinari ini anda perlukan: tiga sudu besar tepung, setengah gelas gula, santan kering (tiga sudu besar).

Kastard klasik mempunyai telur dan mentega. Krim Lenten disediakan tanpa komponen ini, dan oleh itu dianggap sebagai diet. Jika anda tidak mempunyai santan tepung di tangan, anda boleh menggunakan susu biasa juga. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengecualikan air daripada komposisi.

Penyediaan akan bermula dengan fakta bahawa anda perlu mencampur susu tepung dan tepung dalam bekas yang berasingan. Campuran ini ditambah secara beransur-ansur ke dalam air mendidih dengan gula sehingga ia pekat.

Hasilnya mestilah jisim konsistensi homogen krim masam pekat. Sila ambil perhatian bahawa tidak sepatutnya ada ketulan dalam krim. Jika tidak, anda boleh pukul dengan pukul.

Pilihan ini sesuai untuk kek Napoleon atau kek kastard. Ia juga boleh digunakan untuk mengisi bakul pasir.

Dalam ulasan mereka, suri rumah mengatakan bahawa mereka tidak kerap menggunakan krim kek rendah lemak ini. Walau bagaimanapun, ia sangat membantu semasa tempoh berdiet atau berpuasa.