Apa yang boleh dimasak dengan hati ayam: resipi mudah dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa yang boleh anda masak dengan hati ayam? Malah, ramai yang tidak adil tidak memasukkan ramuan ini dalam menu harian mereka. Tetapi ia adalah produk yang sangat berguna dan lazat. Di samping itu, terdapat resipi mudah yang boleh disediakan dengan cepat, tanpa menghabiskan banyak masa. Jeroan juga berguna, ia masak dengan cepat. Dan kerana penggunaannya yang jarang digunakan, hampir semua orang menyukainya.

Hati rebus dalam sos krim masam

Resepi hati ayam dengan bawang dan lobak merah ini bagus kerana hasilnya bukan sahaja hidangan daging, tetapi juga sos krim masam yang lazat. Ia kekal hanya untuk memasak hidangan sampingan, seperti pasta. Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• 600 gram hati;
• setengah gelas krim masam pekat;
• tiga sudu besar minyak sayuran tanpa wangi;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• daun bay;
• sepasang biji lada;
• garam secukup rasa;
• beberapa herba segar untuk hiasan.

Anda juga boleh menukar sedikit hidangan jika anda mengambil bahagian putih daun bawang dan bukannya bawang. Kemudian hidangan akan menjadi sedikit lebih lembut, kerana bawang akan larut sepenuhnya, hanya meninggalkan aroma dan juicinessnya.

Memasak hati berair

Apa yang boleh anda masak dengan hati ayam? Pilihan yang bagus ialah sayur rebus dengan sos. Pertama, bersihkan sayur-sayuran. Lobak merah digosok pada parutan halus, dan bawang dipotong menjadi kiub, sebaik-baiknya kecil.

Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran, goreng bawang di atasnya selama tiga minit, kacau sekali-sekala. Selepas sayur-sayuran dipindahkan ke kuali. Lobak merah digoreng pada minyak yang tinggal, secara harfiah selama beberapa minit, juga kacau. Tambah lobak merah pada bawang.

Sekarang masukkan minyak ke dalam kuali, hantar hati yang telah dibasuh. Goreng selama kira-kira lima minit, selepas itu bahan ini dipindahkan ke kuali.

Krim masam dipanaskan dalam kuali, kemudian tuang setengah gelas air Kacau. Tuangkan sayur-sayuran dengan hati ke dalam sos ini. Garam, letak rempah, tutup hati ayam dengan penutup krim masam. Rebus hidangan selama kira-kira tiga puluh minit. Hidangan siap ditaburkan dengan herba segar, sebelum ini dicincang halus. Dihidangkan bersama sebarang lauk.

Hati dengan champignons: sedap dan memuaskan

Resipi hati ayam dalam kuali ini menghasilkan hidangan yang sangat berperisa yang disukai semua orang. Ini semua tentang rempah ratus. Untukmemasak hati rebus dengan champignons dan sos, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua bawang;
• dua ratus gram krim masam;
• 600 gram hati;
• 300 gram cendawan;
• satu sudu teh garam;
• kari sebanyak;
• sekumpulan dill;
• sedikit minyak sayuran untuk menggoreng.

Selain itu, anda boleh menambah lada hitam atau herba kering pada versi hati ayam dengan cendawan ini. Rasanya akan berbeza, tetapi tidak lebih teruk.

Hidangan cendawan yang lazat

Sebagai permulaan, bahan utama dicuci bersih, dikeringkan, dan kemudian dibelah dua. Cendawan juga dibasuh, dipotong menjadi kepingan. Bawang dikupas, dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Sebarkan hati, goreng dengan api besar sehingga perang keemasan. Ia biasanya mengambil masa kira-kira sepuluh minit. Kacau selalu untuk mengelakkan bahan hangus.

Minyak juga dipanaskan dalam kuali yang berasingan. Cendawan ditaburkan, digoreng dengan api yang tinggi selama lima minit, kemudian bawang ditambah, digaul dan digoreng untuk jumlah masa yang sama.

Masukkan garam dan kari ke dalam hati, gaul hingga sebati. Kemudian masukkan cendawan goreng dan bawang, krim masam. Tutup dengan tudung dan rebus hati ayam dengan sayur-sayuran dengan api perlahan selama tujuh minit lagi. Kemudian masukkan dill cincang. Walaupun bahan-bahannya dimasak dalam kuali, hati ayam yang lembut diperolehi, yang semua ahli keluarga makan dengan berselera. Terima kasih kepada kari, sos menjadi kekuningan, denganaroma yang cerah.

Hati dengan tomato masak

Apa yang anda boleh masak dengan hati ayam jika tiada krim masam di rumah? Pilihan yang tidak kurang lazat - dengan tomato. Untuk hidangan ini anda perlu mengambil bahan berikut:

• kepala bawang besar;
• sebiji lobak merah;
• tomato besar;
• 800 gram hati ayam;
• garam secukup rasa;
• sedikit bawang putih dan rempah ratus.

Ia juga berbaloi untuk mengambil sedikit tepung untuk membuat sos lebih pekat. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mahu membuat hidangan lebih berat, anda boleh menolak bahan ini.

Proses menyediakan hidangan ringkas

Hati dicuci, dihantar ke periuk air dan direbus sehingga empuk. Agar mereka menjadi lebih enak, anda perlu menambah daun bay, garam, dan lada ke dalam sup semasa memasak. Selepas jantung dikeluarkan, sejukkan, potong-potong.

Sayur-sayuran dibersihkan. Lobak merah digosok pada parutan kasar, bawang besar dipotong menjadi kiub.

Sedikit minyak dipanaskan dalam kuali, sayur-sayuran dan kepingan hati dihantar. panggang. Apabila bahan menjadi merah jambu, masukkan tomato yang dipotong menjadi kepingan besar. Bawang putih dikupas, dicincang halus dan ditambah kepada tomato. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira lima minit.

Kira-kira setengah gelas sup dari hati dituangkan ke dalam kuali lain, tambah tepung, kacau, biarkan mendidih. Masuk ke dalam hati. Rebus bahan di bawah tudung sehingga masak. Jika nampaknya air telah menguap, dan bahan-bahan belum siap, maka anda boleh tuangkan lebih sedikit sup. bagaimanaanda lihat, hati ayam sedemikian disediakan secara ringkas. Sedap ditemani mereka dengan lauk apa-apa jenis pasta.

salad yang lazat dan asli

Apa yang boleh anda masak dengan hati ayam untuk snek? Salad yang halus dan cantik! Ia ternyata sangat mudah, tetapi asli kerana hati. Untuk jenis snek ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 150 gram keju keras;
• 500 gram hati;
• empat biji telur;
• kepala bawang, sebaiknya kecil;
• kumpulan kehijauan;
• 30 gram cuka;
• garam secukup rasa;
• tiga sudu besar mayonis untuk salad dressing.

Bawang dikupas, dipotong separuh cincin dan dituangkan dengan air mendidih selama lima belas minit. Pada masa ini, sediakan perapan. Campurkan cuka dan kira-kira setengah gelas air. Toskan air mendidih dari bawang, tuangkannya dengan perapan selama tiga puluh minit, kemudian peras kepingan, hantarkannya ke colander. Selepas langkah mudah itu, bawang dalam salad akan menjadi berair, tetapi tidak pahit.

Hati ayam dicuci, dibersihkan daripada saluran darah. Rebus dalam air garam sehingga lembut, ia mengambil masa kira-kira tiga puluh minit. Sejukkan bahan terus dalam kuahnya.

Pengisar keju pada parutan kasar. Telur rebus dipotong menjadi kiub. Sayur hijau dicincang halus. Anda boleh mengambil campuran dill dan pasli. Hati dibelah empat. Campurkan semua bahan, perasakan dengan mayonis. Garam jika perlu. Salad ini ternyata sangat memuaskan, tetapi pada masa yang sama ringkas dan lazat.

salad Olivier asli

Salad ini, walaupunapakah variasi hidangan tradisional ternyata asli. Ini semua tentang bahan-bahan yang betul. Untuknya anda perlu mengambil:

• 300 gram hati;
• 200 gram kentang;
• 200 gram kacang hijau segar;
• empat biji telur;
• 250 gram timun segar;
• garam secukup rasa;
• mayonis untuk berpakaian.

Salad ini menggantikan sayur-sayuran dalam tin dengan yang segar, yang memberikan salad rasa baru, lembut dan berair.

Rebus telur dan kentang sehingga masak. Kacang rebus selama dua minit, dan kemudian disiram dengan air sejuk. Timun dipotong dadu, cukup halus.

Hati dicuci bersih, lemak berlebihan, saluran terputus. Rebus dalam air garam hingga masak, sejukkan. Kemudian potong kiub yang sama dengan timun.

Telur dan kentang dikupas, dipotong menjadi kiub. Semua bahan digabungkan dan dicampur. Perasakan dengan mayonis, garam. Sebelum dihidangkan, biarkan selama dua puluh minit di dalam peti sejuk untuk merendam bahan.

Hati ayam dalam periuk perlahan

Pemilik periuk perlahan juga boleh menikmati hidangan dari hati ayam yang lembut. Mayonis biasanya digunakan dalam resipi ini, jadi anda harus berhati-hati dengan garam. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 500 gram hati;
• dua tomato bersaiz sederhana;
• kepala bawang;
• dua sudu besar mayonis;
• rempah dan garam secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan hati. Goreng lima belasminit pada program dengan nama yang sama. Pada masa yang sama, lima minit terakhir - dengan penutup ditutup.

Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin. Tomato dipotong menjadi bulatan. Taburkan hati dengan rempah, anda boleh menggunakan kari, perasa untuk daging atau ayam. Lapisan bawang diletakkan di atas, dan kemudian tomato. Rebus dalam mod yang sama selama sepuluh minit. Mayonis diperkenalkan, semua bahan dicampur. Biarkan mod "Memadamkan" selama tiga puluh minit lagi. Dihidangkan bersama nasi, pasta atau kentang lecek.

Hati ayam ialah ramuan yang lazat untuk banyak hidangan. Sebagai contoh, anda boleh menggantikannya dengan bahan daging dalam banyak salad. Malah salad Olivier tradisional akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Hati juga direbus menggunakan sos yang berbeza. Pilihan paling mudah ialah dengan krim masam atau mayonis. Anda juga boleh menggunakan tomato segar. Ini membolehkan anda segera mendapatkan sos yang lazat, yang tinggal hanyalah menyediakan ulam.