Pai kefir jeli manis: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai jeli adalah mudah kerana ia ringkas dan cepat. Tetapi bukan ini sahaja kelebihan mereka. Mereka juga boleh dimasak dengan apa-apa inti, ia boleh menjadi makanan ringan dan pencuci mulut. Artikel ini akan membincangkan cara membakar pai jeli kefir manis.

Mengenai ujian kefir

Minuman susu yang ditapai ini sangat biasa di negara kita. Ia sangat berpatutan dan anda sentiasa boleh membelinya di kedai pada harga yang rendah. Kefir sering digunakan sebagai bahan dalam adunan, yang lembut, gebu, dan sedikit seperti biskut. Pai kefir adalah pilihan penaik terpantas. Doh sedemikian boleh dianggap universal: apa-apa inti akan sesuai dengannya.

Resepi doh pai mungkin berbeza-beza. Bahan wajib, sebagai tambahan kepada kefir, adalah telur, soda atau serbuk penaik, tepung, gula. Selain itu, mentega, vanillin, kanji dimasukkan ke dalam doh.

Versi ujian klasik

Bahan:

• 500 ml kefir (yogurt boleh digunakan);
• sebiji telur;
• empat sudu besar minyak sayuran;
• lima sudu besar gula pasir;
• satu sudu teh soda;
• secubit garam;
• tepung yang cukup untuk membuat doh seperti penkek.

Pesanan memasak:

1. Campur telur dengan gula dan pukul perlahan.
2. Satukan adunan telur dengan kefir, minyak sayuran dan garam, gaul hingga rata.
3. Campur tepung dengan soda dan masukkan sedikit demi sedikit dan gaul ke dalam bahagian cecair, sehingga doh menjadi konsistensi yang diingini.
4. Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat.

Dan kini beberapa resipi untuk pai jeli manis pada kefir. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan buah-buahan, beri, jem, coklat. Beri dan buah-buahan boleh diambil segar dan dalam tin. Keju kotej boleh menjadi tambahan yang baik kepada beri, buah-buahan atau jem.

Isi

Untuk pai jeli manis pada kefir, anda boleh memasak pelbagai inti:

• Bahan: epal besar, setengah sudu teh kayu manis yang dikisar, dua sudu besar gula pasir. Penyediaan: parut epal pada parutan kasar, tambah pasir dan kayu manis, gaul sebati.
• Epal sederhana, lobak merah kecil, dua hingga tiga sudu besar gula, sachet vanillin. Parut epal dan lobak merah dan campurkan dengan gula dan vanila.
• 200g raspberi segar, 1 sudu besar gula. Raspberi boleh digantikan dengan strawberi, beri biru, kismis, strawberi dan beri lain.
• Satu epal, sebijipir, dua sudu besar gula, satu beg vanillin, satu sudu teh pudina kering yang dihancurkan.
• Zest satu lemon, 100 g prun dan aprikot kering. Kukus buah-buahan kering dan cincang halus, kemudian gaul dengan kulit limau.
• Satu epal, 100 g ceri pitted, dua sudu besar gula.
• Setengah gelas jem (apa-apa), dua sudu besar gula, 150 g keju kotej.

Bagaimana hendak membakar?

Peraturan am untuk membuat pai kefir jeli manis:

1. Tuang kurang daripada separuh doh ke dalam bentuk yang telah digris, letakkan inti di atas, ratakan, kemudian tuangkan baki doh.
2. Cara terbaik untuk membakar pai jeli manis pada kefir adalah dengan api perlahan selama sejam. Jadi kek tidak akan hangus dan dibakar di dalamnya.
3. Kesediaan untuk menyemak dengan pencungkil gigi - jika doh tidak melekat padanya, maka kek sudah siap.

Dengan pic

Untuk pencuci mulut sedemikian, anda memerlukan produk berikut:

• gelas yogurt;
• gelas tepung;
• cawan gula;
• 80g mentega;
• 250g pic dalam tin;
• dua biji telur;
• beg serbuk penaik;
• garam.

Proses membuat pai jeli manis pada kefir:

1. Pukul telur sedikit pukul dengan gula dan buang secubit garam, gaul sehingga larut.
2. Cairkan mentega.
3. Masukkan mentega, serbuk penaik, kefir, tepung ke dalam jisim telur dan gaul. Anda harus mendapatkan doh yang menyerupai ketekalan doh untuk penkek.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
5. Masukkan pic dalam tin ke dalam acuan dan tuangkan doh ke atasnya. Letakkan acuan dalam ketuhar dan bakar sehingga masak.

Taburkan kek yang telah siap dengan gula tepung semasa ia panas.

Dengan jem

Ini ialah pastri yang sangat ringkas yang sentiasa boleh disediakan dengan cepat untuk minum teh.

Bahan yang diperlukan:

• segelas sebarang jem;
• gelas yogurt;
• satu sudu teh soda untuk dipadamkan dengan jem;
• dua biji telur;
• satu setengah cawan tepung.

Proses memasak:

1. Padamkan soda dengan jem, gelembung akan terbentuk.
2. Pukul telur dengan gula, tuangkan kefir ke dalamnya dan gaul.
3. Taburkan tepung dan uli hingga rata.
4. Masukkan jem ke dalam doh dan gaul semuanya lagi.
5. Griskan borang dengan minyak, letakkan jisim yang disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 20-25 minit. Kesediaan untuk menyemak dengan sebatang kayu.

Pai jeli manis pada kefir dengan jem untuk keluar dari ketuhar, sejukkan sedikit dan hidangkan bersama teh.

Dengan ceri

Daripada ceri, anda boleh mengambil mana-mana buah beri lain.

Apa yang anda perlukan untuk pai:

• 100 ml kefir suhu bilik;
• 150g ceri;
• tiga biji telur;
• 200g tepung;
• 80g gula;
• dua sudu besar minyak sayuran;
• 5g serbuk penaik;
• secubit garam.

Menyediakan pai:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan garam, gula pasir ke dalamnya dan gaul dengan cepat. Gula boleh digantikan dengan madu, jumlahnya juga boleh ditambah atau dikurangkan.
2. Tuang dalam minyak sayuran tidak berbau dan kefir, gaul rata. Minyak sayuran boleh digantikan dengan mentega cair. Daripada kefir, anda boleh menggunakan krim masam cair, yogurt, yogurt tanpa gula. Perkara utama ialah minuman susu yang ditapai hendaklah tanpa pewarna.
3. Kemudian tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung dan gaul. Serbuk penaik boleh disediakan di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan tiga komponen dalam perkadaran yang ketat: 5 g soda, 12 g tepung, 3 g asid sitrik.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke bahagian cecair, uli supaya tiada ketulan. Doh hendaklah likat dan melekit, seperti charlotte.
5. Tutup bekas dengan foil dan biarkan selama 15 minit.
6. Lumurkan loyang. Susun ceri dalam lapisan sekata di bahagian bawah. Jika ia dibekukan, anda tidak perlu mencairkan beku - hantar sahaja ke borang. Adalah penting bahawa buah beri kering. Tuangkan doh ke atas ceri dan hantar acuan ke ketuhar panas selama 35 minit. Suhu memasak - 180 darjah.

Sedia untuk memotong kek dan dihidangkan bersama teh.

Dengan epal

Pai kefir jeli manis dengan epal ialah pencuci mulut klasik, sangat ringkas dan digemari ramai.

Untuk penyediaannya, anda perlu mengambil:

• empat epal;
• 250 ml kefir;
• sebiji telur;
• dua cawan tepung;
• sudu kecil soda (bayar balik);
• 200 g gula pasir.

Resepi doh pai adalah seperti berikut:

1. Tuangkan kefir ke dalam bekas yang sesuai, tuangkan soda, yang akan dipadamkan dalam kefir.
2. Pecahkan telur ke dalam kefir dan gaul.
3. Tambahkan gula dan gaul lagi.
4. Ayak tepung dan masukkan secara beransur-ansur ke bahagian cecair untuk membuat doh seperti penkek.

Seterusnya anda perlu memasak epal. Potong inti mereka dan potong menjadi kepingan rawak. Masukkan ke dalam doh.

Dengan plum, epal dan kayu manis

Anda memerlukan:

• dua biji telur;
• 300 g tepung;
• 300 ml kefir;
• 100 g mentega;
• beg vanillin;
• beg serbuk penaik;
• enam epal;
• sepuluh biji plum;
• gelas gula;
• kayu manis.

Pesanan memasak:

1. Plum dibelah dua dan keluarkan lubang.
2. Dalam mangkuk, pecahkan telur, pukul, masukkan gula, serbuk penaik dan vanila. Gaul rata, kemudian tuangkan mentega dan kefir.
3. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur, uli doh.
4. Goleskan acuan, letakkan epal di bahagian bawah, taburkannya dengan gula dan kayu manis, diikuti dengan lapisan plum.
5. Tuang doh ke atas pai, ratakan permukaan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit. Suhu membakar - 180 darjah.

Dengan epal dan keju kotej

Pai jeli kefir ini dimasak dengan cepat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• 200 g keju kotej;
• dua epal;
• empat biji telur;
• 120g gula;
• 15 g mentega;
• empat sudu besar krim masam;
• 200 g tepung;
• satu sudu besar serbuk penaik.

Pesanan memasak:

1. Campur telur dengan gula dan pukul dengan pengadun sehingga berbuih.
2. Campur keju kotej dengan krim masam, gaul rata.
3. Gabungkan keju kotej dengan jisim telur dan gaul.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan serbuk penaik.
5. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil ke dalam jisim dadih-kefir dan uli sehingga rata.
6. Goleskan loyang dengan mentega.
7. Epal dipotong menjadi kepingan nipis.
8. Tuangkan doh ke dalam acuan, sapukan epal di atasnya.
9. Letakkan acuan di dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama kira-kira 35 minit.

Dalam bekas pembakar, disapu mentega, alihkan doh dengan epal. Panaskan ketuhar, tetapkan 180 darjah, dan letakkan borang dengan doh di dalamnya. Bakar selama kira-kira 35-40 minit.

Kini anda tahu cara membakar pai kefir jeli dengan inti manis. Terima kasih kepada pelbagai inti, kek boleh dibuat dengan kerap, tetapi ia akan berbeza sama sekali setiap kali. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan di atas, anda boleh meletakkan rhubarb, sorrel, labu dalam pengisian, yang dianggap sebagai tampalan klasik.pai manis.