Minuman gin: resipi, komposisi. Cara minum gin. Koktel Gin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin setiap negara mempunyai minuman beralkohol tradisionalnya sendiri. Sebagai contoh, ramai orang mengaitkan Rusia dengan vodka, Amerika Syarikat dengan wiski, dan England dengan gin. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan minuman kebangsaan Inggeris.

Apakah gin?

Di bawah nama ini terdapat minuman beralkohol dengan kekuatan 37 darjah dan ke atas. Selalunya ia juga dipanggil vodka juniper. Gin yang benar-benar baik adalah hasil penyulingan berganda alkohol daripada bijirin dan beri. Buah juniperlah yang memberikan rasa tart yang luar biasa pada alkohol ini. Gin diselitkan selepas menambah beberapa rempah:

• anise;
• ketumbar;
• badam;
• kulit limau;
• akar ungu, dsb.

Juniper dan rempah ratus menjadikan gin minuman yang menarik. Oleh kerana kekeringannya, ia boleh dikatakan tidak dimakan dalam bentuk tulennya. Jadi, pada asasnya ia dicairkan dengan sesuatu yang kurang kuat. Ia adalah asas yang sangat baik untuk membuat pelbagai koktel.

Sejarahkejadian

Semasa kewujudannya, gin telah melalui laluan berduri daripada minuman dengan rasa dan aroma yang meragukan kepada alkohol elit. Tanah airnya bukanlah England sama sekali, seperti yang mungkin kelihatan, tetapi Belanda. Ia pertama kali diperoleh pada tahun 1650. Tetapi dari segi sejarah, di Englandlah gin paling banyak digunakan. Ia digunakan oleh tentera British untuk kehangatan semasa Perang Tiga Puluh Tahun dan akhirnya membawanya pulang bersama mereka. Pada tahun 1689, gin dengan penambahan alkohol mula dihasilkan di England. Ia adalah minuman berkualiti rendah yang tidak berkualiti. Tetapi ini tidak menghalangnya daripada menjadi sangat popular di kalangan lapisan masyarakat bawahan. Kemungkinan besar, permintaan untuk minuman beralkohol yang dipanggil gin ini dipengaruhi oleh harga, kerana ia sangat rendah, malah orang yang berpendapatan rendah mampu membelinya. Pada masa ini, raja menandatangani dekri yang melarang import produk alkohol, yang membawa kepada fakta bahawa hampir setiap isi rumah boleh membuat gin mereka sendiri. Teknologi ini boleh dikatakan tidak berbeza dengan pembuatan bir di rumah konvensional. Tidak lama kemudian kerajaan membawa perintah kepada industri ini, memperkenalkan cukai dan pelesenan baharu. Dari masa ke masa, kualiti minuman telah meningkat, dan rasa telah bertambah baik. Firma gin muncul dan mula menghasilkan minuman elit dalam perjuangan untuk pasaran global.

Gin dan ubat

Juniper membawa populariti kepada minuman beralkohol masa depan, kerana tumbuhan ini adalah perasa utama dalam gin. Pada zaman dahulu, ia digunakan oleh orang ramai sebagai agen penyembuhan dalamperjuangan menentang banyak penyakit, di antaranya, walaupun wabak bubonic hadir. Gin mempunyai beberapa sifat pencegahan, tetapi ia hanya akan muncul jika minuman itu dimakan dalam dos yang kecil. Ia juga telah digunakan sebagai diuretik dan penawar malaria. Gin juga membantu dengan selsema, sciatica dan arthritis. Ulasan orang yang menggunakannya dalam perubatan tradisional hanya positif. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan sistematik minuman ini, pergantungan alkohol muncul, yang membawa kepada kerosakan sistem kardiovaskular. Intoleransi individu terhadap juniper boleh menyebabkan tindak balas alahan. Selain itu, gin tidak disyorkan untuk orang yang menghidap hipertensi dan penyakit buah pinggang.

Jenis asas gin

Komposisi moden minuman ini mempunyai sehingga 120 komponen. Resipi klasik untuk gin menyediakan kehadiran sekurang-kurangnya dua bahan dalam komposisinya: alkohol (gandum atau barli) dan juniper (berinya). Minuman terbahagi kepada dua jenis utama:

• British;
• bukan Inggeris.

Versi pertama gin boleh didapati dengan menyuling alkohol daripada gandum, manakala alkohol barli digunakan di Belanda. Yang paling biasa ialah gin kering London.

Gin British diperoleh dengan menambahkan perasa kepada alkohol gandum siap sedia. Selepas bercampur semuanya disuling semula. Produk yang terhasil dicairkan kepada kekuatan 43-50 darjah dan disucikan daripada kekotoran dan garam dengan air.

Cara Belanda untuk mendapatkan gin adalah seperti berikut: semua komponen ditambah kepada wort barli, kemudian komposisi ditapai dan disuling. Selepas itu, perisa ditambah, dan prosedur diulang. Komposisi yang terhasil dicairkan dengan air ke kekuatan yang diingini. Minuman beralkohol Belanda - gin - selepas penyulingan daripada alkohol barli masih berumur dalam tong kayu oak. Ini memberikan aroma dan warna yang istimewa, sama dengan cognac. Bergantung pada masa penyimpanan dalam tong, gin diperolehi dalam kategori harga yang berbeza.

Menarik tentang gin

Di bandar Hasselt di Belgium terdapat muzium negara, yang membentangkan fakta menarik tentang alkohol yang kuat, iaitu gin minuman. Keanehannya terletak pada fakta bahawa selepas menelan, rasa kesejukan kekal di dalam mulut, dan bukan sensasi terbakar, seperti halnya dengan vodka atau wiski. Dan aroma buah juniper, jarum pain atau buah sitrus, yang ditambah sebagai komponen tambahan, menyumbang kepada perasaan ini.

Pada tahun 2009, sebuah bar khas dibuka di England di mana gin dan tonik tidak diminum, tetapi dihidu. Peralatan khas menyejat minuman ini, dan tetamu pertubuhan dalam pakaian pelindung menyedut wapnya. Gin "steam", yang harga puratanya ialah 5 kaki, dianggap bukan yang paling murah dan hanya orang yang berpendapatan lumayan mampu membelinya.

Bagaimana cara minum gin dengan betul?

Tiada pendapat yang jelas tentang cara minum minuman gin dengan betul. Ia adalah alkohol yang kuat, jadi ia boleh dimakan dalam bentuk tulen dan dicairkan. ATDalam bentuk tulen, ia tidak diminum begitu kerap, kerana rasa gin yang kering. Minuman itu ditelan dalam timbunan kecil seperti vodka, sambil menikmati makanan ringan yang banyak pada hidangan panas, contohnya, daging goreng. Untuk melemahkan rasa membakar ciri, anda boleh makan gin dengan permainan, keju, daging salai, ikan, buah zaitun, limau, bawang jeruk, dan lain-lain. Secara harfiah segala-galanya, termasuk buah-buahan, sesuai sebagai minuman iringan. Ia semua bergantung pada pilihan dan citarasa peribadi. Sebelum minum, disyorkan untuk menyejukkan alkohol, ramai yang meminumnya dengan ketulan ais. Biasanya, minuman yang tidak dicairkan dihidangkan pada permulaan jamuan sebagai minuman beralkohol, kerana kedua-dua gin yang dibeli di kedai dan buatan sendiri merangsang selera makan dalam setiap cara yang mungkin.

Gelas untuk minuman yang tidak dicairkan hendaklah kecil, dengan ciri bahagian bawah tebal. Pada asasnya, gin diminum dengan cola, soda, soda, minuman buah-buahan. Kaedah ini membolehkan anda mengurangkan kubu dan melembutkan rasanya. Tiada perkadaran tertentu, biasanya semua bahan diambil dalam bahagian yang sama. Aroma gin yang luar biasa menjadikannya asas yang sangat baik untuk mencipta pelbagai koktel. Dalam kes ini, cermin mata tinggi dengan bahagian bawah tebal digunakan sebagai hidangan. Koktel yang paling popular ialah gin dan tonik.

Bagaimana cara membuat koktel gin dan tonik?

Mari kita pertimbangkan bahan utama untuk minuman ini:

1. Ais. Untuk penyediaannya, air suling atau mineral digunakan. Jika ais dibekukan dalam kiub besar, ia mesti dihancurkan menjadi kepingan yang lebih kecil.
2. Sebiji lemon. Ia perlupotong sejurus sebelum membuat koktel.
3. Jin.
4. Tonik. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan Schweppes dalam botol atau tin 200 ml.

Apabila semuanya sudah tersedia, anda boleh mula membuat koktel. Resipi untuk gin dan tonik adalah seperti berikut: gelas diisi dengan ais hancur kira-kira satu pertiga. Seterusnya, masukkan hirisan lemon. Kemudian gin dituang perlahan-lahan ke dalam gelas. Anda perlu menunggu sedikit dan campurkan semua bahan. Seterusnya, tonik dituangkan ke dalam gelas, perkadaran yang disyorkan untuk gin ialah 2: 1, tetapi anda boleh bereksperimen mengikut keinginan anda. Minum koktel siap perlahan-lahan, nikmati aroma dan rasa juniper-lemon.

Gin minuman beralkohol. Varieti utama

Terdapat banyak jenis minuman ini. Minuman gin berkualiti tinggi yang paling popular dihasilkan di bawah jenama Beefeater. Ia diperbuat daripada juniper, alkohol bijirin, buah sitrus, ketumbar, badam. "Gordon's" adalah minuman keras dengan tambahan kayu manis, angelica, kulit limau. Ia dihasilkan mengikut resipi pengasas Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" mempunyai rasa lembut yang indah dan sejambak aroma yang kaya. Ia mengandungi komponen seperti kulit kayu cassia, akar dandelion, likuoris. Gin jenis ini sangat diperlukan untuk koktel Martini.

Martini Cocktail

Minuman ini dinamakan sempena penciptanya. Kaedah penyediaan adalah seperti berikut: vermouth putih kering dicampur dalam perkadaran yang sama dengan gin yang sangat sejuk dan beberapa buah zaitun ditambah kepadalidi panjang. Terdapat versi "perempuan" dan "lelaki" koktel. Kami mempertimbangkan pilihan kedua di atas, dan kami akan belajar cara memasak varieti "wanita" sekarang. Jadi, anda perlu mengambil 1/3 gin, 1/3 vermouth dan 1/3 jus sitrus. Semua bahan dicampur. Koktel yang lazat sudah sedia!