"Metaxa" - apa itu dan dengan apa ia diminum

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Greece terkenal dengan minuman kebangsaan beralkohol. Daripada jumlah ini, yang paling terkenal ialah Metaxa. Apa itu? Malah, ini adalah campuran brendi dan wain, yang dicipta pada tahun 1882 oleh Spyros Metaxas di Kifisia. Minuman itu diiktiraf secara meluas dan enam tahun kemudian mula dieksport ke negara luar. Secara rasmi, ia tidak dipanggil sama ada brendi atau cognac, kerana ia adalah sesuatu yang istimewa.

Sejarah kejadian

Jadi, Metaxa muncul lebih 120 tahun yang lalu, pengeluarannya adalah berdasarkan tradisi pembuatan wain Yunani kuno. Pada tahun 1888, kilang pertama untuk pengeluaran besar-besaran minuman dibuka di Piraeus. Lambang cognac ialah syiling purba, yang ditemui semasa pembinaan kilang itu. Dia mempersonifikasikan kemenangan orang Yunani ke atas Persia dalam pertempuran di laut di Salamis.

AS ialah negara di mana Metaxa adalah minuman yang paling biasa. Apa itu untuk orang Amerika? Ini adalah cognac dalam bentuk paling tulen, tetapi penuaan anggur. Satu lagi negara utama yang menjadi pilihan ialah Jerman.

Membelek-belek halaman kamisejarah, anda dapat melihat bahawa maharaja dan permaisuri Rusia menyukai minuman beralkohol Yunani: syarikat Yunani itu merupakan pembekal rasmi mahkamah diraja sehingga revolusi 1917. Di Athens, mereka masih menyimpan pingat emas Tsar Rusia untuk mengenang perkara ini.

Pengeluaran

Untuk pembuatan brendi ini, penyulingan cognac berganda bagi bahan wain dari Crete, Attica dan Corinth (wilayah Greece) digunakan. Selepas itu, ia berumur dari tiga hingga lima belas tahun dalam tong kayu oak. Selanjutnya, cognac 60 darjah "Metaxa" diadun dengan wain muscat istimewa, yang dihasilkan di pulau Lemnos dan Samos, dan penyerapan kelopak mawar dan herba. Wain berumur sekurang-kurangnya 12 bulan.

Pada peringkat akhir, minuman dituangkan ke dalam tong kayu oak, diletakkan di tempat yang sejuk dan tunggu selama enam bulan. Selepas tempoh ini, campuran ditapis dan dibotolkan dalam botol asal. Pada masa ini menggunakan logo dan pelekat berjenama.

Metaxa untuk orang Yunani

Yunani kepada soalan: "Metaxa - apakah itu?" jawab ambik. Bagi mereka, ini bukan sekadar minuman beralkohol yang kuat - ia adalah sejambak yang luar biasa, aroma yang tiada tandingan dan penghormatan kepada tradisi. Cognac mempunyai kekuatan 40%, rasa seperti Perancis, tetapi dengan rasa minuman keras yang istimewa. Mereka tidak meminumnya, mereka menikmatinya - menghirup perlahan-lahan, menikmati aroma dan rasa, merasakan betapa kehangatan merebak ke seluruh badan dengan setiap tegukan.

Paparan

Bergantung pada pendedahan, terdapat beberapa jenis minuman mulia:

• tiga tahun– Metaxa 3 bintang;
• lima tahun - Metaxa 5 bintang;
• tujuh tahun - Metaxa 7 bintang.

Hanya di Greece terdapat jenis 12 dan 16 bintang. Minuman koleksi ini telah berusia selama 50 tahun. Terdapat tong dengan pendedahan 60-, 90 tahun, tetapi walaupun 7 bintang membangkitkan kekaguman di kalangan para ahli. Campuran sering digunakan untuk membuat koktel. Sekiranya dikehendaki, ais, lemon ditambah kepada mereka. Pernahkah anda mendengar tentang minuman seperti Centenaru Metaxa? Apa itu? Ini adalah minuman yang dituangkan ke dalam bekas porselin khas.

Rahsia kejayaan minuman adalah resipi yang berjaya, yang disimpan dalam kerahsiaan yang mendalam. Jumlah eksport ialah 60%, 120 negara membeli brendi ini. Sejak tahun 2000, pengilang telah menjadi sebahagian daripada kumpulan syarikat Remy Cointreau. Dan kini "Metaxa" disenaraikan dalam 100 teratas minuman beralkohol paling popular di dunia. Setuju, ini bercakap untuk dirinya sendiri. Oleh itu, Metaxa ialah simbol Greece, warisan Dionysus dalam bekas kaca.