Pai jeli dengan cendawan dan kentang: bahan-bahan, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai buatan sendiri tidak semestinya manis. Menggunakan beberapa resipi yang terbukti, anda boleh memasak pastri yang enak dengan cendawan dan kentang. Anda juga boleh menambah inti dengan daging dan kubis. Jadi kek akan menjadi lebih mengenyangkan dan berkhasiat.

Pai jeli dengan cendawan dan kentang

Ujian akan memerlukan produk berikut:

• Mayonis - 500 mililiter.
• Tepung - 20 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu pencuci mulut.
• Garam - satu sudu teh.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• serbuk roti - 1 pek.
• Telur - 6 keping.

Untuk pemadat:

• Bawang - 3 biji.
• Champignons - 800 gram.
• Mentega - 1/2 pek.
• Kentang - 8 biji.
• Garam - satu sudu teh.

Penyediaan cendawan

Pai jeli dengan cendawan dan kentang dianggap antara yang paling mudah untuk disediakan. Ia juga sering dirujuk sebagai pukal. Asas doh untuk pai jeli biasanya kefir, yogurt, susu, susu curdled atau krim masam. Teksturnya serupa dengan doh.untuk penkek. Tetapi serbuk penaik, tepung gandum dan telur ayam digunakan selalu. Bagi pengisian, ia boleh berbeza sepenuhnya mengikut keinginan anda. Setelah menghabiskan tidak banyak masa, anda boleh memasak kek buatan sendiri yang lazat dan enak, yang boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dan sebagai hidangan bebas yang berasingan. Proses memasak itu sendiri akan mengambil masa yang agak lama, tetapi walaupun begitu, anda akan terkejut dengan hasil akhirnya.

Kami cadangkan beralih kepada resipi untuk pai jeli yang lazat dengan champignons dan kentang. Memasak hendaklah dimulakan dengan membasuh cendawan dan biarkan ia kering. Kemudian keluarkan filem atas dari penutup, perbaharui kaki yang dipotong dan, jika terdapat plat gelap di bahagian dalam penutup, keluarkannya. Seterusnya, potong cendawan menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Letakkan kepingan cendawan dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan mentega dan goreng selama kira-kira lima belas minit. Semasa proses menggoreng, champignons perlu dikacau beberapa kali.

Menyediakan doh

Semasa cendawan digoreng, anda perlu mengupas bawang, bilas dan potong menjadi bahagian nipis. Kemudian masukkan bawang ke dalam cendawan, gaul dan renehkan bersama sehingga ia menjadi telus. Seterusnya adalah kentang, yang perlu dikupas dengan pengupas sayuran dan dibasuh dengan baik. Kemudian potong bulatan nipis dan bilas dengan bersih sekali lagi, dengan itu mengeluarkan lebihan kanji.

Masukkan mayonis dan krim masam ke dalam bekas berasingan dengan dinding tinggi, dan tambah serbuk penaik. Pukul dengan pengisar, biarkan jisim membancuh selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian pukul telur ke dalam adunan yang telah dipukul tadi, ayak tepung dan garam. Kemudian pukul dengan whisk elektrik. Mengisi doh untuk pai sudah sedia.

Seterusnya, anda memerlukan borang atau loyang dengan sisi yang tinggi, sapu minyak dengan banyak, taburkan bahagian bawah dan dinding dengan serbuk roti. Tuang separuh adunan ke dalam acuan, sapukan hirisan ubi kentang di atas dan garam. Seterusnya datang cendawan yang digoreng dengan bawang, yang juga memerlukan sedikit garam. Tuangkan inti dengan bahagian kedua doh dan ratakan dengan spatula silikon. Hantar borang ke ketuhar, bakar selama empat puluh lima minit pada suhu seratus lapan puluh darjah. Dapatkan pai jeli yang lembut dan berair dengan cendawan dan kentang, potong menjadi kepingan dan hidangkan untuk makan malam semasa ia masih panas.

Pai jeli buatan sendiri dengan cendawan, kentang dan daging

Untuk memasak anda memerlukan:

• Tepung - 10 sudu besar.
• Kefir - 2 cawan.
• Soda - sudu teh.
• Mayonis - 300 gram.
• Telur - 4 keping.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Ayam dada - 3 ketul.
• Cendawan hutan - 1 kilogram.
• Lada kisar - 0.5 sudu kecil
• Kentang - 5 biji.
• Minyak - 0.5 pek.
• Bawang - 2 kepala.

Memasak mengikut resipi

Pai jeli dengan cendawan, kentang dan daging boleh menggantikan makan malam yang penuh dengan sempurna. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menjadikannya cukup memuaskan dan, tentu saja, lazat. Ramai orang fikir begitumemasak pai seperti itu akan mengambil banyak masa dan memerlukan beberapa kemahiran dan kebolehan khas. Tetapi anda hanya perlu menggunakan petua untuk memasak pai jeli dengan cendawan, kentang dan daging daripada tukang masak yang berpengalaman, dan pastikan semuanya agak mudah. Seperti mana-mana pilihan pembakar yang lain, anda perlu menyediakan doh dan inti terlebih dahulu.

Cendawan liar, jika perlu, bersihkan, basuh dan pindahkan ke colander. Potong semua sekam dari bawang, basuh di bawah paip dengan air sejuk dan potong kepala dalam separuh cincin. Asingkan dada ayam dari tulang, basuh, keringkan dan potong kecil. Seterusnya dalam barisan ialah kentang, ia mesti dikupas, dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan nipis. Sekarang anda perlu meletakkan kuali di atas api yang paling lemah, masukkan cendawan liar di dalamnya dan, tanpa menutup penutup, rebus selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit.

Kemudian masukkan bawang separuh cincin dan 1/3 mentega ke dalam kuali. Kacau dan reneh sehingga cendawan hampir masak. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, sambil tolak ke tepi. Bahan inti seterusnya ialah kepingan dada ayam. Masukkannya ke dalam kuali bersama separuh daripada baki mentega dan reneh selama dua puluh minit, kacau beberapa kali dalam proses itu.

Seterusnya, anda perlu menyediakan doh inti untuk pai kami. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil mangkuk yang dalam dan memecahkan telur ayam ke dalamnya. Garam dan pukul dengan pengisar. Kemudian tuangkan kefir dan tuangkan soda penaik. Kacau dengan pemukul, dan ayakan tepung melalui ayakan mug di atas, dengan berhati-haticampurkan. Doh inti pada kefir sudah siap, ia kekal untuk menggabungkannya dengan inti.

Membakar kek

Ambil bentuk refraktori dan salutkan seluruh permukaan dalam dengan baik dengan sekeping mentega yang tinggal, taburkan dengan tepung gandum atau serbuk roti. Tuangkan kira-kira separuh daripada doh yang disediakan ke dalam acuan, ratakan cendawan hutan yang digoreng dengan bawang di atasnya. Seterusnya, letakkan kentang yang dihiris nipis. Lapisan ketiga isian ialah kepingan dada ayam yang telah direbus.

Tuangkan separuh kedua adunan inti ke dalam acuan dan ratakan dengan teliti. Letakkan rak dawai di tengah-tengah ketuhar dan letakkan kuali dengan doh dan inti di atasnya. Ia adalah perlu untuk membakar pai jeli dengan cendawan, kentang dan daging selama empat puluh hingga lima puluh minit pada suhu seratus sembilan puluh darjah. Pastri buatan sendiri tanpa gula seperti itu boleh ditawarkan untuk makan tengah hari dan makan malam, dan untuk seseorang sebagai sarapan pagi yang lazat.

Pai aspik berair

Bahan untuk memasak:

• Tepung - 400 gram.
• Cendawan tiram - 800 gram.
• Susu masam - 500 mililiter.
• Telur - 8 keping.
• Marjerin diperjelas - 300 gram.
• Garam - 10 gram.
• Serbuk penaik - sudu pencuci mulut.
• Bawang - 5 biji.
• Kobis - 1 kilogram.
• Lada kisar - 1/3 sudu kecil.
• Kentang - 6 biji.

Kaedah memasak

Pai jeli yang disumbat dengan cendawan dan sayur-sayuran ini mudah disediakan, dan selepas dibakar ia ternyata berair dan lembut. Pertama datang yang kecilbahagian persediaan. Kubis putih hendaklah dicincang halus. Kupas cendawan tiram, basuh, biarkan ia kering dan potong secara rawak. Kupas kentang, basuh dan potong sangat nipis dengan pengupas sayuran. Kupas, basuh dan potong bawang menjadi kiub kecil.

Kemudian hidupkan ketuhar, sapu loyang dengan marjerin. Letakkan separuh daripada marjerin dalam kuali dan cair. Letakkan kubis terlebih dahulu untuk menggoreng selama lima belas minit. Seterusnya letakkan cendawan tiram. Berapa banyak cendawan yang perlu digoreng bergantung pada varieti, dalam resipi kami, mereka direbus selama dua puluh minit. Seterusnya, tambah bawang dan, kacau, goreng selama sepuluh minit lagi. Garam dan lada sulah mengikut citarasa anda, kacau dan biarkan sejuk sedikit.

Kini anda perlu menyediakan doh. Tuangkan garam dan gula ke dalam mangkuk besar, masukkan dua biji telur dan pukul. Tuangkan yogurt, masukkan tepung gandum bersama serbuk penaik dan gaul. Masukkan baki marjerin cair, pukul dengan mixer. Pukul enam telur secara berasingan dengan garam dan lada sulah.

Seterusnya, tuang separuh daripada adunan yang telah dimasak ke dalam loyang yang telah digris. Susun pinggan kentang dan cendawan goreng dengan kubis dan bawang di atasnya. Tuangkan telur yang dipukul, tutup semuanya dengan separuh kedua doh. Dalam ketuhar pada suhu seratus sembilan puluh darjah, bakar selama empat puluh lima minit. Selepas pai jeli yang kemerah-merahan dan berair, layan orang yang anda sayangi.

Pai ubi dan cendawan buatan sendiri yang lazat dan menyelerakan ialah pastri yang boleh dihidangkan sebagai ulam kepada sesuatu, serta hidangan berasinganhidangan. Bahan-bahan berfungsi dengan sempurna untuk mencipta rasa unik yang akan menarik minat ramai.