Pai daging yang lazat dan kemerah-merahan - cepat dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap suri rumah mempunyai hidangan istimewa dalam simpanannya, yang dengannya dia melayan tetamu tersayang dan ahli keluarga tercinta dengan keseronokan istimewa. Ia boleh menjadi salad eksotik atau jeruk yang disediakan dengan cara yang istimewa, atau pai daging. Rahsia hidangan istimewa ini dijaga dengan cemburu daripada orang yang tidak dikenali, dan tidak semua orang akan mendapat kekuatan untuk berkongsi rahsia mereka dengan murah hati.

Hanya orang yang benar-benar tidak tahu memasak boleh berfikir bahawa semua orang memasak dengan cara yang sama, iaitu jika 2 orang suri rumah menggunakan buku masakan yang sama, maka hidangan mereka menjadi seperti dari tali pinggang penghantar. Bandingkan satu pai daging dengan yang lain, walaupun mereka dibakar dalam ketuhar yang sama, hanya doh yang diuli oleh tukang yang berbeza, dan anda sendiri akan melihat bahawa rasa mereka berbeza. Oleh itu, tidak perlu mencari resipi yang jarang berlaku, tambah bahan-bahan eksotik ke dalam doh dan simpan dengan cemburu penemuan masakan anda. Semua yang sama, "satu kepada satu" tidak akan berfungsi, walaupun anda mengikuti resipi dengan ketat. Nyonya rumah yang baik meletakkan sekeping jiwanya ke dalam setiap hidangan, dan jiwa itu unik walaupun mengikut definisi.

Ramai suri rumah yang tidak berpengalamantakut nak ambil doh. Nampaknya mereka bahawa membakar, dan menggoreng produk tepung, adalah proses yang panjang dan rumit sehingga mereka boleh menguasainya hanya selepas banyak latihan, dan mereka tidak akan berjaya pada kali pertama. Sayang sekali untuk menterjemah produk, jadi mereka membeli makanan bakar dalam masakan terdekat, tetapi mereka tidak percaya bahawa pai daging boleh dimasak dengan cepat dan sedap sendiri.

Tetapi mari kita ambil peluang.

Kami memerlukan:

• tepung;
• yis kering - satu setengah sudu teh;
• gula - 1 sudu besar;
• 2 biji telur;
• garam - 1 sudu teh;
• susu - 1 cawan;
• mentega cair (marjerin) – 50-60 gr.;
• minyak tanpa lemak - 1 sudu besar. sudu.

Kami akan membuat doh daripada ini. Ia akan berfungsi untuk kedua-dua patties dan pai besar, jadi daripada banyak yang kecil, anda boleh membakar satu pai daging yang besar.

Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan periuk perlahan. Uli doh: dalam mangkuk, pukul telur, garam, gula, marjerin dan susu dengan pemukul atau pengadun. Apabila jisim menjadi homogen, tambah yis dan mula tambah tepung secara beransur-ansur. Kami tidak secara khusus menunjukkan jumlah tepat tepung yang akan digunakan untuk pai daging dalam periuk perlahan, kerana jenis tepung adalah berbeza, ia mempunyai kandungan gluten yang berbeza, dan adalah mustahil untuk meramalkan dengan tepat berapa banyak tepung yang anda perlukan untuk menguli. adunan yang tidak terlalu keras. Selepas menguli doh, hantar ke multicooker selama 20 minit, tetapkan mod pemanasan.

Kini anda bolehmula mengisi.

Untuknya anda perlukan:

• daging cincang - setengah kilo;
• bawang - 2 pcs.;
• rempah secukup rasa.

Menyediakan pengisian adalah asas. Bawang dicincang halus dan digoreng bersama daging cincang hingga kekuningan. Garam dan lada sulah inti.

Semasa anda membuat inti, doh sudah mengembang. Kami mengeluarkannya dari multicooker dan meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung. Canai menjadi kek bersaiz sama. Supaya pai daging tidak kelihatan seperti kasut bast di satu pihak, dan sebaliknya tidak menyerupai kanapé, diameter kosong adalah kira-kira lima sentimeter. Kami meletakkan inti pada setiap kepingan doh yang digulung, picit tepi dan biarkan pai selama 10 minit supaya doh timbul sedikit.

Selepas masa ini, masukkan produk separuh siap ke dalam multicooker dengan jahitan ke bawah dan mulakan mod pembakar selama kira-kira setengah jam. Sebaik sahaja pai berwarna perang, letakkan di atas pinggan, tutup dengan tuala dan maklumkan kepada isi rumah anda bahawa sudah tiba masanya untuk mereka mencuci tangan dan duduk di meja.