Unit roti untuk pesakit kencing manis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Berapa ramai orang yang mematuhi pemakanan yang betul dan mengekalkan keseimbangan normal protein, lemak, karbohidrat? Tidak banyak. Tetapi di kalangan ada yang terpaksa melakukan ini kerana keadaan tertentu. Sebagai contoh, orang yang menderita penyakit, diabetes, hanya diwajibkan untuk memantau pemakanan mereka, terutamanya jumlah karbohidrat yang mereka makan. Jika anda terus mengira karbohidrat dalam fikiran anda, maka ini adalah tugas yang sangat sukar bagi seseorang yang tidak pernah melakukan ini sebelum ini. Tetapi selalu ada jalan keluar, jadi bagi orang biasa mereka datang dengan analog umum - unit roti. Mereka membenarkan seseorang untuk lebih mudah dan dengan sedikit kesukaran mengira karbohidrat. Artikel ini akan memberikan analisis terperinci tentang unit ukuran bukan sistemik ini.

Unit roti untuk diabetes: definisi

Tempat kelahiran unit ukuran ini ialah Jerman. Kemudian kaedah ini menakluki seluruh dunia kerana kesederhanaannya. Pakar pemakanan Jerman mengatasinya dengan baikbekerja keras.

Unit roti (XE) ialah ukuran luar sistem bagi penggunaan karbohidrat yang terkandung dalam produk tertentu. Hari ini, unit ini digunakan di mana-mana, bukan sahaja untuk orang yang sakit, tetapi juga untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif dan memantau diet mereka. Membina angka ideal pertama sekali bermula dengan mengira BJU dan kalori.

Jadi, apakah unit roti yang menarik ini bersamaan? Nombor yang diterima umum ialah dua belas gram karbohidrat. Nombor ini dipilih supaya kira-kira satu setengah unit insulin dibelanjakan untuk asimilasi XE ini.

Pasti pembaca artikel ini yang membaca dengan baik akan berfikir: “Mengapa pilihan jatuh pada unit roti, dan, sebagai contoh, bukan pada daging atau tenusu?” Tanya diri anda soalan, apakah produk yang paling kerap di atas meja orang biasa? Sudah tentu, roti. Dalam hampir setiap keluarga, dia sentiasa beredar. Oleh itu, pilihan XE dianggap lebih universal. Asasnya diambil sekeping roti seberat 25 gram, yang hanya mengandungi 12 gram karbohidrat. Ya, dan roti itu sendiri mengandungi jumlah terbesar daripadanya, tidak termasuk gula-gula dan mufin.

Mengira unit roti untuk diabetes jenis 2 dan jenis 1

Bagi pesakit kencing manis, mengira jumlah karbohidrat harian yang dimakannya hanya perlu. Lebih-lebih lagi, mereka mesti diagihkan secara merata supaya tidak ada akibat yang mengerikan. Karbohidrat adalah penting untuk tubuh orang seperti itu di tempat pertama, kerana ia paling mudah diserap, menyebabkan peningkatan mendadak dalam glukosa darah dan tindak balas insulin. Oleh kerana pada orang sedemikian, tubuh bertindak balas dengan buruk terhadap pembebasan insulin,maka dalam kes mereka, peningkatan kepekatan glukosa boleh melebihi nilai kritikal dan membawa kepada kematian. Dan tidak kira jenis diabetes yang dihidapi seseorang, pertama atau kedua.

Untuk mengawal kesihatan mereka, iaitu mengekalkan tahap gula dalam darah yang boleh diterima, pesakit diabetes menggunakan produk yang mengandungi insulin dan ubat-ubatan yang akan menurunkan kepekatan glukosa. Dos untuk setiap orang dipilih secara individu, bergantung pada karbohidrat yang digunakan, kerana tanpa mengetahui nilai ini adalah mustahil untuk menurunkan paras gula dengan betul. Kegagalan untuk mematuhi peraturan mudah sedemikian boleh membawa kepada fakta bahawa seseorang akan mengalami kerosakan yang besar dari segi kesihatan, kerana terdapat kebarangkalian tinggi untuk memasuki keadaan hipoglisemik.

Adalah perlu untuk mempunyai maklumat tentang bilangan unit roti dalam produk untuk membangunkan pelan pemakanan dengan betul yang akan mempunyai bilangan karbohidrat yang diperlukan. Sudah tentu, nombor untuk setiap produk adalah berbeza.

Hari ini, kaedah untuk mengira bilangan unit roti yang terdapat dalam produk telah dipermudahkan ke tahap maksimum supaya tidak memenatkan seseorang dengan meja. Terdapat kalkulator dalam talian khas untuk pesakit kencing manis. Mereka sangat mudah sehingga kanak-kanak pun boleh memahaminya. Di samping itu, mereka mengambil kira ciri-ciri individu setiap orang, termasuk ketinggian, dan berat, dan umur, dan jantina, dan juga aktiviti harian dan jenis kerja yang dilakukan oleh orang ini sepanjang hari. Ini amat penting kerana aktiviti fizikaldan bergantung kepada bilangan karbohidrat yang diperlukan. Bagi orang yang tidak aktif yang menjalani gaya hidup tidak aktif atau berbaring, jumlah XE tidak boleh melebihi 15. Bagi mereka yang sentiasa bersukan, mempunyai latihan keras atau kerja keras, bilangan unit roti meningkat sebanyak 2 kali ganda. Bagi pekerja dengan purata beban kerja, nilainya ialah 25.

Fakta penting! Satu XE menyebabkan peningkatan gula darah dengan kepekatan kira-kira satu setengah mmol seliter. Data ini akan membantu mengira dos insulin dengan betul berhubung dengan karbohidrat yang dimakan.

Data jadual

Seperti yang dinyatakan di atas, sebagai tambahan kepada jumlah keseluruhan XE, amaun yang digunakan pada satu-satu masa juga penting. Kerana pengeluaran insulin dalam setiap orang adalah individu, badan tidak boleh meneutralkan segala-galanya. Jika kita mengambil jumlah bilangan makanan bersamaan dengan enam sebagai cadangan, maka kita boleh melihat anggaran pengagihan unit roti berikut dalam diabetes mengikut hidangan:

• Sarapan: 4.
• Makan tengah hari: 2.
• Makan tengah hari: 6-7.
• Snek: 2.
• Makan malam: tidak lebih daripada 4. Lewat petang: kurang daripada 2.

Iaitu, berdasarkan perkara di atas, pada satu hidangan anda boleh makan tidak lebih daripada 7 unit roti untuk diabetes. Selain itu, lebih separuh daripada karbohidrat yang diterima hendaklah pada separuh pertama hari itu, kerana pengeluaran semua enzim dan kebolehcernaan semua produk adalah maksimum dalam tempoh masa ini. Selebihnya adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada makanan protein. Di bawah akan ditunjukkan jumlah produk tenusu yang mengandungi satuDIA:

• 250ml susu atau satu gelas;
• 250 ml kefir atau satu gelas;
• 250ml yogurt atau satu gelas;
• 400 gram keju kotej tanpa lemak.

Produk tenusu amat penting dalam diet pesakit diabetes, dan sememangnya dalam mana-mana diet, kerana ia mengandungi protein berkualiti tinggi dan jumlah minimum karbohidrat. Produk tenusu juga merupakan gudang kalsium, vitamin B2 dan vitamin A. Susu skim atau susu rendah lemak adalah yang terbaik, kerana ini semua adalah kalori tambahan. Jika atas sebab tertentu anda tidak menyukai kelas produk ini, maka anda boleh mempelbagaikannya dengan buah-buahan atau beri, hasilnya anda akan mendapat minuman susu yang menyenangkan dengan sedikit buah-buahan.

Keju tidak disenaraikan dalam jadual untuk mengira unit roti untuk diabetes mellitus, kerana ia dimakan dalam bentuk tulen dan mengira karbohidrat di dalamnya tidak masuk akal, kerana 100 gram keju mengandungi jumlah karbohidrat yang sedikit.

Produk roti

Adalah sama pentingnya untuk mengetahui dalam kes diabetes berapa banyak baking bagi setiap unit roti. Di bawah akan ditunjukkan, dengan analogi dengan produk tenusu, jisim produk roti setiap XE:

• dua puluh gram roti putih;
• dua puluh lima gram roti rai;
• lima belas gram keropok;
• lima belas gram keropok;
• lima belas gram serbuk roti.

Ramai pembaca yang prihatin mendapati perkara di atas tidak menjelaskan jumlah XE dalam produk daging dan ikan. Jawapannya mudah: ia tidak perlu. Daging dan ikan adalah makanan berprotein tinggikarbohidrat di mana ia sangat rendah, dan dalam sesetengahnya ia tidak hadir sepenuhnya. Kesimpulan mudah berikut dari ini: adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada makanan berkarbohidrat tinggi, yang bergantung pada penggunaannya kehidupan orang yang menghidap diabetes. Perhatian khusus harus diberikan kepada kuki, gulung, gula-gula, gula, jem dan produk yang serupa.

Jumlah dalam bijirin

Bagi penghidap diabetes, bijirin adalah produk yang diberi perhatian khusus. Adalah mungkin untuk mengira unit roti dalam produk sedemikian, tanpa mengira kaedah penyediaan. Dan konsistensi bijirin secara praktikal tidak menjejaskan kandungan karbohidrat di dalamnya. Parameter ini menarik minat seseorang hanya apabila penyerapan karbohidrat yang diperoleh semasa penghadaman adalah penting. Sekiranya seseorang berada dalam keadaan hipoglikemia, maka dia mesti makan bubur cecair. Sekiranya terdapat peningkatan kepekatan glukosa dalam darah, pilihan harus jatuh pada versi yang rapuh. Di bawah ialah data tentang jumlah produk bagi setiap unit roti untuk kedua-dua pesakit diabetes jenis 2 dan jenis 1:

• sudu besar soba;
• seratus gram jagung rebus;
• 60 gram jagung dalam tin;
• lima belas gram serpihan jagung;
• 15 gram oatmeal;
• 15 gram barli;
• 15 gram millet;
• 15 gram beras;
• 15 gram tepung.

Semua angka yang ditunjukkan adalah untuk pengiraan produk kering. Jika produk direbus, maka jisim produk setiap XE mesti digandakan.

Jisim rebus kentang kira-kira tujuh puluhgram mempunyai satu unit roti. Kentang tumbuk adalah sama dengan sedikit kesilapan. Tetapi kentang goreng mempunyai sebanyak 2 unit untuk bilangan produk yang sama.

Untuk buah-buahan dan beri

Dalam bahagian ini, kita akan bercakap tentang jisim produk dengan tulang dan kulit untuk satu XE. Jadi, berat produk adalah seperti berikut:

• 110 gram aprikot;
• 140 gram quince;
• 140 gram cincin nanas;
• 150 gram oren;
• 270 gram hirisan oren;
• 70 gram pisang;
• 70 gram anggur;
• 90 gram ceri;
• 170 gram delima;
• 90 gram pir;
• 160 gram raspberi;
• 120 gram pic;
• 90 gram plum;
• 70 gram persimmon;
• 90 gram epal.

Bahagian ini lebih deskriptif, kerana jumlah karbohidrat dalam produk ini tidak terlalu tinggi. Tetapi pengiraan tidak boleh diabaikan, jika anda makan sekilogram epal pada satu masa, maka badan tidak akan berterima kasih kepada anda untuk ini.

Sekarang mari bercakap tentang jus. Setengah gelas jus yang baru diperah, yang hanya mengandungi gula sendiri, mempunyai kira-kira sepuluh gram karbohidrat, iaitu, kurang sedikit daripada 1 XE. Oleh itu, selepas minum segelas, badan menerima dua unit roti. Oleh itu, lebih baik makan buah-buahan dan beri sendiri daripada jus. Secara umum, jus, terutamanya yang dibeli di kedai, adalah campuran pekat dengan kandungan gula yang tinggi. Jika anda masih mahukan jus, maka pilihan terbaik ialah jus lobak merah, bit atau timun, kubis dan sayur-sayuran lain. Iaitu, jus sayuran adalah pilihan terbaik. Untuk mendapatkan kesenangannota, anda boleh menambah sedikit jus buah.

Perlu diingat bahawa lobak merah dan bit mempunyai sedikit gula, iaitu, ia adalah sayuran manis. Memakannya adalah kerana kandungan serat makanan yang tinggi.

Beri lebih mudah dikira bukan dalam unit, tetapi dalam gelas. Terdapat kira-kira dua ratus gram beri dalam segelas, iaitu kira-kira satu setengah hingga dua unit roti.

Ciri-ciri rasa buah beri tidak mempengaruhi fakta berapa banyak karbohidrat yang terkandung di dalamnya. Oleh itu, jangan fikir anda boleh makan lebih banyak buah beri masam daripada yang manis, atau sebaliknya.

Dua ratus gram lobak merah mengandungi satu XE. Selain itu, satu unit roti mempunyai kira-kira seratus lima puluh gram bit, seratus gram kacang polong, 50 gram kacang dan kira-kira 80 gram kacang.

Orang yang menghidap diabetes sentiasa tergoda dengan buah terlarang. Mereka tertakluk kepada sekatan kekal. Mereka faham bahawa mereka tidak boleh makan gula-gula dan memerlukan kawalan berterusan. Tetapi anda boleh mengawal mana-mana produk. Oleh itu, pengetahuan tentang unit roti untuk diabetes jenis 2 dan jenis 1 akan membolehkan ramai pesakit menggembirakan diri mereka dengan hidangan kegemaran mereka. Contohnya, roti manis atau krim putar.

Untuk 100 gram ais krim, dua unit roti dikira. Apabila memilih pencuci mulut ini, pesakit kencing manis perlu mengambil kira komposisinya. Popsicles mengandungi lebih banyak gula kerana kehadiran jus pekat, yang bermaksud bahawa pencuci mulut seperti itu akan lebih berbahaya daripada ais krim biasa. Ais krim berkrim lebih kalori, tetapi ada lebih sedikitkarbohidrat, dan ia diserap jauh lebih perlahan daripada buah-buahan. Ini bermakna bahawa gula dalam darah tidak akan meningkat.

Produk gula

Buah terlarang adalah manis, jadi anda perlu menentukan jumlahnya. Di bawah ialah jisim produk manis dan mengandungi gula bagi setiap unit roti:

• 12 gram gula=12 gram karbohidrat=1 XE;
• 12 gram gula halus=12 gram gula=1 XE.

Satu unit roti boleh didapati dalam 20 gram coklat gelap, 15 gram madu atau jem. Dua puluh gram aprikot kering mempunyai nilai yang sama. Sama untuk kurma, prun, kismis.

Dan sekarang untuk minuman. Di bawah ialah bilangan minuman cecair setiap 1 XE:

• segelas kvass;
• setengah gelas soda manis;
• dua setengah gelas jus sayuran;
• setengah gelas jus buah.

Mengenai alkohol

Perlu dikatakan dengan segera bahawa meminum alkohol berbahaya kepada kesihatan anda dan sangat tidak digalakkan bagi penghidap diabetes. Walau bagaimanapun, jika keinginan untuk alkohol lebih kuat daripada keinginan untuk kehidupan normal, maka ia juga perlu untuk memilih minuman dengan jumlah karbohidrat paling sedikit, dan juga mengira unit roti untuk mereka. Sudah tentu, peratusan alkohol juga mempengaruhi ini, jadi lebih baik memilih minuman beralkohol rendah. Adalah amat penting untuk mengetahui berapa banyak gula digunakan dalam minuman tertentu. Champagne dan sebarang wain tidak disyorkan sama sekali, kerana terdapat kira-kira 5% gula. Ini adalah nilai yang sangat besar untuk produk yang serupa.

Pilihan terbaik ialah wain meja, kering atau separuh kering. Cukuplah dengan minum setengah gelas sahaja supaya tidak melebihi elaun harian. Bir sama sekali tidak disyorkan, kerana terdapat sejumlah besar m altosa. Apabila dicerna, ia membebaskan sejumlah besar gula ke dalam aliran darah, mendorong badan menjadi hiperglisemia. Dan kemudian tidak jauh dari koma.

Kawalan, kawalan dan lebih banyak kawalan. Jika anda tidak mengambil minuman beralkohol dengan ketat, maka risiko kematian meningkat dengan ketara. Untuk alkohol yang kuat, bahagian maksimum minuman yang dibenarkan ialah 70 gram. Jangan melebihi dos ini, kerana ini adalah beban kritikal untuk pankreas, yang merupakan pengawal selia gula darah yang paling penting. Hiperglisemia disediakan pada dos yang tinggi. Alkohol juga memekatkan darah, walaupun ia sudah likat.

Para saintis telah melakukan banyak penyelidikan dan, berdasarkan pengalaman, mereka boleh mengatakan dengan pasti bahawa pesakit diabetes mellitus, selepas meminum dos alkohol yang besar, selepas tempoh tertentu, jatuh ke dalam koma hiperglisemik.. Bahaya utama datang apabila seseorang pulang ke rumah selepas kenduri, apabila masa yang diperlukan telah berlalu. Malah ada koma dalam mimpi. Pilihan yang paling berbahaya adalah pada musim sejuk, kerana seseorang yang koma di jalanan berkemungkinan membeku dan mati. Jangan abaikan cadangan ini. Nyawa sepatutnya lebih berharga daripada sebotol.

Kiraan XE yang betul

Bagaimana untuk mengira unit roti? Untuk mengira dengan betul unit ukuran luar sistem ini, anda perlu mengetahui semua ramuan, sertaperatusan mereka setiap 100 gram produk siap. Untuk kemudahan, anda perlu mengambil jadual produk dalam XE atau menggunakan kalkulator dalam talian.

Sebagai contoh, jika anda ingin membuat doh, anda perlu mengira unit roti dalam setiap bahan. Dalam 10 hb. l. tepung mengandungi 10 XE, satu untuk setiap sudu. Kemudian 250 ml susu, yang juga mengandungi 1 unit roti. Mentega dan telur tidak mengandungi karbohidrat, jadi unit adalah sifar.

Biarkan anda membuat 11 goreng daripada doh ini, iaitu setiap goreng akan mengandungi satu unit roti. Iaitu, untuk sarapan pagi, anda boleh makan 4 keping dan minum teh tanpa gula. Sarapan pagi yang lazat bukan hanya untuk pesakit kencing manis, bukan?

Perhatian khusus harus diberikan kepada kehadiran karbohidrat dalam produk. Secara umum, sangat mungkin untuk membahagikan karbohidrat kepada dua jenis: kanji dan gula. Gula adalah karbohidrat yang cepat, ia diserap serta-merta, dan semua tenaga masuk ke dalam lemak dengan kehadiran insulin. Bagi pesakit kencing manis, ia berbahaya kerana ia menyebabkan lonjakan glukosa darah, mendorong badan ke keadaan hiperglisemik. Pati, sebaliknya, adalah karbohidrat kompleks yang kebanyakannya terdapat dalam sayur-sayuran dan bijirin. Mereka mengambil masa yang lebih lama untuk dihadam, memastikan kepekatan gula yang sekata dalam darah sepanjang penghadaman. Jagung dan nightshade juga mempunyai jumlah kanji yang tinggi. Gula sukar naik dengan makanan ini.

Amat penting ialah kiraan unit roti dalam diabetes jenis 1. Dan selalunya, sistem pemakanan sedemikian ditawarkan kepada pesakit sedemikian.

Tetapimengira unit roti dan diabetes jenis 2 juga berkesan.

Standard yang diterima umum

Berapa banyak karbohidrat yang diperlukan oleh seseorang pada umur yang berbeza (dalam unit roti)? Jawab di bawah:

• bawah lima tahun - tidak lebih daripada 13;
• sehingga 9 tahun - tidak lebih daripada 15;
• bawah 15 tahun untuk lelaki - 20, untuk perempuan - 17;
• bawah 18 untuk lelaki - 21, untuk perempuan - 18;
• dewasa - tidak lebih daripada 22.

Keputusan

Soalan telah dibincangkan di atas, yang berkenaan unit roti, cara mengiranya. Dijelaskan bahawa karbohidrat adalah sumber tenaga utama badan dan cara untuk meningkatkan glukosa darah, jadi pesakit kencing manis harus mengira dengan ketat pengambilan karbohidrat mereka. Angka telah ditunjukkan yang akan membantu anda memikirkannya dan membina diet daripada makanan yang betul. Selain itu, jangan lupa untuk menyatakan bahawa untuk kemudahan, anda boleh menggunakan kalkulator dalam talian yang menjadikan hidup lebih mudah.

Selain itu, industri moden juga menawarkan produk unik, yang sering dipanggil "berat unit roti". Sebenarnya, kita bercakap tentang skala pemakanan yang mampu mengira bukan sahaja bilangan unit roti dalam jumlah produk yang diukur, tetapi juga nilai tenaganya, jumlah protein, lemak dan karbohidrat, dan juga kolesterol.

Kami harap artikel itu berguna dan mengajar cara mengira unit roti.