Cara Membuat Salad Greek: Petua dan Resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak contoh dalam kehidupan bahawa segala yang cerdik adalah mudah. Dan walaupun kadang-kadang kehidupan berkata sebaliknya, kita dapati perkara dan perbuatan, pelaksanaannya tidak akan sukar, dan hasilnya akan membawa yang paling diingini. Jika segala-galanya "atas perintah pike, atas kehendak saya…"

Ah, cerita dongeng memang indah, tetapi masakan dunia lebih indah. Terima kasih kepada resipi klasik tradisional yang kini kami memiliki keseluruhan ensiklopedia cara memasak hidangan tertentu. Salad Greek dianggap sebagai salah satu hidangan ringkas dan paling digemari di seluruh dunia. Bagaimana untuk menyediakan hidangan ini? Inilah artikel yang akan dibincangkan.

Bagaimana cara membuat salad Yunani klasik? Anda akan menemui resipi untuk penyediaannya dalam artikel ini.

Sebagai bonus, anda akan menerima tiga resipi sos untuk dihidangkan bersama hidangan ini. Anda juga akan belajar cara menghidangkan salad dan melepaskan had imaginasi masakan anda kerana terdapat banyak percubaan di sini.

Bagaimana cara membuat salad Greek di rumah?

Ya, sangat mudah. Lebih-lebih lagi, beginilah penampilannya - bukan di restoran, bukan di kedai makan, tetapi dalam suasana selesa di rumah yang hangat.

Greece ialah sebuah negara dengan landskap yang indah, penuh dengan barang antik yang menarik dan keinginan orang ramai untuk mencipta keluarga yang besar dan kuat. Dan apakah keluarga besar dan kuat? Ini adalah pendirian berterusan di atas dapur. Lebih-lebih lagi, hidangan buatan sendiri, walaupun ringkas, sama sekali tidak kalah dengan juadah terkenal di istana. Dimasak dengan sekelip mata dan tanpa tambahan yang tidak perlu, makanan menjadi faktor penyatu dalam keluarga. Seperti yang anda tahu, ritual makan makanan yang menyatukan orang ramai dan mengeratkan ikatan.

Jika anda tidak tahu cara memasak salad Yunani, maka dari ulasan kami anda akan mempelajari rahsia penyediaan hidangan ringkas yang indah dan pada masa yang sama yang telah menjadi jenama negara penyayang.

Pesona istimewa salad ialah kandungan kalori yang rendah

Menurut data yang dikira, terdapat kira-kira 130 kilokalori setiap 100 gram salad siap sedia, bergantung pada ramuan dan pembalut. Anda boleh mengurangkan kandungan lemak pada hidangan dengan mengurangkan penggunaan pembalut berlemak dan keju.

Klasik genre

Resipi salad Greek klasik (tidaklah sukar untuk menyediakan hidangan ini) akan dibentangkan langkah demi langkah di bawah. Tetapi sebelum itu, saya ingin memberi amaran kepada tuan rumah bahawa pilihan ini jauh dari satu-satunya. Kerana ada peluang untuk menukar resipi salad di mana-mana peringkat - dari sini dia tidak akan kalah sama sekalidalam rasa, tetapi, sebaliknya, akan memperoleh kualiti baru yang menyelerakan.

Jadi, untuk menyediakan salad Greek, anda perlu terlebih dahulu menyimpan bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 timun sederhana;
• 2 tomato berdaging sederhana padat;
• 1 lada benggala;
• 1 bawang merah Crimean biru sederhana;
• 20 buah zaitun berlubang besar;
• 100 g keju feta lembut;
• setengah sudu teh oregano atau oregano;
• dua hingga tiga sudu besar minyak zaitun;
• satu setengah sudu besar jus lemon;
• lada, garam - pilihan.

Cara membuat salad Yunani: resipi langkah demi langkah

Seterusnya, mari fokus pada teknologi memasak hidangan Greek yang popular. Jadi, bagaimana cara membuat salad Yunani langkah demi langkah?

1. Kami mengambil tomato dan timun. Kami mencuci dan memotongnya di atas papan menjadi kepingan besar (kira-kira 2.5 sentimeter setiap satu). Jika kulit timun terlalu padat dan keras, anda boleh mengupasnya terlebih dahulu.

2. Seterusnya, anda perlu memotong bawang biru mengikut budi bicara anda sendiri: seseorang suka cincin besar, seseorang lebih suka cincin separuh sederhana. Jika keluarga anda bukan penggemar hidangan bawang, cuba potong nipis yang mungkin.

3. Seterusnya, kami teruskan membersihkan lada daripada biji dan membran putih dan memotongnya menjadi empat segi besar (saiz - 2.5 sentimeter).

4. Untuk menyediakan salad Yunani (dalam kes ini, kami menganggap resipi klasik), maka anda perlu mengambil buah zaitun keseluruhan (jika besar, lebih baik dipotong.separuh).

5. Kemudian tuangkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang lebih besar dan campurkan semuanya dengan lembut. Dua spatula besar akan membantu anda dengan ini.

6. Garam dan lada salad secukup rasa. Di sini adalah wajar mempertimbangkan fakta bahawa keju feta boleh menjadi agak masin dengan sendirinya, yang sudah menunjukkan bahawa jenaka dengan garam di sini boleh membawa kepada hasil yang tidak menyenangkan.

7. Seterusnya, masukkan minyak zaitun dan jus lemon. Ini akan menjadi saus untuk salad.

8. Potong keju feta kepada kepingan besar (bersama dengan timun) dan susunkannya dalam gaya kacau-bilau kreatif betul-betul di atas salad.

9. Ia kekal untuk menambah sedikit oregano, dan hidangan sudah siap.

Kini anda tahu cara membuat salad Greek mengikut resipi (lihat foto hidangan di atas).

bahan boleh ubah

Jika anda ingin tahu cara membuat salad Greek dengan cara yang berbeza, maka pengesyoran berikut adalah untuk anda. Terdapat banyak pilihan di sini dan kami akan mempertimbangkan setiap satu secara khusus.

Pertama, tunduk

Ia boleh diperap terlebih dahulu. Cara paling mudah di sini ialah perapan bawang cincang dan campuran cuka (3 bahagian) dan gula pasir (2 bahagian). Ia juga penting untuk garam ringan dan menegaskan komposisi yang dihasilkan selama setengah jam. Selepas itu, toskan jus dan masukkan hirisan ke sayur-sayuran lain.

Bawang juga boleh dihiris halus - dalam suku cincin, contohnya. Jadi rasa dalam salad akan hampir tidak ketara. Untuk menyediakan salad Yunani, anda boleh mengambil beberapa jenis bawang. Contohnya, putih dan biru dalam nisbah satu hingga dua, atausama-sama. Selain itu, tukang masak yang berpengalaman menasihatkan untuk mengasam terutamanya bawang putih yang kuat untuk melembutkan rasa.

Anda boleh mengubah komponen di sini tanpa henti. Malah gantikan suku bawang dengan ulas bawang putih. Satu nuansa penting: adalah lebih baik untuk memotong bawang putih dengan pisau (menjadi kiub kecil).

Kedua, buah zaitun dan timun

Ia boleh dipotong lebih besar atau lebih kecil, malah anda boleh membiarkannya utuh, atau malah menggantikannya dengan kedua-dua buah zaitun dan caper (ya, saat ketika ramuan biasa untuk orang Yunani adalah sesuatu yang eksotik di negara kita).

Bagi timun pula, di sini anda boleh bermain memotong dengan selamat. Dan anda boleh membersihkannya secara berbeza untuk kepingan yang lebih besar: contohnya, menguliti secara bergantian dalam jalur. Alat pengupas manual boleh mengendalikan perkara ini dengan cepat: anda boleh mengeluarkan satu jalur dengannya, dan biarkan yang lain. Dan seterusnya, anda boleh berselang-seli di seluruh kulit. Hasilnya, kami akan mendapat sejenis timun zebra, bahagian "belakang" yang terdapat dalam salad akan menyerlah dengan warna putih dan hijau.

Ketiga, tomato

Lautan pilihan: anda boleh menggunakan varieti lain, anda boleh mencipta gabungan beberapa jenis, atau anda boleh fokus sepenuhnya pada tomato ceri yang dipotong dua.

Jangan lupa tentang keseimbangan warna: anda boleh mencipta gambar yang benar-benar "sedap" jika anda mengubah warna tomato yang berbeza, contohnya, oren (kuning) dan merah. Jadi hidangan itu bukan sahaja akan memperoleh penampilan yang lebih hebat, tetapi juga kedagingan yang sepadan. Selain itu, dengan memasukkan tomato oren rendah asid dan kaya dalam komposisi, anda boleh mengurangkan rasa masam dalam hidangan dengan ketara.

Tomato juga boleh dikupas, pelik kerana ia mungkin terdengar bagi penduduk kita. Ternyata ia sangat lazat. Potongan tomato yang berair, besar dan lembut sempurna - pilihan yang hampir tidak akan ditolak sesiapa pun.

Keempat, lada

Ini adalah pujian sebenar kepada pelbagai warna. Pilihan yang sangat menarik: memotong menjadi jalur nipis. Satu lagi idea luar biasa telah disediakan untuk pembaca artikel ini. Dan walaupun ia meningkatkan kerumitan proses sedikit, ulasan yang sangat menggalakkan daripada mereka yang telah mencuba hidangan dalam persembahan ini sekurang-kurangnya sekali menumpukan padanya. Untuk melakukan ini, anda perlu melihat lada berdinding tebal yang menyembunyikan daging berisi dan memahami satu fakta - ia juga boleh dikupas! Ternyata dengan membersihkan anda boleh mendapatkan rasa yang sangat halus.

Jadi, anda memerlukan pisau tajam atau pembersih pengupas. Teknologi memasak ini sangat popular dalam masakan selatan, yang menerima pakai idea Yunani ini dengan hebat. Itali, Bulgaria, Perancis, Kherson, Odessa, Crimea - di mana-mana tempat ini anda boleh dihidangkan "salad Yunani" klasik dengan lada dan tomato yang dikupas. Teknik ini membolehkan anda mencapai kelembutan istimewa dan keagungan hidangan.

Apakah yang boleh saya gantikan dengan feta?

Pengganti yang sangat popular ialah keju feta masin ringkas, yang boleh didapati dalam keluasan mana-mana pasaran tempatan. Potongan besar keju yang diproses dengan rasa yang kuat (daging salai, sayur-sayuran, tetapi bukan tomato!) juga bagus untuk salad. Ngomong-ngomong, keju yang diproses perlu diasinkan, kerana, tidak seperti keju buatan sendiri,ia disediakan dengan kurang garam.

Pengganti yang bagus: Keju Belanda dipotong kecil. Sudah tentu, sudah ada percanggahan dengan klasik tulen di sini, tetapi siapa kata ia akan terasa tidak enak? Mungkin kemasukan peribadi dalam resipi akan mencipta hidangan unik baru yang akan bertukar menjadi resipi keluarga yang diturunkan dari nenek kepada ibu, dari ibu kepada anak perempuan, dan sebagainya. Dan suami yang konservatif akan lebih gembira mengetahui bahawa tidak ada "sampah luar negara" dalam salad mereka, tetapi hanya bahan-bahan semula jadi dan mudah difahami.

Bolehkah saya menambah daging?

Sudah tentu anda boleh! Lagipun, ia adalah masakan anda dan pilihan citarasa anda. Cadangan chef di sini adalah terhad kepada orientasi keju. Jika anda, sebagai contoh, membeli keju yang lebih masin, lebih baik menggunakan ayam rebus segar. Pernahkah anda mengambil risiko dan membuat salad dengan keju biasa? Adalah lebih baik untuk menambah daging asap dan masin. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat apa-apa komponen daging - mengikut budi bicara anda.

Perlu disebut bahawa salad seperti itu tidak akan disimpan untuk masa yang lama: percanggahan sayur-sayuran bermusim segar dan daging salai tidak akan bertahan lama. Sebagai tambahan kepada daging, salad boleh dibekalkan dengan bahan protein lain, yang sering boleh dilihat dalam salad pelbagai jenis: cendawan. Sesuai untuk salad Yunani sebagai putih mentah, champignons, cendawan jeruk, dan chanterelles yang gagah. Anda hanya perlu bilas cendawan dari lendir dan keringkan. Hidangan yang ideal semasa musim panas akan menyelamatkan anda daripada siksaan hebat berdiri diplat yang dipanaskan. Kesederhanaan dan imaginasi anda adalah kunci kepada hidangan yang sempurna!

Isi dengan sos

Kini anda mengetahui dengan tepat cara memasak salad Yunani (gambar contoh boleh dilihat dalam artikel). Anda hanya perlu memilih stesen minyak.

Selain variasi dengan sos klasik, anda boleh menyedapkan salad dengan sos mustard madu. Kami menyediakan sos: kami mengambil mustard dengan kekuatan yang lemah, minyak zaitun dan madu dalam perkadaran yang sama, pukul semuanya dengan pukul. Jika adunan anda terlalu pekat, anda boleh menambah lebih banyak minyak.

Jika anda memilih keju rendah garam, anda memerlukan kicap untuk berpakaian. Sediakan kicap masin dan kaya: Pukul 2 sudu besar minyak zaitun dengan 1 sudu besar kicap, 1 sudu besar cuka sari apel, 1 sudu teh mustard sederhana atau rendah.

Bawang putih yang ditumbuk melalui mesin penekan bawang putih dengan serbuk roti dan minyak zaitun boleh dijadikan pilihan pembalut.

Selain daripada semua di atas, salad Greek sangat sesuai dengan telur hancur, udang, keju kotej, kubis Cina dan sebagainya.