Salad "Herring di bawah kot bulu": lapisan, perkadaran bahan, resipi klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang tahu dan sangat menyukai salad "Herring di bawah kot bulu". Ia diketahui oleh nenek kami dan merupakan salah satu hidangan utama di atas meja moden. Tetapi dari tahun ke tahun, pakar masakan datang dengan resipi baru untuk cara meletakkan lapisan. Setiap resipi kekal unik dengan caranya sendiri, dalam "Herring di bawah kot bulu" setiap suri rumah memilih perkadaran bahan untuk dirinya sendiri, dan dengan itu hidangan itu ternyata unik. Seterusnya, mari cuba memilih kaedah memasak yang paling biasa "Herring di bawah kot bulu." Susunan lapisan dalam resipi klasik dan moden akan dibincangkan dalam artikel ini.

Herring di bawah kot bulu

Bahan:

• dua ikan haring bersaiz sederhana;
• sebiji bawang besar;
• empat telur, direbus terlebih dahulu;
• empat kentang, juga direbus;
• sebiji ubi bit rebus sederhana;
• dua lobak merah rebus bersaiz sederhana;
• mayonis.

Memasak:

"Herring di bawah kot bulu" dibentangkan dalam lapisan. Pertama sekali, ia adalah perluletak isi ikan, potong kecil. Kemudian - kiub bawang. Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dan rasa pahit sayuran ini, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa jam. Seterusnya, kentang, lobak merah, telur dan bit dibentangkan, yang mesti terlebih dahulu diparut pada parut bersaiz sederhana. Jangan lupa sapukan setiap lapisan salad dengan mayonis.

"Kot bulu" dengan kacang hijau

Semua orang telah lama mengetahui cara meletakkan lapisan "Herring di bawah kot bulu" mengikut resipi tradisional, tetapi teknologi moden tidak berhenti, dan terdapat beberapa kemajuan dalam bidang memasak.

Bahan:

• fillet herring - kira-kira 500 gram;
• bit rebus - tidak lebih daripada empat keping, bergantung pada saiz;
• beberapa kentang rebus;
• dua atau tiga lobak merah rebus;
• satu mentol;
• empat telur ayam rebus;
• mayonis;
• kacang hijau;
• beberapa tangkai pasli.

Memasak:

Ia tidak disyorkan untuk menambah garam pada salad ini. Memandangkan herring dan mayonis berfungsi dengan baik dengan fungsinya.

Pertama sekali, anda perlu merebus bahan yang memerlukannya. Semasa sayur-sayuran dan telur sejuk, anda boleh mula memotong ikan. Adalah penting bahawa daging benar-benar diadu. Anda juga perlu mengupas bawang dan dipotong menjadi kiub kecil. Sekiranya perlu, seperti dalam resipi sebelumnya, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya. Telur dan sayur yang disejukkanjelas.

Letakkan kepingan isi ikan di bahagian bawah mangkuk salad. Anda boleh memarut sayur dan telur terlebih dahulu supaya ia siap. Letakkan bawang di atas herring, kemudian kentang, yang sepatutnya meliputi produk sebelumnya. Dan juga lapisan ini mesti disapu dengan baik dengan mayonis. Ini diikuti dengan telur parut, yang juga harus ditutup dengan mayonis. Lapisan terakhir adalah lobak merah, yang dilincirkan mengikut prinsip dua sebelumnya. Dan salad ubi bit selesai. Ia mesti diedarkan sama rata pada permukaan salad, dan kemudian hias menggunakan kacang hijau, herba dan mayonis.

Sebelum dihidangkan, salad hendaklah diselitkan. Adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan sehari sebelum makan.

"Shuba" dengan epal

Kami semua sudah biasa memasak "Herring di bawah kot bulu" mengikut resipi klasik. Tuan rumah cuba memerhati lapisan, urutan. Tetapi lebih seronok untuk mencuba sesuatu yang baru. Tambah produk lain, tukar urutan lapisan.

Bahan:

• sebiji herring masin;
• beberapa biji kentang;
• tiga telur ayam;
• bit bersaiz sederhana - 2 pcs;
• satu atau dua lobak merah dan bilangan epal yang sama;
• satu mentol;
• mayonis;
• garam jika perlu.

Memasak:

Telur dan semua sayur-sayuran, kecuali bawang, dicuci dengan baik dan direbus sehingga lembut. Bawang hendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Sesetengah suri rumah lebih suka jeruk sayur ini. Untuk perapan, anda memerlukan satu sudu teh cuka, satu sudu teh gula dan sedikitgaram. Dalam larutan ini, bawang hendaklah berdiri tidak lebih daripada lima belas minit.

Herring hendaklah dibersihkan daripada tulang dan kulit yang paling kecil, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Semua produk lain disapu pada parut kasar. Seterusnya, perhatikan cara meletakkan lapisan "Herring di bawah kot bulu" dalam resipi ini. Yang pertama adalah kentang masin ringan, yang harus disapu dengan mayonis. Seterusnya - ikan, bawang dan lobak merah, gris terakhir dengan mayonis.

Selepas lobak merah letakkan epal, dan kemudian - telur, yang juga harus ditutup dengan mayonis. Dan secara tradisinya bit melengkapkan lapisan, mayonis diagihkan sama rata di atasnya. Anda boleh menghias salad mengikut kehendak anda. Sebelum dihidangkan, dinasihatkan agar ia dibancuh sedikit.

Salad "Obsesi"

Jika seseorang bosan dengan "Herring di bawah kot bulu" (resipi klasik, lapisan, urutan dan set produk), maka terdapat alternatif yang bagus untuk hidangan ini.

Bahan:

Selain produk biasa yang kami gunakan untuk membuat "Fur Coats", anda memerlukan: kira-kira 150 gram keju keras, beberapa bawang putih dan herba.

Memasak:

Rebus sayur-sayuran, sejukkan dan kupas. Parut kentang dan campurkan dengan mayonis, garam secukup rasa. Lakukan perkara yang sama dengan bit, hanya di sini anda perlu menambah bawang putih yang dihancurkan. Lobak merah tidak perlu direbus. Ia perlu diparut, sedikit masin dan juga dicampur dengan mayonis. Keju digosok dan ketepikan.

Kini anda boleh memuat naiklapisan. Yang pertama adalah kentang, dan kemudian bit. Lapisan ketiga adalah herring, yang ditutup dengan bawang, dipotong menjadi separuh cincin. Lapisan terakhir ialah lobak merah dan keju keras.

Salad "Malam Tahun Baru"

Alternatif lain kepada "Herring di bawah kot bulu". Sangat lazat dan mudah untuk menyediakan salad. Ia akan menjadi hiasan untuk meja Tahun Baru di setiap rumah.

Bahan:

• 200 gram fillet herring;
• kira-kira 400 gram kentang rebus;
• jumlah bit rebus dan lobak merah yang sama;
• 250 gram jeruk;
• sebiji bawang kecil;
• 250 gram epal;
• kira-kira 150 gram keju keras;
• 3 biji telur ayam rebus dan 6 biji telur puyuh;
• 3 sudu besar cranberry segar;
• pasli dan dill;
• mayonis;
• 3 sudu besar cuka;
• 0, 5 sudu teh gula;
• garam dan rempah ratus lain mengikut keinginan.

Memasak:

Lebih baik mulakan dengan menyediakan bawang. Ia perlu dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam perapan, yang disediakan menggunakan cuka dan gula. Potong jeruk dan herring menjadi kiub, dan parut semua produk lain.

Ikan secara tradisinya akan digunakan untuk lapisan pertama. Seterusnya - bawang, dan selepas itu - bit, ia disapu dengan mayonis. Kemudian - timun, lobak merah dan sekali lagi mayonis. Kemudian akan ada epal, keju dan kentang, yang juga perlu digris dengan baik. Dan salad dilengkapkan dengan lapisan telur ayam. Produk selebihnya digunakan untukhiasan salad.

gulungan "Herring di bawah kot bulu"

Ini ialah pilihan reka bentuk salad yang lebih mudah. Jadi setiap tetamu akan dapat mengambil sekeping untuk dirinya sendiri, dan tidak memanjat sudunya ke dalam mangkuk salad biasa, yang agak biasa pada hari cuti.

Kepada produk tradisional anda hanya perlu menambah lavash Armenia.

Lembaran lavash ditaburkan pada kerajang, disapu sangat nipis dengan mayonis dan bit parut diletakkan di atasnya. Satu lagi kepingan roti pita diletakkan di atas, juga disapu dengan mayonis, dan lobak merah parut diletakkan di atas. Kini giliran helaian ketiga, di mana telur diletakkan. Kini anda boleh menggulung roti pita ke dalam gulungan dan membungkusnya dengan kerajang. Dalam keadaan ini, salad dihantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit.

Gulungan sejuk dipotong menjadi kepingan kecil, dan daun bawang, dipotong menjadi cincin, dan sekeping herring diletakkan di atas. Salad yang lazat dan asli sedia untuk dimakan.

Santa Claus

Di sini kami akan menambah cendawan perap, delima dan buah zaitun kepada bahan biasa.

Pada pandangan pertama, "Herring di bawah kot bulu" biasa sedang disediakan. Lapisan disusun secara tradisional, tetapi anda perlu segera membentuk bentuk kepala untuk Santa Claus. Lapisan ketiga akan menjadi bit, yang diletakkan hanya pada bahagian bawah kepala. Lapisan terakhir ialah kentang. Anda perlu mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan. Kini anda boleh mula menghias.

Tengah muka adalah kuning parut. Diperbuat daripada bittopi di bahagian atas. Selebihnya ruang diisi dengan protein parut. Buah zaitun digunakan untuk mata dan kepingan lobak merah untuk mulut dan hidung.

Kesimpulan

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak resipi untuk "Kot Bulu", dan setiap satu daripadanya adalah unik dengan cara tersendiri. Tetapi tidak kira apa produk yang ditambah oleh chef moden, hanya sedikit yang berani mengubah komposisi tradisional. Lagipun, adalah mustahil untuk membayangkan "Kot bulu" yang tidak akan ada bit atau herring.

Adalah penting apabila menyediakan salad "Herring di bawah kot bulu": dalam urutan apa lapisan ditunjukkan dalam resipi, dalam hal ini mereka harus diletakkan. Jika tidak, prestasi rasa akan jauh lebih rendah.