Borsch buatan sendiri dengan sauerkraut: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Borsch buatan sendiri dengan sauerkraut tidak sia-sia sangat popular. Pastinya setiap suri rumah mempunyai resipi tersendiri untuk hidangan ringkas ini. Artikel hari ini akan membentangkan pilihan yang paling menarik.

Resepi daging babi

Perlu diingatkan bahawa varian borscht masakan ini melibatkan penggunaan produk ringkas yang sentiasa terdapat di hampir setiap rumah. Proses itu sendiri tidak mengambil terlalu banyak masa, jadi mungkin pada masa akan datang anda akan sering memasak hidangan ini. Untuk memasak borscht dengan sauerkraut, resipi yang dibincangkan dalam penerbitan ini, anda perlu menyemak terlebih dahulu sama ada anda ada di tangan:

• Dua ratus gram daging babi.
• Beberapa sudu besar sos tomato.
• Dua bit sederhana dan kentang setiap satu.
• Kepala bawang.
• Sudu teh gula.

Garam, sebarang minyak sayuran dan lada kisar akan digunakan sebagai komponen tambahan.

Penerangan Proses

Daging yang telah dibasuh terlebih dahulu diletakkan di dalam tempat yang sesuaiperiuk, tuangkan air sejuk masin sedikit, hantar ke dapur dan biarkan mendidih. Selepas buih pertama muncul di permukaan cecair, api dikurangkan dan kubis dan bit kupas keseluruhan ditambah di sana. Semua ini ditutup dengan penutup dan direbus selama setengah jam.

Selepas kira-kira tiga puluh minit, kentang yang telah dibasuh, dikupas dan dicincang dimasukkan ke dalam kuali. Semua bersama-sama masak selama kira-kira seperempat jam. Dalam kuali yang berasingan, digris dengan banyak minyak sayuran, bawang cincang digoreng sedikit dan ditambah kepada daging. Hampir sejurus selepas itu, sos tomato dihantar ke borscht masa depan dengan sauerkraut dan terus mendidih.

Ubi bit dikeluarkan dengan teliti dari kuali, dipotong menjadi jalur nipis dan dikembalikan semula. Hidangan yang hampir siap diperisakan dengan gula, lada tanah dan bawang putih yang dicincang. Selepas beberapa minit, matikan api dan biarkan borscht dibancuh sedikit. Dihidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Resepi daging lembu

Borsch putih yang sangat lazat dan wangi dengan kubis masam ini berbeza daripada versi sebelumnya jika tiada bit. Sebelum menghampiri dapur, pastikan anda menyemak bahawa anda mempunyai semua produk yang diperlukan. Dalam kes ini, rumah anda sepatutnya mempunyai:

• Tujuh ratus gram daging lembu.
• Lima atau enam ubi kentang sederhana.
• Tiga ratus gram sauerkraut.
• Sepasang lobak merah sederhana.
• Dua ratus gram bawang.

Untuk memasak borscht wangi, anda juga perlusimpan sedikit garam dan lada sulah. Anda juga memerlukan minyak sayuran, laurel dan akar pasli.

Jujukan tindakan

Tuang air minuman ke dalam periuk empat liter, hantar ke dapur dan biarkan mendidih. Selepas gelembung pertama muncul di permukaan cecair, daging lembu yang dibasuh diletakkan di dalam pinggan dan direbus selama satu setengah jam, tidak lupa untuk mengeluarkan buih yang muncul secara berkala. Daging yang telah siap dikeluarkan dari kuahnya, dipotong menjadi kepingan sederhana dan dikembalikan ke kuali.

Kentang yang telah disediakan diturunkan dengan berhati-hati ke dalam cecair mendidih. Selepas tujuh minit, kubis dibentangkan di sana, dan selepas seperempat jam - menggoreng bawang merah. Mengikuti sayur-sayuran, masukkan daun bay dan akar pasli ke dalam sup. Selepas itu, borscht hampir siap dengan kubis masam masin, lada dan rebus sehingga kentang lembut. Selepas itu, ia dikeluarkan dari dapur dan dituangkan ke dalam pinggan.

Resepi saderi

Perlu diingatkan bahawa borsch ini dimasak lebih cepat daripada dua pilihan sebelumnya. Oleh itu, ia akan menjadi penemuan sebenar bagi suri rumah yang sibuk yang tidak mempunyai banyak masa lapang. Untuk tidak membuang minit berharga mencari bahan yang hilang, semak terlebih dahulu jika anda ada di dapur:

• Dua ratus gram sauerkraut.
• Dua liter sup daging siap sedia.
• Sebiji ubi bit besar.
• Sebiji lobak merah dan sebiji bawang setiap satu.
• Tiga ratus gram kentang.
• Beberapa tangkai saderi.

Kepadamasak borscht yang enak dengan sauerkraut (resipi dengan foto boleh dilihat dalam artikel ini), selain itu anda memerlukan garam, sebarang minyak sayuran dan lada.

Teknologi memasak

Pertama sekali, anda perlu menghantar kuahnya ke dapur. Semasa mendidih, anda boleh membuat sayur-sayuran. Mereka dibasuh dalam air sejuk, dikupas dan dihancurkan. Bawang dan lobak merah yang disediakan dengan cara ini dihantar ke kuali yang digris dengan minyak sayuran dan digoreng sedikit. Selepas beberapa minit, saderi cincang dan sauerkraut yang telah dibasuh dan diperah dimasukkan ke sana. Semua gaul rata dan reneh dengan api perlahan. Tidak lama kemudian, bit yang telah dikupas dan diparut dimasukkan ke dalam kuali.

Kentang dadu dihantar ke sup mendidih. Selepas ia menjadi lembut, goreng sayuran, garam dan rempah ditambah ke dalam kuali. Supaya borscht buatan sendiri dengan sauerkraut dan bit tidak kehilangan naungannya yang kaya, ia dibawa ke mendidih dan dikeluarkan dari dapur. Dihidangkan bersama bawang putih, krim masam dan herba segar.