Kek dadih buatan sendiri: resipi terbaik dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keju kotej ialah salah satu produk yang manfaatnya tidak boleh dipandang berlebihan. Ia boleh digunakan dalam bentuk tulen dan dengan kekotoran. Sebagai contoh, keju kotej boleh berperisa dengan krim masam, susu pekat, pelbagai jem dan marmalade. Juga, keju kotej sering dimasukkan ke dalam menu pemakanan yang betul. Dan sudah tentu, pastri keju kotej menduduki tempat yang istimewa di antara segala-galanya. Anda boleh membuat hampir mana-mana pencuci mulut daripadanya: daripada biskut hingga pai.

Kek keju dadih dengan pastri

Bahan:

Asas:

• Roti Pendek - tiga ratus gram.
• Mentega - seratus lapan puluh gram.

Pengisian:

• Keju kotej lemak - kilogram.
• Telur - enam keping.
• Gula vanila - dua puluh gram.
• Tepung - seratus gram.
• Gula - dua ratus gram.
• Krim (33%) - dua ratus lima puluh gram.
• Kulit lemon - dua sudu besar.

Isi:

• Krim masam (20%) - empat ratus gram.
• Gula tepung.
• Vanila.

Hiasan:

• Daun pudina.
• Jam atau jem strawberi.

Memasak kek keju

Ramai yang tahu tentang pastri keju kotej ini. Seseorang mencubanya, seseorang hanya melihatnya di tingkap. Tetapi kini anda boleh berhenti melihat foto pastri keju kotej yang cantik dan memasak pencuci mulut yang lazat dengan tangan anda sendiri.

Sebelum anda mula memasak pencuci mulut, anda perlu mendapatkan semua makanan dari peti sejuk. Dua jam mereka perlu memanaskan hingga suhu bilik. Jika ini tidak dilakukan, maka semasa membakar pencuci mulut mungkin mengalami rekahan yang buruk.

Mengikut resepi baking cheese cottage, anda perlu bermula dengan asas iaitu dengan cookies. Ia perlu dihancurkan. Ini boleh dilakukan dengan pin rolling, pengisar kopi atau pengisar. Kemudian masukkan mentega ke dalam biskut yang telah dihancurkan dan kisar dengan baik dengan tangan anda sehingga jisim menjadi homogen dan tidak berketul.

Dapatkan kuali kek keju. Perlu diingat bahawa bekas tahan panas mesti mempunyai bahagian bawah yang tebal, jika tidak, pangkal kek keju akan terbakar. Berhati-hati meletakkan biskut dengan mentega di bahagian bawah acuan. Adalah dinasihatkan untuk membuat bumper kecil. Ketebalan jisim tidak boleh melebihi satu sentimeter. Letakkan borang yang telah siap di dalam peti sejuk selama satu jam.

Pukul dadih lemak dalam pengisar. Gosok jisim yang terhasil melalui ayak untuk mengeluarkan ketulan terakhir. Tuang semula dadih ke dalam pengisar. Masukkan telur, vanila dan tepung secara beransur-ansur ke dalam dadih. Masukkan juga gula perlahan-lahan. tuangzest dan tuangkan krim. Pukul dadih dengan baik.

Keluarkan alas sejuk dari peti sejuk dalam bentuk. Tuang dadih ke dalamnya. Angkat acuan dan ketuk sedikit bahagian bawah supaya udara terkumpul naik dan keluar.

Panaskan ketuhar hingga seratus lapan puluh darjah. Bakar pencuci mulut pada suhu ini selama sepuluh minit. Kecilkan api hingga 100 darjah dan bakar selama sejam lagi. Pastri keju kotej sedia apabila bahagian tengah menjadi padat dan anjal.

Semasa membakar, campurkan gula tepung, vanila dan krim masam dalam mangkuk yang berasingan. Sapukan campuran ini dalam lapisan satu sentimeter di atas kek keju yang telah siap. Kemudian sekali lagi keluarkan selama lima belas minit di dalam ketuhar, pemanasan yang akan menjadi seratus darjah. Selepas mematikan ketuhar, buka sedikit pintu dan biarkan acuan di dalam selama dua jam lagi. Cungkil tepi pencuci mulut dengan berhati-hati dan tarik kek keju keluar dari acuan. Hiaskan dengan pudina dan jem.

Kuki Dadih Tanpa Bakar

Bahan:

• Roti pendek - empat puluh lapan keping.
• Coklat - dua ratus gram.
• Krim masam (20%) - sepuluh sudu besar.
• Gula - dua ratus lima puluh gram.
• Susu - setengah liter.
• Koko - dua sudu besar.
• Keju kotej - satu kilogram.
• gula vanila secukup rasa.

Memasak Kuki

Ia berlaku bahawa tidak ada masa yang cukup untuk membakar pencuci mulut yang lengkap, tetapi anda ingin merawat diri anda dan orang yang anda sayangi. Kemudian pencuci mulut keju kotej datang untuk menyelamatkan, yang tidak memerlukan baking.

Tuang keju kotej ke dalam mangkuk pengisardan gula. Pukul dengan baik. Jisim siap dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan diletakkan di dalam bekas yang berbeza. Taburkan satu bahagian dengan koko dan satu bahagian lagi dengan gula vanila. Kocok setiap jisim.

Basahkan biskut dengan susu supaya ia menjadi lembut, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Sapukan filem berpaut dan letakkan satu pertiga daripada kuki di atasnya. Letakkan lapisan kedua jisim dadih-vanila. Kemudian satu lagi lapisan biskut. Dan kemudian lapisan coklat. Lapisan terakhir adalah sisa kuki. Bentuk keseluruhan keseluruhan pencuci mulut hendaklah seperti segi empat tepat.

Cairkan coklat dalam tab mandi air. Campurkan dengan krim masam dan pukul dengan baik. Tutup semua bahagian pencuci mulut dengan jisim ini. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, potong "bata" menjadi kepingan. Biskut keju kotej tanpa bakar yang lazat sudah sedia.

Pencuci mulut dadih dengan gelatin

Bahan:

• Keju kotej lembut - empat ratus gram.
• Telur - enam keping.
• Tepung - seratus lima puluh gram.
• Cherry - empat ratus gram.
• Gelatin - sudu besar.
• Koko - lima puluh gram.
• Gula - lima ratus gram.
• Krim - dua ratus mililiter.
• Serbuk penaik - sudu teh.
• Agar-agar - satu sudu besar.
• Air - dua ratus lima puluh mililiter.

Menyediakan pencuci mulut

Kek ini tergolong dalam pastri dadih ringkas dengan gelatin, dan setiap orang yang mencuba pasti akan menyukainya. Pencuci mulut yang telah siap akan berbentuk seperti batang kayu yang dihiasi dengan ceri.

Pertama anda perlu menyediakan ceri. kebaikan diabilas, susun, buang beri yang tidak sesuai, keluarkan biji. Buat potongan kecil pada setiap buah beri. Dalam bekas yang berasingan, campurkan beri dan lima puluh gram gula. Gaul rata.

Kini anda perlu menyediakan doh untuk membakar keju kotej. Pukul telur dalam mangkuk. Secara beransur-ansur tambah seratus lima puluh gram gula kepada mereka. Ayak tepung ke dalam jisim yang terhasil. Masukkan koko dan serbuk penaik. Menggunakan spatula, gaul dan bawa sehingga jisim homogen.

Langkah seterusnya ialah membakar kek dadih iaitu asasnya - biskut. Tutup loyang dengan kertas khas, tuangkan doh ke dalam acuan. Panaskan ketuhar hingga seratus lapan puluh darjah. Letakkan lembaran pembakar di sana selama empat puluh lima minit. Pindahkan biskut siap ke papan dan keluarkan kertas. Dengan menggunakan pisau, kami memberikan biskut bentuk segi empat tepat biasa.

Panaskan sedikit krim, masukkan gelatin ke dalamnya, gaul dan bakar. Jisim ini mesti didihkan dua kali. Kemudian biarkan jisim sejuk dan tambah keju kotej dan gula. Campurkan jisim sehingga konsisten homogen. Tutup biskut dengannya di semua sisi. Sejukkan selama setengah jam.

Cherry dengan gula masukkan ke dalam periuk dan bakar. Setelah air mendidih, keluarkan ceri. Jus yang tinggal terus mendidih, selepas dimasukkan agar-agar di sana. Teruskan api selama dua minit lagi.

Letakkan ceri di atas jisim dadih. Beri harus dekat antara satu sama lain. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama dua puluh minit lagi. Kemudian tuangkan pencuci mulut dengan jus dan hidangkan.

Kek dengan keju kotej tanpamembakar

Bahan:

• Kuki - satu kilogram.
• Keju kotej - lapan ratus gram.
• Krim masam - lapan ratus gram.
• Kopi segera - dua sudu teh.
• Gula - dua sudu besar.

Memasak keju kotej dan pencuci mulut krim masam

Membina kek keju kotej tanpa membakar juga boleh dilakukan bagi seseorang yang tidak pernah memasak sesuatu yang lebih rumit daripada telur hancur dalam hidupnya. Untuk melakukan ini, anda perlu membancuh kopi dalam gelas, campurkan dengan gula dan biarkan ia sejuk sedikit.

Untuk menyediakan krim, campurkan keju kotej dan krim masam. Pukul dengan baik sehingga jisim menjadi homogen. Letakkan hidangan di mana kek akan diletakkan di atas permukaan kerja. Celupkan biskut ke dalam kopi dan letakkan di atas pinggan. Letakkan seterusnya dekat dengan yang sebelumnya. Satu baris hendaklah terdiri daripada lima hingga enam kiub. Ketinggian kek ialah enam hingga tujuh lapisan kuki, jadi anda perlu mengira bilangan baris dalam lapisan pertama terlebih dahulu.

Apabila lapisan pertama kuki diletakkan, letakkan padanya dengan krim. Teruskan dalam susunan ini sehingga anda kehabisan kuki. Lapisan dadih terakhir boleh dihiasi dengan cip coklat atau serbuk biskut. Biarkan pencuci mulut yang telah siap di dapur selama 30 minit, kemudian pindahkannya ke peti sejuk selama dua jam.

Kek dadih dalam periuk perlahan

Doh:

• Keju kotej - satu setengah kilogram.
• Telur - lima keping.
• Gula tepung - seratus lima puluh gram.
• Tepung - seratus lima puluh gram.
• Garam - tiga secubit.

Asas:

• Mentega - seratusenam puluh gram.
• Kuki - lima ratus gram.

Krim:

• Krim masam - lapan sudu besar.
• Gula tepung - tujuh sudu besar.
• Pemekat untuk krim masam.

Pengisian:

• Pisang - tiga keping.
• Oren - dua keping.

Memasak kek dalam periuk perlahan

Pencuci mulut ini ialah kek keju kotej dengan biskut dan pastri. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan. Mula-mula anda perlu mengasingkan putih dan kuning ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul kuning dengan teliti. Masukkan garam dan separuh jumlah serbuk ke kuning. Tuang separuh dadih. Goncang sebati lagi. Masukkan baki serbuk, separuh tepung dan keju kotej. Gaul sebati. Masukkan baki tepung dan pukul doh selama lima minit. Pukul putih telur dengan baik dengan garam. Tambah mereka ke ujian utama. Kacau dalam satu arah dari atas ke bawah.

Kupas pisang dan potong bujur. Kupas oren dan potong kiub. Kini tiba giliran biskut dalam penaik keju kotej. Mereka perlu dihancurkan dalam pengisar supaya kepingan kecil kekal. Masukkan minyak sayuran cair.

Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak. Dari serbuk membentuk bahagian bawah dan sisi untuk kek masa depan. Letakkan separuh doh di atas. Ratakan dan letakkan buah: oren di tengah, dan pisang di sisi. Tuangkan baki adunan ke atas buah. Ratakan dengan spatula. Bakar kek dalam periuk perlahan selama empat puluh lima minit dengan mod "Membakar" yang dipilih. Selepas selesai programbiarkan kek selama lima belas minit lagi dalam periuk perlahan.

Ambil kek yang telah siap dari mangkuk. Campurkan gula aising, pemekat dan krim masam dalam bekas berasingan. Untuk kacau sebati. Kemudian griskan permukaan kek dengan jisim ini. Hiaskan pencuci mulut dengan kepingan buah.