Kami mengekalkan jus tomato untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tomato dalam sebarang pengawetan adalah bagus - digulung dalam balang keseluruhan, dalam salad, dalam pelbagai jenis. Tetapi bagi saya, tidak ada yang lebih diingini dari semua hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran yang disediakan untuk masa depan daripada jus tomato semulajadi yang diperbuat daripada tomato masak dan wangi untuk musim sejuk. Anda boleh menggunakannya untuk menghias hidangan pertama dan kedua, walaupun dalam pencuci mulut. Atau gunakan sebagai produk kendiri - hanya minum untuk kesenangan.

Nasib baik, tidak sukar untuk membuat penyediaan sedemikian, dan kerja penyediaan akan mengambil kebanyakan masa - basuh dan, jika perlu, kupas tomato, potong saiz yang dikehendaki, picit. Setiap suri rumah yang berpengalaman boleh berkongsi resipinya tentang cara membuat jus tomato untuk musim sejuk sendiri. Terdapat peraturan umum untuk memilih tomato - anda memerlukan buah-buahan yang masak dan berisi dengan warna merah yang sengit. Ramai, dalam usaha untuk menjimatkan wang, menggunakan tomato dengan kawasan yang rosak akibat penyakit, hanya memotongnya. Sudah tentu, buah-buahan seperti itu tidak disyorkan.

Jika anda masih belum mendapat resipi mahkota dan tidak tahu cara membuat jus tomato daripada tomato, berikut ialah beberapa cara mudah dan berpatutan.

Pilihan 1

Produk diambil berdasarkansetiap kg tomato: segelas cuka (9%) - 100 ml, setengah sudu teh. garam, satu sudu besar. l. gula.

Menyediakan jus tomato untuk musim sejuk daripada rebus atau segar yang dibasuh dan dipotong menjadi kepingan buah. Mereka mesti disapu melalui ayak berjaring halus. Anda juga boleh menapis melalui kain longgar untuk membuat minuman lebih lembut. Tuangkan garam dan gula ke dalam jus, panaskan kuali dengan api perlahan. Sebelum mendidih, tuangkan cuka, sebaik sahaja ia mendidih - cepat tuangkan ke dalam balang yang dipanaskan dengan bersih, tutup dengan penutup yang disediakan dan sterilkan, gulung. Bank dengan jumlah 0.5 l disterilkan selama 10 minit. dalam air dibawa ke suhu 95º C.

Pilihan 2

Disediakan mengikut cadangan ini, jus tomato untuk musim sejuk akan menjadi sedikit pedas, dengan rasa yang luar biasa tetapi menyenangkan, tanpa terlalu banyak masam. Anda memerlukan tomato, lada manis, anda boleh perasakan dengan garam, gula, rempah ratus (merah panas dan lada hitam yang dikisar).

Pertama anda perlu membuat jus daripada tomato, seperti yang ditunjukkan di atas, serta jus dari lada benggala manis (200 ml lada diambil untuk setiap liter tomato). Campurkan kedua-dua bahan dan panaskan. Tuang gula, garam, rempah (lada panas tanah) - secukup rasa. Didihkan cecair, tuangkan ke dalam balang, sterilkan, gulung.

Pilihan 3

Untuk membuat jus tomato untuk musim sejuk dengan cara ini, anda memerlukan tomato masak, garam, gula, bunga cengkih, lada hitam (kacang polong). Basuh buah-buahan, buang ekor, keringkan. Potong menjadi kepingan, picitpemerah jus. Letakkan semua jus yang terhasil dalam mangkuk enamel pada api kecil. Apabila mendidih, tunggu sehingga pulpa yang telah naik ke atas mendap. Jika anda memerlukan konsistensi yang tebal, anda boleh mendidih lebih lama, tetapi 20 minit mendidih sudah cukup. Pada akhir memasak, secukup rasa, letakkan (untuk setiap liter) garam - 0.5 sudu besar, gula - 1 sudu besar, rempah (1 bintang cengkih dan 2 kacang lada hitam). Tuangkan tomato ke dalam balang yang dipanaskan yang disterilkan dan segera gulung. Biarkan terbalik dan balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Terdapat banyak lagi pilihan - pilih yang anda suka!