Bagaimana cara memasak jari ayam?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jari ayam boleh menjadi alternatif yang bagus kepada potong atau potong tradisional. Mereka disediakan dari daging cincang dengan penambahan bawang, bawang putih dan juga cendawan. Anda akan menemui resipi paling menarik untuk hidangan ini dalam artikel hari ini.

Klasik

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan makan malam yang lazat dan mengenyangkan. Jari-jari ayam ini sesuai dengan hampir semua hidangan sampingan. Mereka sangat baik dengan kentang tumbuk atau salad sayuran segar. Untuk membuat hidangan sedemikian, sediakan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Pastikan anda ada di rumah anda:

• Fillet ayam - 3 keping
• Kepala bawang besar.
• 3 ulas bawang putih.
• Tepung, garam, rempah ratus, herba segar dan minyak sayuran.

Penerangan Proses

Pertama sekali, anda harus melakukan penyediaan daging cincang, dari mana jari-jari ayam kemudiannya akan terbentuk. Fillet yang dibasuh dan dikeringkan diputar melalui penggiling daging bersama bawang putih dan bawang merah yang dikupas. Sayur-sayuran cincang ditambah kepada jisim yang terhasil. Semua ini masin, dibumbui dengan rempah dan baikuli, cuba mencapai keseragaman maksimum.

Pemadat yang telah siap dihantar ke peti sejuk dan disimpan di sana selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit. Pada masa ini, daging akan mempunyai masa untuk menyerap aroma herba dan rempah ratus. Potongan kecil dicubit dari daging cincang masak dengan tangan basah, sosej digulung, dilapisi tepung roti dalam tepung gandum dan dihantar ke kuali yang dipanaskan, di bahagian bawahnya terdapat minyak sayuran. Goreng jari selama beberapa minit pada setiap sisi.

varian prun

Hidangan lazat dan asli ini akan menjadi hiasan yang sesuai untuk mana-mana jamuan perayaan. Ia disediakan mengikut teknologi yang paling mudah, yang walaupun seorang pemula boleh mengendalikan tanpa sebarang masalah. Oleh kerana resipi untuk jari ayam melibatkan penggunaan set komponen tertentu, semak terlebih dahulu jika anda mempunyai semua yang anda perlukan di dapur. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• Satu paun isi ayam.
• 100 gram prun berlubang.
• Beberapa sudu besar kicap.
• 70 gram walnut.
• Mayonis, garam, rempah ratus wangi dan minyak sayuran.

Jujukan tindakan

Untuk memasak jari ayam yang enak dan lazat, anda perlu mematuhi algoritma yang disyorkan dengan ketat. Daging yang dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi tiga atau empat lapisan membujur, tidak terlalu tebal. Potongan yang terhasil dibentangkan di atas papan pemotong, ditutup dengan filem berpaut dan dipukul ringan dengan tukul dapur. Kemudian isi ayam masin, diperisakan dengan rempahdan taburkan dengan kacang cincang.

Kini giliran prun. Ia dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama seperempat jam. Selepas lima belas minit, cecair disalirkan, dan prun dibasuh dengan teliti di bawah paip. Kemudian satu biji walnut dimasukkan ke dalam setiap biji. Prun yang disediakan dengan cara ini dibentangkan pada fillet ayam, digulung dan diikat dengan benang atau dipotong dengan pencungkil gigi. Produk separuh siap yang terhasil dihantar ke kuali yang digris dengan mentega yang telah dipanaskan dan digoreng di semua sisi.

Gulungan berwarna perang diletakkan dalam bentuk tahan panas dan dituangkan dengan jus yang terserlah di dalam kuali. Seperempat cawan air masak juga ditambah di situ. Kicap dan sebarang mayonis berkualiti tinggi digabungkan dalam mangkuk yang berasingan, jumlah yang boleh diubah bergantung pada pilihan anda sendiri. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam acuan di mana jari ayam masa depan dengan prun dan kacang akan dibakar. Sejurus selepas ini, hidangan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar produk pada 220 darjah selama setengah jam. Jari-jari ini dihidangkan bersama kentang rebus, nasi hancur atau salad sayuran.