Kek Pancho dengan nanas: resipi langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek Pancho dengan nanas ialah pencuci mulut yang benar-benar legenda yang disajikan oleh Fili Baker di banyak kedai domestik. Adalah dipercayai bahawa resipi untuk makanan istimewa ini adalah rahsia, kerana itu mustahil untuk memasaknya di rumah, seperti yang mereka katakan. Walaupun sebenarnya, resipi kek Pancho buatan sendiri dengan nanas masih boleh didapati, lebih-lebih lagi, dalam pelbagai pilihan pembuatan. Ia mungkin berbeza sedikit daripada kaedah memasak asal, tetapi ini tidak mungkin menjejaskan rasa pencuci mulut dengan ketara.

Lagipun, sebenarnya, kek "Pancho" dengan nanas adalah biskut lembut yang disapu dengan krim masam berkrim di samping inti buah kacang dan aising coklat. Dan setelah mengetahui tentang semua komponen makanan istimewa itu, anda boleh mengulangi resipi asal dengan mudah.

Kek Pancho dengan nanas tidak boleh dipanggil pencuci mulut yang ringkas setiap hari. Lagipun, rasanya, bagaimanapun, serta penampilannya, sangat serius. Jadi, jika jamuan dirancang di rumah anda, ambil tahu resipi mudah untuk kek ini danmengejutkan tetamu anda.

Penerangan

Sungguh mengagumkan bahawa pencuci mulut yang menakjubkan ini tidak pernah terlalu kering kerana kaedah pembentukan dan impregnasi yang istimewa. Sukar untuk mempercayai bahawa hidangan mewah itu boleh dibuat daripada biskut dan krim ringkas berasaskan krim masam. Hari ini, terdapat sejumlah besar varian makanan istimewa ini, tetapi kek Pancho dengan nanas dan walnut dianggap paling menarik dan lazat.

Anda boleh menggunakan sebarang kek pendek untuk pencuci mulut seperti itu, hanya satu perkara yang penting - ia mestilah berliang dan lapang, mampu menyerap sejumlah besar krim. Resipi tradisional untuk kek Pancho (dengan nanas dan walnut) menyebut biskut coklat, tetapi kek vanila akan menjadi asas yang harmoni untuk makanan istimewa ini.

Ciri Memasak

Dalam versi klasik, krim untuk kek ini diperbuat daripada krim masam dan gula. Tetapi ia agak mungkin untuk menambahnya dengan susu pekat, krim dan semua jenis rempah ratus. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan stok krim masam buatan sendiri atau yang dibeli di kedai, tetapi sekurang-kurangnya cukup lemak.

Nanas boleh diambil segar, tetapi lebih mudah digunakan, sudah tentu, produk dalam tin. Sebelum menambahnya, pastikan anda mengalirkan cecair supaya ia tidak menitis ke bahagian bawah hidangan.

Sentuhan terakhir kek yang indah ini ialah aising wangi secara tradisional. Anda hanya boleh mencairkan sebatang coklat dengan krim atau susu - ini adalah cara terpantasmemasak. Dan anda boleh memasak ganache penuh dari koko dan mentega. Tetapi anda boleh menjimatkan masa anda dengan menghiasi ciptaan masakan anda dengan cip coklat, kacang dan bahan-bahan lain.

Apa sahaja bahan yang anda pilih, pencuci mulut ini akan menjadi sangat lembut dan lazat. Tiada siapa yang dapat menolak gabungan unik kek span coklat, ganache, krim halus dengan masam pedas, buah-buahan berair manis dan kacang rangup.

Resepi Kek Pancho Nanas Langkah demi Langkah Tradisional

Pencuci mulut yang disediakan dengan cara ini pastinya akan menggembirakan selera pada semua peringkat umur. Lagipun, ini adalah gabungan kek span lembap yang lazat, pengisi nanas dengan percikan kacang dan sejumlah besar krim mentega.

Kek ini akan dalam bentuk slaid. Selain nanas itu sendiri, anda juga boleh menambah pelbagai buah beri atau hirisan buah mengikut citarasa anda dalam inti. Dan selain walnut, anda juga boleh mengambil hazelnut, badam atau kacang mete - dalam apa jua keadaan, pencuci mulut akan menjadi sangat lazat dan luar biasa. Kek Pancho Nanas mudah dibuat tetapi sentiasa kelihatan sempurna.

Komponen yang Diperlukan

Tidak hairanlah kek buatan sendiri dianggap jauh lebih baik dan lebih enak daripada gula-gula yang dibeli di kedai. Lagipun, meletakkan pencuci mulut yang dibuat sendiri di atas meja, anda sentiasa tahu dengan tepat apa ia dibuat. Jadi kepada pilihan yang perluproduk harus didekati dengan penuh tanggungjawab supaya anda tidak meragui sedikit pun tentang kesegaran dan keselamatan kek anda.

Perlu diingat bahawa krim masam atau produk tenusu tidak sesuai untuk membuat pencuci mulut seperti itu. Anda memerlukan krim masam dengan kandungan lemak minimum 30%. Dan tepung untuk membuat doh hendaklah daripada gred tertinggi.

Secara amnya, anda memerlukan untuk ujian:

• 2 cawan tepung;
• satu sudu teh soda;
• 2 cawan gula;
• 6 biji telur;
• 4 sudu besar serbuk koko.

Untuk membuat krim dan inti kek, anda memerlukan:

• 2 cawan gula;
• nanas dalam tin;
• 900 g krim masam;
• satu setengah cawan walnut.

Dan untuk menghiasi ciptaan anda, ambil sebatang coklat dan 30 g mentega.

Berbekalkan semua bahan dan resipi kek pancho nanas langkah demi langkah, anda boleh pergi. By the way, proses itu sendiri akan membawa anda lebih kurang 2.5 jam. Jadi sedikit kesabaran tidak akan berlebihan.

Memasak kek Pancho dengan nanas di rumah

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu mengisar semua telur dengan gula menggunakan pengadun atau pengisar. Jika anda tidak mempunyai teknik sedemikian yang anda boleh gunakan, maka pukulan itu juga akan berfungsi dengan baik, cuma prosesnya akan menjadi lebih susah payah.

Langkah 2. Mula-mula, ayakan tepung ke dalam bekas yang berasingan, sebaik-baiknya beberapa kali, dan tambah soda padanya. Kemudian masukkan bahan kering ke dalam adunan telur dan gaul hingga sebati.

Langkah 3. Tuangkan satu pertiga daripada minyak ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar biskut selama 15 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 4. Masukkan koko pada baki adunan dan gaulkan sebati mungkin. Kemudian, juga, tuangkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu yang sama, tetapi sudah selama setengah jam. Kini tiba masanya untuk mula menyediakan impregnasi dan pengisi.

Kek krim

Langkah 5. Gula yang telah disediakan lebih baik dikisar dengan pengisar kopi kepada keadaan serbuk. Kemudian tambah krim masam ke dalamnya dan pukul dengan teliti dengan pengadun. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 5 minit.

Langkah 6. Pindahkan satu perempat daripada jisim yang disediakan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan tambahkan nanas yang dipotong dadu halus ke dalam baki krim. Kacang hancur juga mempunyai tempat di sini. Akhir sekali, kacau adunan sekali lagi. Jika anda mahu, anda tidak boleh menambah buah-buahan dan kacang ke dalam krim, tetapi hanya meletakkannya dalam lapisan semasa pemasangan kek.

Pencuci mulut Membentuk

Langkah 7. Sejukkan kek ringan yang dibakar pada masa ini dan rendam dengan jus nanas yang tinggal di dalam balang. Kemudian letakkan biskut di atas pinggan hidangan dan berus dengan banyak krim.

langkah 8. Potong kek coklat menjadi kiub kemas atau pecahkan sahaja dengan tangan anda, kemudian hantar ke krim.

Langkah 9. Kacau kepingan perlahan-lahan supaya tidak pecah. Kemudian pindahkan mereka ke pangkal kek, membentuk slaid yang indah. Sekarang giliran icing coklat, yangdigunakan secara tradisional untuk menghias pencuci mulut.

Sayu masak

Langkah 10. Satukan coklat dan mentega dalam satu bekas dan masukkan bahan ke dalam tab mandi air. Tunggu bahan cair, gaul rata dan biarkan sejuk. Benar, anda tidak sepatutnya menunggu sehingga adunan sejuk sepenuhnya, kerana aising boleh mengeras.

Dalam beberapa minit sahaja anda boleh bekerja dengannya. Anda boleh menghiasi kek Pancho anda dengan nanas dan walnut mengikut budi bicara anda sendiri: corak yang menakjubkan, jalur yang rumit atau lapisan ganache yang sekata.

Jika anda tidak mempunyai bar coklat dalam senjata anda, buat resipi pembekuan yang berbeza. Untuknya, anda memerlukan jumlah mentega yang sama dan 3 sudu besar serbuk koko, gula dan krim masam. Sayu sedemikian akan menjadi lebih cair dan selesa untuk digunakan untuk pemula dalam seni konfeksi. Pada masanya, kedua-dua jenis ganache dimasak selama kira-kira 10 minit.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam dan gula. Cuba kacau jisim sehingga licin. Kemudian hantar serbuk koko ke sini dan gaul lagi. Akhir sekali, masukkan mentega, yang telah dicairkan sebelum ini dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, ke dalam adunan. Tuang adunan ke dalam periuk dan letak di atas dapur. Didihkan adunan dan keluarkan dari api. Selepas itu, tunggu sehingga aising sejuk sedikit, dan teruskan menghias pencuci mulut anda.

Beberapa cadanganakhirnya

Apabila selesai memasak, pastikan anda meletakkan pencuci mulut yang telah dibentuk di dalam peti sejuk, biarkan selama 3-4 jam. Ini perlu supaya roti pendek direndam sebaik mungkin, dan rasa kek menjadi lebih ekspresif.

By the way, ambil kira bahawa pencuci mulut harus dikumpulkan tepat pada hidangan yang anda benar-benar bercadang untuk menghidangkan makanan istimewa itu. Perlu juga dinyatakan bahawa hiasan tradisional kek ini hanya melibatkan penggunaan sayu, tetapi anda boleh menambah apa-apa bahan pada hiasan. Sebagai contoh, strawberi, ceri, currant dan fudge gula digabungkan dengan sempurna dengan komponen lain pencuci mulut. Dan kek itu sendiri boleh ditambah dengan bahan-bahan lain. Contohnya, pencuci mulut dengan ceri, buah-buahan bergula-gula dan pisang adalah sangat baik.