Kuki roti pendek halus: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Doh roti pendek digunakan untuk membuat biskut, lapisan kek dan pencuci mulut yang lain. Sejarahnya berakar pada masa lalu yang jauh. Tempat kelahiran produk ini ialah Britain dan Scotland. Di sanalah buat pertama kalinya (pada abad ke-12) mereka mula membakar pencuci mulut berdasarkan doh ini.

Doh roti pendek

Halus, rapuh dan wangi - semua ini mengenai pastri kerak pendek. Ramai yang masih ingat rasa ini dari kecil. Biskut pelbagai bentuk dengan gula rangup di atasnya. Nampaknya tiada yang lebih sedap daripada makanan istimewa ini.

Resepi klasik untuk adunan ini terdiri daripada mentega (marjerin), gula dan tepung. Tiada telur atau serbuk penaik ditambah kepadanya. Resipi moden mengandungi lebih banyak bahan, tetapi asasnya tetap sama.

Sebelum ini, gula-gula sebegitu hanya dihiasi dengan gula tepung. Walau bagaimanapun, kini anda boleh menemui banyak pilihan untuk penaik, yang dihiasi dengan cara yang paling luar biasa. Lukisan gula aising bertema dan pelbagai tambahan dalam bentuk kacang dan gula-gula menjadikan biskut roti pendek lebih luar biasa.

Roti pendek lembut: resipi mudah

Resipi ini berasal dari zaman kanak-kanak. Semua orang akan ingat pagi Ahad dan bau baking. Beginilah bau biskut roti pendek yang lembut. Orang dewasa mengingati bau krim vanila ini sebagai aroma rumah dan keselesaan.

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan dua telur, tiga gelas tepung, satu pek mentega (200-250 gram), gula dan serbuk penaik (0.5 sudu teh). Anda memerlukan kira-kira 2 cawan gula, termasuk taburan.

Membakar bermula dengan fakta bahawa mentega mesti dibiarkan pada suhu bilik selama 20-30 minit. Ini akan menjadikannya lembut dan lembut.

Seterusnya anda perlu mengisar gula dan telur. Selepas mentega menjadi lembut, ia mesti dicampur dengan telur dan gula.

Tepung dan serbuk penaik mesti dimasukkan ke dalam adunan sebelumnya secara perlahan-lahan. Kacau semuanya kepada konsistensi pekat tanpa berketul. Letakkan bebola doh dalam filem berpaut dan sejukkan selama 20-30 minit.

Doh mesti digulung di atas meja yang ditaburi tepung. Ketebalan biskut bergantung pada jenis hidangan yang anda ingin dapatkan. Sebagai contoh, untuk biskut kering yang rapuh, lapisan doh hendaklah nipis. Pencuci mulut yang lebih lembut akan diperolehi dengan ketebalan lebih daripada 1 sentimeter.

Gula-gula beraroma dibakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15-20 minit. Kuki roti pendek versi klasik ditaburkan dengan gula di atasnya. Gula-gula dihidangkan bersama teh atau susu suam.

Suri rumah dalam ulasan mereka mengatakan bahawa resipi mudah ini banyak membantu apabilatidak ada gula-gula untuk teh, tetapi anda benar-benar ingin menggembirakan saudara-mara anda. Ia disediakan dengan cepat dan semua komponen sentiasa berada di dalam peti sejuk.

Minit

Setiap tuan rumah mempunyai beberapa rahsia tentang cara cepat dan sedap menggembirakan saudara mara. Dalam beberapa minit, anda boleh menyediakan hidangan lazat untuk teh. Resipi terpantas dan paling mudah ialah biskut roti pendek yang lembut. Untuk tiga hidangan, anda memerlukan produk berikut: satu pek mentega, 150 gram gula, 60 ml susu dan 3 cawan tepung. Vanillin boleh ditambah secukup rasa. Sesetengah tukang masak menggantikan mentega dengan marjerin. Walau bagaimanapun, ini kurang berguna.

Perkara pertama semua suri rumah lakukan ialah melembutkan mentega pada suhu bilik. Ia mesti dicampur dengan gula. Anda perlu kacau dengan kuat supaya tiada butiran gula yang tinggal. Susu juga perlu dipanaskan sedikit atau ditambah pada suhu bilik.

Tepung ditambah perlahan-lahan pada jisim yang terhasil. Doh hendaklah padat tetapi lentur. Ia mesti diuli dengan baik dan dibiarkan "berehat" di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Kuki roti pendek dibakar sangat lembut dengan cepat. Teratas dengan gula atau kacang hancur. Hidangkan sejuk.

Pencuci mulut ini pastinya lebih sihat daripada pilihan lain yang dibeli di kedai. Terdapat tenaga yang mencukupi dalam biskut roti pendek untuk menampung semua kos seseorang. Pada masa yang sama, gula-gula tersebut mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B dan PP.

biskut Perancis "Sablie"

Ramai yang percaya bahawa roti pendek yang sempurna dibuat di Perancis. Mereka memanggilnya "Sablie". Gula-gula ini disediakan mengikut resipi kebangsaan lama, dan kemudian dibungkus dalam tin. Makanan istimewa sebegitu merupakan hadiah yang indah dan peringatan kepada negara ini.

Pencuci mulut ini mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 100-120 gram mentega lemak sederhana, satu telur ayam, segelas tepung gandum, gula atau serbuk - setengah gelas, secubit garam.

Mentega lembut mesti dipukul dengan sudu atau dalam pengisar sehingga berangin. Seterusnya, tambah gula dan garam kepada jisim ini. Pukul lagi dan masukkan telur. Kuki roti pendek yang halus, resipi yang diterangkan dalam artikel, akan menjadi lazat hanya jika semua bahan dicampur dengan baik.

Tepung ditambah secara beransur-ansur ke dalam doh yang tebal. Ia mesti diletakkan dalam filem berpaut dan disejukkan selama 1-2 jam. Kemudian doh mesti diuli semula dan digulung dalam bentuk silinder.

Versi klasik kuki melibatkan kepingan (seperti kepingan baguette) setebal 1 sentimeter. Kuki dibakar di dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kemudian jangan tergesa-gesa mengeluarkannya dari ketuhar, biarkan ia sejuk dengan lebih perlahan.

Dalam versi Perancis, kuki dihidangkan tanpa hiasan atau taburan. Ia boleh dimakan dengan jem, madu atau hanya teh. Kuki roti pendek yang halus ini akan menyerlahkan sebarang snek pagi atau petang.

Chef sangat menghargai resipibaiklah. Ini adalah gabungan sempurna semua komponen (begitulah mereka katakan). Hasilnya ialah biskut yang lembut dan rapuh dengan rasa berkrim yang menakjubkan.

Kuki Gula

Kanak-kanak sangat menggemari gula-gula. Setiap ibu mahu apa-apa pencuci mulut bukan sahaja lazat. tetapi juga berguna. Itulah sebabnya kebanyakan ibu memilih biskut roti pendek yang rapuh dan lembut yang boleh dibuat di rumah untuk makanan manis mereka.

Menyediakan makanan istimewa ini tidak mengambil banyak masa, dan juga memerlukan kos yang minimum. Untuk biskut roti pendek gula, anda perlu mengambil: kurang sedikit daripada segelas tepung (150 gram), gula atau serbuk 80-100 gram, satu telur dan beberapa sudu besar susu.

Ramuan ringkas ini menghasilkan biskut yang lazat dan manis untuk seisi keluarga. Anda boleh memasak kesemuanya bersama-sama dan ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit.

Penyediaan dimulakan dengan mencampurkan mentega dan gula tepung. Jisim ini mesti dipukul kepada krim lapang. Seterusnya, masukkan susu, vanila dan telur. Pukul jisim sekali lagi.

Kemudian anda perlu memindahkan doh ke dalam beg pastri. Sekiranya tidak ada peranti sedemikian, maka anda boleh mengambil pakej biasa dan memotong sudut daripadanya. Kami menyebarkan doh di atas kertas parchment dengan angka cantik yang berbeza. Boleh jadi mawar atau figura yang menarik.

Produk dibakar selama 20-25 minit sehingga perang keemasan. Selepas pastri sejuk, anda perlu taburkannya dengan gula tepung.

Kuki roti pendek yang halus, resipi dengan gambar di atas, anda bolehgunakan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek petang. Ia boleh dimakan bersama teh, kopi atau susu.

Puan perempuan dalam ulasan mereka mengatakan bahawa mereka menyukai resipi ini. Isi rumah gembira untuk memakan pastri dalam masa beberapa minit. Resipinya mudah dilaksanakan.

Buatan Sendiri

Sesetengah orang ingin mencari varian roti pendek yang harum dan lazat. Baking di rumah sentiasa sihat dan lazat. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah tidak mempunyai cukup masa dan tenaga untuk menyediakan karya kulinari. Kuki roti pendek buatan sendiri ialah pilihan yang cepat dan mudah untuk pastri yang lazat.

Anda boleh membuat biskut buatan sendiri yang lembut dan rapuh daripada roti pendek daripada mentega (100 gram), dua telur, segelas gula, setengah sudu teh soda, secubit garam dan satu sudu teh kayu manis.

Gunakan pengadun untuk pukul telur, garam, gula dan kayu manis. Kemudian masukkan mentega lembut dan pukul lagi. Sudah tiba masanya untuk soda slaked dan tepung. Mereka perlu ditambah secara beransur-ansur. Doh hendaklah padat.

Kami membentuk bola atau figura lain daripadanya. Kami menyebarkannya di atas kertas dan bakar dalam ketuhar. Anda boleh taburkan biskut roti pendek yang halus, resipinya di atas, dengan kacang atau gula tepung di atasnya.

Kuki manis

Pilihan lain untuk pastri yang lazat boleh diperhatikan. Suri rumah akan menghargai gula-gula ini, kerana kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukainya. Mereka memasak dengan cepat dan mudah. Kuki roti pendek tidak memerlukan sejumlah besar bahan.

Bahan dan penyediaan

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil satu pek mentega, setengah kilogram tepung, segelas gula, satu telur, secubit garam, satu beg gula vanila dan 50 ml susu. Semua bahan diperlukan untuk membuat 3 hidangan. Jika anda memerlukan lebih banyak kuki, maka bilangan komponen mesti ditambah dalam perkadaran yang sama.

Sementara mentega lembut pada suhu bilik, pukul telur, gula dan susu. Kemudian tambah tepung ke jisim yang terhasil. Pukul doh sebati dan gaul. Ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Setelah doh "direhatkan", bolehlah digulung. Kuki boleh dibentuk dengan pelbagai cara. Contohnya, potong angka atau bulatan. Juga, jangan lupa tentang cara lama nenek kita (lalui doh melalui penggiling daging).

Anda perlu memanaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Letakkan kuki yang telah dibentuk di atas kertas dan bakar selama 20-25 minit.

Setelah pastri sejuk, anda boleh menghiasnya. Ramai suri rumah lebih suka meninggalkan pencuci mulut dalam bentuk asalnya. Walau bagaimanapun, jika makanan istimewa sedang disediakan untuk percutian, maka anda boleh menggunakan sayu warna yang berbeza. Ia akan menjadi lazat dan cantik. Walau bagaimanapun, ini akan meningkatkan kandungan kalorinya dengan ketara.

"Zebra" atau "Serpentine"

Pilihan tradisional untuk membakar roti pendek cepat bosan. Itulah sebabnya tukang masak sering mencari pilihan lazat yang luar biasa untuk gula-gula buatan sendiri. Untuk ini, pilihan dengan gabungan kerak tradisional dan adunan coklat adalah sempurna. Pasir lembutdoh biskut dalam tafsiran bukan standard sedemikian disediakan mengikut resipi klasik.

Resepi langkah demi langkah

Untuk membuat pencuci mulut, anda memerlukan komponen berikut: dua telur, setengah kilogram tepung, segelas gula, 10 g serbuk penaik, satu pek marjerin atau mentega dan 4 sudu besar koko. Produk ini terdapat dalam hampir setiap peti sejuk.

Menyediakan biskut pendek, lembut dan lazat bermula dengan mencampurkan mentega, telur dan gula. Adalah lebih baik untuk mengalahkan semua komponen dengan pengadun. Ia akan mengambil sedikit masa dan usaha.

Seterusnya anda perlu menambah tepung, serbuk penaik dan campurkan semuanya lagi. Anda perlu membiarkan doh berdiri (sebaik-baiknya di dalam peti sejuk atau tempat sejuk). Selepas itu, anda boleh membuat biskut. Setiap orang memilih bentuk mereka sendiri. Pelbagai angka yang diukir kelihatan menarik, tetapi anda juga boleh menggunakan kaedah klasik. Contohnya, potong menjadi kepingan atau hanya bentukkan ketulan doh.

Manis-manis dibakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Ia mesti dipanaskan terlebih dahulu. Selepas pastri masak, bolehlah dihias. Ini mudah dilakukan dengan gula tepung, kacang tanah, kayu manis atau krim pastri. Gula-gula seperti itu akan menggembirakan semua tetamu.

Ramai keluarga lebih suka memasak pastri ini pada hari Ahad. Biskut wangi dinikmati seisi keluarga.

Roti pendek lembut

Dalam pilihan pembakar yang paling biasa, biskut roti pendek mestilah hancur. Walau bagaimanapun, ramai yang lebih suka versi pastri yang lebih lembut. Doh ini sangat ringkas dan mudah disediakan.

Cara memasak

Untuk membakarkomponen diperlukan: satu pek mentega, 100 gram gula, sepasang telur, segelas tepung dan secubit garam. Agar doh menjadi lembut, hanya perlu mengambil kuning telur, tanpa protein. Gula mesti diganti dengan gula tepung, supaya konsistensi akan menjadi lebih lembut.

Proses memasak dimulakan dengan mencampurkan mentega dengan gula tepung. Kemudian masukkan kuning ke dalam adunan dan gaul lagi. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan buat bebola doh.

Jika anda ingin membuat biskut coklat, maka anda perlu menambah satu sudu koko. Doh digulung dengan ketebalan 1-2 sentimeter. Potong angka dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 15-20 minit. Anda boleh taburkan gula kayu manis semasa kek masih suam.

Kesimpulan

Setiap suri rumah mempunyai resipi khas tersendiri untuk biskut roti pendek yang lembut. Ia disediakan khas untuk seisi keluarga, dengan mengambil kira keutamaan isi rumah. Ramai chef lebih suka menggantikan mentega dengan marjerin dan telur dengan kuning sahaja. Ini memberikan kuki tekstur dan rasa tertentu.