Mengisi kuki "kacang": resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kuki "Kacang" sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Pada masa itu, sukar untuk menghasilkan makanan istimewa yang lebih sesuai untuk seisi keluarga. Susu pekat rebus ditambah sebagai pengisi kepada pencuci mulut klasik, namun, pengisian untuk biskut "kacang" mungkin berbeza.

Resepi klasik

Seperti yang dinyatakan di atas, rasa "kacang" yang paling biasa dengan susu pekat rebus. Resipi ini mudah dan cepat disediakan serta tidak memerlukan kos kewangan yang besar.

Untuk memasak anda memerlukan: 400-500 gram tepung, dua telur, 100-150 gram gula, satu pek mentega, satu pertiga daripada satu sudu teh serbuk penaik atau soda penaik slaked, satu tin rebus susu pekat (anda boleh merebus yang biasa terlebih dahulu), vanillin dan kacang walnut secukup rasa. Jangan gantikan mentega dengan marjerin, kerana pencuci mulut akan mempunyai rasa berkrim yang cerah.

Proses memasak bermula dengan fakta bahawa ia perlu menguli doh konsistensi yang diingini untuk "kacang" itu sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu memisahkan telur menjadi putih dan kuning. bahagian proteinpukul dengan secubit garam hingga kembang.

Kuning mesti dicampur dengan gula sehingga licin. Mereka mesti dicampur dengan tepung yang diayak dan serbuk penaik. Kemudian mentega lembut mesti ditambah kepada campuran ini. Jisim hendaklah digaul rata sehingga rata.

Langkah seterusnya ialah menggabungkan jisim protein dengan doh dengan berhati-hati. Hasilnya mestilah doh yang lembut dan lentur. Kuki "kacang" (resipi untuk pengisiannya akan diterangkan di bawah) adalah rapuh dan rangup.

Masukkan kepingan kecil doh ke dalam pemotong biskut dan uli dengan tangan anda. Bakar sehingga masak dan biarkan sejuk. Tepi "kacang" mesti dipangkas supaya rata dan kemas.

Isi susu pekat

Susu pekat untuk biskut hendaklah direbus. Anda boleh membeli siap pakai di bank atau rebus sendiri di rumah. Walnut mesti dicincang menggunakan pisau atau dalam pengisar kopi.

Isi dibuat daripada susu pekat, kekacang dan sisa biskut. Mereka mesti dicampur dan ditambah kepada "kacang". Kuki boleh dihiasi dengan serbuk pelbagai warna atau kepingan kelapa dengan mencelupkan bahagian tepinya.

Ulasan

Puan perempuan bercakap secara positif tentang resipi ini. Ia mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak komponen. Sebagai inti, anda boleh menggunakan kedua-dua susu pekat rebus dalam bentuk biasa, dan dengan kacang atau serpihan kelapa.

Dengan puri epal-pir

Kebanyakan sudah terbiasa dengan itu"Kacang" dimasak hanya dengan susu pekat. Bagaimanapun, inti lain juga tidak kurang enak dan mendapat permintaan ramai.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan di atas untuk doh, serta pear, epal dan gula (secukup rasa). Jem mesti disediakan lebih awal. Untuk melakukan ini, potong pir menjadi kepingan. Jus mesti diperah daripada epal. Kepingan pir, diisi dengan jus epal, mesti diletakkan di atas api perlahan. Dalam kes ini, tambah segelas gula. Untuk mengisi satu hidangan biskut, anda memerlukan dua pear sederhana dan bilangan epal yang sama. Jem direbus sehingga pekat.

Anda boleh menambah kacang hancur dan serbuk biskut ke dalam inti. Keliman dihiasi dengan kepingan kelapa atau taburan.

Pendapat pakar masakan

Ramai dalam ulasan mereka bercakap baik tentang varian pengisian kuki ini. Ia sihat dan kurang manis berbanding susu pekat. Dalam kes ini, anda boleh mengambil sebarang jem atau puri secukup rasa. Perkara utama ialah ia harus cukup tebal dan tidak mengalir keluar dari "kacang".

Dengan coklat

Isi coklat boleh terdiri daripada beberapa pilihan: buatan sendiri dan dari bar. Pada masa yang sama, jubin siap boleh menjadi gelap, bersusu dan berkacang.

Produk biji koko mesti dicairkan dalam tab mandi air. Anda boleh menambah kacang cincang, biskut atau kelapa. Memasukkan "kacang" adalah selepas pasta telah sejuk sedikit. Bahagian tepinya hendaklah disapu coklat supaya biskut disatukan dengan lebih kuat.

Di rumah, coklat diperbuat daripada mentega berkualiti tinggi.kandungan lemak (setengah pek), segelas gula (lebih mungkin), dua sudu krim atau susu penuh lemak, 3-4 sudu besar koko. Anda juga boleh mengambil kacang cincang secukup rasa (walnut, kacang tanah).

Masak topping terbaik untuk biskut "kacang" dalam bentuk bahagian bawah dua kali (periuk). Masak krim ini dengan api perlahan. Ini memanaskan krim dan mentega, dan kemudian mereka menambah gula, koko dan kacang. Masak krim hingga pekat.

Mereka yang memasak "kacang" ini di rumah mengatakan dalam ulasan mereka bahawa kuki itu lazat. Ia mudah dan cepat disediakan walaupun tetamu berada di depan pintu. Pada masa yang sama, pencuci mulut itu sederhana manis, tetapi asli.

Dengan nougat

Isi untuk biskut "kacang" tanpa susu pekat boleh jadi nougat. Resipi ini telah muncul dalam kehidupan seharian suri rumah baru-baru ini. Nougat lebih dikenali dalam gula-gula dan kek. Walau bagaimanapun, kuki "kacang" dengan isian sedemikian ternyata sangat asli dan luar biasa.

Krim ini sukar disediakan dan memerlukan sedikit kemahiran. Untuk memasak, anda perlu mengambil satu telur (protein), 150 gram gula dan 50 gram madu asli, 2 sudu air dan segelas kacang cincang. Jika atas sebab tertentu madu tidak boleh ditambah pada pes, maka ia mesti digantikan dengan jumlah gula yang sama.

Protein sejuk mesti disebat dengan pengisar atau pengadun sehingga puncak dan disejukkan. Pada masa ini, dalam periuk dengan api yang rendah, perlu memanaskan air dan gula ke sirap tebal. Kemudian madu ditambah, dan semuanya bercampur. LambatDalam aliran nipis, tambah protein yang disebat ke dalam campuran gula. Dalam kes ini, campuran mesti sentiasa dipukul. Penunjuk ketepatan proses yang sedang berjalan ialah peningkatan jisim dalam isipadu. Selepas itu, anda boleh menambah kacang. Ini dilakukan dengan spatula atau sudu dengan sangat berhati-hati supaya jisim tidak mendap.

Isi untuk biskut "kacang" hendaklah sejuk, barulah pencuci mulut boleh dilapisi. Selepas itu, makanan yang telah siap hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.

Makanan sebegitu disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ramai suri rumah dalam ulasan mengatakan bahawa dengan pengisian seperti itu, "kacang" ternyata sangat luar biasa dan lazat. Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan orang, tidak mungkin untuk memasak nougat yang betul pada kali pertama.

Dengan krim mentega

Resepi pengisian ini mungkin yang kedua paling popular selepas susu pekat rebus. Perempuan simpanannya suka rasa semula jadi dan kemudahan penyediaan.

Untuk mencipta karya kulinari daripada kuki "kacang" dengan krim mentega, anda perlu mengambil produk berikut untuk mengisi: segelas gula tepung, dua telur, setengah pek mentega. Isi untuk biskut "kacang" dengan krim mentega akan memberikan pencuci mulut rasa yang unik.

Dalam mandi air, panaskan telur yang telah dipukul dan setengah gelas gula tepung. Jisim mesti dibawa kepada konsistensi pekat, sentiasa dipukul walaupun selepas dikeluarkan dari haba.

Bahagian kedua inti mesti disediakan daripada mentega lembut dan gula. Mereka juga dipukul dan digabungkan dengan campuran telur selepas ia telah disejukkan sepenuhnya. Akibatnya, sepatutnyadapatkan jisim manis yang lapang. Jika anda menggantikan serbuk dengan gula biasa, bijirin akan dirasai dalam krim, dan ini akan merosakkan rasa.

Biskut kacang dengan isi yang berbeza digemari oleh semua ahli keluarga. Anda boleh meletakkan krim ke dalam doh siap hanya selepas ia dan krim telah benar-benar sejuk. Secara pilihan, tambah kacang atau kelapa secukup rasa.

Sumbat untuk biskut "kacang" daripada keju kotej

Salah satu bahan yang paling berguna untuk pencuci mulut ialah keju kotej. Jika anda mencampurkannya dengan pisang, kacang atau buah-buahan kering, anda akan mendapat krim yang lazat dan berkhasiat. "Kacang" juga boleh disumbat dengan pes dadih. Untuk melakukan ini, anda perlu menjaga ketersediaan produk berikut: 100 gram keju kotej dari sebarang kandungan lemak, 50 gram mentega, dua sudu gula, kacang cincang dan kuki secukup rasa. Anda juga memerlukan setengah bar coklat (pahit atau susu) untuk hiasan.

Menyediakan inti sedemikian untuk biskut "kacang" adalah sangat mudah. Dadih disebat dengan mentega lembut dan gula dan dicampur dengan kacang dan biskut. Coklat diperlukan untuk hiasan. Ia mesti dicairkan dalam tab mandi air, dan kemudian kacang siap harus dicelupkan ke dalamnya sehingga separuh jalan. Anda boleh taburkan pencuci mulut dengan gula-gula pelbagai warna atau kepingan kelapa di atasnya.

Kesimpulan

Isi untuk biskut "kacang", kecuali susu pekat dan keju kotej, boleh dibuat daripada jem, coklat dan krim mentega. Setiap suri rumah memilih resipi yang sesuai untuk keluarganya.