Bagaimana cara memasak daging babi dalam kuali? Resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Babi adalah salah satu jenis daging yang paling popular bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di banyak negara lain. Ia lembut, lazat, mudah dimasak, dan ia mengambil masa kurang daripada memasak daging lembu, kambing. Bagaimana memasak daging babi dalam kuali? Inilah yang akan kita bincangkan hari ini.

daging babi untuk makan malam dan bir

Resipi masakan ini adalah universal. Daging boleh dimasak untuk makan malam keluarga, dan untuk snek yang enak untuk bir. Lelaki akan menghargai!

Daripada bahan yang anda perlukan:

• 800 gram daging babi tenderloin;
• dua biji tomato;
• satu mentol;
• sudu pes tomato;
• lada-kacang (enam keping);
• garam dan sebarang perasa.

Mari kita mula memasak daging babi dalam kuali. Anda boleh melihat foto hidangan terakhir di atas.

Daging mesti dicincang kecil, masukkan minyak panas untuk menggoreng. Pada peringkat ini, tambahkan perasa sahaja (jika tidak masin) dan lada sulah. Garam menggalakkan pembebasan jus, di mana daging akan mula direbus, dan kita perlu mendapatkan kerak goreng.

Potong bawang menjadi separuh cincin, hantar ke daging yang telah digoreng. Kami membawa bawang menjadi lembut dan memperkenalkan pes tomato. Selepas itu, goreng selama tujuh minit lagi.

Langkah terakhir ialah memasukkan tomato cincang ke dalam kuali. garam. Kami teruskan merebus sehingga jus daripada tomato sejat.

Pinggang goreng

Bahagian daging babi yang paling lazat ialah pinggang. Jika anda tertanya-tanya cara memasak daging babi berair dalam kuali, cubalah masakan ini.

Produk minimum diperlukan:

• 400 gram daging babi;
• dua sudu besar mentega;
• rempah kegemaran, garam;
• segelas stok ayam.

Sehelai pinggang hendaklah dibahagikan kepada dua bahagian iaitu lebar dan tidak tebal. Lumurkan dengan garam dan perasa. Cairkan mentega dalam kuali, letakkan kepingan di dalamnya, masukkan api, ia harus kuat. Goreng setiap sisi selama kira-kira dua minit.

Tuang dalam kuahnya, kecilkan api. Selepas 20 minit, cecair harus mendidih, anda perlu membawa daging untuk menggoreng. Jika kuahnya masih ada, toskan, masukkan minyak ke dalam kuali, goreng kepingan.

Rusuk goreng

Dalam artikel ini anda akan belajar cara memasak daging babi dalam kuali. Ada yang memandang rendah keindahan tulang rusuk, menggunakannya hanya untuk sup atau perapan pada barbeku. Jangan renehkan produk di dalam peti sejuk,mari masak makan malam yang lazat!

Diperlukan:

• 700 gram tulang rusuk;
• sebiji bawang besar;
• empat ulas bawang putih;
• garam, lada sulah dan sebarang perasa.

Rusuk hendaklah diasingkan antara satu sama lain, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kami memasukkannya ke dalam minyak yang sangat panas, api harus baik, goreng selama 10 minit, kacau dengan spatula atau pusing dari sisi ke sisi.

Masukkan bawang besar dan bawang putih yang ditumbuk, goreng hingga lembut. Tuang setengah gelas air mendidih, garam, lada, perasa. Reneh sehingga cecair sejat, kemudian goreng sehingga masak.

Bagaimana cara memasak stik daging babi dalam kuali?

Hidangan ini sesuai dengan mana-mana lauk, sama ada sayur-sayuran segar, kentang tumbuk, pasta, bijirin dan bijirin. Mari lihat betapa lazatnya memasak daging babi dalam kuali - stik. Kami memerlukan:

• 600 gram pulpa babi;
• telur ayam;
• serbuk roti;
• suku gelas air;
• garam dan perasa.

Potong pulpa kepada beberapa bahagian - tidak terlalu tebal, tetapi tidak nipis, basuh, keringkan dengan tuala kertas, gosok dengan garam dan perasa.

Dalam mangkuk, campurkan air dan telur. Celupkan setiap bahagian dalam adunan ini, kemudian dalam serbuk roti. Goreng kedua-dua belah dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Bagaimana cara memasak daging babi dalam kuali?

Hidangan ini hampir sama denganyang sebelumnya, tetapi disediakan sedikit berbeza. Daripada bahan yang kami ambil:

• 600 gram pulpa babi;
• telur;
• garam dan perasa;
• tepung - beberapa sudu besar (untuk membuat roti).

Daging hendaklah dipotong sekata. Kami pukul setiap satu secara bergilir-gilir pada kedua-dua belah pihak, tutup dengan filem berpaut. Seterusnya, sapu dengan garam dan perasa.

Celupkan setiap keping dalam telur (anda boleh lakukan tanpanya), kemudian dalam tepung (semestinya, breading melindungi juiciness). Goreng dengan api besar pada setiap sisi sehingga kerak mula tersusun dalam warna.

Daging babi goreng cendawan

Ini adalah hidangan yang sangat wangi dan lazat! Untuk penyediaannya, ia adalah cendawan "sebenar" yang paling sesuai - cendawan liar (sebaik-baiknya cendawan madu, cendawan susu, shitake, volnushki, chanterelles - secara umum, semuanya tanpa lendir).

Produk untuk memasak:

• setengah kilo pulpa daging babi (lebih gemuk atau kurus - mengikut kesukaan anda);
• 200 gram cendawan;
• dua sudu besar mentega;
• beri juniper - cukup untuk 10 biji;
• garam dan lada sulah;
• sebiji bawang kecil;
• beberapa ulas bawang putih (secukup rasa);
• sesudu kecil cuka balsamic.

Cendawan perlu direbus, biarkan airnya mengalir. Potong daging kepada kepingan kecil, sapu setiap satu dengan garam, cuka dan lada sulah.

Cairkan mentega dalam kuali, masukkan daging ke dalamnya, goreng sebati. Seterusnya, masukkan cendawan, bawang putih, rosemary dan beberapa sudu air. Garam, tutup dan renehdalam masa 20 minit.

Bakar babi

Resipi ini akan menarik minat semua orang tanpa terkecuali. Mana-mana hidangan sampingan sesuai untuknya, ia mungkin untuk menyediakan sos yang berasingan, tetapi walaupun tanpanya hidangan itu hanya lazat - dagingnya berair, lembut, kaya. Untuk memasak, anda tidak perlu mencari bahan istimewa dan membeli produk tambahan yang tidak digunakan dalam masakan harian - semuanya boleh didapati di mana-mana peti sejuk.

Produk:

• 600 gram pulpa daging babi, ia mungkin dengan lemak, jadi ia akan menjadi lebih berair. Jika anda tidak suka lemak babi, maka anda boleh menggunakan mentega sebagai ganti minyak sayuran untuk menggoreng;
• lobak merah besar;
• bawang besar;
• pes tomato - dua sudu besar;
• garam dan perasa.

Cairkan mentega dalam kuali atau tuangkan minyak sayuran. Letakkan daging yang dipotong menjadi kepingan kecil. Jika ia dengan lemak babi, kemudian goreng ia supaya ia tidak hangus - sehingga kerak ringan. Jika kurus digunakan, kemudian goreng sehingga kerak elok.

Bawang hendaklah dipotong menjadi cincin, dan lobak merah hendaklah diparut pada parutan kasar, atau dipotong menjadi batang nipis. Masukkan sayuran ke dalam daging apabila ia telah digoreng dengan baik. Seterusnya, kami memperkenalkan pes tomato dan garam perasa, goreng sehingga hampir semua cecair telah sejat, sayur-sayuran harus masak sepenuhnya.

Jika mahu, resipi ini boleh diubah dengan menambah tomato segar dan lada benggala. Jika anda suka sayur-sayuran, kemudian cincang halus, masukkan ke dalam penggorengan selepas anda mengeluarkannya dari api. Tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama sepuluhminit, selama ini daging akan tepu dengan aroma herba segar.

Daging babi disumbat sayur

Hidangan ini sesuai sebagai pelengkap meja perayaan, ia enak dan lazat. Bagaimana untuk memasak daging babi dalam kuali supaya tetamu tidak malu untuk menghidangkannya? Begitulah!

Produk:

• kg tenderloin tanpa lemak;
• segelas wain merah kering;
• lada benggala;
• jagung dalam tin;
• dua ratus gram keju keras;
• seratus gram mentega;
• garam dan rempah kegemaran.

Langkah pertama ialah perap daging. Untuk melakukan ini, kami melakukan ini:

1. Potong daging babi menjadi kepingan lebar dan nipis.
2. Kami pukul setiap satu, tutup dengan filem berpaut.
3. Masukkan daging ke dalam bekas yang dalam, garam dan perasakan, tuangkan wain.
4. Marin selama tiga jam.

Selepas itu, anda perlu sekali lagi menambah sedikit garam dan perasakan daging, selepas disapu dengan tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan perapan.

Lada hendaklah dipotong menjadi kiub kecil, dicampur dengan jagung, mengalirkan perapan daripadanya. Mentega harus lembut, jadi kami mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Kami menyapu minyak pada setiap bahagian, meletakkan campuran lada dan jagung di dalamnya, taburkan dengan keju parut dan menjahitnya.

Goreng daging dalam jumlah besar minyak sayuran di kedua-dua belah. Jumlahnya hendaklah mencukupi supaya setiap bahagian tersembunyi separuh.

Anda boleh memasak hidangan ini dengan gulungan, yang juga perlu digoreng.